Verwöhnen Sie Ihre Lieben und Gäste mit köstlichen Buttereintöpfen, die perfekt für diese Option sind. Es ist nicht schwer, sie zu Hause zu kochen, aber der Genuss dieser Mahlzeit wird unvergesslich bleiben.
Es ist wichtig zu bedenken: Vor dem Löschen der Butter müssen sie einer Wärmebehandlung unterzogen werden. Dazu werden sie von Schmutz und öligem Film gereinigt, unter fließendem Wasser gewaschen und gekocht. Die Pilze 20 Minuten in Wasser unter Zugabe von Salz und Zitronensäure kochen. Werfen Sie ein Sieb oder ein Metallsieb hinein, um das Wasser gut abzulassen. Schneiden und in eine Pfanne mit heißem Pflanzenöl oder geschmolzener Butter geben. Als nächstes kochen Sie Butter nach einem der vorgeschlagenen Rezepte.
Rezept für Butter in saurer Sahne gedünstet
Das Rezept für mit Sauerrahm gedünstete Butter wird für 4-5 Portionen für 35-40 Minuten zubereitet.
- gekochte Pilze - 500 g;
- Karotten - 2 Stk.;
- saure Sahne - 300 g;
- Zwiebeln - 2 Stk.;
- Salz;
- Butter - 30 g;
- eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten - nach Geschmack;
- Dill und Petersilie.
Die gekochte Butter in Scheiben schneiden, die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Pilze dorthin schicken. Bei mittlerer Hitze braten, bis das Wasser vollständig verdunstet ist.
Karotten und Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden, in Öl weich braten.
Pilze und Gemüse mischen, salzen, eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten hinzufügen und mit saurer Sahne würzen.
Bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie und Dill bestreuen.
In saurer Sahne gedünstete Schmetterlinge passen gut zu Kartoffelpüree, das als Beilage zubereitet wird. Einige Leute bevorzugen es, Fadennudeln oder Brei anstelle von Kartoffeln zu kochen.
Das Rezept für eingemachte Butter in Dosen: Vorbereitung auf den Winter
Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Butterkonserven für den Winter hilft Hausfrauen, alle Prozesse korrekt und konsistent zu verteilen.
- frische Butter - 2 kg;
- Karotten - 3 Stk.;
- süßer Paprika - 4 Stk.;
- Zwiebeln - 5 Stk.;
- Aubergine - 3 Stk.;
- Pflanzenfett;
- Knoblauch - 5 Nelken;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL;
- Salz;
- Petersiliengrün - 1 Bund.
Die zuvor gekochten Pilze in Stücke schneiden, heißes Pflanzenöl auftragen und goldbraun braten.
Schälen und kochen Sie anderes Gemüse, das für den Prozess benötigt wird.
Die Karotten reiben und zu den Pilzen geben, weich braten.
Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe, die Aubergine in kleine Stücke und den Pfeffer in Nudeln.
Rühren und braten Sie weitere 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze und rühren Sie kontinuierlich mit einem Holzlöffel.
Mit Salz abschmecken, schwarzen Pfeffer und fein gehackten Knoblauch hinzufügen.
Ein halbes Glas Wasser einfüllen und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
Am Ende des Eintopfs gehackte Petersilie in die Masse geben und sofort in warme sterilisierte Gläser füllen.
In einen Topf mit warmem Wasser geben und 40 Minuten sterilisieren.
Rollen Sie die Deckel auf und wickeln Sie sie in eine warme Decke, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Nehmen Sie die gekühlten Dosen mit geschmortem Butteröl, die für den Winter vorbereitet wurden, in den Keller oder stellen Sie sie in den Kühlschrank im unteren Regal.
Im Winter müssen Sie die Zubereitung nur mit gedünsteten Ölen und Gemüse zubereiten und 20 Minuten vor der Zubereitung in die Suppe oder Kohlsuppe geben - ein heißes erstes Gericht mit einem angenehmen Waldaroma wird für Sie bereitgestellt.
Kohl, mit Butter in einem Slow Cooker gedünstet
Nach dem folgenden Rezept für gedünstete Butter bereiten Sie ein köstliches Mittag- oder Abendessen für Ihre Familie vor. Und wenn Sie während des Garvorgangs einen Multikocher verwenden, verbessert mit Butter gedünsteter Kohl den Geschmack von Pilzen und verleiht Gemüse ein reiches Aroma. Darüber hinaus bleiben dank des Küchengeräts alle nützlichen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften erhalten.
- Kohl - 400 g;
- Karotten - 2 Stk.;
- Butter - 400 g;
- Tomatenmark - 3 EL. l.;
- Zwiebeln - 3 Stk.;
- Pflanzenöl - 5 EL. l.;
- Wasser - 300 ml;
- Lorbeerblatt - 3 Stk.;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz;
- Frühlingszwiebeln - 1 Bund
Entfernen Sie die oberen Blätter vom Kohl, schälen Sie die Karotten und Zwiebeln, waschen Sie.
Gießen Sie Pflanzenöl in einen Multikocher und stellen Sie den "Fry" -Modus auf dem Bedienfeld ein.
Die Karotten reiben, 5 Minuten braten und gehackte Zwiebelringe in die Schüssel geben. Unter ständigem Rühren goldbraun braten.
Die Karotten und Zwiebeln in einen Teller geben, Öl in die Multicooker-Schüssel geben und gekochte Butter hinzufügen, in zufällige Stücke schneiden.
7-10 Minuten braten und gebratenes Gemüse hinzufügen.
Tomatenmark hinzufügen, mit Salz, Pfeffer würzen und gut mischen.
Schneiden Sie den Kohl und kombinieren Sie ihn mit anderem Gemüse in einer Multicooker-Schüssel.
10 Minuten braten, Wasser hinzufügen, ein Lorbeerblatt einsetzen und den Multikocher in den "Quenching" -Modus schalten.
Bei geschlossenem Deckel ca. 40-45 Minuten kochen lassen, von Zeit zu Zeit auf Flüssigkeit prüfen und gelegentlich umrühren.
Gießen Sie gehackte Frühlingszwiebeln in einen Multikocher, mischen Sie den Inhalt und lassen Sie ihn 30 Minuten einwirken.
Geschmorte Butter in einem Slow Cooker mit Kohl und Gemüse ist perfekt zum Fasten oder für Vegetarier.
Schweinefleischeintopf mit Butter
Mit Butter gedünstetes Schweinefleisch verleiht dem Gericht einen besonders würzigen und unvergesslichen Geschmack. Dieses Gericht wird Ihre ganze Familie und geladene Gäste ansprechen.
Ein Gericht aus gedünsteter Butter mit Schweinefleisch ist ein gutes unabhängiges Gericht oder eine Ergänzung zu einer Beilage aus Kartoffeln, Nudeln oder Gemüse.
- Schweinefleisch - 600 g;
- gekochte Butter - 500 g;
- Zwiebeln - 3 Stk.;
- Käse - 200 g;
- Knoblauch - 4 Nelken;
- Pflanzenöl;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Dill und Basilikum.
Das Fleisch in Scheiben schneiden, abschlagen, mit zerdrücktem Knoblauch reiben, mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne ohne Öl auf beiden Seiten etwas braten.
Die Zwiebel in Butter vierteln, bis sie weich ist.
Gehackte gekochte Pilze zur Zwiebel geben und goldbraun braten.
In einem tiefen Topf Schweinefleisch auf den Boden legen, Zwiebeln und Pilze darauf.
Den Käse reiben und auf die oberste Schicht des Gerichts streuen.
Abdecken und 30-35 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Dieses Gericht kann 30 Minuten bei 190 ° C im Ofen gebacken werden.
Mahlen Sie den Rohling vor dem Servieren mit gehacktem grünem Dill und Basilikum.
Butter, in saurer Sahne mit Käse gedünstet: ein Rezept
Von den vielen Rezepten zum Kochen von Pilzgerichten gilt Butter, die in saurer Sahne mit Käse gedünstet wird, als eines der köstlichsten. Am Mittag- oder Abendessen mit der ganzen Familie sieht es am Tisch gut aus.
- gekochte Butter - 1 kg;
- saure Sahne - 300 g;
- Käse - 200 g;
- Zwiebel - 3 Stk.;
- Pflanzenöl - 3 EL. l.;
- Salz;
- eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten;
- Frühlingszwiebeln - 5-7 Stiele.
Die Pilze in Würfel schneiden und in einer Pfanne goldbraun braten.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, zu den Pilzen geben und braten, bis das Gemüse weich ist.
Alles salzen, eine Mischung aus Paprika hinzufügen, saure Sahne einfüllen und gut mischen.
Der Pilzmischung geriebenen Käse hinzufügen, umrühren, abdecken und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
Auf portionierten Tellern anrichten, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.
Dieses Gericht ist eine gute Vorspeise auf einem festlichen Tisch, zumal die in saurer Sahne mit Käse gedünstete Butter mit jeder Beilage kombiniert wird. Darüber hinaus können die Fruchtkörper in Töpfen oder einer großen Auflaufform gedünstet werden, indem sie 20 bis 25 Minuten lang in den Ofen gestellt werden.