Der Anbau von gesätem Kamelina kann nur in Gebieten erfolgen, in denen die Bedingungen den natürlichen so nahe wie möglich kommen. Diese Pilze vertragen kein helles Sonnenlicht und bevorzugen feuchte Böden, aber in sumpfigen Gebieten kann keine gute Fruchtbildung erzielt werden. Die Anbautechnologie ähnelt in vielerlei Hinsicht dem Anbau von Steinpilzen, aber die erste Ernte reift schneller.
Ryzhik ist ein mykorrhizaler Lamellenpilz. In vielen Ländern gilt es als Delikatesse und wird Steinpilzen vorgezogen. Es gibt viele verschiedene Arten von Pilzen: Kamelina, Delikatesse Kamelina, Fichte Kamelina, Kiefer Kamelina.
Wie Pilze aussehen und wo sie wachsen
Die Kappe der Safranmilchkappe ist trichterförmig, lamellar, leicht schleimig, glatt. Die Kanten werden zuerst gefaltet und dann gerade. Die Farbe der Kappe ist unterschiedlich: von orange und orangerot bis grau-oliv und grün-ocker. Es gibt dunkle konzentrische Kreise auf dem Kopf. Die Teller sind orange oder orange-gelb, dick und häufig. In einer Pause oder beim Drücken werden sie grün oder braun. Der Stiel des Pilzes ist hohl und glatt. Normalerweise hat es die gleiche Farbe wie der Pilz oder ist etwas heller. Das Fruchtfleisch ist orange mit einem angenehmen Harzaroma. An der Inzisionsstelle wird es grün. Das Sporenpulver ist weiß, manchmal gelblich-rosa.
Dieser Pilz wird schon früh von Insektenlarven befallen.
Diese Fotos zeigen, wie die Pilze aussehen:
Dieser Pilz wächst in Nadelwäldern - Fichte und Kiefer. Es kann häufiger in beleuchteten Gebieten, Waldrändern, Lichtungen, in einem jungen Wald, auf Lichtungen, auf erhöhten Stellen, an den Seiten von Waldwegen gefunden werden. Bevorzugt sandigen Boden. Wächst in Gruppen, kann einen "Hexenkreis" bilden. In unserem Land ist es in den zentralen und nördlichen Regionen üblich. Ryzhik befindet sich im Zentrum des europäischen Teils Russlands, im Ural, im Fernen Osten und in Sibirien. Camelina beginnt im Juni Früchte zu tragen und endet im Oktober.
Es wird zum Braten, Salzen, Beizen verwendet. Sehr junge Pilze können ohne Wärmebehandlung roh verzehrt werden. Vor dem Salzen sollte der Pilz nicht eingeweicht werden, da er sonst grün wird. In Bezug auf den Kaloriengehalt sind gesalzene Pilze Rindfleisch überlegen. Ryzhiks können gebraten, gesalzen und eingelegt gegessen werden. Wenn sie gesalzen sind, werden sie nicht eingeweicht, nicht gekocht, sondern einfach gewaschen und abgewischt. In der Antike wurden sie in einer speziellen Eichenschale ohne Gewürze gesalzen, um den natürlichen Geruch und Geschmack von Pilzen nicht zu unterbrechen.
Wie man Pilze im Garten richtig züchtet
Ryzhiks können nur unter natürlichen Bedingungen angebaut werden. Für sie müssen Sie einen Ort wählen, der sich je nach seinen Bedingungen nicht vom Ort des natürlichen Pilzwachstums unterscheidet. Beleuchtung, Feuchtigkeit, Bodenbeschaffenheit, Art und Alter der Bäume sollten berücksichtigt werden. Es ist besser, schattige, aber nicht dunkle Orte mit freier Luftbewegung für Safranmilchkappen zu wählen. Der Boden sollte feucht und leicht sauer sein, viele verrottende Blätter und Nadeln enthalten. Gleichzeitig sollte es im Frühjahr nicht mit Wasser gefüllt werden. Es kann speziell für diese Zwecke auf einem Grundstück aus Kiefern oder Fichten gepflanzt werden.
Lebkuchen auf dem Land können auf verschiedene Weise wie Steinpilze gesät werden. Sammeln Sie die Kappen alter überreifer Pilze im Wald und hacken Sie sie in Stücke. Trocknen Sie ein wenig auf einem dünnen Tuch (Gaze ist für diesen Zweck geeignet) und drehen Sie es regelmäßig auf der anderen Seite um. Heben Sie im ausgewählten Bereich die oberste Schicht des Bodens an und legen Sie Teile der Kappe darunter. Gut verschließen und mit warmem Wasser übergießen. Oder verteilen Sie die Kappenstücke auf lockerem Boden und gießen Sie auch Wasser darüber.
Die zweite Technologie für den Anbau von Kamelina-Myzel besteht darin, alte Kappen mit Zuckerzusatz in Regenwasser zu legen. Mischen Sie die Mischung am nächsten Tag gut und gießen Sie sie unter die ausgewählten Bäume.
Wie die Praxis zeigt, können Pilze auf einem Gartengrundstück durch Umpflanzen eines Waldmyzels gezüchtet werden. Dazu sollte es vorsichtig und unbeschädigt in Form von 30 x 30 cm und 25 cm dicken Schichten im Wald ausgegraben und nach Hause gebracht werden. Außerdem muss darauf geachtet werden, dass die Erde nicht bebt, da sonst das Myzel beschädigt wird. Erdschichten müssen sofort unter denselben Bäumen gepflanzt werden, unter denen sie gegraben wurden, ohne darauf zu warten, dass sie austrocknen. Graben Sie dazu im Voraus Löcher der erforderlichen Größe und übertragen Sie vorsichtig Erdschichten in diese. Dann mit Regenwasser bestreuen. Es ist besser, Myzel morgens oder abends zu transplantieren.
Sie können im ausgewählten Bereich auch alte Hüte auslegen und mit Moos bedecken. Bei trockenem Wetter sollten sie mit Wasser gewässert werden. Nach 2 Wochen steigt das Moos auf und darunter sehen Sie die grünlich-lila Filamente des Myzels.
Die richtige Pflege beim Anbau von Safranmilchkappen wird bei trockenem Wetter gewässert. Es sollte entweder mit Regen oder Brunnenwasser bewässert werden. Die ersten Pilze erscheinen erst im nächsten Jahr, nachdem das Myzel gepflanzt wurde. Beim Sammeln von Pilzen müssen Sie vorsichtig mit einem Messer abschneiden, sonst können Sie das Myzel beschädigen.
