Gerste ist eines der bekanntesten Getreide, aber nur wenige Menschen bevorzugen es. Es ist nur so, dass nicht jeder es richtig kochen kann, daher die Zurückhaltung, solchen Brei zu essen. Regelmäßiger Verzehr von Gerste stärkt das Immunsystem und normalisiert den Zustand des Herz-Kreislauf- und Nervensystems. Und wenn Sie Gerste mit Fleisch oder Pilzen kombinieren, werden selbst die launischsten Feinschmecker ein solches Gericht nicht ablehnen. Wir bieten also 2 Rezepte für die Herstellung von Gerste mit Steinpilzen an.
Gerste mit getrockneten Steinpilzen in einem Topf
- Getrocknete Steinpilze - 100-150 g;
- Perlgerste - 2 EL;
- Wasser zum Kochen von Getreide - 4 EL;
- Zwiebeln - 1 Kopf;
- Pflanzenöl;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Gerste mit getrockneten Steinpilzen wird folgendermaßen zubereitet:
Gießen Sie kochendes Wasser über die Pilze und lassen Sie sie einige Stunden lang anschwellen, kochen Sie sie 10 Minuten lang und geben Sie die Brühe ab.
Mit fließendem Wasser abspülen, mit einem Küchentuch trocken tupfen und in Scheiben schneiden.
Die Gerste sortieren und mehrmals ausspülen, in ein Sieb oder Sieb geben.
Kochen Sie etwas Wasser in einem Topf und stellen Sie dort ein Sieb mit Gerste.
Abdecken und bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
Dann in einem anderen Topf das Wasser aus dem Rezept erhitzen, eine Prise Salz und 1 EL hinzufügen. l. Pflanzenöl.
Brei dorthin schicken und bei schwacher Hitze 25 Minuten köcheln lassen.
Zwiebel, Würfel und Pilze in Pflanzenöl zart braten.
Fügen Sie dem Brei Braten hinzu, gießen Sie die abgesiebte Brühe hinein, rühren Sie um und köcheln Sie für weitere 35 Minuten.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Perlgerste mit frischen Steinpilzen in einem Slow Cooker
Gerste mit Steinpilzen in einem Slow Cooker ist ein leckeres und gesundes Gericht, das außerdem leicht zuzubereiten ist.
- Frische Pilze - 0,7 kg;
- Perlgerste - 1,5 EL;
- Zwiebeln - 1 Stk.;
- Gereinigtes Wasser - 4-5 EL;
- Butter;
- Salz, Pfeffer, Lieblingsgewürze.
Gerste mit Steinpilzen wird schrittweise zubereitet:
- Die Perlgerste ca. 4 Stunden in Wasser einweichen.
- Zwiebel und Champignons in mittelgroße Würfel oder Scheiben schneiden.
- Wir tauchen sie zusammen mit 1-2 EL. l. Butter in die Multicooker-Schüssel geben und den "Koch" -Modus für 20 Minuten einstellen.
- In 5 Minuten den Deckel öffnen, salzen und mit Gewürzen abschmecken.
- Perlgerste hinzufügen, mit Wasser aus dem Rezept füllen, mischen und 1 Stunde im "Pilaf" -Modus einstellen.
- Lassen Sie den Brei nach dem Tonsignal 1-1,5 Stunden stehen und servieren Sie ihn auf dem Tisch.
