Honigpilze gelten als einzigartige Fruchtkörper, die sich für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten, Zubereitungen und Snacks eignen. Darüber hinaus können sie hervorragend für den Winter vorbereitet und dann als Beilage oder als eigenständiges Gericht verwendet werden.
Pilzsnacks können sowohl auf dem festlichen Tisch als auch im täglichen Familienmenü serviert werden. Für die Zubereitung von Snacks werden üblicherweise eingelegte oder frische Pilze verwendet.
Erwähnenswert sind die vorteilhaften gastronomischen Eigenschaften dieser Pilze. Die Zusammensetzung dieser Fruchtkörper umfasst Leticin und Ballaststoffe, die verhindern, dass sich Cholesterin im menschlichen Körper ansammelt. Honigpilze haben einen niedrigen Kaloriengehalt und sind sehr zufriedenstellend. In Kombination mit anderen Produkten wird der Geschmack des Gerichts noch besser und aromatischer.
Wir möchten Ihnen verschiedene Rezepte für Honigpilz-Snacks anbieten, die Ihre "Esser" nicht gleichgültig lassen. Probieren Sie diese Gerichte und Sie werden es nicht bereuen, Zeit damit verschwendet zu haben.
Snack mit Honigpilzen und Gemüse für den Winter
Diese Version des Honigpilz-Snacks für den Winter ist leicht und kalorienarm.
Es ist ganz einfach zubereitet, so dass auch ein Kochanfänger damit umgehen kann. Ein zusätzliches Produkt zu Honigagar wird Kohl von Wintersorten sein.
- Pilze - 1,5 kg;
- Weißkohl - 1 kg;
- Zwiebeln - 500 g;
- Karotten - 500 g;
- Sonnenblumenöl - 250 ml;
- Essig 9% - 150 ml;
- Salz - 6 TL;
- Zucker - 5 EL. l.;
- Piment -5 Erbsen;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
- Lavrushka Blatt - 4 Stk.
Um einen Snack aus Honig-Agarics und Gemüse richtig zuzubereiten, müssen Sie sich an ein schrittweises Rezept halten.
Die Pilze schälen, abspülen und 20 Minuten in Salzwasser kochen, durch ein Sieb abtropfen lassen und gut abtropfen lassen.
Die oberen Blätter vom Kohl schälen und mit einem speziellen Aktenvernichter schneiden.
Karotten und Zwiebeln schälen, mit Wasser abspülen und hacken: Zwiebel in Würfel schneiden, Karotten reiben.
Mischen Sie Honigpilze, Kohl, Zwiebeln und Karotten, Salz nach Geschmack und fügen Sie Zucker hinzu. 15 Minuten stehen lassen, Essig einfüllen, mischen und weitere 10 Minuten ruhen lassen.
Öl in einem tiefen Topf erhitzen, Pilze und gehacktes Gemüse hinzufügen, Piment und gemahlenen schwarzen Pfeffer, Lavrushka hinzufügen und gründlich mischen.
Nicht mit einem Deckel abdecken, 1 Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen und mit einem Holzspatel umrühren.
Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn weitere 10 Minuten köcheln.
Heiße Snacks in sterilisierte Gläser geben und mit festen Plastikdeckeln verschließen.
Nach dem Abkühlen an einen kühlen, dunklen Ort bringen.
Eine solche Honig-Pilz-Vorspeise passt gut zu Kartoffelpüree, Fleisch oder Fischgerichten.
Eingelegte Honig-Pilz-Vorspeise mit grünen Erbsen
Eine klassische Option zum Dekorieren eines festlichen Tisches ist eine eingelegte Honig-Pilz-Vorspeise.
Es kann mit Pflanzen- oder Olivenöl, Zwiebeln, in halbe Ringe geschnittenen und eingemachten grünen Erbsen gewürzt werden. Die Zubereitung dieses Gerichts dauert nicht lange, da alle Zutaten fast fertig sind.
- eingelegte Pilze - 500 g;
- grüne Erbsen in Dosen - 400 g;
- lila Zwiebel - 1 Stk.;
- Knoblauchzehen - 2 Stk.;
- Olivenöl - 4 EL. l.;
- Petersilie, Dill und Koriander - je 2 Zweige;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL;
- Salz nach Geschmack.
Diese Vorspeise aus eingelegten Pilzen ist für 6-8 Personen zubereitet.
Die eingelegten Pilze in einem Sieb unter fließend kaltem Wasser abspülen, die Flüssigkeit abtropfen lassen und in eine Salatschüssel geben.
Die Füllung von den Erbsen abtropfen lassen und in die Pilze gießen.
Die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch schälen, abspülen und in Würfel schneiden. In eine Salatschüssel geben und gut mischen.
Das Gemüse abspülen, schneiden und auf den Salat streuen, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Alles gut mischen und servieren.
Gebratene Honigpilz Vorspeise mit Zwiebeln
Diese Honig-Pilz-Vorspeise mit Zwiebeln ist der einfachste Weg, einen Salat zu machen. Daher wird auch eine unerfahrene Gastgeberin herausfinden, wie man es macht.
Eine Vorspeise aus gebratenen Honigpilzen mit Zwiebeln ist eine gute Beilage für fast jedes Gericht und kann auch als eigenständiges Gericht verwendet werden.
- Pilze - 1 kg;
- Butter - 30 g;
- Pflanzenöl - 30 ml;
- Zwiebeln - 5 Stk.;
- Knoblauchzehen - 2 Stk.;
- Salz;
- Rosmarin - ein Zweig;
- eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten - 1 TL;
- Petersiliengrün - 20 g.
Pilze 20 Minuten in Wasser kochen, abspülen und durch ein Sieb abtropfen lassen.
Zwei Ölsorten in einer Pfanne erhitzen, Knoblauchwürfel und einen Rosmarinzweig dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
Honigpilze in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 15 Minuten braten.
Die Zwiebel schälen, in kleine Halbringe schneiden und zu den Pilzen geben, 7-10 Minuten goldbraun braten.
Mit Salz abschmecken, mit einer Mischung aus Paprika und gehackter Petersilie bestreuen, umrühren und vom Herd nehmen.
5 Minuten unter dem Deckel stehen lassen und servieren.
Neuer Snack von Honigagar mit Hühnerfleisch
Wenn Sie Ihre Familie und Gäste überraschen möchten, aktualisieren Sie Ihr Kochbuch mit einem neuen Snack von Honigagar. Dieser Salat hat einen ungewöhnlichen Geschmack und ist sehr aromatisch.
- gekochtes Hühnerfleisch - 500 g;
- gekochte Pilze - 500 g;
- Eier - 5 Stk.;
- Salzkartoffeln in "Uniform" - 4 Stück;
- Mayonnaise (saure Sahne) - 300 ml;
- Hartkäse - 200 g;
- frische Gurke - 1 Stk .;
- Petersilie und Dill - 1 Bund;
- Salz.
Kartoffeln schälen und würfeln, mit Salz würzen, in eine Schüssel geben und mit etwas Mayonnaise mischen.
Kombinieren Sie Mayonnaise, gekochte und gewürfelte Eier in einem separaten Teller.
Frische Gurken in dünne Streifen schneiden und in eine separate Schüssel geben.
Den Käse auf einer groben Reibe reiben und im Kühlschrank aufbewahren.
Hühnerfleisch hacken, salzen und mit etwas Mayonnaise mischen.
Jetzt müssen Sie den Salat sammeln: Die erste Schicht besteht aus Kartoffeln, dann aus Eiern mit Mayonnaise, die nächste aus frischer Gurke und geriebenem Käse. Die letzte Schicht besteht aus Hühnerfleisch mit Mayonnaise und Honigpilzen.
Gehackte Petersilie und Dill mit der obersten Schicht bestreuen und im Kühlschrank aufbewahren.
Nachdem Sie sich mit den Rezepten für Snacks von Honig-Agarics vertraut gemacht haben, wählen Sie das Rezept aus, das Ihnen gefällt, und beginnen Sie mit dem Kochen, um Ihre Lieben zu erfreuen.