So kochen Sie Honigpilze im Ofen: Rezepte zum Kochen von Pilzen mit Kartoffeln und anderen Zutaten

Einfache und bewährte Rezepte für im Ofen gebackene Honigpilze enthüllen vielen Hausfrauen die Geheimnisse des Kochens von Fruchtkörpern.

Um die Gerichte so lecker wie möglich zu machen, sollten Sie die Empfehlungen zum richtigen Kochen von Honigpilzen im Ofen beachten. Daher helfen Ihnen die vorgeschlagenen Schritt-für-Schritt-Rezepte, die von erfahrenen Pilzsammlern beschrieben werden, bei der Bewältigung des Prozesses. Wenn Sie die wichtigsten Regeln beherrschen, können selbst unerfahrene Hausfrauen immer wieder Pilze im Ofen backen, jedes Mal wenn Sie das Rezept ändern und ihre eigenen Zutaten hinzufügen. Fruchtkörper können vorgekocht oder gebraten und dann in einer Form, in Töpfen oder einfach auf einem Backblech gebacken werden.

Was können Sie mit Honig-Agarics im Ofen kochen, um Ihre Familienmitglieder zu überraschen und zu erfreuen? Es ist erwähnenswert, dass jede Kombination von Pilzen mit anderen Produkten, ob Käse, Kartoffeln, Sauerrahm, Fleisch oder Zwiebeln, an jedem Tag, einschließlich Feiertagsfesten, ein ausgezeichneter Genuss sein kann.

Im Ofen gebackene Honigpilze mit Kartoffeln, Tomatensauce und Mayonnaise

Für dieses Rezept für Honigpilze, die mit Kartoffeln im Ofen gebacken wurden, werden die einfachsten Zutaten verwendet. Die Zubereitung dauert nicht lange, aber der Geschmack ist einfach köstlich. Pilze mit Kartoffeln können als eigenständiges Gericht serviert werden, und ein Salat aus frischem Gemüse dient als Ergänzung.

  • Kartoffeln - 700 g;
  • Honigpilze - 1 kg;
  • Olivenöl - 50 ml;
  • Tomatensauce - 5 EL l.;
  • Mayonnaise - 3 EL. l.;
  • Salz nach Geschmack;
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
  • 2 EL. l. gehacktes Grün (beliebig);
  • Zwiebeln - 5 Köpfe.

Im Ofen mit Kartoffeln gebackene Honigpilze werden nach dem unten beschriebenen Rezept zubereitet.

  1. Honigpilze werden nach der Vorreinigung gewaschen und 15 Minuten in Wasser gekocht. und mit einem geschlitzten Löffel auf einem Küchentuch zum Abkühlen und Glas verteilen.
  2. Die Kartoffeln werden geschält, gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten.
  3. Die oberste Schicht von der Zwiebel entfernen, in halbe Ringe schneiden und mit Kartoffeln mischen.
  4. Salz hinzufügen, mit gemahlenem Pfeffer bestreuen und 2 EL einfüllen. l. Olivenöl.
  5. Rühren und 20 Minuten marinieren lassen.
  6. Honigpilze werden 15 Minuten in Olivenöl gebraten. (bei mittlerer Hitze) Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
  7. Eine Auflaufform mit Öl einfetten, eine Schicht Kartoffeln mit Zwiebeln auslegen.
  8. Tomatensauce und Mayonnaise mischen, Kartoffeln einfetten.
  9. Die Pilze verteilen und erneut mit Tomaten-Mayonnaise-Sauce einfetten.
  10. Die Form wird in einen heißen Ofen gestellt und 50 Minuten lang gebacken. bei einer Temperatur von 180 °.
  11. Wenn gewünscht, bestreuen Sie das Gericht vor dem Servieren mit gehackten Kräutern.

Honigpilze in saurer Sahne mit Kartoffeln und Zwiebeln, im Ofen gebacken

Honigpilze mit Kartoffeln in saurer Sahne, im Ofen gebacken, erweisen sich als herzhaft und sehr lecker. Es sollte gesagt werden, dass dieses Rezept besonders diejenigen anspricht, die sehr beschäftigt sind und nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchten, um Mittag- oder Abendessen zu kochen.

  • Honigpilze und Kartoffeln - je 700 g;
  • Saure Sahne - 400 ml;
  • Zwiebel - 5 Köpfe;
  • Salz nach Geschmack;
  • Knoblauch - 3 Keile;
  • Butter - zur Schmierung;
  • Gehackte Petersilie - 3 EL l.;
  • Süßer Paprika - 2 TL

Im Ofen gebackene Pilze mit Kartoffeln und Sauerrahm werden wie folgt zubereitet:

Honigpilze werden nach der Reinigung gewaschen und 15 Minuten gekocht. in Salzwasser.

In ein Sieb geben, abspülen und einige Minuten abtropfen lassen.

Kartoffeln und Zwiebeln schälen, waschen und schneiden: Kartoffeln in Streifen, Zwiebeln in Halbringen.

Mischen Sie saure Sahne, Salz nach Geschmack, süßen Paprika, gehacktes Gemüse und zerdrückte Knoblauchzehen.

Kartoffeln in einem gefetteten Backblech verteilen, dann Zwiebeln und Pilze.

Gießen Sie Sauerrahmsauce darüber und stellen Sie sie in einen vorgeheizten Ofen.

45-50 Minuten bei 180 ° backen.

Was kann man sonst noch aus Honigpilzen kochen, indem man Pilze im Ofen backt?

Honigpilze mit saurer Sahne, die im Ofen gekocht werden, lassen niemanden gleichgültig. Und die hinzugefügten Zwiebeln verleihen ihnen eine pikante Note.

Bereiten Sie dieses Gericht zu und stellen Sie sicher, dass diese Produktkombination selbst die launischsten Feinschmecker mit ihren Geschmackseigenschaften überrascht.

  • Honigpilze - 1,5 kg;
  • Zwiebeln - 500 g;
  • Saure Sahne - 500 ml;
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
  • Butter - 3 EL. l.

Wenn Sie Honigpilze in saurer Sahne im Ofen backen, gehen Sie schrittweise vor.

  1. Honigpilze schälen, waschen, Beinspitzen abschneiden und 15 Minuten kochen lassen.
  2. Zum Abtropfen und Abkühlen auf ein Küchentuch legen.
  3. Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und mit den Pilzen vermengen.
  4. In eine vorgeheizte Pfanne mit zerlassener Butter geben und goldbraun braten.
  5. Die Pilzmasse auf ein gefettetes Blatt legen, mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
  6. Sauerrahm darüber gießen, glatt streichen und in einen heißen Ofen stellen.
  7. 30-40 Minuten bei 180 ° backen.

Honigpilze im Ofen in Töpfen mit Käse gebacken

Zarter Frischkäse mit Pilzen, die in Töpfen im Ofen gebacken werden, wird Ihre Herzen mit erstaunlichem Geschmack und Aroma erobern. Während des Kochens ist das Gericht mit einer erstaunlichen goldbraunen Kruste bedeckt, die im Mund schmilzt. Solch ein einfaches, aber gleichzeitig exquisites Essen wird Ihre Lieben und Gäste begeistern, die sich für einen Urlaub oder ein Abendessen am selben Tisch versammelt haben.

  • Honigpilze - 1 kg;
  • Frischkäse - 200 g;
  • Saure Sahne - 300 ml;
  • Zwiebel - 5 Köpfe;
  • Pflanzenöl;
  • Knoblauch - 4 Scheiben;
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Wie man Pilze mit Käse im Ofen richtig kocht, wird Ihnen Schritt für Schritt beschrieben.

  1. Honigpilze werden gereinigt, gewaschen und 15 Minuten gekocht. und in einem Sieb zum Abtropfen ausgelegt.
  2. In Öl goldbraun gebraten, mit Zwiebeln und Knoblauch kombiniert und in halbe Ringe schneiden.
  3. Nach Geschmack gesalzen und mit Handschuhen behandelt, gemischt und in geölten Töpfen ausgelegt.
  4. Gießen Sie saure Sahne darüber und bestreuen Sie sie mit einer Schicht Frischkäse, die auf einer groben Reibe gerieben ist.
  5. Die Töpfe werden in einen heißen Ofen gestellt und 40-50 Minuten lang gebacken. bei einer Temperatur von 180-190 °.

Wie man Honigpilze mit Fleisch im Ofen kocht

Ein Gericht aus Honigpilzen mit Fleisch, das nach diesem Rezept im Ofen gekocht wird, ist duftend und saftig. Solch ein Genuss bei einem festlichen Fest wird an erster Stelle verschwinden und Ihr Familienmenü wird mit einem ungewöhnlich leckeren Gericht aufgefüllt.

  • Honigpilze - 1 kg;
  • Fleisch - 500 g (vorzugsweise Hühnerbrust);
  • Zwiebel - 5 Köpfe;
  • Knoblauch - 7 Nelken;
  • Salz nach Geschmack;
  • Honig - 3 EL. l.;
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
  • Saure Sahne - 200 ml.

Verwenden Sie die schrittweise Beschreibung des Rezepts, um das Gericht richtig zuzubereiten.

  1. Honigpilze nach der Reinigung kochen, zum Abtropfen auf einem Küchentuch verteilen.
  2. Das Fleisch zart kochen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
  3. Das Fleisch mit Salz, geschmolzenem Honig, gemahlenem Pfeffer und gehackten Zwiebeln in halben Ringen vermischen und 30 Minuten ruhen lassen. marinieren.
  4. In ein gefettetes Backblech legen und gekochte Pilze darauf legen.
  5. Sauerrahm mit zerquetschtem Knoblauch mischen und abschmecken.
  6. Wir verteilen saure Sahne über die Pilze, richten sie aus und legen sie in den Ofen.
  7. 40-50 Minuten backen. bei einer Temperatur von 180 °.

Ein solches Gericht kann als eigenständiges Gericht serviert werden, wobei Kartoffelpüree und Gemüsesalat als Beilage hinzugefügt werden.