Pour Pies gelten als am einfachsten und am schnellsten zuzubereiten. Sie werden oft als "gegossen" bezeichnet. Solche Kuchen werden auf der Basis von flüssigem Teig aus Milch, Sauerrahm, Joghurt oder Joghurt hergestellt. Zutaten wie Backpulver, Mehl und Eier bleiben jedoch unverändert. Sie können jede Füllung für sie wählen - nach Ihrem Geschmack. In diesem Artikel werden wir über gelierte Kuchen mit Pilzen sprechen.
Ich möchte sagen, dass der Teig für Pilzpasteten genauso zubereitet wird wie für Pfannkuchen. Gelierte Kuchen können als Vorspeise oder als Ergänzung zu Suppen verwendet werden.
Es dauert sehr wenig Zeit, um einen gelierten Kuchen zuzubereiten, aber das Ergebnis wird alle Ihre Erwartungen übertreffen. Es kann nicht nur im Ofen, sondern auch in der Mikrowelle gebacken werden, was noch mehr Zeit spart.
Rezept für einen gelierten Kuchen mit Pilzen, Kartoffeln und Zwiebeln
Das Eingießen von Kuchen mit Pilzen und Kartoffeln in einen Teig mit Mayonnaise ist so luftig und nahrhaft, dass Sie ihn nach der ersten Zubereitung wieder zubereiten möchten.
- Mayonnaise - 250 ml;
- Saure Sahne - 2 EL. l.;
- Eier - 3 Stück;
- Backpulver - 1 TL;
- Salz - ½ TL;
- Semmelbrösel;
- Mehl - 8-9 EL. l.;
- Champignons - 400 g;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Zwiebeln - 2 Stk.
- Salz (zum Füllen) - nach Geschmack;
- Butter oder Margarine - zum Braten.
Um eine gelierte Torte mit Pilzen und Kartoffeln zuzubereiten, müssen Sie das Gemüse und die Pilze schälen und waschen und den Teig kneten.
Die Pilze werden geschält und gewaschen, in Stücke geschnitten und 15 Minuten in Butter gebraten.
Die Zwiebel wird viertelt, zu den Pilzen gegeben und transparent gebraten.
Die Kartoffeln werden in dünne Scheiben geschnitten und in Wasser gewaschen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
Mayonnaise, Sauerrahm und Backpulver werden gemischt, geschlagen und 5-8 Minuten lang hineingegossen.
Eier, Salz und gesiebtes Mehl werden hinzugefügt und mit einem Schneebesen geschlagen.
Die Form wird mit Margarine oder Butter gefettet und mit Semmelbröseln bestreut.
Gießen Sie einen halben Teil des gelierten Teigs aus, legen Sie Kartoffelkreise aus und fügen Sie Salz hinzu.
Die Füllung mit Pilzen und Zwiebeln wird darauf gelegt und hinzugefügt.
Die zweite Teighälfte einfüllen und mit einem Löffel bestreichen.
Die Form wird 35-40 Minuten in den Ofen gestellt und bei 180 ° C gebrannt.
Wir versichern Ihnen, dass gelierter Kuchen mit Pilzen und Kartoffeln eine großartige Option ist, wenn Gäste unerwartet kommen.
Rezept für gelierte Torte mit Kohl und Pilzen auf Kefir
Sogar ein Kochanfänger kann das Rezept für einen gelierten Kuchen mit Kohl und Pilzen beherrschen.
- Frischer Kohl - 500 g;
- Champignons oder Austernpilze - 400 g;
- Zwiebeln - 3 Stk.;
- Eier - 4 Stk. (1 für den Teig, 3 für die Füllung);
- Zucker - 1 EL. l.;
- Salz - 5 g;
- Kefir - 250 ml;
- Backpulver - 1 TL;
- Mehl - 200 g;
- Geschmolzene Margarine - 150 g.
Gelierte Torte mit Kohl und Pilzen wird wie folgt zubereitet:
Mischen Sie das Ei, Salz, Zucker und schlagen Sie ein wenig.
Warmer Kefir wird hineingegossen, Backpulver und gesiebtes Mehl werden hineingegossen und geschlagen.
Die Margarine wird geschmolzen und in den Teig gegossen, geschlagen und aufgegossen.
Der Kohl wird gehackt und 15 Minuten in einer Pfanne gekocht.
Die Pilze werden geschält, gewaschen, in Stücke geschnitten und dem Kohl zugesetzt. Alles schmachtet in einer Pfanne mit der Zugabe von Margarine für 15 Minuten.
Zwiebelwürfel werden hinzugefügt, weitere 10 Minuten gebraten, alles gesalzen und gemischt.
Ein tiefes Backblech wird mit Margarine eingefettet und ein Teil des Teigs wird gegossen.
Die gesamte Füllung wird ausgelegt, mit geschlagenen Eiern gefüllt und der zweite Teil des Teigs wird gegossen.
35-40 Minuten bei 190 ° C geröstet.
Rezept für gelierte Hähnchen-Pilz-Torte auf Joghurt
Das Rezept für die Hühnchen-Pilz-Gelee-Torte ist sehr einfach zuzubereiten. Geben Sie es ungefähr 1 Stunde und Sie werden es nie bereuen, es versucht zu haben. Das Aroma dieser Backwaren wird Ihr Zuhause füllen und den Appetit derer zu Hause wecken.
- Butter - 170 g;
- Salz - ½ TL;
- Zucker - 1 TL;
- Joghurt (keine Zusatzstoffe oder Kefir) - 150 ml;
- Backpulver - 1 TL;
- Eier - 1 Stk.;
- Mehl - wie viel der Teig nimmt;
- Austernpilze - 300 g;
- Huhn - 300 g;
- Käse - 200;
- Petersilie;
- Milch 70 ml und 3 Eier zum Gießen.
Alle Bestandteile des Teigs werden gemischt: Joghurt oder Kefir zusammen mit geschmolzener Butter leicht verquirlen. Salz, Zucker, Backpulver, Ei und Mehl werden hinzugefügt. Der Teig wird geknetet, ähnlich wie fettarme Sauerrahm.
Das Huhn wird halb gekocht, in Würfel geschnitten und goldbraun gebraten.
Austernpilzhüte werden in Würfel geschnitten (die Beine werden nicht für den gelierten Kuchen genommen) und in Öl knusprig gebraten. Mit Hühnchen gemischt und nach Geschmack gesalzen.
Ein tiefes Backblech wird mit Öl eingefettet, ein Teil des Teigs wird ausgegossen und die Füllung verteilt.
Die Eierfüllung wird auf die geschlagene Milch und die Eier gegossen. Dann wird der letzte Teil des Teigs über die Füllfläche verteilt.
Den Teig mit geriebenem Käse bestreuen und das Backblech 30 Minuten bei 190 ° C in einen heißen Ofen legen.
Der vorbereitete Kuchen wird mit Kräutern bestreut, geschnitten und serviert.
Rezept für gelierte Torte mit Pilzen und Kartoffeln in Mayonnaise
Das Rezept für eine gelierte Torte mit Pilzen und Kartoffeln in Mayonnaise wird nur zum Vergnügen zubereitet.
Ein herzhafter Kuchen ist eine gute Hilfe, um Gäste zu treffen. Darüber hinaus ist es perfekt für ein Tagesmenü. Diese Version des gelierten Kuchens kann ohne Kartoffeln hergestellt werden, erst dann fügen Sie weitere Pilze hinzu.
- Eier - 3 Stück;
- Mayonnaise - 300 ml;
- Saure Sahne - 100 ml;
- Backpulver - 1 TL;
- Salz - eine Prise;
- Mehl - 1 -1,5 EL.
Füllung:
- Champignons - 500 g;
- Kartoffeln - 5 Stk.;
- Zwiebeln - 4 Stk.;
- Salz;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Dillgrün;
- Pilzgewürz - ½ TL;
- Pflanzenöl.
Kartoffeln schälen, waschen, in Scheiben schneiden und in Wasser stehen lassen, um überschüssige Stärke freizusetzen.
Pilze und Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und in Öl zart braten.
Die Kartoffeln in eine heiße Pfanne mit Butter geben und 10 Minuten köcheln lassen (nicht braten!).
Eine Auflaufform mit Butter einfetten, die Kartoffeln auslegen und mit Salz abschmecken.
Pilze und Zwiebeln zart braten, mit Salz abschmecken, mit Pilzgewürzen, gehackten Kräutern und gehacktem Knoblauch bestreuen, umrühren und über Kartoffeln in eine Form geben.
Eier, Mayonnaise, Sauerrahm, Salz mischen, alles verquirlen.
Fügen Sie gesiebtes Mehl und Backpulver hinzu, schlagen Sie und gießen Sie über die Form, in der die Füllung liegt.
Gelierte Torte mit Pilzen und Kartoffeln in Mayonnaise wird 30-40 Minuten bei 180 ° C gebacken.
Gelierter Waldpilzkuchen
Wenn Sie Rezepte für gelierte Kefir-Torten mit Pilzen mögen, dann ist die nächste Option nur für Sie. Verwenden Sie wilde Pilze anstelle von normalen Champignons oder Austernpilzen. Sie sind viel aromatischer und Backwaren mit diesen Fruchtkörpern werden Sie mit Geschmack und Nährwert fesseln.
Der Waldpilz-Gelee-Kuchen wird einfach, schnell zubereitet und spart Ihnen Zeit in der Küche.
- Kefir - 1,5 EL;
- Saure Sahne - ½ EL;
- Salz - ½ TL;
- Eier - 3 Stück;
- Backpulver - 1 TL;
- Mehl - 1-1,5 EL;
- Pilze (nach Ihrem Geschmack) - 600 g;
- Zwiebeln - 4 Stk.;
- Butter;
- Salz;
- Gemahlener Pfeffer (schwarz) - 1 TL.
Die Pilze schälen, abspülen und 20 Minuten in Salzwasser kochen.
Lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen, schneiden Sie sie in Würfel und braten Sie sie zart an.
Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und zu den Pilzen geben, 10-12 Minuten braten.
Bereiten Sie den gelierten Teig vor: Schlagen Sie die Eier, fügen Sie Kefir, Sauerrahm und Salz hinzu und schlagen Sie erneut.
Mehl, Salz und Backpulver durch ein Sieb sieben, gut mischen.
Fetten Sie die Form mit Butter ein, gießen Sie die Hälfte des Teigs hinein und legen Sie die Füllung darauf.
Die andere Hälfte einfüllen und 30 Minuten bei 190 ° C in den Ofen stellen.
Gelierte Torte mit Pilzen und Sauerkraut
Diese Version einer gelierten Torte mit Pilzen und Sauerkraut kann in mehreren Schichten gekocht werden. Die Backwaren sehen sehr schön und ungewöhnlich aus.
- Kefir - 2 EL;
- Backpulver - 1 TL;
- Eier - 2 Stk.;
- Mehl - 2-2,5 EL;
- Salz - eine Prise;
- Pilze - 400 g;
- Sauerkraut - 300 g;
- Zwiebeln - 4 Stk.;
- Mageres Öl;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL.
Kohl in Öl zart braten, gehackte Zwiebeln dazugeben, etwas Öl einfüllen und bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen.
Champignonpilze in Stücke schneiden, separat braten, mit Kohl, Salz, Pfeffer bestreuen und gut mischen, abkühlen lassen.
Den Teig zerstoßen: Kefir, Eier, Backpulver, Salz und Mehl mischen, mit einem Schneebesen glatt rühren und in zwei Teile teilen.
Eine Form mit Butter einfetten, mit Mehl bestreuen und ¼ Teil des Teigs ausschütten.
Die Füllung über die gesamte Teigoberfläche verteilen und einen weiteren Teil einfüllen.
Es sollten 4 solcher Schichten Füllung und gelierter Teig vorhanden sein.
Bei 190 ° C ca. 40-45 Minuten backen.
Sie werden überrascht sein, wie lecker der gelierte Kuchen mit Pilzen und Sauerkraut ist.
Kuchen mit Pilzen in Milch gießen
Wir bieten ein Rezept für eine gelierte Torte mit Pilzen mit einem Schritt-für-Schritt-Foto. Wenn Sie ihm folgen, werden Sie einen hervorragenden Job machen und Ihre Familie mit dem Backen begeistern.
- Milch - 1,5 EL;
- Eier - 3 Stück;
- Salz - ½ TL;
- Backpulver - 1 TL;
- Mehl - 7-9 EL. l.;
- Austernpilze (Kappen) - 700 g;
- Käse - 200 g;
- Butter.
Das Eingießen von Kuchen mit Pilzen in Milch erfolgt in mehreren Schritten.
Milch und Eier verquirlen, Salz und Backpulver hinzufügen, erneut schlagen.
Gießen Sie das durch ein Sieb gesiebte Mehl ein und schlagen Sie, bis die Klumpen verschwunden sind. Lassen Sie den Teig stehen.
Die Austernpilze waschen, die Kappen von den Beinen trennen und in Stücke schneiden.
In eine Pfanne geben und braten, bis sich eine braune Kruste bildet, Salz hinzufügen.
Gießen Sie den Teig (eine Hälfte) in eine gefettete Form, verteilen Sie die Pilze darauf und gießen Sie ihn über die andere Hälfte.
Mit geriebenem Käse bestreuen und 40 Minuten bei 180 ° C in den Ofen stellen.
Nach der vorgesehenen Backzeit den Kuchen auf einen flachen Teller legen und in Portionen schneiden.
Gelierte Torte mit Pilzen und Karotten
Dieses Rezept für eine gelierte Torte mit Pilzen wird ebenfalls mit Kefir zubereitet, wodurch es geschmacklich unübertroffen, saftig und zart in der Konsistenz ist.
Das Gießen von Kuchen mit Pilzen auf Kefir schmilzt einfach in Ihrem Mund und wird in einem Moment gegessen. Sie werden sehen, dass Ihre Lieben Sie bitten werden, einen solchen Leckerbissen erneut zu kochen.
- Kefir - 400 ml;
- Butter - 100 g;
- Mehl - 350 g;
- Eier - 3 Stück;
- Backpulver - 1-1,5 TL;
- Zucker - ½ EL. l.;
- Salz - ½ TL;
- Champignons - 600 g;
- Karotten - 2 Stk.;
- Zwiebeln - 2 Stk.;
- Creme - 120 ml;
- Salz (zum Füllen) - nach Geschmack.
Warmer Kefir wird mit geschmolzener Butter, Zucker, Salz gemischt, Eier werden hinzugefügt und mit einem Schneebesen geschlagen.
Mehl und Backpulver hinzufügen, glatt rühren, den Teig ziehen lassen.
Die Champignons werden in Würfel geschnitten, in Öl gebraten, gesalzen und gemischt.
In einer separaten Pfanne werden gewürfelte Karotten gebraten und mit Pilzen kombiniert.
Zwiebeln werden goldbraun gebraten und mit Pilzen und Karotten gemischt.
Sahne einfüllen, nach Belieben salzen und bei mittlerer Hitze 15-18 Minuten schmoren lassen.
Fetten Sie die Form mit Öl ein, gießen Sie einen Teil des Teigs aus und verteilen Sie ihn auf der Füllung.
Gießen Sie den zweiten Teil ein, verteilen Sie ihn mit einem Löffel und geben Sie ihn in den Ofen.
Bei 190 ° C ca. 35-40 Minuten backen. Überprüfen Sie, ob der Kuchen mit einem Zahnstocher fertig ist, damit er nach dem Eintauchen trocken bleibt. Wenn der Zahnstocher nass ist, sollte der Kuchen weitere 15 Minuten backen.