Champignon-Törtchen sind ideale portionierte Pilz-Vorspeisen, deren Zubereitung nicht lange dauert, wenn Sie fertige Mehlkörbe aus jeder Art von Teig haben. Sie können eine solche sandige oder schuppige Basis selbst herstellen, dann werden mit Champignons gefüllte Pilztörtchen noch schmackhafter, weil Sie die besten Zutaten in den Teig nach Ihren Wünschen geben.
Törtchen mit gebratenen, frischen und eingelegten Pilzen
Törtchen mit gebratenen Pilzen und Eiern.
Zutaten:
- 10 fertige Mürbeteigkörbe,
- 150 g Champignons,
- 3 Eier,
- 1 Zwiebel
- 3 Esslöffel Pflanzenöl
- Petersilie,
- gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Kochmethode.
Eier kochen, schälen und fein hacken.
Champignons abspülen, fein hacken.
Zwiebel schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
Pilze und Zwiebeln in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten. Fügen Sie schwarzen Pfeffer und Salz hinzu.
Übertragen Sie fertige Pilze und Zwiebeln mit Eiern und füllen Sie die Sandkörbe mit dieser Masse.
Die Petersilie waschen, fein hacken und die Törtchen mit gebratenen Pilzen dekorieren.
Törtchen mit frischen Champignons.
Zutaten:
- 10 fertige Mürbeteigkörbe,
- 200 g frische Champignons,
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Esslöffel grüne Erbsen in Dosen
- 2 Esslöffel Sauerrahm, Petersilie,
- gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Kochmethode.
- Frische Champignons schälen, abspülen und fein hacken.
- Zwiebel schälen, abspülen, hacken, mit Pilzen, Salz, Pfeffer kombinieren, in Olivenöl anbraten.
- Gießen Sie saure Sahne über das fertige Gericht, fügen Sie Kräuter hinzu, mischen Sie.
- Legen Sie die resultierende Masse in Körbe.
- Die Erbsen mit Champignons bestreuen, die nach diesem Rezept zubereitet wurden.
Törtchen mit eingelegten Champignons und Zwiebeln.
Zutaten:
- 6-8 Körbe mit Mürbeteig,
- 100 g eingelegte Pilze,
- 2 Zwiebeln,
- 2 Eier,
- hart gekocht
- 2 Esslöffel Sauerrahm
- 1 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln
Kochmethode.
Die eingelegten Champignons in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Eier schälen und hacken. Alle Komponenten mischen, mit saurer Sahne würzen und in Körbe geben. Die Törtchen mit eingelegten Pilzen mit Frühlingszwiebeln dekorieren und servieren.
Original Törtchen mit Champignons
Törtchen mit Krabbenfleisch und Pilzen.
Zutaten:
- 6-8 Körbe mit Mürbeteig,
- 100 g Krabbenfleisch in Dosen,
- 100 g eingelegte Pilze,
- 2 hart gekochte Eier
- 1 Zwiebel
- 4 Radieschen,
- 100 g Mayonnaise
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Kochmethode.
- Krabbenfleisch fein hacken.
- Die marinierten Champignons in dünne Streifen schneiden.
- Eier schälen und hacken.
- Zwiebel schälen, waschen und hacken.
- Den Rettich waschen und in Scheiben schneiden.
- Pilze mit Krabbenfleisch, Eiern und Zwiebeln, Salz, Pfeffer mischen, mit Mayonnaise würzen.
- Die Mischung in Körbe geben.
- Die Törtchen mit Radieschenscheiben dekorieren und servieren.
Törtchen mit Huhn und Pilzen.
Zutaten:
- 6 Shortbread-Körbe,
- 100 g gekochtes Hühnerfleisch,
- 100 g eingelegte Pilze,
- 2 Tomaten,
- 2 Eier,
- hart gekocht
- 100 g Mayonnaise
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Kochmethode.
- Das Huhn in Streifen schneiden.
- Die Pilze waschen und in Scheiben schneiden.
- Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Eier schälen und hacken.
- Das Fleisch mit Pilzen und Eiern, Salz, Pfeffer mischen, mit Mayonnaise würzen.
- Die Mischung in Körbe geben.
- Die Törtchen mit Champignons und Hühnchen mit Tomatenscheiben dekorieren und servieren.
Mit Wachteleiern gefüllte Törtchen und Pilze mit Sellerie.
Für Törtchen:
- 50 g Butter
- 100 g Mehl
- Salz nach Geschmack.
Für die Füllung:
- 300 g Champignons,
- 10 g getrocknete Steinpilze,
- 5 Wachteleier,
- 1 Selleriewurzel,
- 30 g Frühlingszwiebeln,
- 100 g Butter
- geriebene Muskatnuss,
- gemahlener Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Butter, Mehl und Salz mischen, Teig kneten. Rollen Sie es in eine dünne Schicht, schneiden Sie Kreise aus und legen Sie sie in Formen. Im Ofen bei 200 Grad goldbraun backen.
Die fertigen Törtchen auf den Tisch legen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Während die Körbe backen, können Sie die Füllung vorbereiten. Champignons schälen, abspülen, fein hacken. Steinpilze einweichen. Frühlingszwiebeln, gekochte Eier und Selleriewurzel hacken. Mischen Sie diese Zutaten, fügen Sie weiche Butter, gemahlenen Pfeffer, geriebene Muskatnuss und Salz hinzu. Alles gründlich mischen und die Törtchen mit der resultierenden Masse füllen.
Sie können es als kalten Snack oder nach dem Vorheizen im Ofen als heißes Gericht auf dem Tisch servieren.
Mit Champignons, Tofu und Ingwer gefüllte Törtchen im Ofen.
Für Törtchen:
- 400 g Mehl
- 150 g Butter
- 1 Eigelb
- 100 g dicke Sauerrahm oder Mayonnaise.
Für die Füllung:
- 200 g Champignons,
- 1 Zwiebel
- 50 g Milch
- 2 Eier,
- 50 g Pflanzenöl
- 100 g heißer Tofu
- Petersilie und Dill,
- gemahlener Pfeffer und Salz nach Geschmack,
- 70 g gehackte Ingwerwurzel.
- Kühlen Sie die Butter im Gefrierschrank ab, hacken Sie sie mit Mehl, fügen Sie das Eigelb hinzu, gießen Sie saure Sahne oder Mayonnaise hinein, kneten Sie den Teig und legen Sie ihn 2-3 Stunden lang an einen kalten Ort.
- Dann den Teig zu einer Schicht rollen, die Kreise ausschneiden, in geölte Dosen geben, an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen und in einem heißen Ofen backen.
- Um die Füllung vorzubereiten, schälen Sie die Pilze, waschen Sie sie gründlich, geben Sie Salzwasser hinzu und lassen Sie sie 5-10 Minuten einwirken. Dann das Wasser abtropfen lassen, die Pilze fein hacken und in Pflanzenöl mit fein gehackten Zwiebeln köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, bevor vom Herd genommen wird.
- Mahlen Sie den Tofu. Milch, Eier und Gewürze in einer Schüssel verquirlen. Den gehackten Pilz in die Körbe geben, die Eimasse gießen, mit Ingwer bestreuen und in einem auf 200 ° C erhitzten Ofen goldbraun backen.
- Die fertigen Törtchen abkühlen lassen und mit gehackten Kräutern dekorieren.
Sehen Sie auf dem Foto, wie originelle Törtchen mit Champignons, die nach diesen Rezepten gekocht wurden, aussehen:
Leckere Törtchen gefüllt mit Champignons
Mit Champignons gefüllte Törtchen.
Zutaten:
- 10-12 fertige Mürbeteigkörbe,
- 250 g Champignons,
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Esslöffel grüne Erbsen in Dosen
- 2 Esslöffel Sauerrahm
- Petersilie,
- gemahlener roter Pfeffer,
- gemahlener schwarzer Pfeffer,
- Salz.
Kochmethode.
Pilze schälen, abspülen, in Streifen schneiden.
Zwiebel schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden, zu den Pilzen geben, mit Salz, Pfeffer würzen und in Olivenöl braten. Die gebratenen Pilze und Zwiebeln mit saurer Sahne würzen, gewaschene und fein gehackte Petersilie hinzufügen und mischen. Die fertige Füllung in die Körbe geben. Die leckeren Törtchen mit grünen Erbsen aus der Dose dekorieren.
Törtchen mit Zucchini, Pilzen und Hühnchen.
Zutaten:
- 8-10 Mürbeteigkörbe,
- 150 g Zucchini
- 50 g Pilzkonserven,
- 150 g gekochtes Hühnerfleisch,
- 2 eingelegte Gurken,
- 1 Tomate,
- 4 Esslöffel Mayonnaise
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Esslöffel Mehl
- 1/2 Bund Petersilie,
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Kochmethode.
Zucchini waschen, schälen, entkernen, fein hacken, salzen, Mehl einrollen und in Pflanzenöl braten. Tomaten waschen. Gurken schälen. Petersilie waschen. Pilze, Fleisch, Tomaten und Gurken durch einen Fleischwolf mischen, mit Zucchini, Salz, Pfeffer mischen, mit Mayonnaise würzen. Die Mischung in Körbe geben. Leckeres Törtchen mit Petersilienzweigen dekorieren und servieren.
Törtchen mit Huhn und Pilzen.
Zutaten:
- 6 Shortbread-Körbe,
- 100 g gekochtes Hühnerfleisch,
- 100 g eingelegte Pilze,
- 2 Tomaten,
- 2 Eier,
- hart gekocht
- 100 g Mayonnaise
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Kochmethode.
- Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
- Die Pilze waschen und in Scheiben schneiden.
- Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Eier schälen und hacken.
- Das Fleisch mit Pilzen und Eiern, Salz, Pfeffer mischen, mit Mayonnaise würzen. Die Mischung in Körbe geben.
- Die Törtchen mit Tomatenscheiben dekorieren und servieren.
Törtchen mit gebratenen Champignons.
Zutaten:
- 6-8 Körbe mit Mürbeteig,
- 150 g Champignons,
- 1 Zwiebel
- 3 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Esslöffel saure Sahne
- 1/2 Bund Petersilie,
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Kochmethode.
Zwiebel schälen, waschen und hacken. Petersilie waschen. Pilze waschen, schälen, fein hacken, salzen, pfeffern, Zwiebeln hinzufügen und in Pflanzenöl braten. Pilze und Zwiebeln mit Sauerrahm würzen und in Körbe legen. Die Törtchen mit Zweigen und Petersilie dekorieren und servieren.
Julienne in Törtchen mit Champignons und Hühnchen
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 300 g
- frische Champignons - 200 g
- Käse - ca. 100 g
- Pflanzenöl - 2-3 EL. Löffel
- Törtchen - 15-20 Stk.
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
- Für die Soße:
- saure Sahne - 250 g
- Mehl - 1 EL. ein Löffel
- Milch - 250 ml
- Butter - 40 g
- Um Julienne mit Hühnchen und Pilzen in Törtchen zuzubereiten, spülen Sie die Champignons aus, schneiden Sie sie in dünne Scheiben und geben Sie sie in eine große Pfanne mit vorgewärmtem Pflanzenöl.
- Bei mittlerer Hitze unter Rühren braten, bis die gesamte Flüssigkeit aus den Pilzen verdunstet ist.
- Das gekochte Hähnchenfilet in Streifen schneiden, zu den Pilzen geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mischen.
- Julienne-Sauce in einem separaten Behälter zubereiten: ein kleines Stück Butter schmelzen, unter ständigem Rühren etwas Mehl hinzufügen. Diese Mischung zum Kochen bringen, Milch einfüllen, erneut zum Kochen bringen und die Sauce vom Herd nehmen. Die resultierende Sauce abkühlen lassen, saure Sahne hinzufügen und gründlich mischen, bis sie glatt ist.
- Füllen Sie die Törtchen mit vorgefertigten Pilzen mit Hühnchen und gießen Sie sie reichlich mit Sauerrahmsauce. Großzügig mit fein geriebenem Käse über jedes Törtchen streuen.
- Nun sollten die Törtchen in einen vorgeheizten Ofen gestellt und 15 Minuten bei 180 Grad gebacken werden.
- Servieren Sie heiße Hühnchen- und Pilztörtchen, garniert mit Kräutern.
Törtchen mit Champignons und Käse
Mit Pilzen gefüllte Törtchen und Tofu mit Käse.
Für Törtchen:
- 50 g Mehl
- 30 g kaltes Wasser
- 30 g Butter
- Salz nach Geschmack.
Für die Füllung:
- 300 g Champignons,
- 20 g Pflanzenöl
- 200 g Tofu
- 3 Eier,
- 40 g geriebener Hartkäse,
- grüne Salatblätter.
Bereiten Sie die Törtchen vor. Die fertigen Törtchen auf den Tisch legen und abkühlen lassen.
Champignons abspülen, schälen, in Öl anbraten. Tofu und Eier mit einem Mixer mischen, mit gebratenen Pilzen kombinieren. Die entstandene Masse in Formen geben und mit geriebenem Käse bestreuen. Die Champignon-Vorspeise mit Törtchen unter dem Käse mit grünen Salatblättern dekorieren.
Mit Champignons und Garnelen gefüllte Törtchen.
Für Törtchen:
- 50 g Mehl
- 30 g kaltes Wasser
- 30 g Butter
- Salz nach Geschmack.
Für die Füllung:
- 300 g Champignons,
- 300 g Garnelen
- 20 g Pflanzenöl
- 200 g Tofu
- 2 Eier,
- 50 g geriebener Hartkäse,
- Dillgrün.
Bereiten Sie die Törtchen nach dem Grundrezept vor.
Die Pilze in Öl anbraten. Tofu und Eier mit einem Mixer mischen, mit Pilzen und Garnelen kombinieren. Geben Sie die resultierende Masse in die zuvor vorbereiteten Formen.
Pilztörtchen auf den Tisch geben, mit fein geriebenem Käse und gehacktem Dill bestreuen.