Kartoffeln mit Pilzen im Ofen: Fotos, Videos, Rezepte zum Kochen von Kartoffeln mit Pilzen verschiedener Sorten

Mit Rezepten zum Kochen von Kartoffeln mit Pilzen im Ofen sparen Sie nicht nur Zeit, sondern machen Ihre Gerichte auch gesünder. Erstens sollte die Gastgeberin nicht ständig am Herd stehen und darauf achten, dass das Kochgeschirr nicht verbrennt. Zweitens müssen Sie zum Backen auf einem Backblech oder in einem Kessel nicht die Ölmenge verwenden, die zum Braten erforderlich wäre.

Einfache Rezepte für Kartoffeln mit Pilzen im Ofen gebacken

Kartoffeln mit Pilzen in Sauerrahmsauce.

Um Kartoffeln mit Pilzen im Ofen zu kochen, benötigen Sie:

700 g Kartoffeln
500 g Pilze
1 Ei,
2 Zwiebeln,
200 g saure Sahne,
2 Esslöffel Pflanzenöl
Dillgrün
gemahlener schwarzer Pfeffer,
Salz.

Kochmethode:

Kartoffeln waschen, schälen, in Streifen schneiden, in kochendes Salzwasser legen und 7-10 Minuten kochen lassen, dann mit einem geschlitzten Löffel entfernen.

Die Pilze gründlich ausspülen, hacken und in heißem Pflanzenöl leicht anbraten, dann die gehackte Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen.

Um Kartoffeln mit Pilzen im Ofen zu kochen, müssen Sie eine Sauce machen: Das Ei mit einer Prise Salz schlagen, saure Sahne einfüllen und gut mischen.

Die Hälfte der Kartoffeln auf den Boden eines tiefen Backblechs legen, die Pilze darauf verteilen, mit fein gehacktem Dill bestreuen, mit den restlichen Kartoffeln bedecken, mit Salz, Pfeffer würzen, über Sauerrahmsauce gießen und 25-30 Minuten in einen vorgeheizten Ofen stellen.

Kartoffeln, in Tomatenmark mit Pilzen.

Zutaten:

300 g Kartoffeln
150 g Pilze
1 Zwiebel
3 Esslöffel Tomatenmark
3 Esslöffel Pflanzenöl
Petersilie, Salz.

Kochmethode:

Bevor Sie Kartoffeln mit Pilzen im Ofen kochen, waschen Sie die Kartoffeln, schälen Sie sie, schneiden Sie sie in Streifen und braten Sie sie in heißem Pflanzenöl (2 Esslöffel) goldbraun.
Die Tomatenmark mit etwas Wasser verdünnen, über die Kartoffeln gießen, salzen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Die Pilze gründlich ausspülen, in dünne Scheiben schneiden und mit gehackten Zwiebeln im restlichen Öl anbraten.
Die vorbereiteten Zutaten mischen, fein gehackte Petersilie hinzufügen und weitere 3-4 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.

Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Pilzen.

Zutaten:

8 Kartoffeln,
150 g Käse
3 Zwiebeln,
1 Esslöffel Fett
500 g frische Pilze,
Salz.

Kochmethode:

Die geschälten und gehackten Pilze in Salzwasser kochen, herausnehmen, abtropfen lassen, in eine Pfanne mit erhitztem Fett geben und braten.
Kartoffeln schälen, waschen, in Scheiben schneiden und in Fett anbraten. Am Ende des Bratens Salz hinzufügen, mit gebratenen Pilzen und gebratenen Zwiebeln mischen.
Die vorbereitete Masse auf ein Backblech geben und mit Käse bestreuen. Bratkartoffeln mit Champignons 5 Minuten im Ofen backen.
Ofenkartoffeln mit Feta-Käse und gesalzenen Pilzen.
1 kg Kartoffeln, 1,5 Tassen gesalzene Pilze, 150 g Butter, 300 g Feta-Käse
Kartoffeln backen, schälen, in kleine Würfel schneiden, auf ein gefettetes Backblech legen.
Mit Butterscheiben, eingelegten Pilzen, Feta-Käse belegen und im Ofen backen.

Gefüllte Kartoffeln mit Pilzen im Ofen.

Zutaten:

8 Kartoffeln,
200 g frische Pilze,
1-2 Zwiebeln
2 EL. l. Pflanzenöl,
Dillgrün
Salz.

Kochmethode:

Bevor Sie Kartoffeln im Ofen zubereiten, waschen Sie die Pilze, schneiden Sie sie, legen Sie sie in eine trockene Pfanne und köcheln Sie, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist. Fügen Sie ein wenig Pflanzenöl hinzu, setzen Sie gehackte Zwiebeln, braten Sie, salzen Sie, kühlen Sie ab. Die Oberseite der geschälten Kartoffeln abschneiden, die Mitte vorsichtig mit einem kleinen scharfen Messer abschneiden, salzen und mit Pilzhackfleisch füllen. Legen Sie die gefüllten Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform. Im Ofen zart backen (1 Stunde). Die Ofenkartoffeln auf einen Teller legen und mit gehacktem Dill bestreuen. Heiß servieren.

Mit Pilzen gefüllte Ofenkartoffeln.

Zutaten:

1½ kg Kartoffeln
50 g getrocknete Steinpilze,
1 Zwiebel
3 EL. l. Butter,
1 Glas Pilzbrühe,
1 Teelöffel Mehl,
½ Tasse dicke saure Sahne,
Salz.

Waschen Sie die Kartoffeln gründlich, backen Sie sie im Ofen, schneiden Sie die Deckel ab und machen Sie so tiefe Aussparungen, dass die Wände die Füllung aufnehmen können. Pilze kochen, hacken. Zwiebel fein hacken und in Öl anbraten. Kochen Sie eine halbe Tasse Pilzbrühe, gießen Sie sie in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren hinein, eine halbe Tasse kalte Pilzbrühe, gemischt mit Mehl. Wenn die Masse kocht und dick wird, fügen Sie Butter, Sauerrahm, Pilze, Zwiebeln, Salz hinzu, um zu schmecken und zu mischen. Kartoffeln mit Hackfleisch füllen, auf ein gefettetes und bemehltes Backblech legen, mit geschnittenen Spitzen bedecken, mit Öl bestreuen. Nach diesem einfachen Rezept werden Kartoffeln mit Pilzen 25 Minuten bei 200 ° C im Ofen gebacken.

Mit Kartoffeln gebackene Steinpilze.

Zutaten:

100 g getrocknete Steinpilze,
3-4 Kartoffeln,
Salz.

Für die Soße:

3 TL Mehl,
3 EL. l. Butter,
2 Gläser Pilzbrühe,
½ Tasse saure Sahne,
1 Zitrone, Salz

Für Sirup:

1 EL. l. Sahara,
3 EL. l. Wasser.

Kochmethode:

Die Pilze 6 Stunden in Wasser einweichen und dann im gleichen Wasser kochen. Leicht abkühlen lassen, hacken. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser halb gar kochen. Mehl in Öl anbraten, Pilzbrühe, Sauerrahm, Zitronensaft, Salz, Sirup hinzufügen (braunen Zucker in eine Pfanne geben, kochendes Wasser gießen und kochen, bis es vollständig aufgelöst ist). Pilze, Kartoffeln in die vorbereitete Sauce geben, nach Geschmack salzen. Um Kartoffeln mit Pilzen nach diesem Rezept lecker zu machen, müssen Sie sie 15 Minuten im Ofen backen.

Mit Käse und eingelegten Pilzen gebackene Kartoffeln.

Zutaten:

1 kg Kartoffeln,
1/2 Tasse eingelegte Pilze
50 g Butter
4 EL. Esslöffel geriebener Käse,
Salz,
Pfeffer.

Kochmethode:

Schälen Sie die Kartoffelknollen (wenn möglich rund, gleich groß) und schneiden Sie sie in dünne Scheiben, aber nicht vollständig, aber so, dass die Knolle ganz erscheint. Fetten Sie die Form von innen mit Öl ein und legen Sie die Kartoffeln hinein, bestreuen Sie sie mit Salz und Pfeffer und geben Sie jeweils ein Stück Butter darauf. Mit geriebenem Käse und gehackten eingelegten Pilzen bestreuen. Stellen Sie das Gericht bei mittlerer Hitze in den Ofen, bis es goldbraun ist. Mit grünem Salat, Fleisch oder Fisch servieren.

Hier sehen Sie ein Foto von Kartoffeln mit Pilzen, die nach den oben angegebenen Rezepten im Ofen gekocht wurden:

Wie man Kartoffelgerichte mit Pilzen in Mayonnaise-Sauce kocht

Auflauf mit Pilzen und Kartoffeln.

Zutaten:

350 g frische oder gefrorene Pilze,
600 g Kartoffeln
150 g Zwiebeln
150 g Käse
3 EL. l. saure Sahne oder Mayonnaise,
3 EL. l. Pflanzenöl,
Pfeffer, Salz.

Kochmethode:

Pilze und Kartoffeln getrennt kochen, bis sie weich sind. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Pflanzenöl anbraten. Kartoffeln abkühlen lassen, schälen, in Scheiben schneiden. Den Käse auf einer mittleren Reibe reiben. Die Hälfte der Kartoffeln in eine Auflaufform geben, mit Salz, Pfeffer und Sauerrahm würzen. Pilze, Salz, Pfeffer und Sauerrahm einfetten. Zwiebel darauf legen, die restlichen Kartoffeln darauf verteilen, mit Käse bestreuen. Backen Sie eine Schüssel Kartoffeln mit Pilzen und Mayonnaise im Ofen bei 180 ° C für 30–35 Minuten.

Kartoffeln mit Pilzen in Mayonnaise-Sauce.

Zutaten:

Garnelen - 250 g,
Kartoffeln - 7-8 Knollen,
eingelegte Gurken - 4 Stk.,
Öl - 40 g,
Champignons - 200 g,
Mayonnaise - 2 Dosen,
Eier - 3 Stk.,
Kapern - 20 Stk.,
Senf - 3 EL. l.,
Salz, Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack.

Kochmethode:

Große Kartoffelknollen gut waschen und kochen. Wenn die Kartoffeln gekocht sind, lassen Sie das Wasser ab und lassen Sie es leicht abkühlen.
Garnelen schälen, in Öl anbraten. Das Feuer sollte klein sein. Nach einer Weile die fein gehackten Pilze hinzufügen.
Mayonnaise Sauce machen.
Die Kapern hacken und die Gurken fein hacken, sie der Mayonnaise hinzufügen. Den Senf mit fein gehacktem Dill, Petersilie und Sellerie mischen. Mischen Sie die ganze Masse mit Mayonnaise, um eine Sauce zu machen.
Schneiden Sie jede Kartoffel vorsichtig der Länge nach, entfernen Sie das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Löffel und füllen Sie den entstandenen Hohlraum mit der fertigen Füllung. Die Füllung mit einer Schicht Sauce bestreichen und in zwei Hälften zusammen formen.
Die gefüllten Kartoffeln auf ein Backblech legen und in einen vorgeheizten Ofen stellen. 10 Minuten backen. Die vorbereiteten Kartoffeln mit Pilzen, mit Mayonnaise gekocht, auf eine Schüssel geben und über die restliche Sauce gießen.

Das Rezept zum Kochen von Kartoffeln mit Pilzen, Zwiebeln und Mayonnaise im Ofen

Zutaten:

300 g Kartoffeln
150 g Pilze
1 Zwiebel
50 g Karotten
150 g Mayonnaise
3 Esslöffel Pflanzenöl
Petersilie, Salz.

Kochmethode:

Kartoffeln waschen, schälen, in Streifen schneiden und in heißem Pflanzenöl (2 Esslöffel) goldbraun braten.
Karotten schälen, waschen und reiben, Petersilie hacken. Zusammen mit fein gehackter Petersilie Karotten zu Kartoffeln geben, salzen, mit Mayonnaise gießen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Die Pilze gründlich ausspülen, in dünne Scheiben schneiden und mit gehackten Zwiebeln im restlichen Öl anbraten. Kombinieren Sie alle Zutaten. Kartoffeln mit Pilzen und Mayonnaise 10 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
Leckeres Rezept für Kartoffeln mit Pilzen und Hühnerbrust im Ofen

Zutaten:

500 g Kartoffeln
400 g Hühnerbrust
150 g Pilze
2 Zwiebeln,
½ l Milch
Petersilie und Dill,
Salz.

Kochmethode:

Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Streifen schneiden.
Hähnchenbrust gut abspülen und fein hacken. Die Pilze abspülen, fein in dünne Scheiben schneiden, separat in Pflanzenöl braten. Zwiebel schälen, waschen und hacken.
Schichten von Kartoffeln, Hühnchen, Pilzen, Zwiebeln und fein gehacktem Dill und Petersilie auf den Boden des Rösters legen.
Alles salzen und mit etwas warmem Wasser verdünnte Milch einschenken. Darüber hinaus sollte es die oberste Schicht des Lebensmittels leicht nicht erreichen.
Decken Sie den Röster mit einem Deckel ab. Kartoffeln mit Hähnchenbrust und Champignons 1,5 Stunden im Ofen backen.

Wie man Kartoffeln mit Pilzen, Kürbis und Zwiebeln im Ofen macht

Zutaten:

1 mittlerer Kürbis
3 - 4 Kartoffeln,
1 kleine Zwiebel
200 g Pilze
3 Knoblauchzehen
Salz,
3 EL. l. Olivenöl.

Kochmethode:

Zwiebel fein hacken, salzen und in Olivenöl anbraten. Die Pilze fein hacken und zu den halbgebratenen Zwiebeln geben. Die resultierende Masse bei mittlerer Hitze 10 - 15 Minuten braten.

Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Kürbis schälen und entkernen und wie Kartoffeln schneiden. Kürbis, Kartoffeln auf ein Backblech legen, mit Salz und Pfeffer würzen, eine Mischung aus Zwiebeln und Pilzen darüber gießen. Fügen Sie dort gehackten Knoblauch hinzu. Legen Sie ein Backblech mit Kartoffeln, Pilzen und Kürbis in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie es 1 Stunde lang.

Magere Kartoffeln mit Pilzen und Zwiebeln, im Ofen gebraten

Erforderlich:

10 Kartoffeln,
600 g Pilze,
2 Zwiebeln,
70 g Pflanzenöl
Salz, Pfeffer, Kräuter.

Kochmethode:

Die geschälten und gewaschenen Kartoffeln in Würfel schneiden. Gießen Sie das Öl in die Pfanne und fügen Sie die Kartoffeln hinzu, wenn es heiß ist. Nach 10 Minuten von allen Seiten braten, beiseite stellen.

Schneiden Sie die gewaschenen Pilze in kleine Stücke und schmoren Sie sie in ihren eigenen Saft, wobei Sie leicht Salz hinzufügen. Fein gehackte Zwiebeln in einer separaten Pfanne braten; Wenn es fertig ist, gießen Sie die Pilze hinein. Kartoffeln mit Pilzen und Zwiebeln mischen, auf ein Backblech legen. Backen Sie magere Kartoffeln mit Pilzen in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 7-10 Minuten.

Wie man Kartoffeln mit getrockneten Pilzen in einem rustikalen Ofen kocht

Kartoffeln im Landhausstil gefüllt mit Pilzen.

Zutaten:

5 mittelgroße Kartoffelknollen,
40 g getrocknete Pilze,
2 Esslöffel Pflanzenöl
1 Zwiebel
1 Esslöffel Semmelbrösel
100 g Sauerrahmsauce,
15 g Butter
gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.

Kochmethode:

Vor dem Kochen der Kartoffeln im Ofen müssen die Pilze gründlich gewaschen, mit Wasser bedeckt und 2-3 Stunden stehen gelassen, dann gekocht und in Streifen geschnitten werden.
Zwiebel schälen, hacken, in Pflanzenöl braten, mit Pilzen, Salz und Pfeffer fein hacken und gut mischen.
Kartoffeln waschen, schälen, in der Mitte eine Vertiefung machen und mit der entstandenen Füllung füllen.
Die vorbereiteten Knollen auf ein gefettetes Backblech legen, mit Semmelbröseln bestreuen und im vorgeheizten Backofen backen.
Die fertigen Kartoffeln auf portionierten Tellern anrichten und über die Sauerrahmsauce gießen.

Pilze im Landhausstil mit Kartoffeln.

Zutaten:

500 g gesalzene Pilze,
5 Kartoffeln,
2 Lauch,
2 EL. l. Mehl,
1 Glas Sauerrahm
3 EL. l. Pflanzenöl,
Dill, Pfeffer, Salz.

Kochmethode:

Die Kartoffeln schälen, abkühlen lassen, schälen, in Scheiben schneiden. Die Salzlake von den Pilzen abtropfen lassen, abspülen, fein hacken und in Pflanzenöl braten. Den Lauch in Ringe schneiden und in Pflanzenöl anbraten. Die Form mit Pflanzenöl einfetten, die Hälfte der gehackten Kartoffeln, dann die Pilze, die Zwiebeln und die restlichen Kartoffeln darauf legen. Sauerrahm mit Mehl mischen und über die Schüssel gießen. 15 Minuten im Ofen backen. Zum Servieren mit gehackten Dillkräutern in einem rustikalen Ofen mit Pilzen bestreuen.

Wie man köstliche Pilzgerichte mit Kartoffeln in Milch im Ofen kocht

Ofenkartoffeln mit Milch, Käse und Salzpilzen.

Zutaten:

1 kg Kartoffeln,
1/2 Tasse gesalzene Pilze
1/8 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer, eine Prise Muskatnuss,
1 Ei,
2 Gläser Milch
200 g geriebener Käse (besser als Schweizer Käse),
1 Knoblauchzehe
4 EL. Esslöffel Butter
1 Teelöffel Salz.

Kochmethode:

Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Fügen Sie Muskatnuss zum Gericht hinzu, eine halbe Portion geriebenen Käse, mischen Sie alles gründlich. Um köstliche Pilze und Kartoffeln im Ofen zu kochen, müssen Sie ein Ei in die zubereiteten Speisen treiben, Milch einfüllen und alles erneut mischen.

Tiefe Keramikschalen mit Knoblauch reiben, mit Butter einfetten, die Mischung hineingeben, mit dem restlichen Käse und den gehackten Salzpilzen bestreuen, Butterstücke darauf legen. Legen Sie die Kartoffeln mit Pilzen und Milch für 40–45 Minuten in den Ofen. oder im Ofen aufbewahren, bis die Kartoffeln weich und goldbraun sind.

Auflauf mit getrockneten und gesalzenen Pilzen.

Zutaten:

6 Kartoffeln,
2 Eier,
30 g Butter
½ Glas Milch
1 EL. l. Pflanzenöl,
2 EL. l. Semmelbrösel,
½ Tasse saure Sahne,
Salz.

Für die Füllung:

100 g getrocknete Pilze,
200 g gesalzene Pilze,
2 Zwiebeln,
¼ Glas Pflanzenöl,
gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochmethode:

Kartoffeln kochen, mit Eiern, Salz, Milch und Butter zerdrücken. Getrocknete Pilze gründlich abspülen, 3 Stunden in kaltem Wasser einweichen und dann 1 Stunde in demselben Wasser kochen. Gekochte Pilze fein hacken, mit gehackten Salzpilzen mischen. Zwiebel schälen, fein hacken, in Pflanzenöl braten. Pilze, Pfeffer hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen. Eine tiefe Pfanne mit Pflanzenöl einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Die Hälfte der Kartoffelpüree dazugeben und glatt streichen. Eine Schicht Pilzfüllung darauf legen und mit einer Schicht des restlichen Pürees bedecken. Die Oberfläche mit saurer Sahne (2 EL L.) einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Im Ofen bei 200 ° C ca. 15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und in Portionen schneiden. Beim Servieren die Kartoffeln mit den nach diesem Rezept im Ofen gekochten Pilzen über die restliche saure Sahne gießen.

Wie man Kartoffeln mit Pilzen im Ofen in einem speziellen Beutel brät

Zutaten:

500 g Kartoffeln
50 g getrocknete Pilze,
1 Karotte,
1 Zwiebel
1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
3 EL. Esslöffel Pflanzenöl
3 EL. l Tomatensauce,
Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

Vor dem Braten der Kartoffeln im Ofen die getrockneten Pilze 2 Stunden in Wasser einweichen. Dann das Wasser abtropfen lassen und die Pilze abspülen. Karotten reiben, Zwiebel fein hacken, Kartoffeln in dünne Kreise schneiden. Mischen Sie alles Gemüse, fügen Sie Pilze zu der Mischung hinzu und legen Sie es in einen Backbeutel. Gießen Sie die Gemüsemischung mit Tomatensauce, Pflanzenöl, Pfeffer und Salz darüber und schließen Sie den Beutel fest. Legen Sie Kartoffeln mit Pilzen in einen speziellen Beutel in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 40 Minuten.

Kartoffeln mit Speck und Pilzen, in Schichten auf einem Backblech im Ofen gebacken

Um Kartoffeln mit Speck und Pilzen im Ofen zu kochen, benötigen Sie:

Kartoffeln - 1 kg,
getrocknete Pilze - 200 g,
Speck - 300 g,
Rosmarin - 1 g
gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 g,
Pflanzenöl - 3 EL. Löffel,
Paprika - 1 TL,
Salz - 1 g.

Kochmethode:

Die Pilze mit Wasser abspülen, mit kochendem Wasser abspülen und 1 Stunde in heißem Wasser stehen lassen. Den Speck in dünne Scheiben schneiden. Die gewaschenen, geschälten Kartoffeln in 3 - 4 Teile schneiden, in einen Topf geben, mit kochendem Wasser übergießen, auf hohe Hitze stellen, kochen lassen und dann Salz hinzufügen. 10 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen, abtropfen lassen. Bereiten Sie ein Backblech vor - bedecken Sie es mit Folie und legen Sie Backpapier darauf. Dann nach und nach alle Zutaten des Gerichts auslegen. Die unterste Schicht besteht aus Kartoffeln, Speck, Pilzen, Paprika, Rosmarin, schwarzem Pfeffer, Salz und Pflanzenöl. Backen Sie Kartoffeln mit Pilzen auf einem Backblech in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 10 Minuten lang.

Kartoffeln mit Pilzen in Töpfen, im Ofen gekocht

Kartoffeln in einem Topf mit Pilzen gedünstet.

Zutaten:

500 g Kartoffeln
400 g Steinpilze,
1 Zwiebel
100 g saure Sahne
3 Esslöffel Pflanzenöl
Petersilie,
Lorbeerblätter,
gemahlener schwarzer Pfeffer,
Salz.

Kochmethode:

Kartoffeln waschen, schälen, in Streifen schneiden und in heißem Pflanzenöl (2 Esslöffel) goldbraun braten.
Die Pilze gründlich ausspülen, hacken und mit gehackten Zwiebeln im restlichen Öl anbraten.
Kartoffeln und Pilze in Schichten auf den Boden der Tontöpfe legen, mit Salz und Pfeffer würzen, Lorbeerblatt hinzufügen, mit kochendem Wasser bedecken, die Töpfe mit einem Deckel abdecken und in einen vorgeheizten Ofen stellen, um 10-15 Minuten köcheln zu lassen.
In jeden Topf mit Kartoffeln und Pilzen etwas saure Sahne geben, einige Minuten in den Ofen stellen und dann mit fein gehackter Petersilie bestreuen.

Mit Pilzen in einem Topf rösten.

Zutaten:

1 kg Rindfleisch
500 g Champignons,
2 kg Kartoffeln,
200 g Karotten
200 g Zwiebeln,
200 g saure Sahne,
50 g Schweinefett
100 ml Pflanzenöl
Pfeffer, Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

Um Kartoffeln mit Pilzen und Fleisch im Ofen zu kochen, schneiden Sie das vorbereitete Rindfleisch, bestreuen Sie es mit Salz, Pfeffer und braten Sie es in Fett an. In einen Topf geben, gehackte Karotten und die Hälfte der Zwiebel hinzufügen und im Ofen köcheln lassen (1 Stunde). Die Pilze 10 Minuten in 500 ml Salzwasser kochen. Dann hacken und mit der restlichen Zwiebel in Öl anbraten. Schneiden Sie die Kartoffeln und braten Sie sie separat. Kartoffeln, Pilze und Zwiebeln in den Topf zum Fleisch geben, Sauerrahm, Pilzbrühe, Salz hinzufügen und 40 Minuten im Ofen backen.

Dieses sehr schmackhafte und reichhaltige Gericht wird zu einer festlichen Tischdekoration.

Kartoffeln mit Erbsen und Pilzen gedünstet.

Zutaten:

800 g Kartoffeln
500 g Pilze
300 g junge grüne Erbsen,
2 Zwiebeln,
3 Esslöffel Pflanzenöl
50 ml Sahne
Dill, Salz nach Geschmack.

Vorbereitungsschritte.

Vor dem Kochen der Kartoffeln im Ofen die Pilze gründlich ausspülen, hacken, in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben und leicht anbraten, dann die in halbe Ringe gehackte Zwiebel hinzufügen und bis zur Hälfte köcheln lassen.
Kartoffeln schälen, hacken, mit Pilzen und Zwiebeln kombinieren, etwas Wasser und Salz hinzufügen, abdecken und weitere 15 bis 20 Minuten bei schwacher Hitze aufbewahren. Dann in einen Topf geben.
Die Erbsen mehrmals abspülen, in einen Topf geben, 20 Minuten in den Ofen stellen und bei einer Temperatur von 200 Grad einsatzbereit machen. Nach Ablauf der Zeit aus dem Ofen nehmen, mit fein gehacktem Dill bestreuen, die Sahne einfüllen, mischen und erneut 5 Minuten in den Ofen stellen.

Braten Sie Butter mit Kartoffeln in einem Topf.

Zutaten:

250 g Butter,
10 Kartoffeln,
2 Zwiebeln,
2 EL. l. Sauerrahm,
2 EL. l. Butter,
Salz.

Kochmethode:

Die Pilze abspülen, hacken und 10 Minuten in Butter braten. Gehackte Zwiebel hinzufügen, umrühren, weitere 10 Minuten köcheln lassen. Sauerrahm hinzufügen. Die gehackten Kartoffeln in einen Topf geben, die Pilze hineinlegen und die Kartoffeln wieder darauf legen. Salz, etwas Wasser einfüllen. Im Ofen backen, bis die Kartoffeln weich sind (40–45 Minuten).

Sehen Sie auf diesen Fotos, wie köstliche Kartoffeln mit Pilzen, die im Ofen gekocht wurden, aussehen:

Puffkartoffeln mit Pilzen im Ofen gebacken

Kartoffelschichten mit Pilzen im Ofen.

Zutaten:

1 kg Kartoffeln,
2 Zwiebeln,
500 g Pilze
400 g saure Sahne,
300 g Käse
3 EL. l. Pflanzenöl,
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Pilze abspülen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten. Alle Zutaten in der folgenden Reihenfolge in Schichten auf ein Backblech legen: Kartoffeln, Zwiebeln, Pilze, Käse. Salz, Pfeffer, Sauerrahmsauce (Sauerrahm + 1 EL Wasser) einschenken. Backen Sie die Kartoffeln mit in Schichten ausgelegten Pilzen 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen.

Kartoffeln mit Pilzen in Schichten in Form eines Kuchens.

Dieses ungewöhnliche Rezept wird Hausfrauen ansprechen, die ihre Familie mit einem ungewöhnlichen Gericht mit vertrauten Zutaten überraschen und begeistern möchten.

Zutaten:

600 g Kartoffeln
300 g Pilze,
1 Zwiebel
250 g Hartkäse,
100 g Mehl
100 g Mayonnaise
2 Eier,
3 Knoblauchzehen
100 g saure Sahne
3 Esslöffel Pflanzenöl
gemahlener schwarzer Pfeffer,
Salz nach Geschmack.

Vorbereitungsschritte.

Kartoffeln waschen, schälen und grob reiben, Pilze abspülen, fein hacken.
Schälen, hacken, mit Kartoffeln und Pilzen mischen, Mehl, Eier, Salz hinzufügen und alles gründlich mischen.
Teilen Sie die resultierende Masse in gleiche Teile, rollen Sie sie jeweils in Form eines Kuchens aus und braten Sie sie beidseitig in einer Pfanne in erhitztem Pflanzenöl.
Knoblauch schälen, hacken, mit Mayonnaise und Sauerrahm mischen, Käse (150 g) auf einer groben Reibe, Salz, Pfeffer hinzufügen und mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Die vorbereiteten Kuchen in eine tiefe Pfanne geben, jeweils mit der resultierenden Sauce bestreichen und mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen. Blätterteigkartoffeln mit Pilzen in einem vorgeheizten Ofen backen.

Sehen Sie sich jetzt ein Video an, in dem Kartoffeln mit Pilzen nach den besten Rezepten im Ofen gekocht werden: