Alles, was über Pilzsuppen gesagt werden kann, ist ein erstaunliches Aroma, ein erstaunlicher und reichhaltiger Geschmack, Vorteile und Nährwert. Kinder weigern sich oft, erste Gänge zu essen, aber Pilzsuppen haben einen attraktiven Geschmack und ein attraktives Aroma, so dass sie mit einem Knall gegessen werden.
In der Küche vieler Länder der Welt finden Sie eine Vielzahl von Rezepten für die Herstellung von Pilzsuppen. Sie werden aus frischen Pilzen hergestellt, eingelegt, gesalzen, trocken und gefroren. Die beliebtesten und günstigsten Pilze, die zu jeder Jahreszeit gekauft werden können, sind Austernpilze.
Es ist erwähnenswert, dass Pilzsuppen sowohl in Fleischbrühe als auch in der, in der Pilze gekocht wurden, zubereitet werden können. Zusätzliche Zutaten in der Suppe können sehr unterschiedlich sein: Karotten, Zwiebeln, Nudeln, Kartoffeln, Bohnen, Kürbis, Pflaumen, Seetang sowie Garnelen, Tintenfisch und Spinat. Besonders lecker sind Austernpilzsuppen mit Käse und Sahne.
Rezepte für die Zubereitung von Austernpilzsuppen werden Sie mit ihrer Einfachheit überraschen. Dies ist ein leckerer erster Gang mit einem besonderen Geschmack. Der Geruch von Pilzsuppe macht nur Appetit und variiert das tägliche Menü Ihrer Familie.
Wenn jemand nicht weiß, wie man Austernpilzsuppe kocht, lesen Sie die empfohlenen Rezepte. Hier finden Sie alle Tipps und Anweisungen, die Sie zur Zubereitung dieses Gerichts benötigen.
Das klassische Rezept für Austernpilzsuppe
Das Rezept für Austernpilzsuppe erfordert ein Minimum an Zeit und Mühe. Ihre Bemühungen werden sich jedoch auszahlen und das Gericht wird sich als appetitlich und aromatisch herausstellen.
- Austernpilze - 700 g;
- Kartoffeln - 6 Stk.;
- Wasser - 2,5 l;
- Karotten - 3 Stk.;
- saure Sahne oder Mayonnaise;
- Zwiebeln - 2 Stk.;
- Petersilienwurzel - 1 Stk .;
- Lorbeerblatt - 2 Stk.;
- Butter - 3 EL. l.;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
- Rosmarin - eine Prise.
Wie macht man eine klassische Austernpilzsuppe, um Ihren Lieben zu gefallen?
Fruchtkörper müssen von vorhandenen Verunreinigungen gereinigt, in separate Pilze zerlegt, in mittelgroße Stücke geschnitten und in Butter goldbraun gebraten werden.
In einen Topf mit Wasser geben und 30 Minuten köcheln lassen.
Kartoffeln schälen, gut in Wasser waschen, in Würfel schneiden und zu den Pilzen geben.
Petersilienwurzel, Karotten und Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in Butter braten.
In die Suppe geben, mit Salz abschmecken, gemahlenen Pfeffer hinzufügen, Lorbeerblatt, Rosmarin hineinwerfen und 20-25 Minuten kochen lassen.
Wenn Sie Ihrer Familie die Suppe servieren, geben Sie 1 EL in jeden Teller. l. saure Sahne oder Mayonnaise.
Austernpilzsuppe in einem Slow Cooker kochen
Austernpilzsuppe in einem Slow Cooker hat einen delikaten Geschmack und ein erstaunliches Aroma. Das Kochen eines solchen Gerichts ist überhaupt nicht schwierig, und außerdem sollten Austernpilze nicht wie andere Pilze zu sortiert und geschält werden.
- Austernpilze - 500 g;
- Karotten - 1 Stk.;
- Kartoffeln - 5 Stk.;
- Zwiebeln - 2 Stk.;
- Pflanzenöl;
- Salz;
- Gewürze nach Geschmack;
- Petersiliengrün - 1 kleines Bündel.
Das Kochen von Austernpilzsuppe in einem Slow Cooker hilft dabei, alle Nährstoffe zu erhalten.
Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und schalten Sie den "Fry" -Modus ein.
Karotten und Zwiebeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
In eine Schüssel geben und goldbraun braten.
Die Austernpilze teilen, unter Wasserhahn abspülen, in mittelgroße Scheiben schneiden und mit Gemüse belegen.
Die geschälten Kartoffelknollen in Wasser waschen und in dünne Würfel schneiden.
Pilze einlegen, salzen, Gewürze hinzufügen, die Ihnen am besten gefallen.
Gießen Sie Wasser so ein, dass es die Masse bedeckt, und versetzen Sie den Multikocher 40 Minuten lang in den "Suppen" -Modus.
Öffnen Sie nach dem Signal den Deckel und bestreuen Sie die Suppe mit gehackten Kräutern, schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn 10 Minuten stehen.
Beim Servieren können Sie 1 EL in jeden Servierteller geben. l. Sauerrahm.
Passen Sie beim Kochen die Menge an Wasser an, die eingegossen werden soll, je nachdem, wie dick die Suppe ist, die Sie zubereiten möchten.
Rezept, wie man Austernpilzcremesuppe mit Sahne kocht
Das Rezept für Austernpilzcremesuppe ist eine großartige Option für ein herzhaftes Mittagessen. Wenn Sie eine delikate cremige Suppe mögen, dann ist diese Option für Sie.
Austernpilzcremesuppe mit Sahne gilt seit langem nicht mehr nur als Restaurantgericht. Machen Sie diese Suppe zu Hause und erfreuen Sie Ihre Familie mit einer wunderbaren Kombination aus gebratenen Fruchtkörpern und Sahne.
- Austernpilze - 600 g;
- Zwiebeln - 3 Stk.;
- Pilzbrühe - 3 EL;
- Rosmarin und Thymian - je 1 Zweig;
- Cognac - 2 EL. l.;
- Olivenöl - 4 EL. l.;
- Creme - 150 ml;
- Salz;
- eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten - 1 TL;
- Koriandergrün - 5 Zweige.
Die Austernpilze zerlegen, das restliche Myzel abschneiden, die Pilze in Stücke schneiden und in kochendes Wasser geben, 15 Minuten kochen lassen.
Lassen Sie das Wasser ab und lassen Sie einen Teil der Brühe für die Suppe.
Die Zwiebel schälen, hacken und in Öl weich braten, die gekochten Pilze hinzufügen und zart braten.
Fügen Sie Rosmarin und Thymian zu den Pilzen sowie eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten hinzu, gießen Sie sie über den Cognac und braten Sie sie, bis sie verdunstet sind.
Mahlen Sie alle Zutaten mit einem Mixer, gießen Sie die Sahne hinein und verquirlen Sie erneut.
Die gehackte Masse mit der Pilzbrühe vermischen, gut umrühren und servieren.
Teller mit Austernpilzcremesuppe mit grünen Korianderblättern dekorieren.
Wie man frische Austernpilzsuppe mit Hühnerbrühe macht
Schnelle Austernpilzsuppe mit Hühnerbrühe ist ein herzhaftes Gericht, das recht leicht und einfach zuzubereiten ist. Es ist perfekt für diejenigen, die eine Diät machen.
Wie macht man eine Suppe mit frischen Austernpilzen, um sie herzhaft und aromatisch zu machen? In dieser Version ist es für die Basis besser, Hühnerbrühe zu nehmen, die den Pilzgeschmack in Fleisch verwandelt und das Gericht nahrhafter macht.
- frische Austernpilze - 500 g;
- Kartoffeln - 6 Stk.;
- Hühnerbrühe - 2 l;
- Karotten - 2 Stk.;
- Zwiebeln - 2 Stk.;
- mageres Öl - 3 EL. l.;
- gemahlener schwarzer und weißer Pfeffer - eine Prise;
- Salz;
- Lavrushka - 2 Stk.;
- Petersilie und Dill - 1 Bund.
Um schnell eine Suppe zu kochen, sollten Sie bereits Hühnerbrühe im Voraus gekocht haben.
Die Austernpilze separat zerlegen, unter Wasserhahn abspülen oder besser mit einem feuchten Küchenschwamm abwischen und in mittlere Würfel schneiden.
Die Schale von der Zwiebel nehmen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel hinzufügen, 5 Minuten braten und die Austernpilze hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten und alles in die kochende Hühnerbrühe geben.
Karotten schälen, waschen und grob reiben, in eine Pfanne geben und weich braten.
Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden und in die Brühe geben.
Gießen Sie die gebratenen Karotten aus der Pfanne in die Brühe und rühren Sie um.
Die Suppe 30 Minuten kochen lassen, mit Salz, Pfeffer würzen und bei schwacher Hitze weitere 15 Minuten köcheln lassen.
Am Ende des Garvorgangs die Lavrushka und die gehackten Kräuter hineinwerfen, die Hitze abstellen und 10 Minuten ziehen lassen.
Austernpilzsuppe ist sehr lecker, wenn sie mit Roggenbrot serviert wird.
Rezept, wie man Austernpilzsuppe mit Kartoffeln macht
Wir empfehlen Ihnen, sich mit dem Rezept für Austernpilzsuppe mit Kartoffeln vertraut zu machen. Das zubereitete Gericht mit saurer Sahne oder Mayonnaise wird Sie mit seinem Aroma und Sättigungsgefühl überraschen.
- Austernpilze - 800 g;
- Kartoffeln - 7 Stk.;
- Karotten - 1 Stk.;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Butter;
- Salz;
- saure Sahne oder Mayonnaise;
- Paprika - 1 TL;
- alle Grüns nach Geschmack;
Um zu wissen, wie man Austernpilzsuppe richtig kocht, müssen Sie die schrittweisen Schritte befolgen.
Zuerst müssen Sie alles Gemüse schälen, waschen und in Würfel schneiden.
Myzelreste von Austernpilzen abschneiden, in Pilze zerlegen, unter Wasserhahn abspülen und in Scheiben schneiden.
Gehackte Kartoffeln, Karotten in einen Topf mit kochendem Wasser geben und 30 Minuten kochen lassen. Gießen Sie Wasser, je nachdem, wie dick Ihre Suppe sein soll.
Pilze, Butter, Zwiebeln, Paprika in die Suppe geben und 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
Den Herd ausschalten, die Suppe mit gehackten Kräutern bestreuen, abdecken und 20-25 Minuten stehen lassen.
Vor dem Servieren mit saurer Sahne oder Mayonnaise würzen.
Wie man gefrorene Austernpilzsuppe kocht
Dieses Rezept hilft Ihnen, Austernpilzsuppe zuzubereiten und Ihre Ernährung zu diversifizieren. Sie werden dieses Aroma und diesen Geschmack nicht vergessen. Gefrorene Austernpilze behalten im Gegensatz zu eingelegten, gesalzenen oder eingelegten Pilzen die maximale Menge an Nährstoffen und Vitaminen. Daher ist die aus solchen Pilzen hergestellte Suppe äußerst nahrhaft.
- gefrorene Austernpilze - 500 g;
- Wasser - 1,5 l;
- Kartoffeln - 6 Stk.;
- Zwiebeln und Karotten - 1 Stk.;
- Reis - 100 g;
- Butter - 60 g;
- Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Dillgrün - 1 Bund;
- Sojasauce - 1 EL l.
Die Suppe aus gefrorenen Austernpilzen wird schnell genug zubereitet, da die Pilze bereits vorverarbeitet wurden und Sie sie nicht kochen müssen.
Gemüse vorbereiten: schälen, waschen und in Würfel schneiden.
Zwiebeln mit Karotten in eine Pfanne mit Butter geben und ca. 5-7 Minuten goldbraun braten.
Die aufgetauten Pilze in einer separaten Pfanne in Butter braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, und Sojasauce hinzufügen, weitere 5 Minuten braten.
Spülen Sie den Reis mehrmals aus und geben Sie ihn in einen Topf mit Wasser, in dem sich die Suppe befindet.
Den Reis 15 Minuten kochen und die Kartoffelwürfel dazugeben.
Gebratenes Gemüse und Pilze in einen Topf geben und 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
5 Minuten vor der Fertigstellung Salz nach Geschmack hinzufügen, schwarzen Pfeffer mahlen, in die Suppe geben, mischen und 15 Minuten ziehen lassen.
Beim Servieren können Sie Teller mit Suppe mit 1 EL füllen. l. Sauerrahm.
Wie man Pilzsuppe mit Champignons und Austernpilzen kocht
Wie kocht man Austernpilzsuppe in Kombination mit anderen Vertretern der Fruchtkörper, zum Beispiel mit Champignons? Wir stellen sofort fest, dass ein solches Gericht zu jeder Jahreszeit zubereitet wird, da beide Pilzsorten auf dem Markt oder in einem Geschäft gekauft werden können. Darüber hinaus verstärkt die Kombination dieser Fruchtkörper den Pilzgeschmack der Suppe.
- Champignons - 300 g;
- Austernpilze - 300 g;
- Reis - 2 EL. l.;
- Butter - 3 EL. l.;
- Karotten - 1 Stk.;
- Zwiebeln - 2 Stk.;
- Olivenöl - 2 EL. l.;
- Kartoffeln - 4 Stk.;
- Salz;
- Zucker - 2 TL;
- Lavrushka - 2 Blätter;
- saure Sahne - 1 EL. l.;
- Thymiangrün.
Die Pilze schälen und waschen, in Stücke schneiden und in einen Topf mit Wasser geben und kochen. Nehmen Sie so viel Wasser, wie Sie möchten, um Suppe zu machen.
Reis gut abspülen und in die Pfanne zu den Pilzen geben.
Butter hinzufügen und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
Die Zwiebel in Würfel schneiden, in Olivenöl goldbraun braten und zur Suppe geben.
Die Karotten in Würfel schneiden und in Öl goldbraun braten, zur Suppe geben.
Die Kartoffeln in Würfel schneiden, zur Suppe geben und 20 Minuten kochen lassen.
Lavrushka, Salz, Zucker und Sauerrahm hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen.
Den Thymian hacken und in die Suppe werfen, den Herd ausschalten, die Pfanne abdecken und 15 Minuten ziehen lassen.
Pilzsuppe mit Champignons und Austernpilzen kann schmackhafter gemacht werden und 3 fein gehackte Knoblauchzehen hinzufügen.
Wie man Austernpilzsuppe mit Huhn kocht
Austernpilzsuppe mit Hühnchen ist ein sehr einfaches und gesundes Rezept, das alle Ihre Haushaltsmitglieder anspricht.
- dünne Fadennudeln - 300 g;
- Austernpilze - 300 g;
- Hühnerfleisch - 400 g;
- Sternanis - 2 Sterne;
- Paprika - 2 Stk.;
- Chili-Pfeffer - 1 Stk .;
- Sojasauce - 2 EL. l.;
- Frühlingszwiebeln - 50 g;
- Pflanzenöl - 4 EL. l.;
- Ingwer - 3 cm;
- Zitrone - 1 Stk.;
- Knoblauchzehen - 4 Stk.;
- Salz nach Geschmack.
Den Ingwer in dünne Streifen schneiden und den Knoblauch mit einem Messer hacken.
Das Huhn in Würfel schneiden, die Austernpilze schälen, in Würfel schneiden.
Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Ingwer, Huhn, Knoblauch und Pilze hinzufügen.
Rühren und braten, bis die Pilze vollständig gekocht sind.
Fügen Sie Sojasauce, Sternanis, gehackte Pfeffernudeln und dünne Chiliringe hinzu.
5 Minuten köcheln lassen und über die Hühnerbrühe gießen, 15 Minuten kochen lassen, nach Belieben salzen.
Dünne Fadennudeln hineinwerfen, 5-7 Minuten kochen lassen, den Herd ausschalten, Zitronensaft, gehackte Frühlingszwiebeln in die Suppe pressen und ziehen lassen.
Die Suppe ist unglaublich lecker, aromatisch und befriedigend.
Wir bieten Ihnen ein Video zum Kochen von Austernpilzsuppe an:
Rezept, wie man Austernpilznudelsuppe kocht
Wie kocht man Austernpilzsuppe mit Nudeln, damit Kinder sie nicht ablehnen, sondern auf beiden Wangen verschlingen? Diese Option ist wirklich herzhaft, reichhaltig und nahrhaft für die ganze Familie zu Hause.
- Austernpilze - 500 g;
- Nudeln - 200 g;
- Karotten - 3 Stk.;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Petersilienwurzel - 70 g;
- Selleriewurzel - 70 g;
- Kartoffeln - 5 Stk.;
- Gurke (eingelegt) - 1 Stk.;
- Butter - 4 EL. l.;
- Salz;
- alle Grüns nach Geschmack.
Das Rezept für Austernpilzsuppe mit Nudeln ist insofern original, als geschälte und gehackte Pilze zusammen mit fein gehacktem Sellerie und Petersilienwurzeln bei schwacher Hitze in 1,5 Liter Wasser gekocht werden. Dies sollte innerhalb von 45-50 Minuten erfolgen.
Entfernen Sie die schmachtende Masse mit einem geschlitzten Löffel aus der Brühe, geben Sie sie in eine Schüssel und legen Sie die gewürfelten Kartoffeln in die Brühe.
20 Minuten kochen lassen und die Nudeln dazugeben, 5 Minuten köcheln lassen.
Bereiten Sie das Dressing vor: Braten Sie die halben Zwiebelringe in Öl an, legen Sie die geriebenen Karotten auf eine feine Reibe, würfeln Sie die eingelegte Gurke und lassen Sie sie 20 Minuten köcheln.
Das Dressing in die Suppe geben, Austernpilze, Selleriewurzel und Petersilie hinzufügen. Weitere 10 Minuten köcheln lassen, mit Salz abschmecken.
Bevor Sie die Suppe vom Herd nehmen, fügen Sie gehackte Kräuter hinzu und lassen Sie sie 15 Minuten lang stehen.
Auf dem Tisch können Sie einen kleinen Crouton in jeden Servierteller gießen.
Austernpilzsuppe
Pilzsuppe aus frischen Waldausternpilzen ist aromatischer und reichhaltiger als Suppe aus künstlich angebauten Fruchtkörpern. Wenn Sie einen ersten Gang mit Wildpilzen machen, werden Sie überrascht sein, wie lecker sie sind.
- Austernpilze - 400 g;
- Kartoffeln - 5 Stk.;
- Zwiebeln - 2 Stk.;
- Karotten - 1 Stk.;
- Knoblauchzehen - 5 Stk.;
- Pflanzenöl;
- Wasser - 2 l;
- Salz;
- eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten - ½ TL;
- schwarze Pfefferkörner - 5 Stk.;
- Rosmaringrün.
Zerlegen Sie die Pilze vorsichtig und schneiden Sie das restliche Myzel mit einem Messer ab. Unter Wasserhahn abspülen, auf einem Papiertuch trocknen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Die Haut von der Zwiebel entfernen, abspülen und fein hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel hinzufügen und weich braten.
Die Karotten schälen, halbieren: Eine Hälfte auf einer groben Reibe reiben und zur Zwiebel geben.
5-7 Minuten braten und die gehackten Pilze zum Gemüse geben, goldbraun braten.
Gießen Sie Wasser in einen Topf, stellen Sie es auf den Herd und lassen Sie es kochen.
Kartoffeln schälen, gut waschen und in kochendes Wasser werfen.
Die restliche Hälfte der Karotten in Würfel schneiden und zu den Kartoffeln geben.
Kochen, bis die Kartoffeln fertig sind, die Pilze, Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben.
Mit Salz abschmecken, schwarze Pfefferkörner, eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten und gehacktem Knoblauch hinzufügen.
5 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen, aufbrühen lassen und servieren.
Austernpilzsuppe ist reich und lecker. Zusätzlich kann das Gericht mit saurer Sahne gewürzt und mit Rosmarinkräutern bestreut werden.
Austernpilzsuppe mit Tomaten
Wir empfehlen, das Rezept für Austernpilzsuppe mit einem Foto zu verwenden, das mit Tomaten gekocht wird.
Dieser originelle und schöne erste Gang hat einen niedrigen Kaloriengehalt und wird daher von jedem genossen, der fastet oder sich um seine Figur kümmert.
- Austernpilze - 400 g;
- Kartoffeln - 4 Stk.;
- Zwiebeln - 2 Stk.;
- Karotten - 1 Stk.;
- Wasser - 2 l;
- Tomaten - 4 Stk.;
- kleine Fadennudeln - 100 g;
- Pflanzenöl;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL;
- Knoblauchzehen - 2 Stk.;
- Sojasauce - 1 EL l.;
- Dill- oder Petersiliengrün (nach Geschmack) - 1 Bund.
Wie macht man 5 Portionen Austernpilzsuppe mit Tomaten, damit alle Ihre Haushaltsmitglieder es mögen und die Gäste mit seiner Raffinesse überraschen?
Kartoffeln schälen, in Wasser waschen und in Würfel schneiden.
Gießen Sie Wasser in einen Topf, lassen Sie es kochen und werfen Sie die gehackten Kartoffeln.
Alle Produkte schälen, waschen und in Würfel, Zwiebeln, Karotten und Austernpilze schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel hinzufügen, 5 Minuten braten.
Dann Karotten zur Zwiebel geben und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten.
Fügen Sie Pilze zu Gemüse in einer Pfanne hinzu und braten Sie, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
Legen Sie die Tomaten 10 Sekunden lang in kochendes Wasser und geben Sie sie dann sofort in kaltes Wasser. Dadurch können Tomaten schnell und einfach geschält werden.
Die Tomaten in Scheiben schneiden, zu den Pilzen geben, die Sojasauce dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
Wenn die Kartoffeln fertig sind, gießen Sie den Inhalt der Pfanne in den Topf, würzen Sie mit Salz und fügen Sie die Nudeln hinzu.
7 Minuten kochen lassen, gemahlenen Pfeffer und Knoblauchwürfel hinzufügen.
Rühren, 3 Minuten kochen lassen, gehackten Dill oder Petersilie einfüllen und 10 Minuten stehen lassen.
Diese Suppe kann mit Schwarzbrot- oder Knoblauchbuttercroutons serviert werden.
Austernpilzsuppe mit Ente
Das Rezept für Austernpilzsuppe mit Ente wird duftend und reichhaltig. Dieser erste Gang ist recht einfach zuzubereiten und kann zum Mittagessen serviert werden, wenn sich die ganze Familie versammelt. Sie können sicher sein, dass Ihre ganze Familie die Suppe mögen wird.
Das Gericht ist für 5 Portionen ausgelegt und in nur 1 Stunde zubereitet. Die Suppe mit Austernpilzen und Ente ist ein ausgezeichneter erster Gang für ein Mittagessen.
- Entenfleisch - 700 g;
- Austernpilze - 600 g;
- Perlgerste - 100 g;
- Selleriewurzel - 30 g;
- saure Sahne - 100 ml;
- Pflanzenöl;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL;
- Lavrushka - 2 Stk.;
- Salz;
- Petersiliengrün - 50 g;
- Pflanzenöl.
Um zu wissen, wie man Austernpilz- und Entenpilzsuppe richtig kocht, müssen Sie sich an die schrittweise Zubereitung dieses Gerichts halten und die Anteile der Zutaten beachten.
Perlgerste mehrmals in kaltem Wasser abspülen, Wasser hinzufügen und bis zur Hälfte kochen.
Das Entenfleisch in Stücke schneiden, zur Gerste geben und 40 Minuten kochen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Austernpilze schälen und in Stücke schneiden. Braten Sie, bis die gesamte Flüssigkeit von ihnen verdunstet ist.
Die Pilze in die Suppe geben und 10 Minuten weitergaren.
Das Gericht salzen, gemahlenen Pfeffer, gehackte Petersilie, geriebene Selleriewurzel, Lorbeerblatt und saure Sahne hinzufügen.
Alles gut umrühren, 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen und den Herd ausschalten.
Heiß in portionierten Tellern servieren.
Verwenden Sie diese Rezepte für die Zubereitung von Austernpilzsuppen, und Sie können Ihre Lieben jeden Tag mit köstlichen Gerichten begeistern.