Diese Fruchtkörper erhielten ihren Namen wegen der Besonderheit, auf Stümpfen und Baumstämmen zu wachsen. Viele unerfahrene Pilzsammler stellen Fragen: Wann und in welchen Wäldern sollen Herbstpilze gesammelt werden? Beachten Sie, dass der Wachstumsbereich dieser Art von Fruchtkörpern beschädigt, faul und auch Laubbäume geschwächt ist. Besonders Herbstpilze bevorzugen Orte mit hoher Luftfeuchtigkeit. Sie wachsen in großen Kolonien und wachsen oft zusammen mit den Fußsockeln.
Und doch bleibt die wichtige Frage, wann man Herbstpilze sammeln kann. Das Sammeln von Pilzen hängt von den klimatischen Bedingungen ab. Beispielsweise wachsen Herbstpilze von Anfang August bis Mitte November, dh die Haupterntezeit ist September und Oktober.
Schauen wir uns ein Foto und eine Beschreibung der Herbstpilze an und finden heraus, wann die beiden beliebtesten Arten gesammelt werden müssen.
Wann können Sie Herbstpilze (Armillaria mellea) sammeln?
Lateinischer Name: Armillaria mellea.
Gattung: Armillaria Honig.
Familie: Physalacryl.
Synonyme: echter Honig.
Hut: Durchmesser von 3 bis 15 cm, in jungen Jahren konvex, öffnet sich dann und wird flach mit gewellten Kanten. Die Farbe reicht von honigbraun bis oliv mit einer dunklen Mitte. An der Oberfläche befinden sich Lichtschuppen, die mit zunehmendem Alter verschwinden können.
Bein: bedeckt mit flockenartigen Schuppen, 7-12 cm lang, 1 bis 2 cm im Durchmesser. Hat einen Bettdeckenring, der mit dem Alter nicht verschwindet. Der untere Teil hat eine dunklere Farbe und ist an der Basis verbreitert.
Fleisch: Bei jungen Exemplaren ist das Fleisch weiß, fest und hat einen angenehmen Geruch. Das Fruchtfleisch der Beine ist faserig und nimmt mit zunehmendem Alter eine raue Konsistenz an.
Teller: Bei jungen Pilzen sind sie unter einer Decke versteckt und gelblich gefärbt. Im Erwachsenenalter werden sie braun oder ocker.
Erntezeit : Die Zeit, in der Herbstpilze geerntet werden, hängt von den Wetterbedingungen in der Region ab. Dies ist normalerweise Mitte August und die Spitzenernte ist im September.
Essbar: Speisepilz.
Verbreitung: wächst in ganz Russland auf den Stämmen toter Bäume und fauler Stümpfe.
Wann Herbstpilze (Armillaria lutea) ernten
Lateinischer Name: Armillaria lutea.
Gattung: Armillaria Honig.
Familie: Physalacryl.
Synonyme: Armillaria Bulbosa, Inflata.
Hut: Durchmesser von 2,5 bis 10 cm. In jungen Jahren hat der Pilz eine breite konische Kappe mit hochgeschlagenen Kanten, dann verdickt er sich und die Kanten fallen. Zuerst hat es eine dunkelbraune Farbe, wird mit dem Alter gelb. An der Oberfläche gibt es zahlreiche konische Schuppen, die auch bei Erwachsenen bestehen bleiben.
Stiel: zylindrisch mit einer zur Basis hin verdickten Klave. Der "Rock" ist filmisch, weiß, der dann zerrissen wird.
Fleisch: weiß mit einem unangenehmen käsigen Geruch.
Teller: häufig, mit zunehmendem Alter braun.
Erntezeit: Die Zeit, in der Sie Herbstpilze mit dicken Beinen sammeln müssen, beginnt von Mitte September bis Ende Oktober.
Essbar: Speisepilz.
Verbreitung: ist ein Saprophyt und wächst auf verrottendem Gras, verrottenden Stümpfen und Baumstämmen.