Auf dem Territorium Russlands finden sich in der gesamten Waldzone gemäßigter Breiten Reihen - auf dem Boden und sogar auf dem Waldboden aus Blättern und Moos. Alle Reihen sind Herbstpilzarten, die hauptsächlich in großen Kolonien wachsen, selten einzeln.
Die wertvollsten Arten heißen Riesen-Ryadovka sowie grau, violettbeinig und akkret. Diese Pilze haben einen guten Geschmack und eignen sich zur Zubereitung verschiedener Gerichte und Zubereitungen für den Winter.
Dieser Artikel hilft Pilzsammlern, die Eigenschaften einer riesigen Reihe kennenzulernen, ein Foto des Fruchtkörpers zu sehen und viele nützliche Informationen über seine Verwendung zu erhalten.
Der Ryadovka-Riese (Tricholoma colossus) ist ein Speisepilz und bedeutet in der lateinischen Übersetzung "Erde".
Beschreibung und Anwendung einer riesigen Reihe von Riesen
Wir laden Liebhaber der "stillen Jagd" ein, sich mit der Beschreibung und dem Foto der Riesenreihe vertraut zu machen, um diesen Herdkörper während der Sammelsaison korrekt und fehlerfrei zu bestimmen.
Lateinischer Name: Tricholoma colossus.
Familie: Tricholomaceae (Tricholomataceae) .
Synonyme: Ryadovka ist ein Riese, Ryadovka ist riesig, Ryadovka ist ein Koloss, ein Schwein ist ein Riese.
Hut: Achten Sie auf das Foto eines riesigen Reihenpilzes und insbesondere auf seine Kappe, deren Durchmesser zwischen 10 cm und 22 cm variieren kann. Er hat eine halbkreisförmige Form mit hochgeschlagenen Kanten. Im Erwachsenenalter wird es flach und konvex, und die Kanten steigen an und nehmen eine wellenförmige Form an. Die Oberfläche der Kappe ist glatt, feine Fasern sind auf der Oberfläche sichtbar. Die Farbe ist rotbraun, manchmal rötlich und sogar vollständig braun. Die Mitte der Kappe hat einen dunkleren Farbbereich als die Kanten.
Bein: Das Foto einer riesigen Reihe zeigt deutlich, dass das Bein eine zylindrische Form, eine massive Struktur, dicht und sehr groß hat. Die Länge kann von 7 cm bis 10 und sogar bis zu 15 cm variieren, und die Dicke beträgt 3 bis 6-8 cm. Die Basis des Beins ist leicht verdickt und wird im Erwachsenenalter knollenförmig. Der obere Teil ist heller, fast weiß, und ab der Mitte wird der Stiel gelblich oder rotbraun.
Fleisch: weiß, fest, an der Stelle eines Bruchs oder Schnitts ändert sich die Farbe zu gelb, manchmal rötlich. Der Geruch des Fruchtfleisches ist angenehm, aber der Geschmack ist bitter und erinnert an den Geschmack einer grünen Walnuss.
Klingen: Pilze sind in jungen Jahren oft weit auseinander, breit und breit cremefarben oder blassrosa. Die Teller mit reifen Pilzen werden dunkler und rotbraun.
Anwendung: Riesen-Ryadovka gilt als Pilz mit gutem Geschmack. Beim Kochen werden sie in eingelegter und gesalzener Form verwendet, aber sie werden 20 bis 30 Minuten vorgekocht, um die Bitterkeit zu beseitigen. Der Pilz enthält das Antibiotikum Clitocin, das eine Reihe von pathogenen Bakterien abtöten kann, die zu Krebs führen.
Essbar: Es ist ein essbarer Fruchtkörper, in einigen Regionen Russlands gilt es als bedingt essbar. In europäischen Ländern ist dies eine eher seltene Pilzart, die im Roten Buch aufgeführt ist.
Verbreitung: Ein Foto und eine Beschreibung eines riesigen oder riesigen Ryadovka ermöglichen es Pilzsammlern, diesen Pilz zu erkennen. Auf dem Territorium Russlands ist der Riese Ryadovka im Krasnojarsker Territorium, in den Regionen Kirow und Leningrad weit verbreitet und bildet eine Mikroza mit Nadelbäumen. Die Ernte kann von August bis Oktober geerntet werden. Bevorzugt Kiefernwälder, kann aber auch in Mischwäldern auf der Krimhalbinsel gefunden werden.
Das vorgeschlagene Video über das Wachstum eines riesigen Ryadovka in den Wäldern der Russischen Föderation wird unerfahrenen Pilzsammlern einen unschätzbaren Service bei der Bestimmung dieses Fruchtkörpers bieten: