Camelina-Salate: Fotos, Rezepte für Pilzsnacks für den Winter und zur schnellen Verwendung

Fans von Pilzgerichten wissen, dass Pilze trotz ihrer pflanzlichen Herkunft eine Quelle für Eiweiß, Eisen, Phosphor, Kalium, Zink sowie die Vitamine E, PP und B sind. Wenn Sie also schön und gesund sein möchten, sollten Sie diese nicht vernachlässigen Fruchtkörper.

Eine der besten Möglichkeiten, Ihren Körper mit Vitaminen zu sättigen, ist die Zubereitung von Salaten mit Pilzen. Es sollte beachtet werden, dass sie einfach zu machen sind und keine professionellen Fähigkeiten erfordern. Dies bedeutet, dass auch ein Kochanfänger diesen Prozess bewältigen wird. Die vorgeschlagenen Rezepte für Pilzsalate wurden bereits von Hunderten von Hausfrauen ausprobiert und geschätzt. Eine oder mehrere Ihrer bevorzugten Schnellkochoptionen für Pilzsnacks helfen Ihnen dabei, Ihre Lieben mit einer köstlichen und herzhaften Mahlzeit zu überraschen. Darüber hinaus schmücken solche Gerichte auch ein festliches Fest. Sie können auch das für den Winter zubereitete Rezept für Kamelinensalat verwenden.

Beachten Sie, dass Salate aus frischen, eingelegten, gesalzenen, gebratenen, gekochten und gefrorenen Pilzen zubereitet werden können. Ihr Geschmack wird etwas anders sein, aber dies variiert die Gerichte nur durch ihre Pikantheit und Vielfalt.

Kochsalat mit gesalzenen Pilzen: ein Rezept mit einem Foto

Das Rezept für einen Salat mit gesalzenen Pilzen ist recht einfach, da die Pilze bereits verzehrfertig sind und nur eingeweicht werden sollten. Das Gericht erweist sich als zufriedenstellend, aber gleichzeitig zart und leicht. Es wird eine festliche Mahlzeit dekorieren oder Fleisch ergänzen.

  • 300 g gesalzene Pilze;
  • 5 Hühnereier;
  • 3 Zwiebelköpfe;
  • 2 Bund Frühlingszwiebeln;
  • 2 süße Äpfel;
  • 5 EL. l. Mayonnaise;
  • Pflanzenöl zum Braten.

Dieses Schritt-für-Schritt-Fotorezept macht den Salzpilzsalat unglaublich lecker, und seine Kochtechnik bleibt in Ihrem kulinarischen Tagebuch festgehalten und füllt Ihre Winterdiät wieder auf.

Die gesalzenen Pilze waschen, Wasser hinzufügen und 30-40 Minuten einwirken lassen, um überschüssiges Salz zu entfernen.

Nochmals abspülen, auf Papiertücher legen und gut abtropfen lassen.

Eier 10 Minuten kochen lassen. in Salzwasser abkühlen lassen und schälen.

Entfernen Sie die Schale von Zwiebeln und Äpfeln, hacken Sie: Zwiebel in Würfel, Äpfel in dünne Streifen.

Die Zwiebelwürfel in Pflanzenöl goldbraun braten.

Die Pilze in Scheiben schneiden, mit gebratenen Zwiebeln und Äpfeln kombinieren.

Gehackte Eier hinzufügen, mischen, Mayonnaise und gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.

Alles nochmals gründlich mischen, in eine tiefe Salatschüssel geben und servieren.

Herzhafter Salat mit gesalzenen Pilzen und Hühnchen

Ein weiteres herzhaftes Gericht, das jeden Gourmet begeistern kann, ist ein Salat mit gesalzenen Pilzen und Hühnchen.

  • 400 g gesalzene Pilze;
  • 1 Hühnerbrust;
  • 5 Hühnereier;
  • 3 frische Gurken;
  • 3 Zwiebelköpfe;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • Pflanzenöl;
  • 1 Bund gehackter Dill und / oder Petersilie;
  • 3 EL. l. frisch gepresste Zitrone.

Kamelinen- und Hühnersalat werden gemäß der schrittweisen Beschreibung zubereitet.

  1. Die Hühnerbrust zart kochen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Die Eier 10-12 Minuten kochen, in kaltes Wasser legen, abkühlen lassen und schälen.
  3. Mit einem Messer fein hacken und mit Hühnchen kombinieren.
  4. Die Gurken in dünne Streifen schneiden, die Pilze in Wasser abspülen und ebenfalls in Streifen schneiden.
  5. Gehackte Zwiebeln in Öl goldbraun braten, zu den Pilzen geben.
  6. Den Knoblauch schälen, drei auf einer feinen Reibe, zu den Pilzen geben.
  7. Wir kombinieren alle zubereiteten Lebensmittel, fügen gehacktes Gemüse hinzu und gießen es mit Zitronensaft über.
  8. Gut mischen, in eine Salatschüssel geben und auf den Tisch legen. Beachten Sie, dass gesalzene Pilze in Kombination mit Hühnerfleisch ein ungewöhnlich reiches Aroma und einen ungewöhnlich reichen Geschmack erzeugen.

Salat mit gesalzenen Pilzen und Kartoffeln

Ein Salat aus gesalzenen Pilzen und Kartoffeln kann einen kompletten Snack für kleine Snacks ersetzen.

  • 300 g gesalzene Pilze;
  • 4 Kartoffelknollen;
  • 2 Zwiebelköpfe;
  • 2 Gurken (frisch);
  • 4 Kirschtomaten;
  • 3 Hühnereier;
  • 3 EL. l. Pflanzenöl;
  • 1 EL. Sauerrahm;
  • 1 Teelöffel Senf;
  • 2 TL Sahara;
  • 2 EL. l. gehacktes grünes Basilikum.

Camelina-Salat mit Kartoffeln ist einfach zuzubereiten, Sie müssen nur die Anweisungen befolgen.

  1. Kartoffeln und Eier kochen, abkühlen lassen und schälen.
  2. Die Pilze in kaltem Wasser einweichen und in Stücke schneiden.
  3. Mit gehackten Kartoffeln und Eiern kombinieren, mischen.
  4. Die Gurken in Streifen schneiden, die Tomaten halbieren, die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden, alles mischen
  5. Sauerrahm mit Pflanzenöl, Senf, Zucker und Basilikum verquirlen.
  6. Gießen Sie den Salat mit der resultierenden Sauerrahmsauce, mischen Sie ihn und lassen Sie ihn 20-30 Minuten ziehen.

Salatrezept mit gebratenen Pilzen und Paprika

Das Rezept für Salat mit gebratenen Pilzen schmückt ein festliches Essen und variiert das tägliche Menü Ihrer Familie. Ein leckeres, originelles und appetitliches Gericht wird selbst Feinschmecker in Erstaunen versetzen. Die Kombination aus gebratenen Pilzen, frischen und eingelegten Gurken und Paprika in der Schüssel wird die Gäste sicherlich begeistern.

  • 500 g Safranmilchkappen;
  • 5 Zwiebelköpfe;
  • 2 Stk. Karotten und Paprika;
  • Pflanzenöl;
  • Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack;
  • 200 ml saure Sahne;
  • 3 eingelegte Gurken;
  • 2 frische Gurken;
  • 2 EL. l. gehackter Dill und Petersilie.

Eine detaillierte Zubereitung eines Salats mit gebratenen Pilzen wird unten beschrieben.

  1. Die vorgeschälten Pilze in Stücke schneiden und in Öl goldbraun braten.
  2. Zwiebeln und Karotten schälen, waschen, in Würfel schneiden und zart anbraten.
  3. Gurken, Paprika in Streifen schneiden, Pilze mit Gemüse vermischen und umrühren.
  4. Sauerrahm einfüllen, gehacktes Gemüse, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  5. Gut umrühren, 20 Minuten ziehen lassen und in einer großen Salatschüssel servieren.

Salat mit gebratenen Pilzen, Käse und Hühnchen

Ein Salat aus gebratenen Pilzen und Hühnchen passt nicht nur perfekt zu einem festlichen Festmahl, sondern auch zu einem herzhaften hausgemachten Abendessen.

  • 1 Hühnerbrust;
  • 500 g Safranmilchkappen;
  • 3 Zwiebelköpfe;
  • 150 g Hartkäse;
  • 5 Hühnereier;
  • 3 EL. l. gehackte Walnüsse;
  • 200 g grüne Erbsen in Dosen;
  • 4 Zweige Petersilie;
  • Salz nach Geschmack;
  • Sonnenblumenöl;
  • 200 ml Mayonnaise.

Ein Rezept mit einem Foto eines Salats mit Pilzen zeigt Ihnen ausführlich, wie man dieses köstliche Gericht zubereitet. Wenn Sie alle Zutaten im Voraus zubereiten, können Sie den Salat schnell selbst zubereiten.

  1. Das Fleisch zart kochen, in Würfel schneiden und in eine große Salatschüssel geben.
  2. Kochen Sie die Eier für 10-12 Minuten, fügen Sie kaltes Wasser hinzu und schälen und mahlen Sie sie nach dem Abkühlen.
  3. Nach dem Schälen und Spülen die Pilze in Stücke schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten (mehrere Stücke ganz lassen, um den Salat zu dekorieren).
  4. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden, weich braten.
  5. Kombinieren Sie Fleisch, Eier, Pilze, Zwiebeln, fügen Sie Walnüsse, Dosenerbsen hinzu.
  6. Mayonnaise einfüllen, salzen, glatt rühren.
  7. Mit einer dünnen Schicht geriebenem Käse belegen, mit Petersilienzweigen und ganzen gebratenen Pilzen garnieren.

Eingelegter Pilzsalat mit Mais: Rezept mit Foto

Eingelegte Pilzsalate sind bei kulinarischen Spezialisten nach wie vor sehr beliebt, da sie einfach und schnell zubereitet werden, sich jedoch als reichhaltig und lecker herausstellen.

Wenn Sie einen einfachen Salat zubereiten möchten, verwenden Sie Pilze, Eier, Zwiebeln und Pflanzenöl. Wenn Sie mehr Füllung verwenden, fügen Sie Kartoffeln, Hühnchen, Mais und Mayonnaise hinzu.

  • 400 g eingelegte Safranmilchkappen;
  • 5 hart gekochte Eier;
  • 1 b. Mais in Dosen;
  • 3 Stk. gekochte Kartoffeln;
  • 1 Hühnerbrust;
  • 2 Trauben Frühlingszwiebeln;
  • 200 ml Mayonnaise;
  • 100 ml saure Sahne;
  • 2 eingelegte Gurken;
  • Salz nach Geschmack.

Das Rezept mit einem Foto erzählt Ihnen, wie Sie einen Salat mit eingelegten Pilzen kochen.

  1. Die Hühnerbrust kochen, in Scheiben schneiden und in eine Salatschüssel geben.
  2. Oben verteilen wir eine Schicht eingelegter Gurken, die auf einer Reibe gerieben sind.
  3. Mayonnaise und Sauerrahm mischen, Gurken und Fett hinzufügen.
  4. Gekochte Kartoffeln in Würfel schneiden und eine Schicht daraus machen, mit Mayonnaise-Sauerrahm-Sauce einfetten.
  5. Die marinierten Pilze in Würfel schneiden und in einer separaten Schicht auf den Kartoffeln verteilen.
  6. Die Dosenmais mit der nächsten Schicht bestreichen und über die Sauce gießen.
  7. Mit fein gehackten Eiern bestreuen, über die Sauce gießen, mit gehackten Kräutern bestreuen und mit ganzen eingelegten Pilzen darüber dekorieren.

Anstelle eines Salats mit eingelegten Pilzen können Sie auch einen Salat mit frischen Pilzen zubereiten und dem Gericht weitere eingelegte Gurken hinzufügen. Der Salat ist nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Frischer Kamelinensalat mit Tomaten und Paprika für den Winter

Was gibt es Schöneres als einen für den Winter zubereiteten Salat aus Kamelienpilzen? Solch ein Rohling ist einfach zu machen, aber Sie können ihn an jedem Ort servieren, sogar an Feiertagen.

  • 2 kg frische Pilze;
  • 500 g Karotten und Zwiebeln;
  • 1 kg Paprika und Tomaten;
  • 70 ml Essig 9%;
  • 5 EL. l. Sahara;
  • 3-4 EL. l. Salz;
  • 300 ml Pflanzenöl.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Kamelinensalat für den Winter mit den vorgestellten Fotos hilft jeder Hausfrau.

  1. Die Pilze sortieren, schälen, waschen und in Stücke schneiden.
  2. 15 Minuten kochen lassen, in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
  3. In Pflanzenöl goldbraun braten und in eine separate tiefe Schüssel geben.
  4. Karotten und Zwiebeln schälen und hacken: Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, Karotten reiben.
  5. Das Gemüse separat in Pflanzenöl braten, bis es weich ist, die Pilze hineingeben.
  6. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden, Paprika von Samen schälen, in Nudeln schneiden.
  7. Tomaten und Paprika in einen tiefen Topf geben und etwas Pflanzenöl einfüllen.
  8. Salz, Zucker, Essig hinzufügen, umrühren und 40 Minuten köcheln lassen. über niedriger Hitze.
  9. Pilze, Zwiebeln, Karotten hinzufügen, mischen, das restliche Öl einfüllen und bei schwacher Hitze 40 Minuten köcheln lassen.
  10. In sterilen, trockenen Gläsern mit einem Fassungsvermögen von 0,5 Litern verteilen und mit einer warmen Decke umwickeln.
  11. Vollständig abkühlen lassen und zur Langzeitlagerung an einem kühlen Ort aufbewahren.

Camelina-Salat mit eingelegten Gurken unter einem Pelzmantel

Camelina-Salat unter einem Pelzmantel wird ganz einfach und schnell zubereitet. In Bezug auf Geschmack und Ernährungseigenschaften kann diese originelle Vorspeise mit Fleischgerichten mithalten.

  • 400 g Safranmilchkappen;
  • 3 Zwiebelköpfe;
  • 7 Eier;
  • 4 Salzkartoffeln;
  • 3 Karotten;
  • 4 EL. l. Butter;
  • 4 eingelegte Gurken;
  • 3 EL. l. gehackte Walnüsse;
  • 200 g Hartkäse;
  • 150 ml Sauerrahm und Mayonnaise;
  • Salz nach Geschmack.

Das Kochen eines Salats mit Pilzen nach einem Rezept mit einem Foto hilft allen unerfahrenen Köchen.

  1. Die vorbereiteten Pilze in Salzwasser kochen, schneiden und in Butter goldbraun braten.
  2. Auf den Boden einer tiefen Salatschüssel stellen und mit einer Masse Sauerrahm, Mayonnaise und fein geriebenem Käse übergießen.
  3. Karotten und Zwiebeln schälen, hacken und in Öl braten, bis sie weich sind.
  4. Pilze aufsetzen und nach Belieben etwas Salz hinzufügen.
  5. Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und auf Karotten und Zwiebeln legen, über die Sauce gießen und mit etwas Salz abschmecken.
  6. Top mit einer Schicht eingelegter Gurken in Stücke geschnitten.
  7. Gehackte Walnüsse mit gekochten, fein gehackten Eiern mischen.
  8. Eine oberste Schicht einfüllen und mit Sauerrahm-Mayonnaise-Sauce bestreichen.

Gekochter Pilzsalat mit Tomaten und Äpfeln

Sehr beliebt sind Salate aus gekochten Pilzen mit frischen Tomaten.

Dieses Gericht kann zu Beilagen hinzugefügt oder als eigenständiger Snack verwendet werden. Der süß-saure Geschmack der zubereiteten Delikatesse wird den Gourmet vom ersten Löffel an erobern.

  • 500 g gekochte Safranmilchkappen;
  • 3 süß-saure Äpfel;
  • 10 Kirschtomaten;
  • 150 ml Mayonnaise;
  • 3 eingelegte Gurken;
  • Salz nach Geschmack;
  • 2 TL Sahara;
  • 3 Zweige Basilikum oder Petersilie;
  • 1 Teelöffel süße Paprika.

Camelina-Salat mit Tomaten sollte Schritt für Schritt zubereitet werden.

  1. Gekochte Pilze werden in Streifen geschnitten, Äpfel werden geschält und in Würfel geschnitten.
  2. Kirschtomaten werden in 2 Teile geschnitten, Gurken - in Würfel.
  3. Alle Produkte werden gemischt, Zucker, Paprika, Salz nach Geschmack und Mayonnaise werden hinzugefügt.
  4. Alles wird gründlich gemischt und in einer tiefen Salatschüssel ausgelegt.

Die Oberseite des Salats ist mit grünen Zweigen Petersilie oder Basilikum dekoriert.