Diese Auswahl enthält interessante und ungewöhnliche Rezepte mit Fotos, wie man Champignons kocht - köstliche Pilze, die von vielen geliebt werden. Es gibt Gerichte mit Fleisch, Schinken, Garnelen, Gemüse, Obst, Milchprodukten, Kräutern und Käse. Viele Rezepte bieten originelle Gerichte, die aufgeschlagen werden können, was eifrige Hausfrauen anspricht, die versuchen, ihre Zeit zu sparen.
Weitere Informationen zum Kochen von Champignons finden Sie im Video mit den kulinarischen Empfehlungen auf dieser Seite.
Wie man Pilzkonserven mit Fleisch kocht
Zutaten
- 200 g gekochte Rindfleischnieren, Kalbfleisch
- Je 100 g Schinken, gekochte Zunge, Pilzkonserven
- 2 EL. l. Ghee, Pflanzenöl, geriebener Käse
- Dill, Zwiebel
- Salz-
- 300 ml Sauerrahm-Tomatensauce
In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie Pilzkonserven mit Fleisch zubereiten, damit Sie ein herzhaftes, aromatisches und ungewöhnliches Gericht erhalten, das einer Familie oder der Ankunft von Gästen serviert werden kann.
Gekochte Nieren, Kalbfleisch, Zunge, Schinken und Pilze in Streifen schneiden, in einer Pfanne mit Pflanzenöl braten, Sauerrahm-Tomatensauce und gründlich gewaschene und fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen, kochen.
Die Mischung in eine Pfanne geben, mit geriebenem Käse bestreuen, Ghee hinzufügen und im Ofen backen.
Beenden Sie das Kochen von Pilzen mit Fleisch zu Hause, indem Sie das Gericht vor dem Servieren mit gründlich gewaschenem und fein gehacktem Dill dekorieren.
Rezept, wie man Pilze mit Pollock zu Hause kocht
Zutaten
- 600 g Pollock
- 250 g saure Sahne, Champignons
- 100 g Pinienkerne
- 2 Zwiebeln
- Petersilie
- Salz-
Anspruchsvolle Hausfrauen interessieren sich für ungewöhnliche Rezepte zum Kochen von Champignons zu Hause, um Haushaltsmitglieder und geladene Gäste zu überraschen. Das folgende Rezept hilft dabei.
- Reinigen Sie den Pollock, den Darm, entfernen Sie den Kopf, spülen Sie ihn mit kaltem fließendem Wasser und Salz ab. Zwiebel schälen, abspülen und in Ringe schneiden.
- Champignons schälen, waschen und in Scheiben schneiden.
- Den vorbereiteten Fisch auf ein Backblech mit Antihaftbeschichtung legen, Zwiebeln und Pilze darauf legen, schälen, salzen und mit Pinienkernen bestreuen.
- Dann die saure Sahne gleichmäßig über die Schüssel verteilen und 25-30 Minuten bei 70 ° C grillen.
- Vor dem Servieren das vorbereitete Gericht vorsichtig mit einem Spatel auf einen Teller legen und mit gründlich gewaschenen und fein gehackten Kräutern bestreuen.
Wie man schnell und lecker Pilzsandwiches kocht
Zutaten
- 400 g Laib
- 300 g Champignons
- 150 g Hartkäse
- 100 g Butter
- 30 g entkernte Oliven
- 2 Tomaten
- 200 ml Milch
- 4 TL Mehl
- schwarzer und Piment gemahlener Pfeffer
- Salz-
Die häufigste Frage, wie man Champignons schnell und lecker zubereitet, kann mit einem Sandwich-Rezept beantwortet werden, mit dem Sie in wenigen Minuten einen appetitlichen und befriedigenden Snack zubereiten können.
- Pilze waschen, schälen, fein hacken, salzen, pfeffern, in Butter zart braten. Mehl hinzufügen, etwas sparen, Milch einfüllen, köcheln lassen, bis die gesamte Feuchtigkeit verdunstet ist.
- Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben, reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Das Brot in kleine Scheiben schneiden, die gedünsteten Pilze darauf legen, mit einer Tomatenscheibe, 3 Oliven garnieren und mit geriebenem Käse bestreuen. Legen Sie die Sandwiches in den Ofen
- Bevor Sie Pilzsandwiches in einem auf 150–180 ° C vorgeheizten Ofen kochen, bestreuen Sie sie mit Käse und legen Sie sie 5–10 Minuten lang auf.
Rezept für Instant-Sandwiches mit Pilz-Champignons
Zutaten
- 3 Scheiben Weizenbrot
- 1 Zwiebelkopf
- 5 st. l. gedünstete Champignons, Butter
- Gemüse zur Dekoration (Tomaten, Gurken usw.)
- Dill
Zu den Instant-Pilzrezepten gehören eine Vielzahl von kalten Vorspeisen und Sandwiches, alles, was Sie nicht dazu bringt, viel Zeit in der Küche zu verbringen. Eine großartige Option für Eile ist das unten beschriebene Sandwich.
Zwiebel schälen, abspülen und mit den Pilzen fein hacken. Die Butter schlagen, bis sich eine flauschige Masse bildet, Zwiebeln und Pilze hinzufügen und vorsichtig mischen.
Das Brot mit gekochtem Pilzöl bestreichen, mit beliebigem Gemüse garnieren, auf irgendeine Weise hacken und mit gründlich gewaschenem und fein gehacktem Dill bestreuen.
Wie man gebratene Pilze für ein Sandwich macht
Zutaten
- 8 Scheiben Brot
- 300 g Champignons
- 150 g Butter
- 100 g Hartkäse
- 30 g entkernte Oliven
- 2 Knoblauchzehen
- Pflanzenfett
- 1 Haufen Grüns
- ein paar Basilikumblätter
- gemahlener roter Pfeffer
Bevor Sie gebratene Pilze für ein Sandwich zubereiten, waschen, schälen, fein hacken, salzen und pfeffern. Dann in Pflanzenöl braten, bis es weich ist. Den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse hacken. Das Grün waschen, trocknen, fein hacken. Kombinieren Sie den Knoblauch und die Kräuter mit Butter, verteilen Sie auf den Laibscheiben. Mit Pilzen, geriebenem Käse, Olivenringen und Basilikumblättern belegen. Legen Sie die Sandwiches für 5–10 Minuten in einen auf 150–180 ° C vorgeheizten Ofen.
Wie man frische Champignons mit Gelatine kocht
Zutaten
- Champignons - 200 g
- Gelatine - 1 EL. ein Löffel
- Pilzbrühe - 300 g
- Grüns
Wie man frische Champignons kocht, um ein köstliches festliches Gericht zu erhalten, ohne viel Aufwand und Kosten für Essen. Dieses Rezept hilft in dieser Angelegenheit, da nur 3 Komponenten erforderlich sind, um dieses Gericht zuzubereiten.
- Frische Champignons schälen, in große Stücke schneiden und in etwas Wasser kochen, dann wegwerfen, salzen und, eine Weile stehen lassen, fein hacken.
- Die zuvor eingeweichte und gequollene Gelatine in der Pilzbrühe auflösen, salzen und erhitzen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
- Gießen Sie eine kleine Pilzbrühe in kleine Formen, lassen Sie sie an einem kalten Ort einfrieren, geben Sie dann gehackte Pilze, eine Scheibe hartgekochtes Ei und einen Zweig Kräuter auf eine Schicht gefrorenes Gelee, gießen Sie die Pilzbrühe vorsichtig ein, lassen Sie sie einfrieren und legen Sie die Pilze dann auf eine große gemeinsame Schüssel.
Kartoffelpüree, Pilzkonserven und Zwiebeln
Zutaten
- 400 g Kartoffeln
- 1 Tasse Pilzkonserven
- 300 g Zwiebeln
- 1-2 EL. Esslöffel Butter
- 1-2 Eigelb
- Milchsalz, Pfeffer
Das schnelle Kochen von Champignonpilzen ist derzeit für viele Hausfrauen wichtig, die ihre Familie zum Mittagessen mit köstlichen Pilzgerichten verwöhnen möchten, aber nicht rund um die Uhr in der Küche leben möchten.
Gekochte Kartoffeln, Pilze und Zwiebeln durch einen Fleischwolf oder ein Sieb geben, Butter, heiße Milch, Eigelb, Salz, Pfeffer hinzufügen, gut schlagen und erneut erhitzen. Kartoffelpüree mit Fleischgerichten servieren.
Wie man einen heißen Sellerie-Champignon-Salat kocht
Zutaten
- 2 mittlerer Sellerie
- 1 Tasse Champignons in Dosen
- 1 großer saurer Apfel
- 1/2 Tasse Pflanzenölsauce
- 1-1,5 st. gehackter Dill und Petersilie
- 1 Karotte
Das unten beschriebene Rezept für einen köstlichen Salat zeigt Ihnen, wie man Champignons richtig kocht, damit diese Pilze maximale gesundheitliche Vorteile bringen.
Sellerie in Salzwasser kochen, schälen, in Würfel oder Streifen schneiden. Pilze, Apfel und Sauce, gemischt mit gehackten Kräutern, zum heißen Sellerie geben.
Um dem heißen Salat eine schöne Farbe zu verleihen, können Sie geriebene rohe oder gekochte Karotten hinzufügen.
Borscht mit Pilzen und Pflaumen
Zutaten
- 50 g getrocknete Champignons
- 300 g Rüben
- 200 g frischer Kohl
- 200 g Pflaumen
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 Petersilienwurzel
- 2 EL. Löffel Butter
- 2 EL. Esslöffel Tomatenpüree oder 100 g Tomaten
- 1 EL. ein Löffel Essig
- 1 EL. Löffel Zucker
- 3 l Wasser
Die Liste der Rezepte für die Herstellung von Champignonpilzen ist nicht vollständig, wenn Sie keinen reichhaltigen, aromatischen Borschtsch enthalten.
- Die Pilze abspülen, hacken, Brühe daraus kochen.
- Lass die Champignons drin.
- Rüben, Karotten, Petersilie und Zwiebeln in Streifen schneiden, in einen Topf geben, Tomaten oder Tomatenmark, Essig, Zucker, 2 EL hinzufügen. Esslöffel Öl, den Deckel schließen und das Gemüse zum Kochen bringen.
- Rühren Sie das Gemüse um, damit es nicht verbrennt, und fügen Sie gegebenenfalls etwas Brühe hinzu.
- Nach 15 bis 20 Minuten gehackten Kohl hinzufügen, alles mischen und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
- Gießen Sie dann das Gemüse mit der vorbereiteten Brühe, geben Sie Pfeffer, Lorbeerblatt und Salz hinzu, fügen Sie nach Belieben etwas Essig hinzu und kochen Sie, bis das Gemüse vollständig gekocht ist.
- Legen Sie beim Servieren saure Sahne auf den Tisch.
- Beim Kochen werden dem Borschtsch Pflaumen sowie die Kartoffeln als Ganzes hinzugefügt oder in Scheiben geschnitten.
Wie man frische Pilze mit Nüssen kocht
Zutaten
- 600 g frische Champignons
- 1/2 Tasse geschälte Walnüsse
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl
- 2 EL. Esslöffel Essig
- Petersilie, Koriander, Dill, Salz
Wie man frische Champignons kocht, um ein originelles, herzhaftes, aromatisches Gericht zu erhalten, das selbst für einen festlichen Tisch zu einem großartigen Snack wird. Über dieses Rezept unten.
Die geschälten, gut gewaschenen Pilze grob hacken, in einen Topf geben, salzen, Öl hinzufügen und zart köcheln lassen. Die Nüsse mit Kräutern zerdrücken, mit Salz abschmecken und mit Essig mischen. Alles mit Pilzen vermischen und 5–7 Minuten kochen lassen. Heiß servieren.
Methode zur Zubereitung von Champignons mit Sahne
Zutaten
- 1 kg Champignons
- 2 Zwiebeln
- 2 EL. Esslöffel Butter
- 1 Glas Sahne
- 1 Bund Frühlingszwiebeln Salz, Nelken
- Champignons kochen und hacken, mit Butter und gehackten Zwiebeln kombinieren, Sahne einschenken und kochen.
- Dann Frühlingszwiebeln, Nelken und, gut kochend, in einem Soßenboot auf den Tisch legen.
- Methoden zum Kochen von Champignons wie diese überraschen, wie schnell Sie mit minimalem Aufwand ein leckeres, zartes, saftiges Pilzgericht erhalten können.
Champignons in saurer Sahne mit Käse
Zutaten
- 500 g frische Champignons
- 1/2 Tasse saure Sahne
- 25 g Käse
- 1 TL Mehl
- 2 EL. Löffel Butter
- Grüns
Vor dem Kochen von hausgemachten Champignons mit Käse und Sauerrahm müssen die Pilze geschält, gewaschen und mit heißem Wasser verbrüht werden. In ein Sieb geben, das Wasser abtropfen lassen, in Scheiben schneiden, salzen und in Öl braten. Vor dem Ende des Bratens 1 Teelöffel Mehl zu den Pilzen geben und mischen. Dann saure Sahne dazugeben, kochen, mit geriebenem Käse bestreuen und backen.
Pilze beim Servieren mit Petersilie oder Dill bestreuen.
Champignons in Zitronensauce
Zutaten
- 100 g Champignons
- 150 g Sahne
- 2 Eier
- 1/2 Zitrone
- 20 g Kapern
- Salz-
Das Rezept, wie man Champignons mit Sahne und Kapern kocht, wird Liebhaber von nicht standardmäßigen, leichten Pilzsnacks ansprechen.
Eier mit einem Schneebesen gut schlagen, mit Sahne vermengen, Zitronenschale hinzufügen und in einem Wasserbad eindicken, dann mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Die Champignons hacken und mit den Kapern kochen, dann auf ein Sieb legen und mit Zitronensauce kombinieren.
Wie man frische Pilze im Ofen mit Chicorée kocht
Zutaten
- 1 Tasse frische Champignons
- 400 g Chicorée
- 1-2 EL. Esslöffel Butter
- 3-4 st. Esslöffel Sahne
- 2 EL. Esslöffel Zitronensaft
- 2-3 EL. Esslöffel geriebener Käse
- Salz-
Dieses Originalrezept zeigt Ihnen, wie Sie frische Pilze mit Chicorée, Sahne, Käse und Zitronensaft im Ofen kochen.
Den geschälten und gewaschenen Chicorée in eine gefettete Auflaufform geben. Mit Zitronensaft beträufeln, damit der Chicorée nicht dunkler wird. Mit eingemachten Pilzen belegen, in Scheiben schneiden und mit Sahne übergießen. Großzügig mit heißem geriebenem Käse bestreuen, ein paar kleine Butterwürfel darauf legen und die Schüssel zum Backen 15 Minuten lang in einen mäßig vorgeheizten Ofen stellen.
Wie man getrocknete Champignons kocht: wie man Pilze in einer Pfanne mit Hühnerfleisch brät
Zutaten
- 25 g getrocknete Champignons
- 50 g Hühnerfleisch
- 25 g Butter
- 25 g Zwiebeln
- 40 g saure Sahne
- 5 g Käse
- 5 g Weizenmehl
- 165 g Kartoffeln
- Salz-
Bevor Sie Pilze kochen und braten, sollten Sie sie gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Wenn sie anschwellen, lassen Sie das Wasser ab. Die Pilze selbst in einen Topf mit etwas Wasser geben. Wenn die Pilze fast fertig sind, Salz hinzufügen und etwas mehr kochen. Dann die Pilze vom Herd nehmen und 2-3 Stunden in der Brühe aufbewahren. Die Pilze aus der Brühe nehmen, in Streifen schneiden und in Butter braten. Die Zwiebeln in kochendem Öl hellgoldbraun braten. Mischen Sie die Zwiebeln und Pilze zusammen, fügen Sie dann das leicht gekochte und gehackte Hähnchenfilet hinzu, kombinieren Sie es mit der Sauce (mischen Sie die Pilzbrühe mit saurer Sahne) und geben Sie die Kokosnussmacher hinein, bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse und geben Sie ein kleines Stück Butter hinein. Fertige Pilz-Vorspeise wird am besten im Ofen gebacken.
Dieses Rezept ist eine ausgezeichnete Option, um Champignons in einer Pfanne köstlich zu kochen und ein herzhaftes, aromatisches Gericht mit Pilzen und Fleisch zum Mittagessen zu erhalten.
Wie man köstliche Pilze in einer Pfanne mit Eiern kocht
Zutaten
- 3 Eier
- 1 Tasse Pilzkonserven
- 3-4 st. Löffel Milch
- 2 EL. Esslöffel Butter
- Petersilie oder Dill
Das folgende Rezept hilft Ihnen dabei, Champignons in einer Pfanne mit Eiern zu kochen, um ein üppiges, köstliches Omelett zuzubereiten.
- Die Pilze in dünne Scheiben schneiden, salzen und anbraten.
- Die in eine Schüssel geschlagenen Eier salzen, etwas Milch (1 Esslöffel pro 1 Ei) einfüllen und mit einer Gabel schlagen.
- Pilze mit geschlagenen Eiern mischen, in eine heiße Pfanne mit Butter gießen und bei starker Hitze braten.
- Kann für Omelett und eingemachte, eingelegte und eingelegte Pilze verwendet werden.
- Das Omelett mit gehackter Petersilie oder Dill bestreuen.
Wie man ein Omelett mit frischen Champignons in einer Pfanne kocht
Zutaten
- 1 Tasse frische Champignons
- 1 Karotte
- 6 Eier
- 1 Glas Milch
- 2 EL. Esslöffel Butter
- Salz-
Ein anderes Rezept empfiehlt, wie man frische Pilze in einer Pfanne für ein köstliches Omelett mit Karotten und Pilzen kocht.
Die Pilze in Scheiben schneiden und leicht (2-3 Minuten) mit Butter erhitzen. Eier schlagen, nach und nach Milch hinzufügen, am Ende des Schlags Salz hinzufügen, mischen. Pilzscheiben in gefetteter Form mit Butter, geriebenen rohen Karotten darauf legen und die vorbereitete Ei-Milch-Mischung einschenken. 15–20 Minuten im Ofen backen. Heiß servieren.
Wie man frische Champignons kocht: Salat mit Mandarinen und Äpfeln
Zutaten
- Champignons - 100 g
- 5 Mandarinen
- 2 Äpfel
- 2 Paprikaschoten
- Hartkäse - 200 g
- Joghurt - 200 g
- 2 EL. Esslöffel Zitronensaft
- 1/2 EL. Senflöffel
- 1/2 EL. Löffel Honig
Wenn Sie wissen, wie man frische Champignons richtig kocht, können Sie viele gesunde Gerichte zubereiten, die sowohl im Urlaub als auch während des Fastens verzehrt werden können. Das folgende Rezept funktioniert für alle Gelegenheiten.
Waschen Sie die Äpfel, schneiden Sie sie in Hälften und entfernen Sie den Kern. Die Apfelhälften schälen und in kleine Würfel schneiden. Champignons waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden (klein in Hälften und groß in mehrere Teile) bis zum Kochen kochen. Paprikaschoten waschen, schälen und in Ringe schneiden.
Mandarinen waschen, schälen und in Keile teilen. Den Käse in Würfel schneiden. Gehackte Äpfel, Paprika, Mandarinen, Käse und gekochte Pilze in eine Salatschüssel geben. Bereiten Sie die Sauce in einem sauberen Behälter vor, indem Sie Joghurt, Senf, Zitronensaft und Honig gründlich mischen.
Gießen Sie die vorbereitete Sauce in eine Salatschüssel und mischen Sie alle Zutaten dort vorsichtig. Vor dem Servieren den Salat auf eine Folie legen und mit Mandarinenscheiben garnieren.
Champignon-, Garnelen- und Reissalat
Zutaten
- 20 Pilze
- Garnelen - 400 g
- Reis - 100 g
- Karotten - 100 g
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Mango
- Weißwein - 50 g
- 2 EL. Sojasauce
- 2 EL. Esslöffel Weißweinessig
- 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl
- 2 EL. Esslöffel süße Chilisauce
- Frühlingszwiebeln - 1 Bund
- Schnittlauch - 1 Bund
- Salz nach Geschmack
Wie man Champignonpilze kocht, wenn man nicht nur lecker, sondern auch ein gesundes Delikatessengericht haben möchte. Das folgende Rezept wird es Ihnen sagen.
- Champignons hacken. Den Reis in einer großen Menge Salzwasser bei schwacher Hitze kochen, 20 Minuten mit einem Deckel abdecken und dann auf ein Sieb setzen.
- In der Zwischenzeit Karotten, Knoblauch und Frühlingszwiebeln mit Zwiebeln schälen. Karotten in dünne Streifen schneiden, Zwiebeln in Ringe. Pilze, Karotten und Zwiebeln mit Wein, Sojasauce, Essig und 2 Litern Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie gehackten Knoblauch, 1 EL hinzu. Löffel Pflanzenöl und mit warmem Reis mischen.
- Entfernen Sie die Schale von der Garnele, machen Sie einen ca. 0,5 cm tiefen Längsschnitt auf dem Rücken und entkernen Sie sie. Die Garnelen salzen und auf jeder Seite 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze im restlichen Pflanzenöl braten, dann in die Chilisauce tauchen.
- Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Knochen abschneiden und in Streifen schneiden, mit Reis und Gemüse mischen, die Garnelen darauf legen. Den Schnittlauch in kleine Stücke schneiden und auf die Schüssel streuen.
Wie man gefrorenen Champignonsalat macht
Zutaten
- gefrorene Pilze - 350 g
- gekochtes Sojafleisch - 250 g
- 2 eingelegte Gurken
- Mayonnaise - 100 g
- 1 Zwiebel
- gemahlener Pfeffer, Salz - nach Geschmack
Bevor Sie mit der Zubereitung eines Salats aus gefrorenen Pilzen beginnen, sollten Sie diese in warmem Wasser oder auf natürliche Weise auftauen, dann abspülen, kochen, abkühlen lassen und dann in dünne Scheiben schneiden. Kombinieren Sie die vorbereiteten Pilze mit gehacktem Fleisch, Gurkenwürfeln, mischen Sie alles, Pfeffer und würzen Sie mit Mayonnaise.
Wie man gefrorene Champignons mit Kartoffeln kocht
Zutaten
- 2 kg Kartoffeln
- 600 g gefrorene Champignons
- 2 Zwiebeln
- 2 Scheiben Brot
- 1 Ei
- Pflanzenöl, Salz, Pfeffer
Einige Pilzliebhaber fragen sich, wie man gefrorene Pilze kocht und ob sie anders schmecken als frische. Die kulinarische Praxis zeigt, dass die Gerichte beider Pilze gleichermaßen lecker und aromatisch sind. Der Unterschied ist gering. Das einzige ist, dass sich beim Auftauen von Pilzen weniger herausstellt, dies muss beim Durchsuchen von Rezepten berücksichtigt werden.
Die Kartoffeln in ihren Uniformen kochen, schälen, oben und unten abschneiden (um Stabilität zu gewährleisten), etwas Fruchtfleisch vorsichtig entfernen und die Wände 1 cm dick lassen. Die Pilze auftauen, in Salzwasser kochen, aus der Brühe nehmen, fein hacken. Zwiebel fein hacken, in Öl anbraten. Pilze hinzufügen, 5-7 Minuten braten. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen. Die Laibscheiben in Wasser einweichen, ausdrücken, zur Zwiebel-Pilz-Masse geben. Ei, Salz und Pfeffer einrühren und gut mischen. Füllen Sie die Kartoffeln mit der vorbereiteten Masse, bedecken Sie sie mit geschnittenen Spitzen, legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech und backen Sie sie 15 Minuten lang in einem vorgeheizten Ofen.
Das Rezept zum Kochen von Kartoffeln mit Champignons ist mit einem Foto versehen, auf dem Sie sehen können, wie appetitlich dieses Gericht aussieht.
Wie man königliche Pilze in Haselnusssauce kocht
Zutaten
- 500 g königliche Champignons
- 150 g geschälte Walnüsse
- 2 Knoblauchzehen
- ½ Granatapfel
- 2-3 EL. l. Brühe
- 1 Teelöffel roter Pfeffer
- ⅛ h. L. Kurkuma
- ⅛ h. L. Koriander
- ⅛ h. L. Majoran
- Salz, Pflanzenöl
Köche wählen Optionen für die Zubereitung königlicher Champignons und suchen nach originellen, exquisiten Rezepten mit ungewöhnlichem Geschmack und Aussehen. Schließlich verdient dieser Pilz wie kein anderer den Hauptbestandteil eines Gourmet-Essens. Das folgende Rezept schlägt vor, ein Gericht mit einem ausgeprägten Pilzgeschmack, einer süß-sauren Granatapfelnote und einem Gewürzaroma zuzubereiten.
Champignons gründlich abspülen, grob hacken, in Öl braten, bis sie weich sind. Um die Sauce zuzubereiten, mischen Sie Gewürze: Paprika, Kurkuma, Koriander, Majoran und Salz. Fügen Sie frisch gepressten Granatapfelsaft hinzu, mischen Sie gründlich. Walnüsse braten, mahlen oder in einem Mixer hacken, mit Gewürzen kombinieren. Fügen Sie Knoblauch hinzu, passieren Sie durch eine Presse, gießen Sie die Brühe hinein und schlagen Sie gründlich. Gießen Sie die gebratenen Pilze mit der gekochten Nusssauce und lassen Sie sie 40-60 Minuten ziehen.
Wie man Zrazy aus Champignons mit Wildpilzen kocht
Zutaten
- 5-6 Kartoffeln
- 2 Eier
- 1 EL. l. Butter
- 2 EL. l. Mehl
- 2 EL. l. Semmelbrösel
- Salz nach Geschmack, Öl für tiefes Fett
Zur Pilzfüllung
- 300 g Champignons
- 2 hart gekochte Eier
- Salz nach Geschmack
Zum Füllen von Fleisch
- 200 g rohes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 EL. l. Pflanzenöl
- gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack
Wie man Champignons mit Wildpilzen kocht, damit es sowohl Erwachsenen als auch Kindern gefällt, denn dies ist ein sehr nützliches Produkt, das viele Vitamine und Mikroelemente enthält. Ein Rezept für Kartoffel-Zrazov mit Pilzen hilft allen Familienmitgliedern.
Für die Pilzfüllung die Champignons kochen und zusammen mit gekochten Eiern hacken, salzen, mischen.
Für die Fleischfüllung die Zwiebel hacken und in Pflanzenöl braten, das Hackfleisch hinzufügen und zart braten. Mit Salz, Pfeffer würzen und umrühren.
Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen, abseihen und in Kartoffelpüree zerdrücken, Butter hinzufügen. Leicht abkühlen lassen, 1 rohes Ei einrühren und gut mischen. Schneiden Sie die Kuchen aus der Kartoffelmasse, geben Sie jeweils einen Teelöffel Pilz- und Fleischfüllung darauf und formen Sie den Zrazy so, dass er eine ovale Form erhält. Tauchen Sie sie in Mehl, tauchen Sie sie in ein geschlagenes Ei, panieren Sie sie in Semmelbrösel und frittieren Sie sie, bis sie weich sind.
Wenn Sie wissen, wie man Champignons kocht, können Sie viele Arten von Gerichten zubereiten, indem Sie die vorhandene Erfahrung und Fantasie nutzen und bestimmte Komponenten hinzufügen.