Das Sammeln von Honigpilzen ist ein Vergnügen, da Sie mehr als einen Eimer dieser kleinen und leckeren Pilze von nur einem Stumpf sammeln können.
Eingelegte Pilze gelten als sehr lecker. Um die Konservierung der Pilze zu verbessern, versuchen Sie jedoch, gebratene Pilze mit Tomaten für den Winter zu kochen. Diese Option wird auch auf einem festlichen Tisch sehr ungewöhnlich und originell sein.
Hausfrauen fragen sich: Ist es möglich, Pilze mit Tomaten für den Winter zu braten? Wie bereits erwähnt, ist dies eine ausgezeichnete, zufriedenstellende und aromatische Zubereitung. Aufwand und Kosten - ein Minimum und die Freuden des Geschmacks - viel. Schließlich ergänzen sich Pilze und Tomaten perfekt und in Kombination mit anderem Gemüse erhalten Sie ein herzhaftes und gesundes Gericht.
Gebratene Honigpilze mit Tomaten können auf viele Arten zubereitet werden. Alle Optionen nehmen nicht viel Zeit in Anspruch, und die günstigsten Produkte werden verwendet: Zwiebeln, Karotten, Kohl, Tomaten, Paprika. Es ist jedoch zu beachten, dass alle Waldpilze beim Kochen besondere Aufmerksamkeit erfordern. Fruchtkörper neigen dazu, schädliche Substanzen aus der Umwelt aufzunehmen, weshalb eine Wärmebehandlung in Form eines Kochens in Salzwasser für sie äußerst notwendig ist.
Rezept zum Kochen von Honigpilzen mit Tomaten und Knoblauch
Das Rezept für Honigpilze mit Tomaten und Knoblauch ist sehr einfach. Und wie viele wissen: Alles Geniale ist einfach und in unserem Fall auch lecker. Diese Option zur Zubereitung eines Pilzgerichts für den Winter ist nur eine Bestätigung dafür.
- Honigpilze - 1 kg;
- Tomaten - 500 g;
- Knoblauchzehen - 7 Stk.;
- Gemahlenes schwarzes Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenöl.
Wir reinigen die Pilze, schneiden den unteren Teil des Beins ab.
20 Minuten kochen lassen, in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
Wir reinigen die Schale von den Knoblauchzehen, schneiden sie in dünne Scheiben.
Den Knoblauch in das erhitzte Öl geben und goldbraun braten.
Wischen Sie die Tomaten mit einem feuchten Handtuch ab und schneiden Sie sie in Scheiben.
Wir schicken die Pilze zum Knoblauch und braten sie 15 Minuten bei mittlerer Hitze.
Die Tomaten zu den Pilzen geben, Salz, Pfeffer hinzufügen und 20 Minuten unter geschlossenem Deckel braten.
Wir stellen es in trockene Gläser und bedecken es mit Metalldeckeln.
Wir setzen für 30 Minuten in heißem Wasser zu sterilisieren.
Wir rollen es auf, drehen es um und isolieren es, dann bringen wir es in den Keller.
Herbstpilze mit Tomaten und Zwiebeln für den Winter
Herbstpilze mit Tomaten und Zwiebeln, die nach dem folgenden Rezept gekocht werden, sind eine ausgezeichnete Beilage, die sogar das Hauptgericht ersetzen kann. Das Ernten von gebratenen Pilzen mit Gemüse wird den Körper mit Vitaminen und nützlichen Mikroelementen sättigen.
- Honigpilze - 1 kg;
- Tomaten - 300 g;
- Zwiebeln - 500 g;
- Pflanzenöl;
- Salz nach Geschmack;
- Zucker - 1,5 EL. l.;
- Essig 9% - 3 EL l.;
- Piment - 4 Stück;
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
Um Pilze mit Tomaten und Zwiebeln für den Winter richtig zu kochen, empfehlen wir Ihnen, das vorgeschlagene Rezept einzuhalten.
- Kochen Sie Honigpilze, die von Waldresten gereinigt wurden, 20 Minuten lang in Wasser unter Zugabe von Salz.
- In ein Sieb geben, abtropfen lassen und in eine heiße Pfanne ohne Öl geben.
- Bei mittlerer Hitze braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, und erst dann Öl hinzufügen.
- Die Pilze bei schwacher Hitze weiter goldbraun braten.
- In einer anderen Pfanne die gewürfelten Zwiebeln weich braten.
- Die Zwiebel zu den Pilzen geben, umrühren und die gewürfelten Tomaten hinzufügen.
- Mit Salz abschmecken, Zucker hinzufügen, umrühren, die Pfanne abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.
- Lorbeerblatt, Piment und Essig hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
- In heiße Gläser geben, heißes Pflanzenöl einfüllen - ca. 2 EL. l. und mit Plastikdeckeln verschließen.
- Mit einer Decke abdecken, vollständig abkühlen lassen und an einen kühlen Ort bringen.
Rezept für eingelegte Honigpilze mit Tomaten für den Winter
Eingelegte Pilze mit Tomaten sind ein exquisites und appetitliches Gericht für alle festlichen Feste. Es ist ganz einfach, es zuzubereiten, und dieses Rezept wird für Ihre Konserven für den Winter zur Gewohnheit.
- Honigpilze - 1,5 kg;
- Tomaten - 800 g;
- Zucker - 2,5 EL. l.;
- Salz - 1 EL l.;
- Pflanzenöl;
- Essig 9% - 3 EL l.;
- Nelke - 3 Blütenstände;
- Piment - 4 Erbsen;
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
- Wir reinigen die Honig-Agarics von Trümmern und spülen sie mit viel Wasser ab.
- 20 Minuten in Salzwasser kochen, auf ein Sieb legen und die gesamte Flüssigkeit dem Glas überlassen.
- In eine Pfanne mit heißem Öl geben und 15 Minuten bei schwacher Hitze braten.
- Fügen Sie 100 ml Wasser, Salz, Zucker, Piment, Lorbeerblätter, Nelken hinzu.
- Die gewürfelten Tomaten dazugeben und 20 Minuten köcheln lassen.
- Fügen Sie Essig hinzu und kochen Sie weiter für 15 Minuten.
- Wir verteilen in sterilisierten Gläsern, dicht mit Plastikdeckeln.
- Lassen Sie es abkühlen und stellen Sie es in den Kühlschrank oder bringen Sie es in den Keller.
Eingelegte Pilze, die für den Winter mit Tomaten gekocht wurden, werden von Ihrer Familie und Ihren Freunden geschätzt.
Gebratene Honigpilze in Dosen mit Kohl und Tomaten
Gebratene Honigpilze mit Kohl und Tomaten sind ein Glücksfall für jede Hausfrau. Das Kochrezept ist sehr einfach, da das günstigste Gemüse zur Zubereitung verwendet wird. Der Geschmack und das Aroma des Gerichts werden jedoch auch Feinschmecker in Erstaunen versetzen.
Gebratene Honigpilze in Dosen mit Tomaten und Kohl sind ein kalorienarmer und leichter Salat, ideal für Fleisch- und Fischgerichte.
- Honigpilze - 1,5 kg;
- Zwiebeln - 4 Stk.;
- Kohl - 500 g;
- Tomaten - 300 g;
- Karotten - 3 Stück;
- Pflanzenöl - 300 ml;
- Essig 9% - 150 ml;
- Zucker - 3 EL. l.;
- Salz - 4 TL;
- Lorbeerblatt - 4 Stk.;
- Piment und schwarze Pfefferkörner - 3 Stück
- Honigpilze werden gereinigt, in viel Wasser gewaschen und 20 Minuten gekocht.
- Lehnen Sie sich in ein Sieb und verteilen Sie es zum Trocknen auf einem Küchentuch.
- Gekochte Pilze werden in Pflanzenöl (50 ml) goldbraun gebraten.
- Der Kohl wird in dünne Streifen geschnitten, die Karotten auf einer koreanischen Reibe gerieben und die Zwiebel in halbe Ringe geschnitten.
- Honigpilze und alles gehackte Gemüse werden gemischt, gemischt.
- Zucker und Salz werden eingeführt, die gesamte Masse wird gründlich gemischt und 15 Minuten stehen gelassen.
- Fügen Sie Essig hinzu, fügen Sie gewürfelte Tomaten hinzu und mischen Sie wieder.
- Öl wird in eine tiefe Pfanne gegossen, die gesamte Gemüsemasse erhitzt und eingeführt.
- Die restlichen Gewürze und Kräuter werden hinzugefügt und der Salat 60 Minuten bei schwacher Hitze ohne Deckel gedünstet.
- Das fertige Werkstück wird in Gläser verteilt, verschlossen, abkühlen gelassen und in den Kühlschrank gestellt.
Honigpilzrezept mit Tomaten und Paprika
Das Rezept für Winterhonig-Agaric mit Tomaten und Pfeffer ist ein ausgezeichnetes Dressing für jede Beilage.
Das mit Geschmack und Aroma gesättigte Gericht ergänzt sowohl Nudeln als auch Buchweizenbrei.
- Honigpilze - 2 kg;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 kg;
- Zwiebeln - 500 g;
- Essig - 70 ml;
- Pflanzenöl - 150 ml;
- Tomaten - 500 g;
- Salz.
- Die Pilze kochen, in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen.
- Paprika und Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden.
- Die Zwiebel in einer Pfanne braten, in der anderen Pfeffer.
- Pilze mit Paprika und Zwiebeln mischen, Essig einfüllen, Salz hinzufügen und umrühren.
- Die Mischung 30 Minuten in einem geschlossenen Topf köcheln lassen.
- Die Tomaten in Würfel schneiden und in das Werkstück einlegen, weitere 30 Minuten köcheln lassen.
- In sterilisierten Gläsern verteilen und in heißes Wasser legen.
- Die Sterilisationszeit für 0,5 l Dosen beträgt 20 Minuten.
- Deckel schließen, abkühlen lassen und in den Keller bringen.
Das Rezept für Honigpilze, die für den Winter mit Tomaten und Paprika gekocht werden, ist eine großartige Ergänzung des täglichen Menüs Ihrer Familie.