Wo und wie Pfifferlinge im Wald wachsen: Video, Fotos von Pilzen und Tipps zum Sammeln

Pfifferlinge gelten als einer der beliebtesten Pilze mit wertvollen positiven Eigenschaften. Ihr Vorteil liegt im hohen Carotingehalt, der den Fruchtkörpern eine rötliche Färbung verleiht. Darüber hinaus enthalten Pilze Mangan, Zink, Kupfer, Selen sowie die für den menschlichen Körper nützlichen Vitamine PP, B und A.

Seit der Antike identifizierten unsere Vorfahren diesen Pilz anhand seiner gelb-roten Farbe und nannten ihn daher "Pfifferling". Es ist in ganz Russland zu finden und hat sich im Aussehen überhaupt nicht verändert. Es ähnelt auch einem umgekehrten Regenschirm oder einem unregelmäßig geformten, gebogenen Trichter. Wie wachsen Pfifferlinge und wie sehen sie aus?

Für erfahrene Pilzsammler gelten Pfifferlinge immer als gesunde und schmackhafte Pilze. In ihrer Zusammensetzung haben sie Bitterkeit, die es Insekten und Würmern nicht erlaubt, sich an saftigen Fruchtkörpern zu erfreuen. Daher werden Pilze fast nie verwöhnt. Wenn Sie wissen, wie Pfifferlinge im Wald wachsen, können Sie mehr als einen Korb dieser duftenden Fruchtkörper sammeln und daraus eine köstliche Konservierung machen. Sie können alle Gerichte aus Pfifferlingen kochen und viele Vorbereitungen für den Winter treffen. Sie werden eingelegt, gesalzen, getrocknet, gefroren, gebraten, gekocht, gedünstet und zu Salaten gegeben. Sie werden auch zur Herstellung köstlicher Pilzsuppen und Saucen verwendet.

In diesem Artikel erhalten Sie Informationen darüber, wo Pfifferlinge wachsen und wie Sie essbare Vertreter von ihren falschen Gegenstücken unterscheiden können. Außerdem können Sie mehrere Fotos sehen, die zeigen, wie Pfifferlinge im Wald wachsen, und lernen, wie man sie sammelt.

Wie schnell Pfifferlinge wachsen und wie sie aussehen

Die Pfifferlingsernte beginnt im Hochsommer und dauert bis Mitte Oktober. Diese Fruchtkörper sind in ihrer Struktur erstaunlich, da sie bei längerem Regen nicht verrotten und bei Trockenheit nicht austrocknen. Sehen Sie sich ein Video darüber an, wie Pfifferlinge im Sommer und Herbst wachsen und sich unter abgefallenen Blättern oder Nadeln verstecken:

Es ist erwähnenswert, dass Pfifferlinge wie alle anderen Pilze schnell wachsen, insbesondere nach warmen Regenfällen. Diese Fruchtkörper sehen immer frisch, saftig und attraktiv aus. Pilzsammler freuen sich besonders, dass sie nicht wurmig sind. Pfifferlinge sind zerbrechliche Pilze, mit Ausnahme der häufigsten Arten, der vergilbten Pfifferlinge. Sie hat keine Angst, wenn sie zerquetscht wird, so dass Sie solche Vertreter auch in Plastiktüten sicher sammeln können.

Für unerfahrene Pilzsammler ist es immer sehr wichtig, die Antwort auf die Frage zu kennen, wo und wie Pfifferlinge wachsen. Dies ist ziemlich logisch, denn wenn eine Person zum ersten Mal in den Wald geht, um Pilze zu pflücken, muss sie alle Feinheiten des Pflückens kennen. Diese Fruchtkörper wachsen in Laub-, Misch- und sogar Nadelwäldern in ganz Russland und der Ukraine. Sehr oft kommen sie in Birkenhainen vor.

Wie bereits erwähnt, wachsen Pfifferlinge recht schnell, aber der Wachstumsprozess selbst hängt von einer Reihe von Faktoren ab - Bodenbeschaffenheit, Lufttemperatur, Luftfeuchtigkeit usw. Normalerweise befinden sie sich im Schatten von Bäumen, obwohl sie im Sommer regnerisch sind offene Lichtungen und Waldränder fühlen sich großartig an. Pfifferlinge wachsen wie einige Pilzarten in großen Gruppen. Wenn Sie nur 1 Exemplar gefunden haben, schauen Sie sich um: Neben Blättern, Moos oder Zweigen finden Sie auf jeden Fall noch viel mehr Fruchtkörper. Auf einem kleinen können Sie also mehr als einen Eimer dieser schönen und saftigen Pilze sammeln. Es ist jedoch nicht ratsam, Pfifferlinge zu sammeln, die in der Nähe von Autobahnen oder Fabriken gewachsen sind. Ein attraktives Aussehen haben und vollständig essbar sein,Solche Pilze schädigen Ihre Gesundheit - sie absorbieren Schwermetallsalze und alle schädlichen Substanzen aus der Umwelt.

Erfahrene Pilzsammler, die wissen, wie Pfifferlinge im Wald wachsen, geben ihren weniger erfahrenen Kollegen praktische Ratschläge.

  • Schneiden Sie die Pilze mit einem Messer sehr vorsichtig 1,5-2 cm über dem Boden ab, um das Myzel nicht zu beschädigen. Wenn die Pfifferlinge entwurzelt werden, gelangt viel Sand und trockener Boden in die Teller, was den Geschmack der Pilze beim Kochen beeinträchtigen kann.
  • Sie sollten keine überwucherten Pfifferlinge sammeln, aber Sie sollten sie auch nicht im Boden lassen. Es ist besser, den Pilz zu schneiden und an den Ast eines nahe gelegenen Baumes zu hängen, damit die Sporen genügend Schlaf bekommen. In 2 Jahren können Sie an diesem Ort eine neue Ernte köstlicher Pfifferlinge ernten.

Pfifferlinge selbst sind bemerkenswerte Pilze, die leicht an ihrer gelben oder gelb-orange Farbe zu erkennen sind. Die Kappe hat eine unregelmäßige Form mit gewellten Kanten, wobei die Platten direkt in die Mitte des Beins fallen. Junge Pilze haben eine flache Kappe, die mit zunehmendem Alter die Form eines Trichters annimmt. Schauen Sie sich das Foto an, um zu sehen, wie Pfifferlinge wachsen:

Wie falsche Pfifferlinge wachsen und wie man sie von echten unterscheidet

Unter den essbaren Pfifferlingen finden Sie jedoch auch falsche Brüder. Wie wachsen falsche Pfifferlinge und wie unterscheiden sie sich von echten? Das falsche Aussehen von Pfifferlingen hat einen dünnen und hohlen Stiel sowie hellere Farben, manchmal einen orangeroten Farbton. Die Kappen solcher Pilze sind gleichmäßig, fast rund, überhaupt nicht wie ein Trichter. Das wichtigste Unterscheidungsmerkmal ist jedoch der unangenehme Geruch des Fruchtfleisches. Um nicht vergiftet zu werden, ist es daher besser, falsche Pfifferlinge zu vermeiden.

Ein interessanter Faktor, der zeigt, dass Sie im Wald niemals Pfifferlinge finden werden, ist das Wachstum von Blaubeersträuchern. Aus einem unklaren Grund tolerieren diese Pilze das Vorhandensein dieser Beere nicht.

Wenn es im Sommer wenig geregnet hat und das Wetter trocken wurde, trocknen die Pfifferlinge, wie oben erwähnt, nicht aus, sondern hören einfach auf zu wachsen und warten, bis der Regen wieder einsetzt. Sie sind leicht im Tiefland oder in Wäldern in der Nähe von Flüssen und Seen sowie in gemäßigten Wäldern zu finden. Außerdem wachsen Pfifferlinge unter günstigen Bedingungen sehr schnell, bis zu etwa 2-3 cm pro Tag. Nach dem letzten Regen können Sie am dritten Tag in den Wald gehen und Fruchtkörper in großen Mengen sammeln.

Wenn Sie nun wissen, wie und wo Pfifferlinge wachsen, können Sie Ihre Reise planen und dann mutig zum nächsten Wald gehen.