Pilzsalate sind die köstlichsten und gesündesten Gerichte. Pilze sind eine Quelle für Vitamine und Mineralien, die für den Menschen von Vorteil sind. In Bezug auf den Kohlenhydratgehalt sind sie nah an Gemüse.
Der Lesnaya Polyana-Salat mit Honig-Agarics hat den Vorteil, dass schon eine geringe Menge Fruchtkörper ein Sättigungsgefühl hervorruft. Für die Zubereitung können Sie sowohl eingelegte als auch gesalzene Pilze verwenden. Honigpilze lassen sich perfekt mit Kartoffeln, Käse, Schinken und Hühnchen kombinieren. Und es ist besser, saure Sahne als Dressing zu verwenden, obwohl viele Leute Mayonnaise bevorzugen.
Die vorgeschlagenen Rezepte für Lesnaya Polyana-Salat mit Honig-Agarics schmücken nicht nur festliche Feste, sondern auch gewöhnliche tägliche Abendessen für die ganze Familie.
Lesnaya Polyana Salat mit Pilzen und Schinken: ein Schritt-für-Schritt-Rezept
Möchten Sie Ihre Gäste überraschen und Ihre Familienmitglieder mit einem köstlichen Essen begeistern? Bereiten Sie den Lesnaya Polyana-Salat mit Honig-Agarics und Schinken zu.
- Honigpilze (klein) - 200 g;
- Schinken - 100 g;
- Käse - 150 g;
- Eier - 3 Stück;
- Eingelegte Gurke (mittel) - 2 Stk.;
- Kartoffeln - 2 Stk.;
- Frühlingszwiebeln - 6-8 Zweige;
- Karotten - 1 Stk.;
- Saure Sahne (Mayonnaise) - nach Geschmack;
- Dillgrün - 1 Bund.
Wenn Sie für eine große Anzahl von Menschen kochen möchten, erhöhen Sie die Proportionen.
Um ein Rezept für Lesnaya Polyana-Salat mit Honig-Agarics köstlich zuzubereiten, sehen Sie sich das Foto mit einer schrittweisen Beschreibung aller Stufen an.
Kartoffeln, Karotten und Eier zart kochen, abkühlen lassen und schälen.
Reinigen Sie die geschälten Pilze von Schmutzresten, spülen Sie sie mit Wasser ab und kochen Sie sie 20 bis 25 Minuten lang. Lassen Sie das Wasser ab und legen Sie zum Trocknen ein Küchentuch auf.
In eine Pfanne mit Butter geben und 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze braten, abkühlen lassen.
Eine tiefe Schüssel jeder Form mit Frischhaltefolie auslegen. Legen Sie die Pilze in die erste Schicht und drücken Sie fest auf die Kappen.
Die gehackten Frühlingszwiebeln gleichmäßig in einer zweiten Schicht verteilen, die als "Kissen" für Honigagar dient.
Als nächstes legen Sie den in kleine Würfel geschnittenen Schinken aus und gießen saure Sahne oder Mayonnaise darauf, wobei Sie ihn auf der gesamten Oberfläche verteilen.
Käse auf einer feinen Reibe reiben und über saure Sahne verteilen, dann erneut bestreichen.
Schneiden Sie die Eier in kleine Würfel und bestreuen Sie sie mit saurer Sahne. Reiben Sie die gekochten Karotten mit einer Schicht auf saurer Sahne und schmieren Sie sie erneut ein wenig ein.
Die eingelegten Gurken in Würfel schneiden, den gesalzenen Saft auspressen und in die nächste Schicht geben. Die Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben, über die Gurken verteilen und die Füllung auftragen.
Stellen Sie die Salatschüssel einige Stunden in den Kühlschrank.
Nehmen Sie danach das Gericht mit Salat aus dem Kühlschrank und drehen Sie es vorsichtig in einen anderen Teller, sodass die Pilze die oberste Schicht bilden.
Die Frischhaltefolie entfernen, den Salat nachbessern und servieren.
Lesnaya Polyana Salat mit eingelegten Pilzen und Hähnchenfilet
Eingelegte oder gesalzene Pilze können als eigenständiges Gericht betrachtet werden. Versuchen Sie jedoch, Lesnaya Polyana-Salat mit eingelegten Pilzen und Hühnchen zuzubereiten, und erhalten Sie ein völlig neues Gericht mit einem erstaunlichen Geschmack. Dieser Salat wird auf dem Tisch schön aussehen. Daher ist es normalerweise für ein festliches Fest gemacht.
Wir empfehlen, ein Rezept mit einem Foto von Lesnaya Polyana-Salat mit Honig-Agarics und Fleisch zu verwenden.
- Eingelegte Pilze - 300 g;
- Hähnchenfilet - 1 Stk .;
- Kartoffeln - 2 Stk.;
- Frische Gurke - 2 Stück;
- Eier - 3 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer rot und gelb 1 Stk.;
- Salz;
- Butter;
- Dill- und Petersiliengrün - 1 Bund;
- Mayonnaise (saure Sahne) - nach Geschmack.
Das Fleisch wird in Salzwasser mit Selleriestücken, Karotten und Zwiebeln (für einen angenehmen Geruch) gekocht und in Würfel geschnitten.
Kartoffeln und Eier werden zart gekocht und geschält.
Der Pfeffer wird 5-7 Sekunden lang in kochendes Wasser getaucht, damit Sie die Haut leicht entfernen können. In dünne Nudeln schneiden und 7-10 Minuten in Butter braten.
Legen Sie die Ebenen wie folgt an:
- 1. Schicht - Hähnchenfiletwürfel;
- 2. Schicht - eingelegte Pilze;
- 3. Schicht - gebratene Paprika;
- 4. Schicht - Kartoffeln auf einer groben Reibe gerieben;
- 5. Schicht - mit einem Messer gehackte Gurken, die gesalzen werden müssen;
- 6. Schicht - gewürfelte Eier, Salz nach Geschmack;
- 7. Schicht - gehackte Kräuter, um das Gericht zu dekorieren.
Jede Schicht, mit Ausnahme des letzten Grüns, ist mit Mayonnaise bestrichen.
Die Oberseite der grünen Kappe ist mit kleinen eingelegten Pilzen dekoriert und der Salat wird serviert.