Champignons mit Sahne: Fotos und Rezepte für Pilzgerichte im Ofen, Slow Cooker und in einer Pfanne

Es ist überhaupt nicht notwendig, auf die Herbstperiode zu warten, um Pilze zu sammeln, um daraus etwas Leckeres zu kochen. Zum Beispiel können jedermanns Lieblings-Champignons mit Sahne zu jeder Jahreszeit auf den Tisch gelegt werden. Diese Fruchtkörper sind leicht verfügbar, da sie im industriellen Maßstab gezüchtet werden.

Es ist erwähnenswert, dass Sie Champignons mit Sahne nicht nur in einer Pfanne oder im Ofen kochen können. Viele Hausfrauen verwenden moderne Geräte - einen Slow Cooker. Zum Kochen werden frische, gefrorene, konservierte und sogar getrocknete Pilze verwendet, und jedes Mal erhalten Sie einen einzigartigen Geschmack.

Champignons mit Zwiebeln, in einer Pfanne in Sahne gebraten

Champignons, gebraten mit Sahne in einer Pfanne, serviert mit Salzkartoffeln. Dieses köstliche Gericht ist ziemlich ungewöhnlich und wird auf jeden Fall Ihren Familienmitgliedern gefallen.

  • 1 kg Pilze;
  • 300 ml Creme 15%;
  • Salz - nach Geschmack einstellbar;
  • 3 Zwiebelköpfe;
  • 10 schwarze Pfefferkörner;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • Pflanzenöl;
  • Grüns - optional.

Es wird empfohlen, Champignons mit Sahne in einer Pfanne nach einem Rezept mit einer detaillierten Beschreibung zuzubereiten, um die Durchführung des Prozesses zu erleichtern.

  1. Schneiden Sie die Enden der Beine von jedem Champignon ab, entfernen Sie die Folie und schneiden Sie sie in Würfel.
  2. Die Zwiebel in dünne Streifen schneiden, in einer heißen Pfanne in Öl geben und leicht goldbraun braten.
  3. Legen Sie die Pilzwürfel in eine Pfanne ohne Öl in einem separaten Teller und geben Sie die Pilzwürfel in die Pfanne.
  4. Bei starker Hitze braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
  5. Mit Salz abschmecken, Pfefferkörner und fein gehackte Knoblauchzehen hinzufügen.
  6. Rühren und braten, bis sie goldbraun sind, Sahne einfüllen, gebratene Zwiebeln hinzufügen.
  7. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und braten Sie sie 10 Minuten lang.
  8. In 2 Minuten vor dem Ende des Prozesses gehacktes Grün hinzufügen, mischen.

Rezept für die Herstellung von Champignons mit Sahne in einem Slow Cooker

Die Option zum Kochen von Champignons mit Sahne in einem Slow Cooker sollte auf jeden Fall in Ihrem Kochbuch stehen. Solch ein köstliches Gericht kann für zwei Personen für einen romantischen Abend oder für Familienessen zubereitet werden - feierlich und jeden Tag.

  • 700 g Pilze;
  • 2 Zwiebelköpfe;
  • 400 g Hühnerfilet;
  • 300 ml Sahne;
  • 50 g Butter;
  • Salz, Kräuter und Gewürze sind geschmacklich angepasst.

Wir bieten ein detailliertes Rezept für die Herstellung von Champignons mit Sahne in einem Slow Cooker.

  1. Schalten Sie den Multikocher im "Fry" -Modus ein und lassen Sie ihn 2-3 Minuten lang erhitzen. und die Butter in die Schüssel geben.
  2. Sobald die Butter schmilzt, die geschälte und geschnittene Zwiebel in einer Schüssel in halbe Ringe schneiden und 5-7 Minuten goldbraun braten.
  3. Die vorbereiteten und geschälten Champignons in Würfel schneiden, das Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden.
  4. Fügen Sie Pilze und Fleisch Zwiebeln in einem langsamen Kocher hinzu und braten Sie für 15 Minuten.
  5. Nach Belieben Sahne und Salz hinzufügen, Gewürze Ihrer Wahl hinzufügen und umrühren.
  6. Schalten Sie den "Löschmodus" für 40 Minuten ein. und die ersten 20 Minuten. Schließen Sie die Abdeckung nicht.
  7. Dann schließen und nach dem Piepton die gehackten Kräuter auf die Schüssel streuen. Mit gekochtem Langkornreis oder zartem Kartoffelpüree servieren.

Im Ofen gebackene Champignons mit Sahne

Champignons mit Sahne, im Ofen gekocht, haben ein erstaunliches Aroma und einen einzigartigen Geschmack. Solch ein herzhaftes Gericht wird sicherlich seine Fans am Esstisch finden. Pilze in Keramiktöpfen oder portionierten Kokottenherstellern kochen.

  • 1 kg Pilze;
  • 300 ml Sahne;
  • 3 Zwiebelköpfe;
  • Salz und schwarzer Pfeffer;
  • Pflanzenöl.

Die Pilze schälen, abspülen und in Streifen schneiden, die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden.

Pilze und Zwiebeln in Pflanzenöl, Salz und Pfeffer braten.

Rühren, in Töpfe geben, Sahne einschenken und in einen kalten Ofen stellen.

Bei 200 ° C einschalten und 40-60 Minuten einstellen. abhängig von der Größe der Behälter.

Dieses Gericht wird am besten mit einem Salat aus frischem Gemüse wie Tomaten serviert.

Champignons mit Paprika, Sahne und Käse

In dieser Version werden die Pilze mit Sahne und Käse gebacken. Zarte cremige Sauce und Käsekruste verleihen dem Gericht Raffinesse.

  • 1 kg Pilze;
  • 3 weiße Zwiebeln;
  • 2 Paprika;
  • 300 ml Sahne;
  • 200 g Hartkäse;
  • Petersilie und Dill nach Geschmack;
  • Salz und Paprika sind geschmacklich einstellbar.
  1. Die Pilze werden gewaschen, in Scheiben geschnitten, eine Auflaufform ausgelegt, darauf gesalzen und mit Paprika bestreut.
  2. Als nächstes legen Sie eine Schicht weißer Zwiebeln aus, die in halbe Ringe geschnitten sind, und schneiden Sie sie dann in Pfefferstreifen.
  3. Die Sahne wird mit der Hälfte des geriebenen Käses gemischt und auf die Oberfläche des zukünftigen Gerichts gegossen.
  4. Die Form wird in einen vorgeheizten Ofen gestellt, die Temperatur auf 180 ° C eingestellt und 40 Minuten lang gebacken.
  5. In 15 min. Nehmen Sie die Form vor der festgelegten Zeit heraus, bestreuen Sie sie mit dem restlichen Käse und den gehackten Kräutern.
  6. In den Ofen stellen und warten, bis Goldbraun erscheint.

Rezept für die Herstellung von Champignons mit Fleisch, Sahne und Käse

Bei diesem Rezept für die Herstellung von Champignons mit Sahne und Käse wird eine weitere Zutat hinzugefügt - Fleisch. Die in einer Pfanne gekochte Delikatesse erweist sich als herzhaft und appetitlich und erfordert auch keine zusätzliche Beilage.

  • 700 g Schweinefleisch (Fruchtfleisch);
  • 500 g Pilze;
  • 2 Zwiebeln;
  • 100 ml Mineralwasser;
  • 300 ml 15% Creme;
  • 150 g Hartkäse;
  • 50 ml Pflanzenöl;
  • 2 Lorbeerblätter;
  • ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • 1 Gewürznelke;
  • Salz.
  1. Das Fleisch abspülen, in Streifen über die Fasern schneiden, nicht länger als 5 cm.
  2. Die Pilze waschen und in große Stücke schneiden, auf einen Teller legen.
  3. Eine tiefe Pfanne mit dickem Boden vorheizen, Öl hinzufügen und das Fleisch auslegen.
  4. Braten Sie, bis das Schweinefleisch goldbraun ist.
  5. Pilze, gehackte Zwiebeln und Lorbeerblätter hinzufügen, umrühren und 10 Minuten braten.
  6. Gießen Sie Sprudelwasser ein und kochen Sie das Fleisch mit Pilzen bei schwacher Hitze bei geöffnetem Deckel 30 Minuten lang.
  7. Sahne, Salz, Nelken und gemahlenen Pfeffer dazugeben, mischen.
  8. 15 Minuten in einer cremigen Sauce köcheln lassen, auf einer groben Reibe geriebenen Käse hinzufügen und erneut 15 Minuten unter geschlossenem Deckel köcheln lassen.

Champignons mit Kartoffeln in Sahne

Wenn Sie Sahne und Champignons in Ihrem Kühlschrank haben, empfehlen wir Ihnen, ein unabhängiges Gericht zum Abendessen zuzubereiten - Champignonpilze, die mit Sahne und Kartoffeln gebacken werden.

  • 600 g Kartoffeln;
  • 700 g Pilze;
  • 2 Zwiebelköpfe;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 3 EL. l. Olivenöl;
  • 300 ml Sahne;
  • 100 g Schmelzkäse;
  • 2 EL. l. Wasser;
  • 2 Zweige Thymian;
  • Salz und schwarzer Pfeffer werden nach Geschmack angepasst.

Verwenden Sie für mehr Komfort das Rezept mit einem Foto von Champignons mit Sahne und Kartoffeln.

  1. Zwiebel schälen, mit Wasser abspülen und in Würfel schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten unter ständigem Rühren braten.
  3. Die Pilze abspülen, etwas trocknen, auf ein Handtuch legen und in große Streifen schneiden.
  4. Zwiebel aufsetzen, 10 Minuten braten, nach Belieben salzen und mit schwarzem Pfeffer mischen.
  5. 5 Minuten braten, durch eine Presse zerkleinerten Knoblauch hinzufügen und erneut mischen.
  6. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Kreise schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, etwas Olivenöl einfüllen und umrühren.
  7. Legen Sie die Kartoffeln gleichmäßig auf den Boden einer gefetteten Auflaufform und gießen Sie 2 EL hinein. l. Wasser.
  8. Mit Pilzen und Zwiebeln belegen, mit Sahne belegen, Thymian hinzufügen und mit Folie abdecken.
  9. In den Ofen geben und 40-50 Minuten backen. bei 180 ° C.
  10. In 10 Minuten. Entfernen Sie bis zum Ende die Folie, bestreuen Sie sie mit einer Schicht geriebenem Käse und backen Sie bis zum Ende des Programms weiter.

Champignons mit Sahne und Gemüse

Mit Sahne und Gemüse gekochte Champignons sind nicht nur lecker, appetitlich, aromatisch und hell, sondern auch gesund.

  • 1 kg Pilze;
  • 2 Karotten und Zwiebeln;
  • 400 ml Sahne;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • Butter und Pflanzenöl - zum Braten;
  • Salz, schwarzer Pfeffer und Kräuter nach Geschmack.

Ein Rezept mit einem Foto von Champignons mit Sahne und Gemüse hilft Hausfrauen, den gesamten Prozess korrekt durchzuführen.

  1. Die Pilze abspülen, trocknen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Zwiebeln und Karotten schälen, abspülen, in kleine Würfel schneiden und in gleichen Mengen Butter und Pflanzenöl goldbraun braten.
  3. Die Pilze hinzufügen, umrühren und bei schwacher Hitze 10 Minuten braten.
  4. Die Sahne und den zerkleinerten Knoblauch mischen, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen, umrühren und über die Pilze und das Gemüse gießen.
  5. Bei geöffnetem Deckel den Inhalt der Pfanne 10 Minuten köcheln lassen. über niedriger Hitze.
  6. Das Gericht vor dem Servieren mit grünem Dill oder Petersilienblättern garnieren. Es kann mit Salzkartoffeln oder Reis sowie als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden.