Hühnerbrust passt gut zu Champignons, sodass Sie viele köstliche, herzhafte, aromatische Gerichte zubereiten können, die die Gastgeberin an einem normalen Tag oder für eine feierliche Veranstaltung auf dem Tisch servieren kann, ohne sie zu verlieren. Es ist schwierig, einen Fehler zu machen, da diese Komponenten als eine der erfolgreichsten bei der Zubereitung von ersten und zweiten Gängen, Salaten und Gebäck bezeichnet werden.
Im Folgenden finden Sie eine Auswahl von Rezepten mit Fotos zum Kochen von Hühnerbrust mit Champignons, die sowohl einfache als auch komplexe Beilagen mit diesen Produkten für jeden Anlass und Anlass bieten.
Hühnerbrust mit Pilzen, Zwiebeln und Paprika
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrustfilets ohne Haut, in lange Stücke geschnitten
- 2-3 Zwiebeln in halbe Ringe schneiden
- 3 Paprika, in Streifen gehackt
- 200 frische Champignons, in Scheiben geschnitten
- 250 g saure Sahne
- 5 Knoblauchzehen
- 100 ml fettarme Creme
- 1 Bund Petersilie
Sie können Hähnchenbrust mit Champignons auf verschiedene Arten kochen. Wenn Sie jedoch ein ungewöhnliches Gericht für einen festlichen Tisch oder ein wichtiges Ereignis benötigen, ist dieses Rezept genau das, was Sie brauchen.
Die Brüste in saurer Sahne mit Knoblauch und Petersilie marinieren.
Zwiebel und Paprika gleichzeitig 3-5 Minuten anbraten, dann die Pilze dazugeben und weitere 3 Minuten anbraten.
Hähnchenbrustfilet mit Marinade, Sahne und Gewürzen hinzufügen und zart kochen.
Hühnerbrust mit Blumenkohl und Pilzen
Zutaten
- 700 g Hähnchenbrustfilet,
- 400 g Blumenkohl
- 3 Zwiebeln
- 1 große Karotte
- 100 g frische Champignons
- 100 g grüne Bohnen
- 1 EL. ein Löffel gehackte Selleriewurzel
- 2 EL. Esslöffel gehackte Petersilie
- 1-2 Lorbeerblätter
- 3-5 Erbsen von Schwarz oder Piment
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz nach Geschmack, Wasser
- Salzgurken
Das folgende Rezept für Hühnerbrust mit Pilzen im Ofen hilft dabei, das Tagesmenü zu diversifizieren und die Familie mit einem köstlichen, aromatischen Gericht zu erfreuen.
- Legen Sie gehackte Zwiebeln auf den Boden der Portionstöpfe, fügen Sie Fleisch hinzu, gießen Sie heißes Wasser so, dass es nur das Essen bedeckt, legen Sie es in einen vorgeheizten Ofen und kochen Sie es etwa 30 Minuten lang.
- Während das Fleisch gekocht wird, spülen Sie den Blumenkohl aus, zerlegen Sie ihn in separate Stücke und schneiden Sie jedes in mehrere Stücke.
- Die Pilze schälen, waschen und schneiden.
- Schneiden Sie die von den Adern gereinigten Bohnen in kleine Stücke und die Karotten in Scheiben oder dünne Streifen.
- Am Ende des Garvorgangs das vorbereitete Gemüse und die Pilze in die Töpfe geben, Salz in jede Schicht geben, die Oberfläche glätten, den Inhalt der restlichen Brühe einfüllen, wieder in den Ofen stellen und weitere 25 bis 30 Minuten köcheln lassen.
- Hühnerbrust mit Pilzen und anderen Zutaten, im Ofen gekocht, heiß mit eingelegten Gurken serviert.
Kuchen mit Hühnerbrust und frischen oder eingelegten Pilzen
Zutaten
Für den Test
- 250 g Mehl, eine Prise Salz
- 1 EL. l. Sahara
- 125 g Butter
- 1 Ei, geschlagen
Für die Füllung
- 400 g Hähnchenbrust
- 2 Zwiebeln
- 150 g frische oder eingelegte Champignons
- 4 hart gekochte Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Unter den vielen Rezepten zum Kochen von Hühnerbrust mit Champignons sind diejenigen, die sich auf das Backen beziehen, besonders gefragt. Sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben herzhafte, aromatische Kuchen mit Fleisch und Pilzen.
Die Butter schnell mit einem Messer hacken, Zucker, Salz, Ei, 2 EL hinzufügen. l. kaltes Wasser und mischen Sie die Mischung schnell mit Mehl. Machen Sie eine Kugel aus dem Teig und stellen Sie ihn für eine Stunde in den Kühlschrank.
Für die Füllung Hähnchenbrust in Stücke schneiden und goldbraun braten, Zwiebeln, gehackt und in Öl gebraten, gehackte Pilze, hart gekochte Eier, alles hacken und mischen; Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Hühnerbrust kann mit eingelegten Champignons kombiniert werden, aus denen die Füllung einen besonderen würzigen Geschmack erhält.
Fetten Sie die Ränder der Auflaufform mit Butter ein und legen Sie eine Schicht gerollten Teig darauf (lassen Sie einen Teil davon, um den Kuchen zu bedecken), befeuchten Sie die gesamte Oberfläche mit Wasser, geben Sie die vorbereitete Füllung (sie sollte die Auflaufform zu etwa zwei Dritteln füllen) und gießen Sie den beim Braten erhaltenen Saft darüber. Decken Sie die Pfanne mit einer Schicht des restlichen Teigs ab, kneifen Sie die Ränder, bürsten Sie mit einem geschlagenen Ei und machen Sie ein kleines Loch in der Mitte. Legen Sie den Kuchen für 1,5 Stunden in den Ofen (190 Grad).
Gießen Sie vor dem Servieren etwas mehr Saft vom Braten in das Loch.
Dieses Rezept für einen Kuchen mit Hühnerbrust und Champignons wird empfohlen, wenn Familie und Freunde sich zu einer Tasse Tee treffen. In solchen Fällen ist appetitliches Gebäck am wünschenswertesten.
Brathähnchenbrust mit Reis und Pilzen in einer Pfanne
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 400 g Karotten
- 200 g Champignons
- 1 Glas Reis
- 4 Schoten Paprika
- 2 EL. l. Pflanzenöl
- 6 EL. l. Sojasauce
- 250 ml Hühnerbrühe
- Salz nach Geschmack
Die gebratene Hühnerbrust mit Pilzen, deren Rezept unten vorgestellt wird, ist ein komplettes herzhaftes Mittag- oder Abendessen für diejenigen, die aromatische, herzhafte und köstliche Gerichte aus Fleisch und Pilzen lieben, sowie für diejenigen, die sich gesund ernähren.
- Karotten und Paprika waschen.
- Samen und Stiel von Paprika entfernen.
- Paprika in Ringe und Paprika und Karotten in dünne Streifen schneiden.
- Es ist auch gut, die Hühnerbrust zu waschen und in lange dünne Streifen zu schneiden, Salz hinzuzufügen und eine Weile einweichen zu lassen.
- Reis abspülen und 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Lassen Sie dann das Wasser ab und lassen Sie den Reis in einer separaten Schüssel.
- Die Pilze abspülen und in kleine Würfel schneiden.
- Kombinieren Sie Hühnerbrust mit Champignons, braten Sie in einer Pfanne in gut erhitztem Pflanzenöl, bis das Fleisch goldbraun ist.
- Dann Gemüse, Reis hinzufügen, 10-15 Minuten köcheln lassen, nicht vergessen zu rühren.
- Dann die Mischung mit Hühnerbrühe gießen, dann den Deckel schließen und weitere 3 bis 4 Minuten köcheln lassen.
- Fügen Sie Sojasauce zum fertigen Gericht hinzu und würzen Sie mit Salz. Eine Weile einweichen lassen und servieren.
Mit Hühnchen, Tomaten und Pilzen einlegen
Zutaten
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 200 g gekochte Hühnerbrust
- 100 g Champignons
- 2 eingelegte Gurken
- 2 Tomaten
- 1 Bund Petersilie, Pfeffer
Eingelegtes mit Hühnerbrust, Pilzen, Tomaten und Gurken wird zu einem hervorragenden ersten Gericht auf dem Küchentisch, das mit seinem Aroma schnell alle Haushalte zum Mittagessen versammelt.
Champignons waschen, in Scheiben schneiden. Waschen Sie die Tomaten, schneiden Sie sie in Würfel, nachdem Sie die Haut entfernt haben. Hähnchenbrust in Würfel schneiden. Petersilie waschen und hacken. Gurken in Streifen schneiden. Die Brühe in einem Topf zum Kochen bringen, Champignons und Gurken hinzufügen, pfeffern, 5 Minuten kochen lassen. Dann fügen Sie die Tomaten und das Huhn hinzu und kochen in einem vorgeheizten Ofen. Beim Servieren Petersilie in die Gurke geben.
Hühnerbrust mit Champignons, Kartoffeln und Zwiebeln
Zutaten
- Hähnchenbrustfilet mit Haut - 4 Stk.
- Pflanzenöl - 100 ml
- junge Kartoffeln - 400 g
- Zwiebeln - 200 g
- Champignons - 550 g
- Knoblauch - 1 Nelke
- frischer Thymian - 1-2 Zweige
- Hühnerbrühe - 200 ml
- Butter - 80 g
- Salz Pfeffer
Für grünes Öl
- Mischung von Grüns - 20 g
- Knoblauch - 2 Nelken
- Butter - 100 g
- geriebener Parmesan - 70 g
- Semmelbrösel - 70 g
Dieses Rezept zum Kochen von Hühnerbrust mit Champignons im Ofen sollte in jeder Hausfrau enthalten sein, die originelle, exquisite und sehr leckere Pilzgerichte sammelt.
Bereiten Sie grünes Öl vor. Kräuter und Knoblauch hacken, Öl bei Raumtemperatur einweichen lassen. Alle Zutaten mischen und in wurstähnliche Folie einwickeln. Lassen Sie das Öl im Kühlschrank gefrieren. Schneiden Sie die fertige Butter in Medaillons und füllen Sie die Hähnchenbrust damit (unter die Haut legen). Die gefüllten Brüste auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer auf einem Stück Pflanzenöl anbraten. Bringen Sie den Ofen 15 Minuten lang bei 180 ° C zart. Junge Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und halbieren. Die Zwiebel in Streifen schneiden und im restlichen Pflanzenöl anbraten. Fügen Sie der Zwiebel lang geschnittene Champignons und Kartoffeln mit Knoblauch und Thymian hinzu. Hühnerbrühe einfüllen, zum Kochen bringen und die Butter unter ständigem Rühren auflösen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Legen Sie die Beilage auf Teller, oben - schneiden Sie die Hähnchenbrust in Medaillons.
Hühnerbrust mit Kartoffeln und Pilzen im Ofen sollte nur einmal probiert werden, damit dieses Gericht für immer zu einem Ihrer Favoriten wird.
Gebratene Hühnerbrust mit Schinken und Pilzen
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrust
- 125 g gekochter Schinken
- 200 g Reis
- 150 g Champignons
- 1 Schote süßer grüner Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika-Schote
- 2 EL. Esslöffel Mehl
- 2 EL. Trockener Sherry
- 250 ml Hühnerbrühe und Milch
- Pflanzenöl, Petersilie, Salz, Pfeffer
- Kochen Sie den Reis, ohne ihn zu kochen. Die gekochte Hühnerbrust und den Schinken in Würfel schneiden.
- Paprika in Würfel schneiden, Pilze in Scheiben schneiden.
- Schneide die Zwiebel.
- Eine Schote Paprika hacken und schälen.
- Das Fleisch in heißem Pflanzenöl anbraten, Zwiebeln und Paprika hinzufügen.
- Anschließend gebratene Hühnerbrust und andere Zutaten mit Champignons kombinieren, leicht anbraten, salzen, pfeffern, mit Mehl bestreuen.
- Mit Brühe, Milch und Sherry verdünnen.
- Fügen Sie Schinken und Peperoni hinzu.
- 5 Minuten kochen lassen, dann die Paprika entfernen.
- Das Gericht mit Petersilie dekorieren und servieren.
Hühnerbrust mit Spargel in einer cremigen Pilzsauce
Zutaten
- Hähnchenbrustfilet - 400 g
- Knoblauch - 5-6 Nelken
- Rosmarin - 4-5 Zweige
- geräucherter Paprika - 100 g
- Olivenöl - 150 ml
- grüner Spargel - 200 g
- Salz Pfeffer
für die Soße
- Champignons - 250 g
- Schalotten - 70 g
- Olivenöl - 50 ml
- Cognac - 100 ml
- Gemüsebrühe - 150 ml
- Sahne 33% - 200 g
- Thymian - 1 Zweig
- Salz Pfeffer
Hühnerbrust in einer cremigen Sauce mit Champignons ist ein delikates und aromatisches Gericht, das für einen besonderen Anlass zubereitet oder einfach so serviert werden kann, ohne Grund, die Lieben zu verwöhnen.
Hähnchenbrust mit gehacktem Knoblauch, Rosmarin, Paprika, Salz und Pfeffer reiben und 10 Minuten marinieren lassen. Die Brust beidseitig in Olivenöl anbraten und 10 Minuten bei 180 ° C backen. Sauce zubereiten: Champignons in Scheiben schneiden, Schalotten in kleine Würfel schneiden, in Olivenöl anbraten. Cognac, Brühe, Sahne, Thymian einfüllen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce um ein Drittel abkochen. Den Spargel schälen, einige Minuten blanchieren, dann grillen, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Spargel auf Teller legen und mit den Hähnchenbrustscheiben belegen.
Die Hühnerbrust mit heißer Pilzcremesauce servieren und das Gericht in breite flache Schalen verteilen.
Hühnerbrust mit gefrorenen Pilzen in Sahne
- große Hühnerbrust ohne Haut
- gefrorene Champignons - 300-400 g
- Zwiebeln - 2 Stk.
- Sahne - 1 Packung
- Salz, Pfeffer, Kräuter
Hühnerbrust mit Champignons in Sahne ist das delikateste Gericht - sowohl geschmacklich als auch optisch.
Zuerst müssen Sie die Zwiebel schälen, abspülen und in große Würfel schneiden. Dann müssen Sie sie an den Multikocher senden und den „Kuchen“ 10 Minuten lang einschalten. Fügen Sie dort grob gehackte Pilze hinzu (kleine Pilze können ganz sein) und braten Sie sie weitere 10 Minuten zusammen. Als nächstes - die Hühnerbrust in kleine Stücke schneiden, alles mischen, so viel Sahne einfüllen, dass das Huhn leicht mit Pilzen bedeckt ist. Mit Salz, Pfeffer würzen, eine Handvoll trockener Kräuter (Oregano, Thymian) hinzufügen und den „schnellen“ Modus aktivieren.
Hühnerbrust mit Champignons in Sahne in einem Slow Cooker kocht schnell, sie schmeckt sehr gut und passt gut zu Reis oder Nudeln.
Hühnerbrust mit Pilzen, Artischocken und Käse
Zutaten
- Hühnerbrust (Filet) - 200 g
- Champignons - 150 g
- Zwiebeln - 0,5 Stk.
- Artischocken in Dosen - 120 g
- Käse - 150 g
- Hühnerbrühe - 50 ml
- Wermut - 20 ml
- Butter - 10 g
- Olivenöl - 10 ml
- Mehl - 10 g
- Semmelbrösel - 20 g
- Petersilie - 20 g
- gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack
Hühnerbrust mit Champignons und Käse ist die perfekte Kombination von Produkten, mit denen viele großartige Gerichte zubereitet werden können. Eine davon wird unten beschrieben.
Hähnchenbrust halbieren, Mehl mit Semmelbröseln, Salz und schwarzem Pfeffer einrollen und in Butter und Olivenöl anbraten. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und das vom Huhn übrig gebliebene Öl anbraten. Fügen Sie dann die Artischocken hinzu und legen Sie die Pilze nach einigen Minuten in Scheiben, gießen Sie die Hühnerbrühe und den Wermut hinein und köcheln Sie, bis die Pilze fertig sind.
Das Hühnerfleisch in eine Form geben, über die gedünsteten Pilze und das Gemüse gießen und in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Einige Minuten bevor es fertig ist, die Form aus dem Ofen nehmen, das Gericht mit geriebenem Käse auf einer groben Reibe bestreuen und herausnehmen und backen, bis es gekocht ist.
Die Hähnchenbrust mit Pilzen, Zwiebeln, Artischocken und Käse auf eine Schüssel legen und mit fein gehackter Petersilie bestreuen.
Hühnerbrust mit Champignons und Senf in einem Slow Cooker
Zutaten
- 4 Scheiben (ca. 680 g) Hähnchenbrust
- 400 g Champignons
- 4 Knoblauchzehen
- 1 EL. Hühnersuppe
- 1 ½ EL. Sahne
- 2 EL. l. Vollkornsenf
- 3 EL. l. Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer einreiben.
- Champignons in 4 Stücke schneiden.
- Hühnerbrühe erhitzen.
- Wählen Sie im Menü das Programm "BAKING" und stellen Sie die Zeit auf 15 Minuten ein.
- Den Multikocher bei geöffnetem Deckel 5 Minuten vorheizen.
- 2 EL einfüllen. l. Olivenöl in einem Kochbehälter.
- Die Hähnchenbrust auf jeder Seite goldbraun braten.
- Übertragen Sie sie auf einen Teller.
- Wählen Sie im Menü das Programm "FRY" und stellen Sie die Zeit auf 40 Minuten ein. 1 EL einfüllen. l. Olivenöl auf den Boden des Kochbehälters geben.
- Den Knoblauch hineinlegen und 3 Minuten anbraten.
- Gehackte Champignons und ¼ TL hinzufügen. salzen und weitere 7 Minuten anbraten.
- Hühnerbrühe hinzufügen und 10 Minuten bei geöffnetem Deckel köcheln lassen.
- Legen Sie die Hähnchenbrust in einen Behälter und schließen Sie den Deckel. Druck - 0. Garzeit unter dem Deckel - 20 min.
- Wenn die Brüste gekocht sind, fügen Sie die Sahne und den Senf hinzu und schließen Sie den Deckel wieder.
- Wählen Sie das Programm "FRY" erneut, stellen Sie die Zeit auf 30 Minuten und den Druck auf 0 ein.
- Sofort nach dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.
Hühnerbrust mit eingemachten Pilzzwiebeln in saurer Sahne
Zutaten
- Hühnerbrust
- 100 g Champignons in Dosen
- 1/2 Zwiebel
- fertiges Gewürz für Hühnchen
- 3 TL saure Sahne
- 20 g geriebener Käse
- Zitronensaft
- Pflanzenöl, Salz
Hühnerbrust mit Champignons in Dosen, unter Zugabe von Sauerrahm und Käse, wirkt saftig, zart und sehr appetitlich
Die Brust quer zum Korn in Würfel schneiden, mit Hühnergewürz bestreuen, mit Salz würzen, leicht mit Zitronensaft beträufeln und in eine feuerfeste Schüssel geben. Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, die gehackten Pilze dort ablegen, anbraten. Diese Mischung auf das Fleisch geben, die angegebene Menge Sauerrahm hinzufügen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Hähnchenbrust mit Pilzen und anderen Zutaten in saurer Sahne in einem vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten unter einem Deckel und 10 Minuten ohne Deckel backen, bis der Käse braun ist.