Champignons Champignons in saurer Sahne: Fotos, Rezepte im Ofen, Pfanne und Slow Cooker

Gebratene, gedünstete oder gebackene Champignons sind an sich schon sehr lecker, und wenn Sie ihnen saure Sahne hinzufügen, wird der Geschmack einfach unglaublich sein. In saurer Sahne gekochte Champignons können als vollwertiges Hauptgericht oder als Beilage für andere Köstlichkeiten angesehen werden.

Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für die Herstellung von Champignons in saurer Sahne. Dies ermöglicht es, eine vollständige Mahlzeit oder ein Familienessen, einen originellen Party-Snack oder einen leichten Snack zu organisieren.

Wie man Champignons in saurer Sahne richtig kocht, um nicht nur zu überraschen, sondern auch Familienmitglieder und Freunde mit köstlichen und herzhaften Gerichten zu erfreuen? Wir bieten verschiedene Rezepte zum Kochen von Pilzen an - in saurer Sahne in einer Pfanne, im Ofen und in einem Slow Cooker.

Ein einfaches Rezept für Champignons in saurer Sahne in einer Pfanne

Ein Gericht aus Pilzen in saurer Sahne, das in einer Pfanne gekocht wird, ist für viele Familien zu einem traditionellen Gericht geworden. Ein solches Tandem von Produkten wird einen überraschend reichen und harmonischen Geschmack erzeugen, der niemanden gleichgültig lässt.

  • 500 g Pilze;
  • 200 ml saure Sahne;
  • Pflanzenöl;
  • 1 EL. l. Butter;
  • Salz und Kräuter nach Geschmack;
  • ¼ h. L. gemahlener schwarzer Pfeffer.

Dieses einfache Rezept für die Herstellung von Champignons in saurer Sahne in einer Pfanne sollte unbedingt in Ihrem Kochbuch vermerkt sein.

Die Pilze schälen, abspülen und in mittlere Würfel schneiden.

In einer Pfanne 2 EL erhitzen. l. Pflanzenöl, Champignons hinzufügen und 15 Minuten braten. bei mittlerer Hitze.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Butter und Sauerrahm hinzufügen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 5-7 Minuten köcheln lassen.

Hacken Sie die Kräuter, die Ihnen am besten gefallen, und streuen Sie sie auf das fertige Gericht.

Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Pilze 5 Minuten lang in einer Pfanne unter dem Deckel ziehen.

Ein solcher Leckerbissen kann mit Salzkartoffeln serviert werden.

Wie man Champignons in saurer Sahne in einer Pfanne mit Zwiebeln kocht

Champignons, in saurer Sahne mit Zwiebelzusatz gedünstet, werden sehr schnell gegessen, da das Gericht einen angenehmen Geschmack und ein unvergessliches Aroma hat.

  • 700 g Pilze;
  • 3 Zwiebelköpfe;
  • 3 EL. l. Pflanzenöl;
  • 1 EL. l. Butter;
  • 300 ml saure Sahne;
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
  • 1 EL. l. gehackte Petersilie.

Erfahren Sie anhand des Rezepts mit einer detaillierten Beschreibung, wie man köstliche, in saurer Sahne gedünstete Pilze in einer Pfanne kocht.

  1. Die Pilze schälen, waschen, in Scheiben schneiden und in eine trockene Pfanne geben.
  2. 5-7 Minuten braten. Bei starker Hitze Pflanzenöl einfüllen und weiter braten, bis sich ein goldenes Rouge bildet.
  3. Die Butter in einer separaten Pfanne schmelzen, die Zwiebeln hinzufügen, in dünne Viertel schneiden und weich braten.
  4. Die Pilze dazugeben, umrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und erneut umrühren.
  5. Sauerrahm einfüllen und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
  6. Fügen Sie Gemüse hinzu, rühren Sie um, stellen Sie die Hitze ab und lassen Sie das Gericht in einer Pfanne mit geschlossenem Deckel für 5 Minuten.

Champignons in saurer Sahne mit Fleisch gebraten

Champignons, in saurer Sahne mit Fleischzusatz gebraten, ergänzen jede Beilage perfekt. Solch ein leckeres und aromatisches Gericht kann stolz vor den Gästen auf einen festlichen Tisch gestellt werden.

  • 600 g Schweinefleisch;
  • 2 Zwiebelköpfe;
  • 400 g Pilze;
  • 400 ml saure Sahne;
  • 1 EL. l. Mehl;
  • Gekochtes Wasser;
  • Grün nach Geschmack (kann getrocknet werden);
  • Salz und schwarzer Pfeffer.

Das vorgeschlagene Rezept mit einem Foto hilft Ihnen, Champignons in saurer Sahne in einer Pfanne zu kochen.

  1. Das Schweinefleisch gut abspülen, auf einem Geschirrtuch trocken tupfen und in Streifen schneiden.
  2. Eine kleine Menge Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch hinzufügen.
  3. Bei maximaler Hitze braten, bis die Stücke aufgehellt sind, dann sofort die Hitze auf ein Minimum reduzieren.
  4. 50 ml Wasser einfüllen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 40 Minuten köcheln lassen. (Nachfüllen, wenn Wasser verdunstet).
  5. Zwiebel schälen, waschen, in Würfel schneiden und 10 Minuten in etwas Öl braten.
  6. Gehackte Pilze hinzufügen, mit Zwiebeln umrühren und unter geschlossenem Deckel 15 Minuten köcheln lassen.
  7. Sauerrahm mit Mehl mischen, mit einem Schneebesen schlagen, in die Pilze gießen und 1 EL hinzufügen. kochendes Wasser, rühren.
  8. Zum Kochen bringen und das Fleisch einfüllen, umrühren, 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen und regelmäßig umrühren.
  9. Kräuter, Salz nach Geschmack und gemahlenen Pfeffer hinzufügen, mischen und 5-7 Minuten unter geschlossenem Deckel auf dem ausgeschalteten Herd stehen lassen.

Champignons in saurer Sahne mit Kartoffeln gedünstet

Champignon-Pilze, gedünstet in saurer Sahne mit Kartoffeln, sind ein Gericht, das keiner Einführung bedarf, da jeder weiß, wie appetitlich und lecker es ist.

  1. 700 g Kartoffeln;
  2. 500 g Pilze;
  3. 2 Zwiebeln;
  4. 300 ml saure Sahne;
  5. Pflanzenöl;
  6. Salz nach Geschmack und schwarzer Pfeffer;
  7. 2 Knoblauchzehen.

Eine Beschreibung des Rezepts mit einem Foto hilft beim Kochen von Champignons in saurer Sahne mit Kartoffeln.

  1. Kartoffeln waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden und erneut abspülen.
  2. In einen tiefen Teller geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, umrühren.
  3. Schneiden Sie die geschälten Champignons in Streifen, geben Sie sie in eine Pfanne mit Butter und braten Sie sie zart an.
  4. In einer separaten Pfanne die Kartoffeln in Öl goldbraun braten.
  5. Die geschälte Zwiebel in Würfel schneiden und zu den Kartoffeln geben, umrühren und 10 Minuten braten.
  6. Die Pilze dazugeben, die saure Sahne einfüllen und den zerdrückten Knoblauch hinzufügen, mischen.
  7. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.

Champignons im Ofen in saurer Sahne gebacken

Champignons, die im Ofen in saurer Sahne gebacken werden, sind ein Gericht, das es wert ist, auf dem festlichen Tisch Platz zu nehmen. Mit einem solchen Rezept in Ihrem Kochbuch müssen Sie sich keine Gedanken darüber machen, was Sie für die Ankunft der Gäste vorbereiten müssen.

  • 700 g Pilze;
  • 300 ml saure Sahne;
  • 3 Köpfe;
  • Pflanzenöl;
  • 1 EL. l. Butter;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • Salz und Kräuter nach Geschmack.

Pilze im Ofen mit saurer Sahne nach folgender Beschreibung kochen:

  1. Schälen Sie die Champignons vom Film und schneiden Sie sie in Stücke beliebiger Form.
  2. Zum kochenden Wasser geben und 10 Minuten kochen lassen, das Wasser abtropfen lassen, die Pilze zum Abtropfen und Trocknen auf einem Küchentuch verteilen.
  3. Ein wenig Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze dazugeben, 5 Minuten braten.
  4. Die in Ringe gehackte Zwiebel hinzufügen, umrühren und 5 Minuten weiterbraten, nach Geschmack salzen.
  5. Die Pfanne mit Butter einfetten, die gebratene Masse in eine Pfanne geben.
  6. Sauerrahm mit zerquetschtem Knoblauch mischen, über Pilze gießen und in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen stellen.
  7. 25-30 Minuten backen, vor dem Servieren mit nach Belieben gehackten Kräutern bestreuen.

Champignons in Sauerrahm mit Zwiebeln und Karotten

Champignons in saurer Sahne mit Zwiebeln und Karotten werden sicherlich Ihren ganzen Haushalt ausnahmslos erfreuen. Gebackene Pilze mit Gemüse und Sauerrahm werden die tägliche Ernährung Ihrer Familie perfekt abwechseln.

  • 700 g Pilze;
  • 300 g jede Karottenzwiebel;
  • 400 ml saure Sahne;
  • Butter;
  • Salz und Kräuter nach Geschmack;
  • ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer.

In saurer Sahne gebackene Champignons werden am besten nach dem vorgeschlagenen Rezept mit einer schrittweisen Beschreibung zubereitet.

  1. Pilze, Zwiebeln und Karotten schälen, schneiden: Pilze und Karotten in Streifen, Zwiebeln in Würfel schneiden.
  2. In einer separaten Pfanne 1 EL schmelzen. l. Butter und die Pilze auslegen.
  3. Goldbraun braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die Zwiebeln separat braten, dann die Karotten hinzufügen und weich braten.
  5. Mit Pilzen mischen, in eine Form geben, saure Sahne über die Oberfläche gießen und mit einem Löffel gleichmäßig verteilen.
  6. In einen vorgeheizten Ofen stellen und 20 Minuten backen. bei einer Temperatur von 180 ° C.
  7. Nehmen Sie die Form heraus, bestreuen Sie sie mit gehackten Kräutern und servieren Sie sie.

Champignons mit Käse und Sauerrahm im Ofen kochen

Es gibt nichts schmackhafteres und aromatischeres als Champignons, die in saurer Sahne mit Käse gebacken werden. Dieses Gericht kann in Kokottenherstellern oder Keramiktöpfen zubereitet werden. Käsekruste und Pilze, die in Sauerrahmsauce zart schmecken, lassen niemanden gleichgültig.

  • 1 kg Pilze;
  • 3 Zwiebelköpfe;
  • 5 Knoblauchzehen;
  • 200 g Hartkäse;
  • 300 ml saure Sahne;
  • Pflanzenöl;
  • Salz und schwarzer Pfeffer;
  • Petersiliengrün.

Champignons mit Käse und Sauerrahm im Ofen gemäß der vorgeschlagenen schrittweisen Beschreibung kochen.

  1. Die Zwiebel schälen, waschen und in Würfel schneiden, in eine mit Öl heiße Pfanne geben und braten, bis ein leichtes Erröten auftritt.
  2. Die geschälten Pilze in Streifen schneiden, salzen, pfeffern und umrühren.
  3. In etwas Pflanzenöl goldbraun braten.
  4. Mit Zwiebeln mischen, Sauerrahm einfüllen, gut mischen und in Töpfe verteilen.
  5. Mit gehackten Knoblauchwürfeln bestreuen und mit geriebenem Käse bestreuen.
  6. Abdecken und in einen kalten Ofen stellen.
  7. Schalten Sie den Ofen bei 200 ° C ein und stellen Sie ihn für 40 Minuten ein.
  8. In 10 Minuten. Öffnen Sie vor Ablauf der Zeit die Deckel, um die Käsekruste zu erhalten.
  9. Vor dem Servieren etwas gehackte Petersilie in jeden Topf streuen.

Leckere Champignons in saurer Sahne mit Fleisch gekocht

Dieses Rezept zum Kochen von Champignons im Ofen in saurer Sahne beinhaltet die Zugabe von saftigem Schweinefleisch, was der männlichen Hälfte sicher gefallen wird. Dieses Gericht kann als eigenständiges Gericht auf den Tisch gestellt werden, oder Sie können Kartoffelpüree als Beilage hinzufügen, wodurch der Genuss viel zufriedenstellender wird.

  • 700 g Schweinefleisch;
  • 500 g Pilze;
  • 3 Zwiebelköpfe;
  • 300 ml saure Sahne;
  • Pflanzenöl;
  • Salz und provenzalische Kräuter nach Geschmack;
  • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • 2 EL. l. Zitronensaft.

Köstliche Champignons, gekocht in saurer Sahne mit Fleisch, erobern jeden, der sie mindestens einmal probiert. Daher empfehlen wir Ihnen, von Zeit zu Zeit ein Rezept aufzuschreiben, um Ihren Haushalt mit diesem Leckerbissen zu verwöhnen.

  1. Das Fleisch gut abspülen, auf einem Geschirrtuch trocken tupfen und über die Fasern in Scheiben schneiden.
  2. Beide Seiten vorsichtig mit einem Küchenhammer, Pfeffer und Salz abschlagen.
  3. Das Fleisch in einer Pfanne auf jeder Seite braten, bis es braun ist.
  4. Zwiebel schälen, in dünne oder halbe Ringe schneiden.
  5. Nach dem Schälen die Pilze in Streifen schneiden und mit provenzalischen Kräutern in Öl braten, bis sie weich sind (die Pilze sollten goldbraun werden).
  6. Die Fleischstücke in eine gefettete Form geben, dann eine Schicht Pilze und Zwiebeln darauf legen, Salz hinzufügen und mit Zitronensaft bestreuen.
  7. Mit saurer Sahne gießen, mit einem Esslöffel über die gesamte Oberfläche streichen und in einen vorgeheizten Ofen stellen.
  8. 40 Minuten backen. bei einer Temperatur von 190 ° C.

Champignons mit saurer Sahne in einem Slow Cooker gekocht

Champignons, die mit saurer Sahne in einem Slow Cooker gekocht werden, sind ein Rezept für ein köstliches Gericht für die ganze Familie. Zarte und aromatische Pilze, die in Sauerrahmsauce gedünstet und dann auf Kartoffelpüree gelegt werden, sind eine unverzichtbare Option, wenn Sie etwas Einfaches und gleichzeitig Leckeres wollen.

  • 700 g Pilze;
  • 250 ml saure Sahne;
  • 3 Zwiebelköpfe;
  • 3 EL. l. Pflanzenöl;
  • Salz und eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten nach Geschmack.
  1. Die Pilze schälen, abspülen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Schalten Sie den Multikocher ein, gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel und stellen Sie den "Fry" -Modus auf dem Bedienfeld ein.
  3. Zwiebelwürfel hinzufügen und 7-10 Minuten braten. bis es goldbraun ist.
  4. Fügen Sie Pilze der Zwiebel, Salz und Pfeffer mit einer Mischung aus Paprika hinzu, mischen Sie.
  5. 10 Minuten braten, saure Sahne einfüllen, den "Eintopf" -Modus einstellen und 40 Minuten köcheln lassen.
  6. Bereiten Sie nach dem Piepton eine Beilage zu, z. B. Salzkartoffeln, nehmen Sie die Pilze aus dem Multikocher und servieren Sie die Schüssel auf dem Tisch.

Champignons in saurer Sahne mit Gemüse kochen

Das Kochen von Pilzen in saurer Sahne unter Zusatz von Gemüse nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, zumal der Heimassistent die gesamte Hauptarbeit übernimmt. Sie müssen der schrittweisen Beschreibung des Garvorgangs folgen und die Zutaten in die Multicooker-Schüssel geben.

Es ist erwähnenswert, dass Gemüse mit Champignons in saurer Sahne in einem Multikocher sowohl im "Eintopf" - als auch im "Backen" -Modus gekocht werden kann. Jede Option, bei der die vorgeschlagenen Zutaten verwendet werden, macht Ihr Mittagessen herzhaft und appetitlich.

  • 700 g Pilze;
  • 200 g Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln;
  • 2 EL. Sauerrahm;
  • Gekochtes Wasser;
  • Pflanzenöl;
  • Salz nach Geschmack;
  • Für ½ TL. gemahlener schwarzer Pfeffer und Pilzgewürz;
  • Petersilie oder Dillgrün.
  1. Die Champignons werden vom Film abgezogen, gewaschen und in kleine Würfel geschnitten.
  2. Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln werden von der obersten Schicht geschält, in Wasser gewaschen und in Viertel, Karottenstreifen, Kartoffeln in Würfel geschnitten.
  3. Der Multicooker wird im "Frying" -Modus eingeschaltet und auf 40 Minuten eingestellt.
  4. Ein wenig Pflanzenöl wird in eine Schüssel gegossen, Kartoffeln und Karotten werden ausgegossen und 15 Minuten lang gebraten.
  5. Zwiebel hinzufügen, mit Gemüse mischen und weitere 5-7 Minuten braten.
  6. Gehackte Pilze werden eingeführt und 10 Minuten gebraten. bei geöffnetem Deckel des Multikochers (wenn sich wenig Pflanzenöl in der Schüssel befindet, etwas hinzufügen).
  7. Saure Sahne wird mit 100 ml Wasser gemischt, in die Multicooker-Schüssel gegossen, alles hinzugefügt, gepfeffert und mit Pilzgewürzen gewürzt.
  8. Rühren Sie auf dem Multicooker-Panel das "Quenching" -Programm für 20 Minuten.
  9. Nach dem Tonsignal öffnet sich der Deckel, der Inhalt wird mit gehackten Kräutern bestreut und wieder geschlossen.
  10. Das Gericht wird 10 Minuten im Multikocher belassen. im "Heiz" -Modus.
  11. Solch ein köstliches und völlig unkompliziertes Gericht kann mit gekochtem oder gebratenem Fleisch serviert werden.