Wie man Pilze zu Hause lecker schmeckt und richtig brät: Rezepte für köstliche Gerichte

Wie Sie wissen, werden alle köstlichen und schönen Gerichte aus einfachen Produkten hergestellt. Selbst das banalste Essen kann festlich gemacht werden, wenn Sie sich dem Servieren mit Kreativität und Fantasie nähern. Dies ist auch bei gebratenen Pilzen der Fall, einem einfachen, aber köstlichen Gericht.

Wie man Pilze richtig brät, damit man sich nicht vom Essen losreißen kann? Nutzen Sie die vorgeschlagenen Rezepte und geben Sie Ihrer Familie und Ihren Freunden unvergessliche Momente am Esstisch.

Es sollte beachtet werden, dass solche Pilze nicht nur hervorragend für die Organisation des nächsten Mittag- oder Abendessens geeignet sind. Sie können für den Winter aufbewahrt werden. Zu dieser Jahreszeit ist es immer schön, ein Glas mit gebratenen Pilzen zu öffnen, sie in eine heiße Pfanne zu geben und sie zu braten. Ihre Lieben werden von dem magischen Aroma begeistert sein, das an warme Tage im Wald auf der Suche nach ihren Lieblingspilzen erinnert. Er wird sich sofort im Haus verteilen und winkt, einen Platz am Esstisch einzunehmen.

Wie lecker ist es also, Pilze zu Hause zu braten, sie mit verschiedenen Produkten zu kombinieren oder Vorbereitungen für den Winter zu treffen? Wir empfehlen, keine Zeit zu verschwenden, sich mit den Kochmöglichkeiten vertraut zu machen und sich an die Arbeit zu machen!

Erinnern wir uns an die Regeln für die Vorverarbeitung der frischen Pilzernte, die aus dem Wald nach Hause gebracht wurde.

• Reinigen Sie jede Probe von Waldresten und schneiden Sie die verdichteten Enden der Beine ab.
• Mit viel Wasser waschen und auf ein Sieb oder einen Rost legen, um die Flüssigkeit abzulassen.

Pilze können frisch gebraten, gekocht, getrocknet, gefroren und sogar gesalzen werden.

Wie man frische Pilze für einen Snack oder für die zukünftige Verwendung im Winter brät

Wie brate ich frische Pilze richtig für einen Snack oder zur Konservierung für den Winter? Selbst ein kulinarischer Spezialist, der keine Erfahrung hat, kann damit umgehen, da nur sehr wenige Produkte zum Kochen verwendet werden.

• 3 kg Safranmilchkappen;
• 200 ml Pflanzenöl;
• Salz nach Geschmack.

Nach der Vorbereitung die Pilze in kleine Stücke schneiden.

In eine heiße, trockene Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist.

Gießen Sie Öl und Salz nach Geschmack ein (es ist besser, auch nur leicht zu viel zu salzen).

Bei schwacher Hitze etwa 20 bis 30 Minuten unter ständigem Rühren braten, damit die Masse nicht verbrennt.

Sie können sofort servieren oder etwas abkühlen lassen. Zum Servieren die Pilze mit gehackten Kräutern garnieren: Dill, Petersilie, Basilikum oder Zwiebeln.

Und wie brät man Pilze für den Winter, um sie für die Zukunft vorzubereiten? In diesem Fall werden die Pilze nicht sofort verzehrt, sondern in Gläser gerollt, vollständig abkühlen gelassen und in den Keller gebracht.

Wie man Pilze, Pilze mit Kartoffeln und Zwiebeln brät: eine schrittweise Beschreibung

Ein weiteres einfaches und herzhaftes Gericht sind gebratene Pilze und Kartoffeln. Wie kann man Pilze mit Kartoffeln köstlich braten, um den hungrigen Haushalt zu ernähren?

• 500 g Safranmilchkappen;
• 300 g Kartoffeln;
• 3 Stk. Zwiebeln;
• Pflanzenöl;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Petersiliengrün.

Eine schrittweise Beschreibung des Rezepts zeigt Ihnen, wie Sie Pilze mit Kartoffeln richtig braten.

1. Nach der Vorreinigung die Pilze in Scheiben schneiden und in eine heiße Pfanne mit Öl geben, goldbraun braten.
2. Kartoffeln schälen, waschen, in Streifen schneiden und separat in Öl braten, bis sie weich sind, mit Pilzen kombinieren.
3. Entfernen Sie die oberste Schicht von der Zwiebel, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in halbe Ringe.
4. Weich braten, mit Pilzen und Kartoffeln kombinieren.
5. Mit Salz abschmecken, mit gemahlenem Pfeffer bestreuen, umrühren, abdecken und bei schwacher Hitze 7-10 Minuten braten.
6. In einen großen tiefen Teller legen, mit gehackten Kräutern bestreuen und auf den Tisch legen.

Wie man gefrorene Pilze mit Kartoffeln brät: eine detaillierte Beschreibung

Wenn es viele Pilze gibt, aber keine Zeit ist, sie für den Winter aufzubewahren, frieren viele Hausfrauen sie einfach ein. Ist es möglich, gefrorene Pilze in Zukunft zu braten und wie geht das? Ja, das können Sie, und ich muss sagen, dass dies ein völlig einfaches Verfahren ist.

• 1 kg gefrorene Pilze;
• 500 g Kartoffeln;
• 2 Stk. Zwiebeln;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Wie man gefrorene Pilze mit Kartoffeln richtig brät? Dies hilft dem gegebenen Rezept mit einer detaillierten Beschreibung.

1. Die gefrorenen Pilze werden aus dem Gefrierschrank genommen und über Nacht in das untere Regal des Kühlschranks gestellt.
2. Drücken Sie vorsichtig mit den Händen, entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit und schneiden Sie sie in Stücke.
3. In einer tiefen Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl verteilen und 20 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist.
4. Die Kartoffeln werden geschält, gewaschen, in Streifen geschnitten und 20 Minuten lang mit kaltem Wasser gegossen, damit überschüssige Stärke austritt.
5. In eine separate Pfanne geben, Öl einfüllen und zart braten.
6. In 10 Minuten. Vor dem Ende des Bratens die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel gießen, mischen und braten, bis die Zwiebel gekocht ist.
7. Pilze werden mit Kartoffeln, Salz und Pfeffer nach Geschmack gemischt, abgedeckt und bei schwacher Hitze 10-15 Minuten lang gebraten, wobei die Masse vor einem möglichen Verbrennen gerührt wird.

Wenn die Pilze in gekochter Form eingefroren wurden, dauert das Braten nur 10 Minuten.

Wie man Pilze für den Winter brät und dann einfriert

Viele junge Hausfrauen stellen sich die Frage: Wie brät man Pilze für den Winter und friert sie dann ein? Wir bieten eine einfache Möglichkeit, Pilze zu rösten und im Winter als Halbzeug zu verwenden.

• 3 kg Safranmilchkappen;
• Geschmolzenes Schweinefett und Pflanzenöl zu gleichen Anteilen - zum Braten;
• ½ EL. l. Salz.

Eine schrittweise Beschreibung des Rezepts zeigt Ihnen, wie Sie Pilze für den Winter braten, um Ihre Lieben und Freunde mit einem duftenden und herzhaften Gericht zu erfreuen.

1. Die Pilze schälen, waschen und zum Abtropfen in ein Sieb geben.
2. In Scheiben schneiden und in eine trockene heiße Pfanne geben.
3. Bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten braten, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist.
4. Pflanzenöl einfüllen und geschmolzenes Schweinefett hinzufügen, etwas Salz hinzufügen und 15 Minuten braten. über niedriger Hitze.
5. Abkühlen lassen, Pilze in Plastikbehälter geben und in den Gefrierschrank stellen. Wenn keine Behälter vorhanden sind, können Sie Plastiktüten verwenden, die Luft aus den Pilzen lassen und die Tüte festbinden.

Wie man Pilze mit saurer Sahne köstlich brät: ein Rezept mit einem Video

Ryzhiki mit saurer Sahne ist ein Gericht, das in vielen Küchen der Welt traditionell geworden ist.

• 1 kg Safranmilchkappen;
• 3 Stk. Zwiebeln;
• 5 EL. l. Butter;
• 1,5 EL. Sauerrahm;
• Salz nach Geschmack.

Wie man Pilze mit saurer Sahne köstlich brät, um einen herzhaften Snack mit einem überraschend harmonischen, reichen Geschmack zuzubereiten?

1. Wir bereiten alle Zutaten für den Garvorgang vor: schälen, Zwiebel waschen und in kleine Würfel schneiden, Pilze schälen, abspülen und fein hacken.
2. Die Pfanne vorheizen, die Butter hinzufügen und die gehackte Zwiebel hinzufügen.
3. 5-7 Minuten braten. und die Pilze hinzufügen.
4. Nach Belieben Salz hinzufügen und bei mittlerer Hitze 15 Minuten braten.
5. Wir führen saure Sahne ein, mischen gründlich, bringen sie zum Kochen und nehmen sie vom Herd.
6. 10 Minuten ziehen lassen, (falls gewünscht) mit gehackten Kräutern dekorieren und servieren. Dieses Gericht passt gut zu Salzkartoffeln oder Reis.

Darüber hinaus empfehlen wir Ihnen, sich ein Video anzusehen, in dem gezeigt wird, wie Pilze in saurer Sahne gebraten werden.

Wie man Pilze schnell in Mehl brät

So braten Sie Pilze schnell in Mehl in 15 Minuten. und gönnen Sie Ihren Freunden einen köstlichen Snack? Saftige, aromatische und knusprige gebratene Pilze sind auch für Anfänger ein einfaches und schnelles Rezept. Es kann zum Abendessen oder als Vorspeise für einen festlichen Tisch zubereitet werden.

• Ryzhiki;
• Mehl;
• Salz;
• Pflanzenöl.

Wie man Pilze in Mehl richtig brät, gibt er Ihnen ein Rezept mit einer schrittweisen Beschreibung.

1. Pilze waschen, schälen, Beinenden abschneiden und in Scheiben schneiden.
2. Mit Salz einreiben und gründlich in gesiebtem Weizenmehl rollen.
3. In kochendes Pflanzenöl geben und auf beiden Seiten braten.
4. In einer dünnen Schicht auf einem Papiertuch verteilen, das Fett abtropfen lassen und mit Sauerrahmsauce servieren.

Wenn Sie möchten, dass die gebratenen Pilze wie gegrilltes Hähnchen schmecken, fügen Sie dem Mehl etwas Knoblauch hinzu.

Rezept zum Braten von Pilzen mit Zwiebeln

Wenn Sie Ihren Haushalt mit einem köstlichen Mittag- oder Abendessen verwöhnen möchten, bieten wir 1 weiteres Rezept zum Braten von Pilzen an - mit Zwiebelzusatz. Das Kochen des Gerichts erfordert nicht viel Aufwand von Ihrer Seite, die Hauptsache ist, alle Zutaten zu schneiden und zu braten, und der Geschmack und das Aroma von Waldpilzen erledigen den Rest.

• 1 kg Safranmilchkappen;
• 5 Stücke. Zwiebeln;
• 4 EL. l. Butter;
• ½ EL. l. Sahara;
• Salz nach Geschmack.

Wie man Pilze köstlich brät, erfahren Sie in der folgenden schrittweisen Beschreibung.

1. Nach der Vorverarbeitung die Pilze auf einem in Stücke geschnittenen Küchentuch trocknen.
2. In Salzwasser kochen und mit einem geschlitzten Löffel in einem Sieb entfernen, abtropfen lassen.
3. Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und die Hälfte der Butter weich braten.
4. Pilze hinzufügen, Öl einrühren, mischen und bei schwacher Hitze goldbraun braten.
5. Fügen Sie am Ende des Bratens nach Belieben Pilze und Zwiebeln hinzu und fügen Sie Zucker hinzu, um den Geschmack des Gerichts zu verbessern.
6. Mit Kartoffelpüree oder gekochtem Reis servieren.

Wie man Pilze in saurer Sahne unter Zusatz von Kartoffeln köstlich brät

Pilze mit Kartoffeln in saurer Sahne sind ein preiswertes Gericht für einen Familienurlaub. Waldpilze sind besonders lecker und aromatisch. Aus diesem Grund bieten wir ein Rezept an, das zeigt, wie Pilze in saurer Sahne unter Zusatz von Kartoffeln gebraten werden.

• 700 g gekochte Safranmilchkappen;
• 500 g Kartoffeln;
• 3 Stk. Zwiebeln;
• 250 ml saure Sahne;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Petersilie und / oder Dill;
• Pflanzenöl.

Wie man Pilze in saurer Sahne köstlich brät, um Ihre Familie mit einem duftenden und herzhaften Gericht zu überraschen?

1. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. In eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer würzen, umrühren und 10 Minuten ruhen lassen.
3. Die Kartoffeln in kochendem Öl in einer Pfanne goldbraun braten.
4. Die gehackten Pilze separat goldbraun braten.
5. Zwiebel dazugeben, in dünne Halbringe schneiden, Pilze hineinlegen und weitere 10 Minuten braten.
6. Alle Zutaten mischen, saure Sahne einfüllen, vorsichtig mischen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
7. 10 Minuten köcheln lassen, in einen tiefen Teller geben und mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

So braten Sie gesalzene Pilze: ein Schritt-für-Schritt-Rezept

Gebratene Salzpilze sind ein köstlicher und befriedigender Snack, der von Feinschmeckern geliebt wird. Daher wissen nur wenige, wie man gesalzene Pilze richtig brät.

• Gesalzene Pilze;
• Zwiebeln;
• Pflanzenöl.

Das Rezept zum Braten der Pilze wird schrittweise beschrieben - verwenden Sie es.

1. Die Pilze 30-40 Minuten einweichen. in kaltes Wasser geben und zum Abtropfen auf ein Küchentuch legen.
2. In Stücke schneiden und in eine trockene, heiße Pfanne geben, braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
3. Öl einfüllen, umrühren und 15 Minuten braten. bei mittlerer Hitze.
4. Zwiebel hinzufügen, in halbe Ringe schneiden, mischen und weiter braten, bis die Zwiebel weich ist.

Wichtig: Wenn nur Pilze und Zwiebeln gebraten werden, sollte kein Salz hinzugefügt werden, da die Dosenfruchtkörper bereits eine ausreichende Menge davon enthalten. Zusätzliche Lebensmittel wie Kartoffeln müssen jedoch gesalzen werden.

Optional können Sie gehackte Petersilie, Dill oder Basilikum verwenden, um das Gericht zu dekorieren.

Wie man gesalzene Pilze mit Kartoffeln und Knoblauch brät: ein Rezept mit einem Video

Das vorgeschlagene Rezept zum Braten von Salzpilzen mit Kartoffeln ist interessant zuzubereiten und hat einen pikanten Geschmack. Vielleicht werden viele von dieser Kombination überrascht sein und denken, dass diese Produkte nicht zusammen gekocht werden können. Wenn Sie dabei jedoch einige Regeln befolgen, funktioniert alles.

• 400 g gesalzene Pilze;
• 6 Stk. Kartoffeln;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• 4 Knoblauchzehen;
• 1 EL. l. Zitronensaft;
• Salz nach Geschmack.

Wir empfehlen, ein Video zum Braten von Pilzen mit Kartoffeln anzusehen.

1. Die Pilze 30-40 Minuten einweichen. in kaltes Wasser in ein Sieb geben und abspülen.
2. In Streifen schneiden und in einer dünnen Schicht auf einem Papiertuch verteilen, um gut zu trocknen.
3. Kartoffeln schälen, in Streifen schneiden, abspülen und wie Pilze zum Austrocknen auslegen.
4. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Kartoffelstreifen anbraten lassen. Wir decken die Pfanne nicht ab, da sich sonst keine goldene Kruste auf dem Gemüse bildet.
5. Die Pilze separat goldbraun braten und alles in einer Pfanne vermischen.
6. Nach Belieben Salz hinzufügen, wenn nicht genug Salz vorhanden ist, etwas Zitronensaft auspressen und Knoblauch hinzufügen, in kleine Würfel schneiden.
7. Vorsichtig umrühren, damit die Kartoffelspalten nicht brechen, und bei schwacher Hitze unter geschlossenem Deckel 6-8 Minuten braten.

Wie lecker können Sie Pilze mit Mayonnaise braten

Mit Mayonnaise gebratenes Ryzhiki ist ein universelles Gericht für alle Gelegenheiten! Es kann zum Mittagessen oder als herzhafter und schmackhafter Snack für ein romantisches Abendessen zubereitet werden. Wie man Pilze mit Mayonnaise köstlich brät und das Tagesmenü Ihrer Familie abwechslungsreich gestaltet?

• 1 kg Safranmilchkappen;
• 3 Stk. Zwiebeln;
• 5 EL. l. Mayonnaise;
• Salz nach Geschmack;
• Pflanzenöl;
• 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 3 Knoblauchzehen.

Wie Sie Pilze mit Mayonnaise braten können, erfahren Sie in der schrittweisen Beschreibung des Rezepts.

1. Die vorbehandelten Pilze werden 15 Minuten in Salzwasser gekocht.
2. Mit einem geschlitzten Löffel entfernen und auf einem Papiertuch verteilen.
3. In kleine Stücke schneiden und in einer trockenen, heißen Pfanne verteilen, 15 Minuten braten. bei mittlerer Hitze.
4. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in Pflanzenöl weich braten, Pilze mit Zwiebeln mischen, mischen.
5. 10 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen, zerdrückte Knoblauchzehen und Mayonnaise hinzufügen.
6. Rühren und unter einem geschlossenen Deckel 10 Minuten schmoren.
7. Für einen pikanteren Geschmack können Sie 1-2 EL in Pilze mit Mayonnaise gießen. l. Zitronensaft (optional).
8. 5-7 Minuten ziehen lassen. vor dem Servieren. Es kann als Beilage zum Hauptgericht serviert werden, sowohl heiß als auch kalt.

Wie man Pilze mit Zwiebeln und Sauerrahm brät

Dieses Gericht ist eine Gourmet-Vorspeise, die das Mittag- oder Abendessen komplettiert.

Kochen ist einfacher als je zuvor, da alle Zutaten in jeder Küche zu finden sind. Hauptsache, es gibt Pilze.

• 1 kg Safranmilchkappen;
• 3 Stk. Zwiebeln;
• 2 EL. Sauerrahm;
• Salz nach Geschmack;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• 1 Teelöffel Paprika;
• 1 Nelkenknospe;
• 3 Erbsen je Piment und schwarzer Pfeffer.

Wie brate ich Pilze mit Zwiebeln und Sauerrahm richtig an, um Ihren Haushalt zufrieden zu stellen? Beachten Sie dieses Rezept und Sie werden mit einem köstlichen Gericht nicht nur Ihre Lieben, sondern auch Gäste überraschen.

1. Die Pilze werden geschält und 15 Minuten in Salzwasser gekocht. und zum Abtropfen auf ein Sieb gelegt.
2. In Stücke schneiden und in Öl goldbraun braten.
3. Die Zwiebeln werden geschält, in Würfel geschnitten und zu den Pilzen gegeben.
4. Die Masse wird gemischt und gesalzen, Paprika, Piment und schwarze Pfefferkörner werden hinzugefügt.
5. Saure Sahne wird hineingegossen, Nelken werden hinzugefügt, die Masse wird gemischt und bei geschlossenem Deckel 15 Minuten gedünstet. über niedriger Hitze.

Dieses Gericht wird mit Salzkartoffeln, Nudeln oder Reis serviert.

Wie man Pilze kocht, indem man sie mit einem Ei brät

Sie können auch eine Kombination aus Pilzen und Eiern für eine herzhafte Mahlzeit verwenden. Wie man Pilze schnell mit einem Ei brät und hungrige Familienmitglieder füttert?

• 1 kg Safranmilchkappen;
• 2 Stk. Zwiebeln;
• 4 Hühnereier;
• 4 EL. l. Butter;
• Salz nach Geschmack;
• Petersilie und Dill.

1. Die vorgeschälten Pilze kochen, in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
2. In Scheiben schneiden und in eine vorgeheizte Pfanne geben, Öl hinzufügen und 20 Minuten braten.
3. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden, zu den Pilzen geben, salzen, umrühren und zart braten.
4. Eier mit gehackten Kräutern glatt schlagen und über Pilze und Zwiebeln gießen.
5. Mit Salz abschmecken, abdecken und zart köcheln lassen.
6. Am besten heiß serviert.

Wie Sie sehen können, ist das Kochen von Pilzen durch Braten mit einem Ei recht einfach.

Wie man frische Pilze für den Winter mit Steinpilzen brät

Jede Pilzsorte ist auf ihre Weise schmackhaft und aromatisch, und wenn sie zusammen gekocht werden, wird der Geschmack noch besser. Wie man Pilze, Safranmilchkappen und Steinpilze richtig brät, um nicht nur für das nächste Fest, sondern auch für den langen Winter einen fantastischen Snack zuzubereiten?

• 1 kg Safranmilchkappen;
• 1 kg Öl;
• Pflanzenöl;
• 4 Blütenstände einer Nelke;
• 2 Stk. Lorbeerblatt;
• 4 Dinge. Zwiebeln;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Wie brate ich frische Pilze für den Winter mit Steinpilzen?

1. Die Pilze schälen, waschen und die Beinspitzen abschneiden.
2. Entfernen Sie die obere Haut vom Öl, waschen Sie sie und schneiden Sie den größten Teil des Beins ab.
3. Kochen Sie die Pilze separat für 20 Minuten und geben Sie 2 Nelken und 1 Lorbeerblatt in jede Pfanne.
4. Die Pilze in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen.
5. Auf einem Küchentuch verteilen, gut abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
6. Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und gehackte Fruchtkörper hinzufügen (es sollte viel Öl vorhanden sein).
7. 20-25 Minuten braten. Bei schwacher Hitze die Pilzmasse ständig umrühren, damit sie nicht verbrennt.
8. In halbe Ringe geschnittene Zwiebel hinzufügen und 15 Minuten weiterbraten.
9. Mit Salz abschmecken, pfeffern, umrühren, abdecken und weitere 5-8 Minuten braten.
10. Verteilen Sie die Pilze in sterilisierten Gläsern und rollen Sie die Deckel auf.
11. Mit einer Decke umwickeln, abkühlen lassen und in den Keller bringen.

Wenn Sie gebratene Pilze und Butter nicht konservieren möchten, servieren Sie sie als Beilage mit Kartoffelpüree auf dem Tisch.