Wie man Pfifferlinge mit Kartoffeln in saurer Sahne kocht: Rezepte zum Kochen köstlicher Gerichte

Um den Haushalt mit einem köstlichen Mittag- oder Abendessen zu versorgen, müssen Sie nur Pfifferlinge in saurer Sahne und Kartoffeln kochen. Solch ein unkomplizierter Genuss wird jeden, der ihn schmeckt, mit seiner Zartheit, seinem Aroma und seinem erstaunlichen Geschmack begeistern.

Das Rezept zum Kochen von Pfifferlingen in Sauerrahm mit Kartoffeln ist nicht nur für jeden Tag, sondern auch für festliche Abendessen eine hervorragende Option. Es kann im Ofen gebacken, in einer Pfanne gebraten oder sogar in einem Slow Cooker gekocht werden.

Pfifferlinge mit Kartoffeln in saurer Sahne zu kochen ist ganz einfach und schnell, die Hauptsache ist, alle notwendigen Produkte und Wünsche zu haben.

Bratkartoffeln mit Pfifferlingen in saurer Sahne: ein schrittweises Rezept

Bratkartoffeln mit Pfifferlingen in saurer Sahne sind ein Rezept, das Ihr Zuhause überraschen kann.

  • Frische Pfifferlinge - 800 g;
  • Kartoffeln - 500 g;
  • Saure Sahne - 200 ml;
  • Knoblauch - 7 Nelken;
  • Pflanzenöl;
  • Salz nach Geschmack;
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL.

Das Rezept zum Kochen von Bratkartoffeln mit Pfifferlingen in saurer Sahne wird für unerfahrene Köche Schritt für Schritt beschrieben.

Die Pilze waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.

Zum Braten in eine heiße Pfanne mit Öl geben.

Braten Sie, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist, und dann die Pilze goldbraun.

Kartoffeln schälen, in Streifen schneiden und 15 Minuten mit Wasser bedecken.

Auf einem Geschirrtuch verteilen und trocknen.

Zu den Pilzen geben, alles zusammen braten, bis eine schöne goldbraune Kruste entsteht, vorsichtig mit einem Holzspatel umrühren.

Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken, zu den Pilzen und Kartoffeln geben, mit Salz und Pfeffer würzen.

Rühren, saure Sahne einfüllen und bei schwacher Hitze 3-5 Minuten braten.

7-10 Minuten unter dem Deckel stehen lassen, dann servieren.

Wie man Pfifferlinge mit Kartoffeln in saurer Sahne mit Zwiebeln brät

Viele Hausfrauen betrachten Pfifferlinge, die in saurer Sahne und Kartoffeln gebraten werden, als eines der besten Gerichte für die ganze Familie.

  • Pfifferlinge - 800 g;
  • Kartoffeln - 600 g;
  • Zwiebeln - 300 g;
  • Saure Sahne - 300 ml;
  • Eier - 3 Stück;
  • Salz nach Geschmack;
  • Gemahlener Zitronenpfeffer - ½ TL;
  • Pflanzenöl.

Wie Pfifferlinge mit Kartoffeln in saurer Sahne mit Zwiebeln gebraten werden, wird unten beschrieben.

  1. Die Pilze werden zum Braten vorbereitet, in Würfel geschnitten und zum Braten geschickt.
  2. Dazu die Pfanne erhitzen, Öl einfüllen und die Pfifferlinge verteilen.
  3. Braten Sie, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, und fügen Sie dann die Zwiebel hinzu, die in halbe Ringe geschnitten ist.
  4. 5 Minuten braten, geschälte und geschnittene Kartoffeln hinzufügen.
  5. Braten Sie bis gebräunt und rühren Sie den Inhalt von Zeit zu Zeit mit einem Holzlöffel um.
  6. Eier mit Sauerrahm, Salz und Pfeffer schlagen, umrühren und bei geöffnetem Deckel 10 Minuten bei schwacher Hitze braten.
  7. Falls gewünscht, können Sie gehackte Petersilie oder Dill vor dem Servieren in die Schüssel geben.

Pfifferlinge in saurer Sahne mit Kartoffeln gedünstet: ein Rezept für ein herzhaftes Gericht

Sie können geladene Gäste sicher mit einem so herzhaften und aromatischen Gericht verwöhnen, wie Pfifferlingen, die in saurer Sahne mit Kartoffeln gedünstet sind.

  • Pfifferling - 1 kg;
  • Kartoffeln - 700 g;
  • Zwiebeln - 200 g;
  • Gheebutter - 50 g;
  • Saure Sahne - 300 ml;
  • Salz nach Geschmack;
  • 2 EL. l. gehacktes Grün (beliebig);
  • Gemahlener Zitronenpfeffer - 1 TL.

Das Kochen dauert zwar nicht lange, ist aber trotzdem lecker.

  1. Die Pilze sortieren, die Rückstände entfernen, abspülen, auf ein Sieb setzen und etwas Zeit zum Abtropfen lassen.
  2. Schneiden Sie große Exemplare in Stücke, kleine nur in zwei Hälften.
  3. In eine trockene Pfanne geben und die Flüssigkeit aus den Pilzen verdampfen lassen.
  4. Fügen Sie Öl, gehackte Zwiebel in halben Ringen und Salz hinzu, um zu schmecken.
  5. Bei schwacher Hitze 10 Minuten braten, gelegentlich mit einem Holzspatel umrühren.
  6. Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie zur Hälfte gekocht sind.
  7. Abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und zu Pilzen und Zwiebeln geben.
  8. Sauerrahm einfüllen, Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen.
  9. Zitronenpfeffer einfüllen, bei Bedarf salzen, gut mischen.
  10. Beim Servieren mit Petersilie oder Dill garnieren.

Wie man Kartoffeln mit Pfifferlingen, Knoblauch und Sauerrahm in einem Slow Cooker kocht

Ein unglaublich leckeres und aromatisches Gericht, das niemanden hungern lässt - Pfifferlinge, gekocht in saurer Sahne und Kartoffeln in einem Slow Cooker. Alle im Rezept genannten Zutaten passen gut zusammen und machen das Gericht beliebt.

  • Kartoffeln - 700 g;
  • Pfifferlinge - 500 g;
  • Saure Sahne - 200 ml;
  • Knoblauch - 3 Nelken;
  • Zwiebeln - 3 Köpfe;
  • Pflanzenfett;
  • Gewürze nach Geschmack;
  • Provenzalische Kräuter - 2 TL;
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Hausfrauen wählen dieses spezielle Rezept, weil sie glauben, dass das Kochen von Kartoffeln mit Pfifferlingen und Sauerrahm in einem Slow Cooker ein Vergnügen ist.

  1. Die Pilze mit viel Wasser abspülen, die Enden der Beine abschneiden und abtropfen lassen, auf ein Sieb legen.
  2. In Scheiben schneiden und in die Multicooker-Schüssel, in der sich das Pflanzenöl bereits befindet, ca. 4 EL geben. l.
  3. Schalten Sie den "Fry" -Modus für 5 Minuten ein, fügen Sie dann die gewürfelte Zwiebel hinzu und schalten Sie den "Fry" -Modus erneut ein, jedoch für 15 Minuten.
  4. Schließen Sie den Deckel nicht, damit Sie den Inhalt des Multikochers regelmäßig umrühren können.
  5. Kartoffeln schälen, abspülen und in Streifen schneiden, zu den Pilzen geben, die saure Sahne einfüllen, umrühren.
  6. Schalten Sie den "Löschmodus" für 40 Minuten ein. und schließen Sie die Abdeckung.
  7. Öffnen Sie nach dem Signal den Deckel, fügen Sie Gewürze, Salz nach Geschmack, provenzalische Kräuter, gehackten Knoblauch und gemahlenen Pfeffer hinzu und mischen Sie.
  8. Schalten Sie den "Heiz" -Modus auf dem Bedienfeld des Geräts ein und lassen Sie ihn 10 Minuten lang stehen.
  9. Mit hausgemachten Konfitüren oder frischem Gemüse servieren.

Pfifferlinge in saurer Sahne mit Kartoffeln im Ofen kochen

Das Kochen von Pfifferlingen in saurer Sahne mit Kartoffeln im Ofen ist eine gute Option für ein Familienessen. Es ist auch ein großartiges Rezept für diejenigen, die keine Zeit haben, am Herd zu stehen.

  • Kartoffeln - 800 g;
  • Pfifferlinge - 700 g;
  • Zwiebeln - 3 Köpfe;
  • Mehl - 2 EL. l.;
  • Saure Sahne - 500 ml;
  • Pflanzenfett;
  • Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und Kräuter nach Geschmack.
  1. Die Pilze schälen, waschen und in Stücke schneiden, in eine heiße Pfanne geben.
  2. Bei mittlerer Hitze braten, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist, etwas Öl hinzufügen und die vorgeschälten Pfifferlinge, die in Würfel geschnitten sind, hinzufügen.
  3. In halbe Ringe geschnittene Zwiebel hinzufügen, goldbraun braten.
  4. Mehl hinzufügen, gut mischen, 3-5 Minuten weiterbraten. über niedriger Hitze.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, umrühren, vom Herd nehmen und 10 Minuten stehen lassen.
  6. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Ringe schneiden, mit Salz abschmecken und umrühren.
  7. Kartoffeln in eine gefettete Schüssel geben, Pilze und Zwiebeln darauf legen.
  8. Mischen Sie saure Sahne mit gehackten Kräutern, Salz nach Geschmack.
  9. Gießen Sie den Inhalt der Form, verteilen Sie ihn mit einem Löffel auf der gesamten Oberfläche und legen Sie ihn in den Ofen.
  10. 40 Minuten bei 180 ° C backen. bis es goldbraun ist.

Pfifferlinge mit Kartoffeln und Sauerrahm, in Töpfen gebacken

Ein in Töpfen gebackenes Gericht - Pfifferlinge mit Kartoffeln in saurer Sahne - wird auch anspruchsvolle Kenner von Pilzgerichten ansprechen.

  • Kartoffeln und Pfifferlinge je 600 g;
  • Zwiebeln - 300 g;
  • Saure Sahne - 500 ml;
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
  • Butter - 50 g;
  • Hartkäse - 100 g.

Wie man Pfifferlinge in saurer Sahne mit Kartoffeln richtig kocht, wird Ihnen Schritt für Schritt das Rezept beschreiben.

  1. Kartoffeln und Pilze schälen, waschen und schneiden.
  2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Zwiebel dazugeben, in halbe Ringe schneiden.
  3. Rühren und über saure Sahne mit geriebenem Käse mischen.
  4. Die Töpfe mit Öl einfetten, die Pilze mit Gemüse bestreuen und in den Ofen stellen.
  5. 60-75 Minuten lang einschalten. und bei 180 ° C backen.