Leckere Salate mit Fleisch und Pilzen: Fotos und Rezepte für herzhafte Pilzgerichte

Manchmal wird der zweite Gang durch Fleischsalat ersetzt, der ohne Beilage serviert wird. Der Grund dafür ist der hohe Proteingehalt des Fleisches und sein Sättigungsgefühl. Wenn Sie Ihre Familie oder Gäste im Urlaub köstlich und vollständig ernähren möchten, ist es daher besser, einen Salat aus Hühnchen, Rindfleisch, Kalbfleisch und sogar Schweinefleisch zuzubereiten. Darüber hinaus passt Fleisch gut zu Gemüse, Käse und Pilzen. Es kann mit völlig anderen thermischen Methoden verarbeitet werden - es kann gegrillt, gekocht, gebraten, gebacken werden. Es hängt alles von den Vorlieben der Gastgeberin und ihrer Gäste ab. Es gibt viele Möglichkeiten, Salat mit Fleisch, Gemüse, Käse und Pilzen zuzubereiten. Solche Salate sind in asiatischen Ländern am gefragtesten, aber es gibt eine Besonderheit: Jedes Fleisch ist vormariniert. So wird der Salat weich und leicht sauer.

In europäischen Ländern werden die meisten Fleischsalatrezepte mit Gemüse und Pilzen zubereitet. Sie geben dem Fleisch Saftigkeit und einzigartigen Geschmack. Es gibt viele Möglichkeiten, diese Produkte zu kombinieren. Nachfolgend finden Sie die 17 häufigsten Rezepte.

Tsarskiy-Salat mit Pilzen, Fleisch, Gemüse und Käse

Nicht nur aufgrund der Kombination einiger außergewöhnlicher Produkte kann das Gericht einen hohen Namen erhalten, sondern auch aufgrund seiner außergewöhnlichen Geschmackspalette. Tsarskiy-Salat wird mit Pilzen, Fleisch, Gemüse und Käse zubereitet. Erstaunliches Aroma und tadelloser Geschmack sowie einfache Zubereitung machen dieses Gericht zu einem der Favoriten der meisten Hausfrauen.

Das Gericht wird in Schichten zubereitet, sodass die Zutaten der Reihe nach angeordnet werden. Mayonnaise wird jedoch nicht nach jeder Schicht aufgetragen.

Ein schrittweises Rezept für einen Salat mit Fleisch, geriebenem Käse und Pilzen ist auf dem Foto zu sehen.

Der erste Schritt ist das Schweißen von 3 Teilen. Kartoffeln und 3 Karotten, dann auf einer mittleren Reibe reiben.

Parallel dazu müssen Sie gehackte Champignons (ca. 300 g) mit Zwiebeln braten und leicht abkühlen lassen.

Die erste Stufe sind gehackte Kartoffeln, die zweite und dritte Stufe sind Champignons und Karotten, die gleichmäßig mit Mayonnaise bestrichen sind.

Als nächstes müssen Sie 0,5 kg Schweinehals kochen, nachdem Sie das Fruchtfleisch mit Wasser gewaschen haben.

Fügen Sie in einem Topf mit kochendem Wasser ein paar schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzu, um zu riechen.

Das Kochen des Fleisches dauert ungefähr eine Stunde.

Sie müssen auch 3 Eier für 10 Minuten kochen.

Sobald das Schweinefleisch zart ist, legen Sie es auf ein Schneidebrett und hacken Sie es mit einem Messer fein.

Dies ist die vierte Schicht Salat, die ebenfalls mit Mayonnaise bestrichen ist, und die fünfte Schicht Eier wird darauf gelegt.

Die sechste Salatschicht ist geriebener Hartkäse.

Es fällt wunderschön und unglaublich lecker aus.

Hühnchen und gebratener Pilz Salat Salat Rezept

Das folgende Salatrezept soll aus Hühnchen und gebratenen Pilzen hergestellt werden. Nicht umsonst erhielt dieses Gericht seinen französischen Namen, da es gleichzeitig einen exquisiten Geschmack und eine einfache Zubereitung aufweist. Zutaten:

0,5 kg Pilze;
400 g Hühnerfilet;
5 Eier;
ein paar Tomaten;
Verpackung von Hartkäse.

Zuerst müssen Sie die Produkte zubereiten: Eier, Hähnchenfilet kochen und die Pilze in einer Pfanne verarbeiten. Die Zubereitung der Zutaten dauert nicht lange, 20 Minuten reichen aus. Sobald das Essen abgekühlt ist, müssen sie in Würfel geschnitten und in eine Schüssel gegossen werden. Hier werden auch Tomaten und Zwiebeln geschnitten. Es ist auch besser, den Käse zu schneiden, aber wenn gewünscht, können Sie ihn mit einer Reibe mahlen. Alle Produkte gut mischen und mit Mayonnaise-Sauce würzen. Salat mit Hühnchen und gebratenen Pilzen ist magenschonend, schnell zuzubereiten und vor allem sehr lecker.

Köstlicher Salat "Men's Caprice" mit Fleisch und Pilzen

Salat ist eines der Lieblingsgerichte von Frauen, da er oft aus frischem Gemüse und Kräutern mit Olivenöl hergestellt wird. Aber Männer mögen keine Gemüsegerichte, weil sie nicht ohne Fleisch leben können. Wenn Sie keine Zeit haben, am Herd zu stehen, oder wenn Sie einen Mann nur mit einem köstlichen Salat verwöhnen möchten, ist es besser, ihn mit Fleisch und Pilzen zu kochen. Besonders einfach zuzubereiten ist "Men's Caprice", wenn Sie Schinken als Fleisch im Laden kaufen. Produkte:

200 g Schinken;
eine Dose grüne Erbsen;
10 Stücke eingelegte Pilze;
100 g Hartkäse;
Nüsse;
Petersilie;
Mayonnaise-Knoblauch-Sauce.

Um den Salat von seinem milden Geschmack zu befreien, ist es besser, den Knoblauch mit einem Messer zu hacken und der Mayonnaise hinzuzufügen. Der Schinken wird in Würfel geschnitten, und der Käse wird in lange Streifen geschnitten, wenn nötig, Pilze und frische Kräuter hacken. Rühren Sie die Zutaten mit der Mayonnaise und der Salat ist fertig. Zur Imprägnierung wird das Geschirr über Nacht oder zumindest einige Stunden im Kühlschrank aufbewahrt.

Salat mit Fleisch, Pilzen und eingelegten Gurken

Mariniertes Gemüse kann jedem Gericht eine leichte Säure, Schärfe und Salzigkeit verleihen, wodurch es würzig und äußerst schmackhaft wird. Um einen Fleischsalat mit Pilzen und eingelegten Gurken zuzubereiten, benötigen Sie keine zu teuren Produkte.

Vor dem Kochen müssen Sie 300 g Rindfleisch kochen, bis es weich ist. Vergessen Sie nicht, es mit Gewürzen für den Geruch zu würzen. Nachdem das Fleisch abgekühlt ist, wird es in Würfel geschnitten. Der nächste Schritt besteht darin, ein Glas mit Champignons in Dosen und 6 Stück eingelegten Gurken zu mahlen. Kombinieren Sie das gehackte Essen in einer Salatschüssel und gießen Sie es mit Öl über.

Es ergibt sich ein nahrhafter Salat mit Rindfleisch, Pilzen und Gurken, der auch gesund ist.

Salat mit Fleisch, eingelegten Pilzen und Gurken

Ein weiteres einfaches Salatrezept mit Fleisch, eingelegten Pilzen und Gurken. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

200 g Schweinefleisch;
100 g eingelegte Gurken;
100 g eingelegte Pilze;
2 Eier;
50 g Käse;
30 g gehackte Nüsse;
Mayonnaise.

Während das Schweinefleisch kocht, müssen Sie die Gurken entlang der Länge in Streifen schneiden, die Pilze und vorgekochten Eier ein wenig hacken. Nachdem das Fleisch abgekühlt ist, in kleine Stücke schneiden. Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen und mit geriebenem Käse bestreuen. Walnüsse müssen leicht gebraten und mit einem Messer fein gehackt werden. Gießen Sie die Mischung mit zwei Esslöffeln Mayonnaise. Salatblätter können als Dekoration verwendet werden.

Lesnaya Polyana Salat mit eingelegten Pilzen und Hühnerfleisch

Wenn Sie Ihre Gäste mit einer ungewöhnlichen Portion eines Gerichts sowie seinem erstaunlichen Geschmack und Sättigungsgefühl überraschen möchten, können Sie den Lesnaya Polyana-Salat mit eingelegten Pilzen und Hühnerfleisch zubereiten.

Zuerst müssen Sie die Zutaten zubereiten: 4 Eier, 300 g Filets und 4 Kartoffeln kochen. Nach dem Abkühlen alles in kleine Stücke schneiden. Die Salatschüssel wird am besten mit hohen Rändern verwendet. Legen Sie ganze Champignons aus einem Glas gleichmäßig mit den Kappen nach unten auf den Boden. Großzügig mit Kräutern bestreuen und eine zweite Schicht Eier auslegen. Schmieren Sie diese und jede weitere Schicht mit Mayonnaise. Die zweite Stufe besteht aus Mais in Dosen, die dritte aus Fleisch, die vierte aus gehackten Gurken (3-4 Stück reichen aus), die fünfte aus Kartoffeln. Die letzte Stufe muss nicht mit Mayonnaise gesättigt sein. Decken Sie den Salat mit einem Teller ab und lassen Sie ihn 3-4 Stunden an einem kühlen Ort. Bevor Sie den Salat auf dem Tisch servieren, müssen Sie die Salatschüssel so drehen, dass die Pilze oben sind. Schön, schnell und originell!

Salat mit Rindfleisch, Tomaten und eingelegten Pilzen

Manchmal wird in Salaten der Geschmack von eingelegten Gurken langweilig und Sie möchten etwas Ähnliches, aber nicht so alltäglich. In diesem Fall können Sie einen hervorragenden Salat mit Rindfleisch, Tomaten und eingelegten Pilzen zubereiten. Milchpilze sind am besten geeignet. Sie benötigen außerdem:

200 g ofengebackenes Rindfleisch;
3 Tomaten;
200 g Pilze;
1 Zwiebel;
Blattsalat;
Essig;
Sesam;
Pflanzenfett.

Die Pilze unter Wasser abspülen, in eine Schüssel geben, 10 ml Essig, Salz und Pfeffer einfüllen und 30-40 Minuten im Kühlschrank stehen lassen. Das Rindfleisch in längliche Stücke schneiden, die Tomaten in Würfel schneiden, die Salatblätter mit den Händen zerreißen und die Zwiebel in Ringe schneiden. Die gehackten Zutaten in eine Salatschüssel mit Pilzen geben, mit Öl würzen und den Salat auf einen Teller legen, mit leicht gebratenen Sesamkörnern garnieren.

Rezept für Puff-Salat mit Rind- oder Hühnerfleisch und Pilzen

Salate sehen immer am besten aus, wenn die Zutaten ordentlich in Stufen angeordnet sind. Nicht weniger lecker und schön ergibt sich ein Blätterteig mit Rindfleisch und Pilzen. Für ihn brauchen Sie:

200 g Champignons;
300 g Rind- oder Hühnerfleisch;
3 frische Tomaten;
0,5 Dosen Oliven;
200 g Hartkäse;
Petersilie;
Mayonnaise.

Während das Rindfleisch kocht, müssen Sie die gehackten Champignons mindestens 15 Minuten lang in einer Pfanne kochen. Der Käse muss auf einer groben Reibe gerieben werden, die Oliven müssen in zwei Teile geschnitten werden und die Tomaten müssen in Ringe geschnitten werden. Nach dem Abkühlen sollte das Fleisch in Scheiben geschnitten und mit Mayonnaise bestreut werden. Legen Sie die Mischung als erste Schicht auf einen Teller. Als nächstes müssen Sie diese Reihenfolge beibehalten: Pilze, Tomatenringe, gehackte Petersilie und am Ende eine Schicht Oliven und geriebenen Käse. Jede Schicht wird nach Wunsch mit einer kleinen Menge Mayonnaise gefettet.

Puffsalat wird mit Hühnchen und Pilzen nach einem Rezept zubereitet, das mit dem oben beschriebenen identisch ist. In diesem Fall bleibt die Reihenfolge der Schichten gleich, aber die Garzeit wird geringfügig verkürzt, da das Huhn viel schneller als Rindfleisch kocht.

Salat mit Hühnchen, Pilzen und Pflaumen

Köstlicher Salat wird mit Hühnchen, Pflaumen und Pilzen zubereitet. Es stellt sich eine erfolgreiche Kombination von Zutaten heraus, die dem Huhn einen leicht säuerlichen, ungewöhnlichen Geschmack verleiht. Folgende Lebensmittel sollten zubereitet werden:

300 g Huhn;
2 Karotten;
10 Stück. Pilze;
100 g Pflaumen;
einige Walnüsse.

Zwiebeln, Karotten und Pilze getrennt in Sonnenblumenöl anbraten und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Zu diesem Zeitpunkt das Huhn kochen und nach dem Abkühlen in Würfel schneiden. Pflaumen in kochendem Wasser einweichen und mahlen. Die zubereiteten Speisen in Schichten in einer Salatschüssel falten und jede Schicht vorsichtig mit Mayonnaise einfetten. Die Reihenfolge ist wie folgt: Hühnerfleisch, dann Karotten, Pilze, Zwiebeln und schließlich eine würzige Pflaume.

Ein weiteres erfolgreichstes Rezept mit Hühnerfleisch und eingelegten Pilzen ist der Bogatyr-Salat. Es wird aus geräuchertem Hühnerschinken, Pilzkonserven, Salzkartoffeln, Eiern und Karotten hergestellt. Alle Produkte werden in Würfel geschnitten und gründlich mit Mayonnaise-Dressing gemischt. Es stellt sich als köstlich und nahrhaft heraus.

Salatrezept mit Walnüssen, Pilzen und Schweinefleisch

Das klassische Fleischsalatrezept ist Schweinefleisch. Dieses Gericht ist sehr befriedigend, kalorienreich und ungewöhnlich appetitlich. Die Zubereitung eines Salats mit Schweinefleisch, Walnüssen und Pilzen dauert sehr wenig.

Zunächst werden 300 g Schweinefleisch 30 Minuten lang gekocht und nach dem Abkühlen in Stücke geschnitten. Öl in einer Pfanne erhitzen und zum Braten Pilze und Zwiebeln hineingießen. Kochen Sie 2 Eier, reiben Sie sie sowie 100 g Käse auf einer groben Reibe. Alle Zutaten mischen, mit Mayonnaise und Knoblauchsauce würzen, mit Walnüssen als Dekoration bestreuen. Das Rezept für einen Salat aus Schweinefleisch und Pilzen schmückt jeden festlichen Tisch und lässt die Gäste nicht hungern.

Schichtsalat mit koreanischen Karotten, Hühnchen und Pilzen

Der Salat wird in Schichten ausgelegt und mit Fleisch und Pilzkonserven zubereitet. Es ist notwendig, 250 g Hühnerfilet zu kochen und in Würfel zu schneiden, 3 Eier und 180 g Käsereiben fertig zu machen. Die erste Schicht besteht aus Pilzen, dann aus Filet, das mit Mayonnaise bestrichen wird, die dritte Schicht besteht wieder aus Zwiebeln, Eiern und Mayonnaise. Letztere müssen Käse und koreanische Karotten setzen, die Gerichte mit Petersilie als Dekoration bestreuen. Der Salat mit koreanischen Karotten, Hühnchen und eingelegten Pilzen ist sehr zart und leicht. Er wird sicherlich sowohl Männer als auch die schöne Hälfte der Menschheit ansprechen.

Salat mit Bohnen, Champignons in Dosen und Fleisch

Rote Bohnen können den Salat befriedigender machen und ihm einen originellen Geschmack verleihen. Das Gericht ist schnell zubereitet, wirkt aber gleichzeitig festlich. Erforderliche Zutaten für Salat mit Bohnen, eingelegten Pilzen und Rindfleisch: Pilzkonserven, eine Dose rote Bohnen, 200 g Rindfleisch, 3 Eier, Zwiebeln, 3 Gurken, Senf, Mayonnaise.

In diesem Gericht können Sie Gurken in jeder Form verwenden - frisch oder eingelegt. Die Bohnen und Pilze aus den Gläsern abtropfen lassen, Rindfleisch und Eier kochen. Alle Produkte in kleine Stücke schneiden, mischen und mit Mayonnaise-Dressing gießen.

Salat mit Chinakohl, Pilzen und geräuchertem Fleisch

Der mit Chinakohl, Pilzen und Rindfleisch zubereitete Salat ist sehr lecker und zart. Erforderliche Zutaten:

400 g Rindfleischhals oder geräuchertes Hühnerfleisch;
200 g Champignons;
Eine Tomate;
Oliven;
Parmesan;
Chinakohl;
Französische Kräuter;
Zitrone;
Mayonnaise.

Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie das Rindfleisch kochen und die Pilze mit Zwiebelringen leicht anbraten. Schneiden Sie die Tomate in Ringe und hacken Sie die Oliven, mischen Sie Mayonnaise mit Zitronensaft und gießen Sie das gewürfelte Fleisch, die Tomaten, die Pilze und die Oliven in eine Salatschüssel. Legen Sie den gehackten Chinakohl auf einen Teller und gießen Sie den Rest der Zutaten hinein.

Mit provenzalischen Kräutern und geriebenem Parmesan dekorieren.

Der gleiche Salat kann mit geräuchertem Hühnchen und eingelegten Pilzen zubereitet werden. Behalten Sie alle Proportionen bei. In diesem Fall ist der Geschmack intensiver und delikater.

Salat mit Paprika, Pilzen und Fleisch

Es ist sehr schwierig, den bekannten Salat mit Rindfleisch und eingelegten Pilzen auf besondere Weise zu präsentieren. Aber es gibt ein gutes Rezept, das den Geschmack dieses Gerichts auf eine neue Art und Weise spielt. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

500 g Rindfleisch;
Süße Paprika;
Schnittlauch;
ein Glas mit eingelegten Pilzen;
1 Esslöffel Meerrettich;
Zitronensaft;
Sauerrahm.

Kochen Sie das Rindfleisch und schneiden Sie es in Streifen, hacken Sie Pilze und Paprika auf die gleiche Weise, hacken Sie die Zwiebel und mischen Sie die Zutaten. Um ein Gericht zu würzen, müssen Sie saure Sahne mit Meerrettich und Zitronensaft mischen. Lassen Sie das Gericht mindestens 30 Minuten im Kühlschrank stehen. Ein extrem zarter und leichter Salat mit Paprika, Pilzen und Rindfleisch wird Sie mit seinem ungewöhnlichen Geschmack und dem würzigen Aroma sicherlich überraschen.

Alenka-Salat mit Krabbenfleisch und Pilzen

Sehr schnell zuzubereiten und saftig im Geschmackssalat "Alenka", der mit Krabbenfleisch und Pilzen zubereitet wird.

Kochen Sie 4 Eier nach dem Abkühlen, hacken Sie sie und schneiden Sie eine Packung Krabbenfleisch und 3 Gurken, während 300 g Pilze mit gehackten Zwiebeln in einer Pfanne knusprig gebraten werden. Mischen Sie alle zubereiteten Lebensmittel und würzen Sie sie mit zwei Esslöffeln Mayonnaise-Sauce.

Obzhorka-Salat mit Croutons, Pilzen und Hühnchen

Ein sehr beliebter Salat "Obzhorka" wird mit Croutons, Pilzen und Hühnchen zubereitet. In letzter Zeit ersetzt ein solches Gericht zunehmend das übliche "Olivier" auf dem festlichen Tisch.

Darüber hinaus benötigen Sie:

400 g Pilze,
200 g Hühnerfleisch,
2 Eier,
eine Packung Cracker
Zwiebelfedern.

Die Pilze mit einem Messer schälen, hacken und in einer Pfanne leicht anbraten. Kochen Sie ein paar Eier und kochen Sie Hühnerbrust, würfeln Sie die Zutaten, hacken Sie die Frühlingszwiebeln. Alle Zutaten mischen, Mayonnaise hinzufügen und eine Stunde im Kühlschrank lagern.

Wie man einen solchen Salat aus Fleisch und Pilzen zubereitet, zeigt das Rezept mit dem Foto unten. Obwohl das Gericht sehr einfach zuzubereiten ist und keine großen Kosten verursacht, stellt es sich als sehr originell, befriedigend und lecker heraus.

Jägersalat mit gebackenem oder gekochtem Fleisch und Pilzen

Jägersalat erhielt seinen Namen aufgrund der Tatsache, dass Wild in den Zutaten enthalten ist. Es wird empfohlen, ein wenig zu experimentieren und einen vertrauten Salat mit Fleisch und Pilzen nach dem Rezept "Jagd" zuzubereiten. Ein solches Gericht wird dazu beitragen, die Naturatmosphäre im Haus am festlichen Tisch zu schaffen.

Erforderliche Zutaten:

250 g Rindfleisch
2 Karotten,
200 g Gurken
150 g Champignons,
Pflanzenfett,
Mayonnaise.

Honigpilze oder Pfifferlinge eignen sich auch als Pilze. Schneiden Sie sie in Streifen. Am besten backen Sie Rindfleisch in einem Ofen mit Gewürzen in der Hülse bei einer Temperatur von 200 Grad. Als nächstes müssen Sie Zwiebeln und Karotten reiben und in Sonnenblumenöl braten. Gehackte Gurken, Pilze und Rindfleisch in eine Pfanne geben und 5 Minuten köcheln lassen. Die Mischung auf einen Teller geben, mit etwas Mayonnaise würzen, mit Kräutern bestreuen.

Dieser Salat wird aber auch mit gekochtem Fleisch und eingelegten Pilzen zubereitet, wenn überhaupt keine Zeit zum Kochen ist. In diesem Fall das Fleisch ca. 15 Minuten mit Gemüse schmoren. Dieses Gericht macht ein wunderbares warmes Mittagessen auf dem Küchentisch.

Schauen Sie sich das Foto mit dem originalen Jagdfleisch- und Pilzsalat an.

Alle Fleischgerichte mit Pilzen erhalten einen delikaten Geschmack und ein angenehmes Aroma. Sie werden schnell und einfach zubereitet und die Zutaten werden am einfachsten und nicht zu teuer benötigt. Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum Fleischsalate bei modernen Hausfrauen sehr beliebt sind, die herzhaftes und leckeres Essen für ihre Familie lieben.