Wo ist es besser, im Wald nach Pilzen zu suchen: Sammelstellen in Russland

Honigpilze wachsen in ganz Russland, wo es Waldgebiete gibt. Die häufigsten Orte, an denen nach Pilzen gesucht wird, sind Laubwälder mit einem überwiegenden Anteil an Birken, Espen, Eichen und Erlen. Manchmal wachsen sie auf Stämmen und Baumstümpfen. Die Erntezeit für verschiedene Arten von Honigagar ist unterschiedlich. Frühlingspilze erscheinen im Mai und wachsen bis Ende Juni weiter. Dann beginnt die Saison zum Sammeln von Sommerpilzen - von Juli bis Ende August. Herbstpilze, die bei Fans der "stillen Jagd" am beliebtesten sind, tragen ab Ende August Früchte und dauern bis Ende Oktober und in einigen Regionen Russlands, wo das Klima mild und warm ist, bis Mitte November.

Für unerfahrene Pilzsammler wird empfohlen, wo sie im Wald nach Pilzen suchen können. Die Bereiche, in denen diese Pilze wachsen, sollten daher eine hohe Luftfeuchtigkeit aufweisen. Honigpilze beginnen besonders gut nach Herbstnebeln zu wachsen. Wenn Sie diese Fruchtkörper auf einem Baumstumpf oder Baum gesammelt haben, können Sie buchstäblich in 2-4 Tagen hierher zurückkehren, um eine neue Ernte zu erzielen.

Honigpilze sind gut transportiert und können daher im Gegensatz zu anderen Pilzen sogar in Säcken oder Säcken gesammelt werden. Diese Fruchtkörper sind fast nie wurmig. Honigpilze werden aufgrund ihrer Vielseitigkeit in allen kulinarischen Prozessen eingesetzt. Sie werden gebraten, gekocht, gedünstet, eingelegt, gesalzen, fermentiert, getrocknet, gefroren. Sie werden verwendet, um Saucen, Kuchen, Kaviar und Schnitzel zuzubereiten. Auch nach der Wärmebehandlung verlieren diese Pilze nicht ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften.

Eine Besonderheit von Herbstpilzen ist ihr Leuchten im Dunkeln. So kann man nachts sofort im Wald sehen, wo man nach Pilzen sucht. Zusätzlich zu den Kappen dieser Fruchtkörper leuchten auch die Fäden des Myzels, die das Holz durchdringen, und es scheint, dass der ganze Baum beleuchtet ist.

Wo kann man nach Wiesen-, Herbst- und Winterpilzen suchen?

Es ist sehr wichtig, sich daran zu erinnern, dass Sie an den Stellen, an denen Sie nach Herbstpilzen suchen, sorgfältig überwachen müssen, damit keine falschen Pilze in den Korb fallen. Falsche Honigpilze sind giftig, daher ist es notwendig, echte Honigpilze von ungenießbaren unterscheiden zu können. Beachten Sie, dass Herbstpilze nur auf einem Baum oder Stumpf wachsen. Manchmal kann es auf dem Boden gefunden werden, aber mit einer Bedingung: verrottende Baumwurzeln gehen unter der Oberfläche vorbei. Falsche Pilze wachsen nur auf dem Boden, seien Sie also nicht faul, graben Sie den Boden und stellen Sie sicher, welche Pilze Sie finden. Zusätzlich zu diesen Zeichen haben falsche Pilze grüne oder grüngraue Platten unter der Kappe. Die falschen Honig-Agarics haben keine Schuppen an der Kappe und es gibt keinen "Rock" aus Film am Bein. Wenn Sie im Wald einen Baum oder Stumpf mit Pilzen finden, stellen Sie sicher, dass diese für alle Anzeichen von Speisepilzen geeignet sind. Sie können sogar den Hut lecken: Wenn es bitter ist, sind dies falsche Pilze,und ihr Geruch ist unangenehm.

Wie bereits erwähnt, werden Pilze in verschiedene Arten unterteilt, und der Zeitpunkt ihrer Sammlung ist ebenfalls unterschiedlich. Wo kann man zum Beispiel nach Wiesenpilzen suchen, die von Mai bis Juni wachsen und deren zweite Welle von August bis Ende September beginnt? Normalerweise kommen Wiesenpilze in feuchten Schluchten, auf Feldern, entlang von Straßenrändern und sogar in Gärten vor. Viele Menschen verwechseln diese Art mit Giftpilzen und sammeln daher nicht. Wir stellen jedoch fest, dass diese Fruchtkörper sehr schmackhaft und nahrhaft sind, obwohl sie nicht so dicht wachsen wie Herbst- oder Winterpilze.

Wie der Name schon sagt, kann jeder Pilzsammler erkennen, wo er nach Pilzen suchen muss. In jedem Laub- oder Kiefernwald wird gefällt. Es sind diese Orte, die als die besten für den Anbau von Pilzen gelten. Oft findet man im Wald einen umgestürzten Baum oder faule Stümpfe, die mit diesen kleinen Fruchtkörpern übersät sind. Wenn Sie einen so "fruchtbaren" Ort für Pilze gefunden haben, beeilen Sie sich nicht zu gehen. Schauen Sie sich genau um und Sie können möglicherweise einen weiteren Stumpf mit Honigagarika sehen. Wenn Sie Freunde haben, die Erfahrung im Sammeln von Pilzen haben, fragen Sie sie, wo es besser ist, an welchen Orten nach Pilzen zu suchen.

Herbstpilze tragen in nur 2-3 Wochen Früchte und teilen sich in 2 Wellen. In einigen Regionen Russlands gibt es jedoch drei Fruchtwellen dieser Pilze. Alles hier hängt vom Klima eines bestimmten Gebiets sowie von den Wetterbedingungen ab. Es ist zu beachten, dass Pilze nicht nur unter Permafrost- und Tropenbedingungen wachsen. Diese Pilzart gilt als die beliebteste, da sie das ganze Jahr über geerntet werden kann: im Frühling, Sommer, Herbst und sogar im Winter.

Viele sind ratlos über die Frage: Wo soll man nach Winterpilzen suchen und ist das möglich? Winterpilze sind die einzigen Pilzarten, die keine falschen und giftigen Gegenstücke haben. Sie können auch im Winter frei in den Wald gehen und nach diesen schönen, bunten Pilzen suchen.

Während des Winters verschlechtern sich diese Fruchtkörper nicht und sobald sie auftauen, beginnen sie wieder zu wachsen. Diese Pilze wachsen auch auf Bäumen, jedoch in einer höheren Höhe als die Herbstpilze. Auf der Suche nach Winterpilzen sollten Sie daher einen Stock mit einem Haken nehmen, um sie zu schießen. Außerdem müssen Sie sich an die Orte erinnern, an denen Pilze gefunden wurden. Nächstes Jahr können Sie an diesen Ort zurückkehren und eine neue Ernte einfahren.