Unser Territorium ist reich an verschiedenen Arten von essbaren Fruchtkörpern. Viele von ihnen sind völlig unauffällig, aber es gibt einige, die Sie dazu bringen, anzuhalten und ihre Schönheit und leuchtende Farbe zu bewundern. Pfifferlinge sind einer dieser Waldvertreter. Sie können diese Pilze nicht nur bewundern, sondern auch in Ihren Körben sammeln, damit Sie bei Ihrer Rückkehr köstliche Gerichte zubereiten können. Experten stellen fest, dass Pfifferlinge eine große Menge an Nährstoffen und Vitaminen enthalten, die zur Aufrechterhaltung der normalen Körperfunktion erforderlich sind. Das Sammeln von Pfifferlingen ist daher nicht nur angenehm, sondern auch nützlich.
Es ist sehr schwierig, Pfifferlinge mit anderen Pilzen zu verwechseln. Sie haben ein originelles Aussehen - einen lockigen Hut, der einem Trichter ähnelt, und eine ungewöhnlich helle, feurige Farbe. Darüber hinaus haben diese Fruchtkörper einen wichtigen Vorteil: Aufgrund ihrer einzigartigen chemischen Zusammensetzung enthalten sie praktisch keine Würmer. Mit diesen Pilzen ist es nicht schwierig, da Sie jeden Verarbeitungsprozess als Grundlage nehmen können: Salzen, Beizen, Kochen, Braten, Trocknen, Einfrieren usw. t.
Das erhöhte Interesse veranlasst jeden Pilzsammler, alle Informationen über die Orte zu sammeln, an denen Pfifferlinge gesammelt werden, damit der "Fang" erfolgreich ist. Andernfalls suchen Sie nach Pilzen, bei denen sie nicht wachsen, und Träume von einer guten Ernte scheitern. Außerdem ist es wichtig zu wissen, wo die Pfifferlinge wachsen und wann sie im Wald gesammelt werden müssen.
Wo und wann Pfifferlinge zu sammeln sind: die besten Orte und die beste Sammelzeit
Es ist bekannt, dass diese ungewöhnlichen Fruchtkörper in ganz Russland und der Ukraine verbreitet sind. Sie kommen in fast jedem Wald vor, meist jedoch in Birken- und Mischwäldern. Pfifferlinge kommen auch in Ephedra vor, jedoch seltener. Was können Sie noch darüber sagen, wo und wann Pfifferlinge zu pflücken sind? Relevante Informationen helfen Ihnen dabei, Ihre Reise in den Wald richtig zu planen und mehr als einen Korb Ihrer Lieblingsfruchtkörper zu sammeln.
Pfifferlinge ziehen es daher vor, sich auf sandigem oder moosigem Boden zwischen Moorunebenheiten, an Waldrändern oder offenen Lichtungen niederzulassen. Darüber hinaus sind sie häufig im Gras und in abgefallenen Blättern zu finden. Pfifferlinge wählen am häufigsten Birke, Eiche, Buche, Fichte, Espe und Kiefer als Nachbarn. Wenn sich herausstellt, dass die Zeit zum Sammeln von Pfifferlingen regnerisch ist, suchen sie nach Orten, die näher an den Sonnenstrahlen liegen.
Fans der "stillen Jagd" schätzen diese Pilze sehr, denn weder Feuchtigkeit noch Trockenheit verderben sie. Bei übermäßig nassem Wetter verrotten Pfifferlinge nicht und verschwinden nicht, Würmer beginnen nicht in ihnen. Und bei schwerer Dürre stoppen Pilze nur das Wachstum, behalten aber gleichzeitig ihr attraktives Aussehen.
Bei der Sammlung von Pfifferlingen müssen Sie vorsichtig sein, da sie trotz der bunten Farbe nicht im Gras oder unter einer Schicht gefallener Blätter zu sehen sind. Ich muss sagen, dass Pfifferlinge in ganzen Familien wachsen, also schauen Sie sich immer gut in der Gegend um. Wenn Sie einen Pilz finden, müssen sich seine Verwandten in der Nähe versteckt haben.
Jetzt müssen Sie herausfinden, wann Pfifferlinge im Wald gesammelt werden. Es ist anzumerken, dass diese Art von Waldbewohnern Ende Mai zu wachsen beginnt, was für Pilzsammler sehr attraktiv ist. Zu diesem Zeitpunkt gibt es jedoch möglicherweise nur sehr wenige von ihnen, da die Wetterbedingungen für ein frühes Wachstum ungünstig sein können. Pfifferlinge tragen Früchte bis Mitte Oktober und, wenn das Wetter es zulässt, bis Anfang November. Es ist besser, mit dem Sammeln von Pfifferlingen zu beginnen, wenn Mitte Juni bereits im Kalender vermerkt ist.
Normalerweise gibt es zwei aktive Phasen der Pfifferlingsfrucht: Juni-Anfang Juli und Mitte August-Anfang Oktober. Es gibt besonders viele von ihnen nach Gewittern und Herbstnebeln. Es ist jedoch anzumerken, dass die Zeit zum Sammeln von Pfifferlingen leicht variieren kann. Dies wird durch eine Reihe von Faktoren beeinflusst: das lokale Klima, die Wetterbedingungen, die Bodenbedingungen usw. Pfifferlinge sind einer der wenigen Pilze, die im Sommer und Herbst wachsen. Die Hauptbedingungen für ihr reichliches Wachstum und ihre Frucht sind warmes Wetter, Sonnenlicht und mäßige Luftfeuchtigkeit.
Und wann sollten Sie nach dem Regen Pfifferlinge sammeln? Pfifferlinge wachsen wie andere Vertreter des Pilzreiches recht schnell. Einige Tage nach starken Regenfällen können Sie für eine neue Pilzernte in den Wald gehen. Um die gewünschte Größe zu erreichen, benötigen diese Fruchtkörper ca. 6-9 Tage. Sie sollten jedoch keine überreifen Proben sammeln, da diese in sich Giftstoffe und Salze von Schwermetallen ansammeln. Darüber hinaus ist darauf zu achten, dass die Ernte in ökologisch sauberen Gebieten außerhalb von Fabriken, Autobahnen und anderen Industrieunternehmen erfolgt. Andernfalls kann sogar ein Speisepilz schwere Vergiftungen verursachen.
Wann können Sie Herbstpfifferlinge sammeln: Pilzsammelzeit in der Mittelspur (mit Video)
Sie können die Frage, wann Pfifferlinge gesammelt werden müssen, genau beantworten, wenn Sie nur auf die Wetterbedingungen achten. Diese Art von Fruchtkörpern kommt übrigens gut mit Hitze zurecht. Wie bereits erwähnt, hört ihr Wachstum bis zum ersten warmen Regen auf, aber das Aussehen bleibt gleich frisch und schön.
Im Sommer gesammelte Pfifferlinge unterscheiden sich geringfügig von ihren Herbstgegenstücken. Sie sind also nahrhafter, aber weniger schön und aromatisch. Und was können Sie über die Herbstpfifferlinge sagen - wann sollten Sie sie im Wald sammeln? Die beste Zeit ist September. Außerdem wird mit Beginn des sogenannten "Indian Summer" eine reichliche Frucht der Pfifferlinge beobachtet. Beim Sammeln ist es wichtig, den Fruchtkörper nicht an der Wurzel herauszuziehen, um das Myzel nicht zu beschädigen. Verwenden Sie besser ein Messer und schneiden Sie das Bein vorsichtig in einem Abstand von 1,5 bis 2 cm vom Boden ab.
Die Zeit für das Sammeln von Pfifferlingen in Zentralrussland beginnt im Juni und endet im Oktober. Hier sind sie oft anzutreffen und werden von Pilzsammlern wegen ihres Geschmacks hoch geschätzt. Vergessen Sie jedoch nicht, dass das Wetter das Wachstum und die Entwicklung von Pfifferlingen beeinflussen kann.
Es ist auch erwähnenswert, dass Pfifferlinge aufgrund ihrer Elastizität gut für den Transport geeignet sind. Sie brechen oder zerbröckeln nicht und können daher sogar in Eimern und Beuteln gesammelt werden.
Sehen Sie sich das Video zum Sammeln von Pfifferlingen im Wald an und finden Sie heraus, wie dieser faszinierende Prozess abläuft: