Rezepte für köstliche Salate mit Champignons mit gebratenen Pilzen und Fotogerichte für den festlichen Tisch

Der grundlegende Algorithmus für die Zubereitung eines Salats mit gebratenen Champignons unterscheidet sich praktisch nicht von der Zubereitung anderer Salate: Sie wählen die richtigen Produkte aus, führen (falls erforderlich) eine Wärmebehandlung durch und mahlen, wählen die gewünschte Schneideform oder die im Rezept vorgeschlagene.

Zum Servieren: Die Zutaten können in einem gemeinsamen Behälter gemischt, auf einer flachen Schüssel ausgelegt und geschüttelt, in runden Gläsern in Schichten verteilt oder in Gemüsehälften gefüllt werden.

Für Rezepte zur Zubereitung von Salaten mit gebratenen Champignons empfehlen Experten, viel Gemüse und Gemüse zu sich zu nehmen. Es wird empfohlen, Pilze in kleinen Mengen zu verwenden.

Die Erfahrung der meisten Hausfrauen zeigt, dass solche Gerichte auf dem festlichen Tisch vorhanden sein müssen, weil die Gäste sie wirklich mögen.

Rezept für einen einfachen Salat mit gebratenen Pilzen und Sellerie

Die Zubereitung einer klassischen Version eines einfachen Salats mit gebratenen Pilzen ist sehr einfach, ohne Zeit zu verschwenden. Frische Gurken, die dem Gericht hinzugefügt werden, verleihen ihm eine knusprige Textur, und Pilze verleihen ihm Würze. Diese Vorspeise passt gut zu jeder gekochten Beilage.

  • Körper mit frischen Früchten - 300 g;
  • Sellerie - ½ Stiel;
  • Zwiebeln - 1 Kopf;
  • Fettarme saure Sahne - 150-200 ml;
  • Pflanzenöl und Salz;
  • Frische Petersilie - 1 Bund;
  • Frische Gurke - 1 Stck.

Das Rezept für die Zubereitung eines einfachen Salats mit gebratenen Champignons wird zur Vereinfachung ausführlich beschrieben.

Die Pilze waschen, in mehrere Stücke schneiden und mit 2-3 EL in eine heiße Pfanne geben. l. Pflanzenöl.

Bei mittlerer Hitze braten, bis die aus den Pilzen freigesetzte Flüssigkeit vollständig verdunstet ist.

Dann unter ständigem Rühren die Fruchtkörper goldbraun braten.

Den Sellerie fein hacken, die Zwiebel in Würfel schneiden und zu den Pilzen geben.

Bei schwacher Hitze 10 Minuten braten, in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

Frische Gurken in Streifen schneiden, Petersilie mit einem Messer hacken und zu den Fruchtkörpern geben.

Nach Geschmack abschmecken, mischen und mit fettarmer Sauerrahm würzen.

Rühren, in eine schöne tiefe Salatschüssel geben und 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Salat mit Käse, Kartoffeln und gebratenen Pilzen

Wie kann man das Tagesmenü der Familie abwechslungsreicher gestalten oder den festlichen Tisch dekorieren? Bereiten Sie einen originellen und köstlichen Salat mit Käse und gebratenen Pilzen zu. Solch ein scharfes Gericht wird sicherlich jedem gefallen, der es probiert.

  • Fruchtkörper - 300 g;
  • Kartoffeln - 2 Knollen;
  • Zwiebeln - 1 Kopf;
  • Eier - 4 Stück;
  • Hartkäse - 200 g;
  • Mayonnaise oder Sauerrahm - 200 ml;
  • Salz, Petersilie und Pflanzenöl.

Verwenden Sie bei der Zubereitung eines Salats mit gebratenen Champignons das Fotorezept.

  1. Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für den weiteren Prozess vor.
  2. Pellkartoffeln und Hühnereier zart kochen, abkühlen lassen und schälen.
  3. Die für den Prozess vorbereiteten Pilze fein schneiden und 10 Minuten in Öl braten.
  4. Lassen Sie die Pilze abkühlen, legen Sie sie auf den Boden eines tiefen Tellers und drücken Sie sie flach.
  5. Eine Schicht geschälte und fein gehackte Zwiebeln darauf legen.
  6. Die Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben und auf die Zwiebelschicht legen.
  7. Ein wenig salzen, ein Netz über die Mayonnaise machen.
  8. Trennen Sie das Weiß vom Eigelb und reiben Sie es auf einer groben Reibe.
  9. Mit Salz würzen, ein Mayonnaise-Netz herstellen und mit einer Schicht geriebenem Hartkäse belegen.
  10. Zeichnen Sie ein Netz darauf, drücken Sie es mit einem Löffel flach und legen Sie eine Schicht Eigelb darauf.
  11. Die Oberfläche des Salats mit gehackten Kräutern dekorieren und 1,5-2 Stunden an einem kühlen Ort aufbewahren.

Köstlicher Salat mit grünen Erbsen und gebratenen Pilzen

Für einen Buffettisch wäre die Zubereitung eines Salats mit gebratenen Champignons, Zwiebeln und Erbsen eine ausgezeichnete Option. Das Servieren von Gerichten in portionierten Salatschüsseln schmückt den Tisch besonders. Gäste und Familie werden mit der Verkostung zufrieden sein und Freunde werden Sie nach einem Rezept fragen wollen.

  • Eingelegte Champignons - 300 g;
  • Eingemachte grüne Erbsen - 400 g;
  • Salzkartoffeln - 1 Stk.;
  • Zwiebel - 2 Köpfe;
  • Petersilie und Zwiebeln;
  • Pflanzenöl, Mayonnaise.

Bereiten Sie einen köstlichen Salat mit Erbsen, gebratenen Pilzen und Zwiebeln gemäß dem empfohlenen Rezept mit schrittweisen Beschreibungen zu.

  1. Die Salzkartoffeln "in ihren Uniformen" schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Die marinierten Pilze mit einem Messer fein hacken, fein gehackte Zwiebeln hinzufügen und 10 Minuten in etwas Öl braten.
  3. Geben Sie die Dosenerbsen aus dem Glas in ein Metallsieb und lassen Sie sie vollständig abtropfen.
  4. Kombinieren Sie in einem Behälter Pilze mit Zwiebeln, Erbsen, Kartoffeln, gehackter Petersilie und Zwiebeln.
  5. Mit Mayonnaise würzen, gut mischen und in portionierte Salatschüsseln geben.

Salat mit gebratenen Karotten, Pilzen, Knoblauch und Zwiebeln

Ein Salat aus Champignons, gebratenen Karotten und Zwiebeln ist eine herzhafte und leckere Vorspeise, die auf einer großen, schönen Platte serviert wird. Die Gäste werden sich noch lange an diesen Genuss mit seinem ungewöhnlichen Geschmack erinnern.

  • Fruchtkörper - 500 g;
  • Karotten - 2 Stk.;
  • Zwiebel - 2 Köpfe;
  • Knoblauch - 2 Keile;
  • Frischer Paprika - 1 Stk .;
  • Pflanzenöl, Salz;
  • Grün nach Geschmack.

Das empfohlene Schritt-für-Schritt-Rezept für einen Salat mit gebratenen Karotten, Pilzen und Zwiebeln lässt sich am besten anhand der schrittweisen Beschreibung zubereiten.

  1. Die Karotten waschen, die oberste Schicht abschneiden und auf einer groben Reibe reiben.
  2. Die Zwiebel schälen, hacken, die geschälten und gewaschenen Champignons in kleine Würfel schneiden.
  3. Knoblauchzehen mit einem Messer fein hacken, Paprika von Samen und Stielen schälen, in dünne Streifen schneiden.
  4. Die Karotten in Öl goldbraun braten, in eine tiefe Schüssel geben.
  5. Pilze, Zwiebeln und Knoblauch in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten.
  6. Karotten aufsetzen, etwas Salz hinzufügen und mischen.
  7. Paprika bei schwacher Hitze 5-7 Minuten braten, zu gebratenen Lebensmitteln geben.
  8. Gehacktes Gemüse zum Salat geben, gut mischen, in eine Salatschüssel geben und servieren.

Puff-Salat nach koreanischer Art mit gebratenen Pilzen und Karotten

Der gekochte Puffsalat mit gebratenen Pilzen und koreanischen Karotten hat einen angenehm würzigen Geschmack und ein erstaunliches Aroma. Das Gericht hat starke Gewürze, die es unvergesslich machen.

  • Hühnerfleisch - 600 g;
  • Fruchtkörper - 400 g;
  • Eier - 5 Stück;
  • Zwiebel - 2 Köpfe;
  • Koreanische Karotten - 300 g;
  • Mais in Dosen - 300 g;
  • Sonnenblumenöl, Salz - nach Geschmack;
  • Hartkäse - 200 g;
  • Mayonnaise - 200-250 ml.

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft Ihnen bei der Zubereitung eines Puff-Salats mit gebratenen Pilzen und Karotten auf Koreanisch.

  1. Legen Sie das Huhn in kochendes Salzwasser und kochen Sie es 20 Minuten lang.
  2. Auf einen Teller legen und abkühlen lassen, das Fleisch in dünne Fasern zerreißen.
  3. Die vorbereiteten Champignons in Stücke schneiden, Öl in eine heiße Pfanne geben und die Pilze hinzufügen.
  4. 15 Minuten braten, die Zwiebel hinzufügen, in dünne Viertel schneiden und 5-7 Minuten weiter braten.
  5. Die Eier 10 Minuten kochen, abkühlen lassen, in kaltes Wasser legen, schälen und in Würfel schneiden.
  6. Legen Sie das Fleisch in eine tiefe transparente Salatschüssel, geben Sie Salz hinzu und fetten Sie es mit Mayonnaise ein.
  7. Mit Pilzen und Zwiebeln belegen und erneut mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestreichen.
  8. Die Eier in einer dritten Schicht verteilen, Salz hinzufügen und ein Mayonnaise-Netz darüber machen.
  9. Legen Sie Mais in Dosen auf die Eier, eine Schicht koreanischer Karotten darauf und bestreichen Sie sie mit Mayonnaise.
  10. Auf einer feinen Reibe Hartkäsespäne machen und den Salat fertig pflücken.
  11. Das Oberteil kann mit Champignonwürfeln und Mais dekoriert werden oder nach Belieben.

Salat mit gebratenen Champignons, Kartoffeln und Schinken

Schinken und Gurken in Dosen werden diesem Salat mit gebratenen Champignons hinzugefügt. Es wird jede Feier schmücken und ein Familienessen ergänzen.

  • Fruchtkörper - 400 g;
  • Schinken - 300 g;
  • Zwiebel - 2 Köpfe;
  • Sonnenblumenöl;
  • Kartoffeln - 3 Knollen;
  • Eingelegte Gurken - 2 Stk.;
  • Grüne Petersilienblätter;
  • Sauerrahm und Sojasauce - zum Dressing.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept hilft Ihnen dabei, einen köstlichen Salat mit gebratenen Pilzen, Champignons, Schinken und Gurken zuzubereiten.

  1. Kartoffeln weich kochen, schälen, in Würfel schneiden.
  2. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und goldbraun braten.
  3. Die in Streifen geschnittenen Pilze in die Zwiebel geben, mischen, 10 Minuten braten.
  4. Die Pilze abkühlen lassen, in eine Schüssel geben und die Kartoffeln hinzufügen.
  5. Die Gurken so klein wie möglich hacken und in eine Schüssel geben.
  6. Den Schinken hacken, zum gehackten Essen geben, umrühren.
  7. Sojasauce und Sauerrahm nach Belieben mischen, mit einer Gabel verquirlen und über den Salat gießen.
  8. Rühren, in eine Salatschüssel geben und mit grünen Petersilienblättern garnieren.
  9. Lassen Sie das Essen vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank stehen.

Gebratener Champignonsalat mit Tomaten und Paprika

Gebratener Champignonsalat mit Tomaten erweist sich als sehr befriedigend und lecker. Ein solches Gericht wird zu jeder Jahreszeit auf einem festlichen Tisch großartig aussehen.

  • Hühnerfleisch - 500 g;
  • Fruchtkörper - 400 g;
  • Paprika - 1 Stk.;
  • Tomaten - 2 Stk.;
  • Olivenöl - zum Braten;
  • Leichte Mayonnaise, Zitronensaft und Senf nach Geschmack;
  • Salatblätter;
  • Salz und schwarzer Pfeffer.

Ein detailliertes Rezept mit einem Foto hilft Ihnen bei der Zubereitung eines Salats mit gebratenen Pilzen und Tomaten.

  1. Kochen Sie Hühnerfleisch (einen beliebigen Teil) 20 Minuten lang in Salzwasser.
  2. Abkühlen lassen, in einen Teller legen, in kleine Stücke schneiden.
  3. Champignons in Würfel schneiden, in Öl anbraten und abkühlen lassen.
  4. Kombinieren Sie das Fleisch mit Pilzen, schneiden Sie Paprika-Nudeln.
  5. Mit Salz abschmecken, pfeffern, Tomaten dazugeben, in Scheiben schneiden, nicht umrühren.
  6. Zitronensaft, Mayonnaise und Senf nach Geschmack mischen, mit einer Gabel gut verquirlen und über die Schüssel gießen.
  7. Vorsichtig mit einem Holzspatel umrühren, um ein Zerdrücken der Tomaten zu vermeiden.
  8. Salatblätter auf eine flache Schüssel legen, die Schüssel in die Mitte stellen und servieren. Die Oberseite kann mit Tomatenschnitzen und Pfefferstreifen verziert werden.

Salat mit gebratenen Champignons, Gurken und Bohnen

Ein Salat mit gebratenen Pilzen und Bohnen eignet sich für ein Familienessen am Sonntag. Ein solcher Snack kann im Urlaub hilfreich sein, insbesondere wenn Sie eine große Anzahl von Gästen empfangen möchten.

  • Fruchtkörper - 400 g;
  • Bohnenkonserven - 300 g;
  • Zwiebeln - 1 Kopf;
  • Eingelegte Gurken - 2 Stk.;
  • Eier - 3 Stück;
  • Salz - optional;
  • Sonnenblumenöl - 2 EL. l.;
  • Mayonnaise - 200 ml.

Verwenden Sie das Rezept mit einer schrittweisen Beschreibung, um einen Salat mit gebratenen Pilzen zuzubereiten.

  1. Die Pilze in Streifen schneiden, die Zwiebel vierteln, alles in Sonnenblumenöl goldbraun braten.
  2. Lassen Sie die Fruchtkörper vollständig abkühlen, Salz nach Geschmack.
  3. Schneiden Sie die Gurken in Würfel, lassen Sie die Bohnen aus der Flüssigkeit abtropfen und geben Sie sie in ein Sieb aus dem Glas.
  4. 10 Minuten kochen lassen. Eier in kaltem Wasser abkühlen lassen, schälen und mit einem Messer hacken.
  5. Alle vorbereiteten Zutaten mischen, mit Mayonnaise würzen, umrühren und in eine Salatschüssel geben.
  6. Sie können die Oberfläche der Schale nach Belieben dekorieren.

Salat mit gebratenen Champignons, Käse, Äpfeln und Eiern

Ein Salat aus gebratenen Pilzen, Käse und Eiern rundet das Familienessen perfekt ab. Das Gericht wird einfach und schnell aus den verfügbaren Zutaten zubereitet.

  • Eingelegte Fruchtkörper - 300 g;
  • Hartkäse - 300 g;
  • Eier - 7 Stück;
  • Frühlingszwiebeln - ein Haufen;
  • Apfel - 1 Stk.;
  • Olivenöl - 1 EL. l.;
  • Salz - optional;
  • Mayonnaise oder Sauerrahm.
  1. Eier 10 Minuten kochen lassen. in kochendem Salzwasser abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.
  2. Eingelegte Pilze in kaltem Wasser abspülen und in Würfel schneiden.
  3. In eine heiße Pfanne geben, Öl hinzufügen und 10 Minuten braten.
  4. Den Apfel schälen und wie die Pilze hacken.
  5. Kombinieren Sie in einem separaten Behälter die abgekühlten Pilze, gehackten Hühnereier, einen Apfel, Käse, in kleine Würfel geschnitten und gehackte Frühlingszwiebeln.
  6. Nach Belieben salzen, mit Mayonnaise oder Sauerrahm würzen, mischen.
  7. In eine schöne Salatschüssel geben und 30-40 Minuten im Kühlschrank lagern.

Salat mit geräucherter Wurst, Nüssen und gebratenen Pilzen

Kein Urlaub ist komplett ohne leckere Vorspeisen. Bereiten Sie Ihren Gästen einen Salat mit geräucherter Wurst und gebratenen Pilzen zu - Sie werden es nicht bereuen.

  • Fruchtkörper - 500 g;
  • Geräucherte Wurst - 300 g;
  • Frische Gurke - 2 Stück;
  • Frühlingszwiebeln - 1 Bund;
  • Sonnenblumenöl - 2 EL. l.;
  • Salz und Mayonnaise;
  • Zerkleinerte Walnusskerne - 100 g;
  • Weiche Pflaumen - 100 g.

Damit unerfahrene Hausfrauen den Prozess richtig bewältigen können, wird die Zubereitung eines Salats mit gebratenen Pilzen und Wurst schrittweise beschrieben.

  1. Die Pilze werden in Streifen geschnitten und 15 Minuten in Öl gebraten. bei mittlerer Hitze.
  2. Die Wurst wird in kleine Würfel geschnitten, die Gurken in dünne Streifen geschnitten.
  3. Die Pflaumen werden mit einem Messer in kleine Stücke geschnitten, mit Nüssen und gehackten Frühlingszwiebeln kombiniert.
  4. Alle zubereiteten Zutaten werden in einem Behälter vereint und gemischt.
  5. Nach Geschmack gesalzen, mit Mayonnaise gefüllt und schonend gemischt.
  6. Sie werden in einer tiefen Salatschüssel ausgelegt, nach Ihren Wünschen dekoriert und auf dem Tisch serviert.

Salat mit gebratenen Pilzen und geräuchertem Hähnchen

Der in vielen Familien beliebte Salat mit gebratenen Pilzen, Gurken und geräuchertem Geflügel lässt niemanden gleichgültig. Die Vorspeise eignet sich besonders für ein Glas russischer 40-Grad.

  • Fruchtkörper - 500 g;
  • Geräuchertes Hühnerfleisch - 200 g;
  • Zwiebeln - 3 Stk.;
  • Eingelegte Gurken - 2 Stk.;
  • Salzkartoffeln "in ihren Uniformen" - 5 Knollen;
  • Pflanzenöl - 2-3 EL. l.;
  • Mayonnaise - 200 ml;
  • Mais in Dosen - 200 g;
  • Salz und Petersilie.
  1. Das geräucherte Huhn in Würfel schneiden, Gurken und Salzkartoffeln auf die gleiche Weise schneiden.
  2. Die Pilze schälen, waschen, abtropfen lassen und trocknen, in Streifen schneiden und 15 Minuten in Pflanzenöl braten.
  3. Zwiebel schälen, vierteln, zu den Pilzen geben und 5-7 Minuten braten. bei minimaler Hitze.
  4. Mais in Dosen in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
  5. Kombinieren Sie alle für den Salat zubereiteten Produkte in einem Topf.
  6. Nach Geschmack salzen, mit Mayonnaise führen, mischen und in eine Salatschüssel geben.
  7. Zum Garnieren und Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.

Salat mit gebratenen Champignons, Fleisch und Sauerrahm

Der mit gebratenen Pilzen und Fleisch zubereitete Salat ist sehr lecker und befriedigend. Ideal für ein Familienessen mit Kartoffelpüree.

  • Fruchtkörper - 500 g;
  • Schweinefleisch - 600 g;
  • Sonnenblumenöl - 2 EL. l.;
  • Frische Gurken - 1 Stk.;
  • Tomaten - 2 Stk.;
  • Erbsen in Dosen - 200 g;
  • Frühlingszwiebeln - 1 Bund;
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
  • Saure Sahne 15% - 300 ml;
  • Eier - 2 Stk.

Wir bereiten einen Salat mit gebratenen Pilzen, Champignons und Schweinefleisch nach dem vorgeschlagenen Rezept mit einer schrittweisen Beschreibung vor, die allen jungen Hausfrauen hilft, mit dem Prozess fertig zu werden.

  1. Die vorbereiteten Pilze in Stücke schneiden und bei starker Hitze 10-15 Minuten in Öl braten, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist.
  2. Eier 10 Minuten in kochendem Wasser kochen, in kaltes Wasser geben und nach dem Abkühlen schälen.
  3. Das Schweinefleisch weich kochen, aus der Brühe nehmen und auf einen Teller geben, abkühlen lassen.
  4. In kleine Würfel schneiden und 5-7 Minuten braten. in einer trockenen Pfanne.
  5. Kombinieren Sie Pilze mit Fleisch, fügen Sie Erbsen in Dosen, gehackte Frühlingszwiebeln, Gurkenwürfel und Tomaten hinzu.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, alle Zutaten mischen, Sauerrahm hinzufügen und erneut mischen.
  7. In eine Salatschüssel geben, mit einer Schicht geriebener Eier bestreuen und 1-2 Stunden im Kühlschrank lagern.
  8. Kann mit dünnen Tomatenschnitzen und grünen Erbsen garniert werden.

Salat mit gebratenen Champignons, Meeresfrüchten und geriebenem Käse

Salat mit gebratenen Pilzen und Meeresfrüchten ist ein interessantes Gericht für die Zubereitung und das Servieren. Ein Teil der Krabbenstangen ist gebraten, der andere bleibt frisch. Die Hälfte des Tintenfischs wird gebraten, die andere Hälfte gekocht. Die Vorspeise wird in transparenten und halbkreisförmigen Gläsern serviert.

  • Fruchtkörper - 400 g;
  • Krabbenstangen und Tintenfische - je 300 g;
  • Eier - 3 Stück;
  • Zwiebeln - 1 Kopf;
  • Halbharter Käse - 100 g;
  • Mayonnaise;
  • Olivenöl - zum Braten;
  • Grün nach Geschmack.
  1. Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die in Streifen geschnittenen Fruchtkörper auslegen.
  2. 10 Minuten braten. bei starker Hitze unter ständigem Rühren.
  3. In einen separaten Teller geben (alle Lebensmittel werden in eine separate Schüssel gegeben).
  4. In der gleichen Pfanne die Hälfte der in Stücke geschnittenen Krabbenstangen 5-7 Minuten braten.
  5. Gießen Sie kochendes Wasser über den Tintenfisch und entfernen Sie die Folie (wenn das Produkt nicht geschält ist).
  6. In Würfel schneiden und in Öl ½ der Gesamtmenge 5 Minuten braten, in einen separaten Behälter umfüllen.
  7. Die andere Hälfte 5 Minuten kochen lassen. In Salzwasser mit einem geschlitzten Löffel fangen und auf einen Teller legen.
  8. Kochen Sie die Eier 10 Minuten lang, legen Sie sie in kaltes Wasser und schälen Sie sie nach dem Abkühlen. Reiben Sie sie dann auf einer groben Reibe.
  9. Die Zwiebel schälen, in dünne Halbringe schneiden und 10 Minuten in 9% Essig marinieren.
  10. Käse grob reiben und mit gehackten Kräutern mischen.
  11. Stapeln Sie den vorbereiteten Salat in Glasbechern in Schichten Ihrer Wahl. Bei Bedarf jede Schicht hinzufügen und mit Mayonnaise bestreichen.
  12. Mit einem Löffel auf den Salat drücken, mit geriebenem Käse und Eiern bestreuen.

Nach 20-30 Minuten einen köstlichen Salat mit gebratenen Pilzen und Meeresfrüchten servieren. nach dem Kochen.