Es gibt viele sehr einfache Rezepte für Pilzkuchen. Wir empfehlen Ihnen, sich mit solchen Rezepten vertraut zu machen, um jungen Hausfrauen und erfahreneren Hausleuten Vertrauen in ihre kulinarischen Fähigkeiten zu vermitteln und das Menü zu Hause zu diversifizieren.
Einfaches Ofen-Pilz-Kuchen-Rezept
Dies ist eine der einfachsten Möglichkeiten, einen köstlichen Pilzkuchen zuzubereiten. Die Einfachheit des Prozesses liegt in der Tatsache, dass der Teig immer 5+ ist. Und nachdem wir eine duftende Füllung vorbereitet haben, legen wir sie einfach auf das Produkt und backen sie.
- Butter - 120 g;
- Saure Sahne - 170 ml;
- Mehl - 2 EL;
- Salz - eine Prise;
- Zucker - ½ TL;
- Hühnerei - 3 Stk. (1 zur Schmierung).
Füllung:
- Champignons (oder Austernpilz) - 400 g;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Sonnenblumenöl;
- Salz-Pfeffer-Mischung.
Dieses einfache Rezept für Ofenpilzkuchen beginnt mit der Herstellung von Sauerrahmteig.
In einer separaten tiefen Schüssel die saure Sahne mit zwei Eiern schlagen.
Wenn die Masse homogen wird, fügen Sie Butter, Salz und Zucker hinzu.
Nochmals gut schlagen und Mehl in Portionen hinzufügen, dann den Teig kneten.
Wenn Sie sicher sind, dass der Teig vollständig geknetet ist, stellen Sie ihn eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank, der zuvor mit Frischhaltefolie bedeckt war.
Die nächste Stufe wird die Füllung nehmen, die wir machen werden, während der Teig "ruht".
Schneiden Sie die von Schmutz befreiten Pilze ab und waschen Sie sie in Würfel und dünne Scheiben.
Wir machen das gleiche mit Zwiebeln.
Gießen Sie Öl in eine Pfanne, braten Sie zuerst die Zwiebel und fügen Sie dann die Pilze hinzu. Alles in allem braten wir weiter bei mittlerer Hitze, Salz, Pfeffer und rühren.
Decken Sie den Inhalt der Pfanne nicht mit einem Deckel ab, sondern warten Sie, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Schalten Sie die Heizung aus und legen Sie sie zum Abkühlen beiseite.
Teilen Sie den Teig in 2, aber nicht gleiche Hälften. Das meiste davon mit einem Nudelholz rollen und in eine gefettete Form geben, mit einem Zahnstocher oder einer Gabel Löcher über die gesamte Oberfläche bohren und die Füllung auslegen.
Nehmen Sie das zweite Stück Teig und rollen Sie die Schicht ebenfalls aus.
Decken Sie die Oberseite des Kuchens mit dieser Schicht ab und verbinden Sie sie mit den unteren Rändern des Teigs.
40 Minuten backen und die Temperatur auf 180 ° C einstellen. 10 Minuten vor dem Kochen den Kuchen mit einem Ei bestreichen.
Ein einfaches Rezept für die Herstellung eines Kuchens mit Pilzen und Kartoffeln
Wir bieten ein weiteres einfaches Rezept für einen Kuchen mit Pilzen und Kartoffeln an, an dessen Erfolg Sie zweifeln können.
Ihre kulinarischen Bemühungen werden sicherlich mit einem köstlichen Gericht belohnt.
- Warmes Wasser (gekocht) - 1,5 EL;
- Zucker - 1 TL;
- Salz - eine Prise;
- Mehl - 3,5-4 EL;
- Sonnenblumenöl - 3 EL. l.;
- Hefe (trocken) - 2 TL
Füllung:
- Pilze (Champignons) - 0,5 kg;
- Zwiebeln - 1 Stk.;
- Pellkartoffeln - 4 Stk.;
- Sonnenblumenöl;
- Gewürze - Salz, Pfeffer.
Ein einfacher Kuchen mit Pilzen und Kartoffeln beginnt traditionell mit der Zubereitung des Teigs. Wie Sie wahrscheinlich bereits bemerkt haben, wird der Teig für diese Option ohne Eier hergestellt.
Wasser, Hefe und Zucker in einer Schüssel mit hohen Seiten mischen und leicht umrühren.
Nach 5-7 Minuten Salz, Butter und Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
Gründlich umrühren, bis die Masse weich ist, dafür mindestens 15 Minuten ruhen lassen.
Nehmen Sie ein sauberes Küchentuch und decken Sie den Behälter mit dem Teig ab. Lassen Sie ihn an einem warmen Ort.
Warten Sie eine Stunde, stechen Sie dann den Teig an mehreren Stellen mit Ihrem Finger durch und lassen Sie ihn erneut 20 Minuten lang stehen.
Während dieser Zeit die Füllung vorbereiten: Kartoffeln in der Schale schälen und in 5x5 mm große Würfel schneiden.
Zwiebel- und Pilzwürfel in Öl goldbraun braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Kombinieren Sie die gebratene Mischung mit den Kartoffeln und beiseite stellen.
Eine dünne Teigschicht ausrollen und auf dem geölten Backblech verteilen. Die Schicht sollte deutlich größer sein als das Backblech selbst. Dann hebeln Sie die Kanten und falten sie wie einen Umschlag zur Mitte.
In einen auf 190 ° C vorgeheizten Ofen stellen und 40-45 Minuten backen.
Pfannkuchen mit Pilzen und Karotten
Sehr originell, aber gleichzeitig unglaublich einfacher Pilzkuchen.
Die duftende Füllung, die in zarten Pfannkuchen versteckt ist, lässt niemanden gleichgültig und die Gäste werden von Ihrer Fantasie überrascht sein.
- Milch - 0,5 l;
- Eier - 2 Stk.;
- Zucker - 1 EL. l.;
- Salz - eine Prise;
- Pflanzenöl - 70 ml;
- Mehl 1,5 EL.
Füllung:
- Pilze - 0,6 kg;
- Frühlingszwiebeln - 10 Federn;
- Karotten - 1 Stk.;
- Pflanzenöl;
- Saure Sahne - 4 EL. l.;
- Ei - 1 Stk.;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Die Schritte zur Herstellung eines einfachen Kuchens mit Pilzen zeigen das Rezept mit einem Foto einer schrittweisen Beschreibung.
Mischen Sie alle Zutaten für den Teig in Milch, außer Mehl. Mehl in kleinen Portionen hinzufügen und gut verquirlen. Das Rezept gibt die ungefähre Menge an Mehl an, hier ist es besser, auf das Auge zu schauen. Die Mischung sollte sich nicht als flüssig und nicht dick herausstellen.
Wenn der Teig eintönig und ohne Klumpen ist, beginnen Sie mit dem Kochen von Pfannkuchen unter Verwendung der gesamten resultierenden Masse.
Als nächstes machen Sie die Füllung: Spülen Sie die Pilze und Zwiebeln in Wasser und hacken Sie sie in Stücke.
Karotten schälen, reiben und mit gehacktem Essen kombinieren.
In Öl braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, salzen, pfeffern und kalt stellen.
Kombinieren Sie saure Sahne mit einem Ei, Salz und Pfeffer.
Rollen Sie jeden Pfannkuchen zu einer Rolle, nachdem Sie die Füllung darauf gelegt haben. Es sollten genügend Brötchen vorhanden sein, um Ihre Pfanne zu füllen, aber bedecken Sie sie zuerst mit Pergamentpapier.
Jede Schicht Pfannkuchenröllchen mit Sauerrahmsauce bestreichen und 25 Minuten bei 180 ° C im Ofen backen.
Der einfachste Lavash Pie mit Pilzen
Diese Version eines einfachen Pilzkuchens ist auch schnell und einfach zuzubereiten.
- Lavash - 3 Stk.;
- Ei - 1 Stk.
Füllung:
- Pilze - 700 g;
- Zwiebeln - 2 Stk.;
- Saure Sahne - 5 EL. l.;
- Pflanzenöl;
- Salz Pfeffer.
Unserer Meinung nach ist dies der einfachste Kuchen mit Pilzen, da hier nur die Füllung hergestellt werden muss und der "Teig" in Form von Lavash im Laden verkauft wird.
Pilze mit Zwiebeln in Pflanzenöl halb gar braten.
Dann saure Sahne, Salz, Pfeffer hinzufügen und bei schwacher Hitze unter einem offenen Deckel köcheln lassen, bis sie weich sind.
Legen Sie ein Fladenbrot auf eine gefettete Form (passen Sie es an die Größe des unteren Teils der Form an, lassen Sie jedoch einen kleinen Rand) und legen Sie eine dicke Schicht Füllung darauf, dann ein weiteres Fladenbrot.
Legen Sie also die Füllung und das Fladenbrot Schicht für Schicht aus.
Durchstechen Sie den Kuchen an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher und bürsten Sie die Oberseite mit einem Ei.
Bei 180 ° C goldbraun backen.
Ein einfaches Rezept für gelierte Hühnchen-Pilz-Torte
Diese einfache Hühnchen-Pilz-Torte benötigt nur 60 Minuten Backzeit.
- Kefir - 1 EL;
- Butter - 50 g;
- Ei - 3 Stk.;
- Pflanzenöl - 3 EL. l.;
- Mehl - 200 g;
- Salz - eine Prise;
- Soda - 1 TL.
Füllung:
- Pilze - 400 g;
- Gekochte Hühnerbrust - 350 g;
- Zwiebeln - 1 Stk.;
- Lieblingsgewürze.
Hier wäre ein einfaches Rezept für Hühnchen-Pilz-Kuchen ratsam, um mit der Füllung zu beginnen.
Das Geflügel in Streifen schneiden und in Öl goldbraun braten.
Die fein gehackten Zwiebeln und Pilze getrennt anbraten.
Mit Hühnchen kombinieren, mit Gewürzen würzen und beiseite stellen.
Bereiten Sie den Teig vor: Kombinieren Sie Kefir bei Raumtemperatur mit Soda, Eiern, Salz und schlagen Sie. Fügen Sie Butter hinzu und fügen Sie Mehl hinzu, indem Sie weiter schlagen.
Fetten Sie die Form mit Öl ein und gießen Sie die Hälfte des entstandenen Teigs aus.
Wir verteilen die Füllung und füllen sie mit der restlichen Masse darüber.
Wir stellen den Ofen in die gelierte Torte und backen 40 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C.