Für einen erfahrenen Pilzsammler wird die Frage, wie sich ein Milchpilz von einem Quietschen unterscheidet, nicht lange nachdenken. Er kennt sehr gut alle Unterschiede, die es ermöglichen, das Risiko eines Sturzes in den Korb ungenießbarer und gefährlicher Exemplare im Hinblick auf Vergiftungen auszuschließen. Wir laden Sie auch ein, zu lernen, wie man einen weißen Milchpilz von Bitterkeit, Geige, Volvushka, Ryadovka und anderen Pilzen unterscheidet, die äußerliche Ähnlichkeiten aufweisen. Die Seite enthält vergleichende Merkmale und vollständige Beschreibungen ähnlicher Pilzarten. Achten Sie darauf, wie Sie weiße Milchpilze von falschen auf dem Foto unterscheiden, auf dem alle typischen Zeichen abgebildet sind. Dies hilft Ihnen, sich sicherer zu fühlen, wenn Sie ruhig im Wald jagen. Pilze sehr sorgfältig pflücken. In letzter Zeit sind Vergiftungsfälle häufiger aufgetreten, wenn scheinbar bekannte Pilzarten gegessen werden.In der Tat gibt es aktive Mimikry und giftige Pilze werden essbaren Pilzen in ihrem Aussehen sehr ähnlich.
Die Hauptunterschiede zwischen Pilzen
Die Kappe ist rund, normalerweise nach innen konkav, trichterförmig, weiß oder gelblich, mit großen rostigen Flecken, feucht, leicht flauschig, mit großen Rändern an den Rändern. Die Teller sind weiß, gelblich. Das Fruchtfleisch ist weiß, dicht, saftig, dick und scheidet einen bitteren milchigen Saft aus, besonders wenn es zerbrochen ist. Das Bein ist kurz, weiß, innen hohl. Sie gehören zu "lamellaren" Pilzen, bei denen der untere Teil der Kappen aus zarten Tellern besteht. Als nächstes werden wir die Hauptunterschiede zwischen Pilzen und einer Reihe von Pilzen betrachten, die im Aussehen ähnlich sind.
Es wächst in Birken- und Mischwäldern mit einer Beimischung von Birken. Es ist eher selten, aber manchmal in großen Gruppen von Juli bis Oktober. Die Kappe ist groß, bis zu 20 cm im Durchmesser, bei jungen Pilzen weiß, rund-konvex, dann trichterförmig, mit einem pelzigen Rand, weiß oder leicht gelblich, oft mit schwach wahrnehmbaren wässrigen konzentrischen Streifen. Bei feuchtem Wetter ist es schleimig, wofür dieser Pilz "Rohgewicht" genannt wird. Das Fruchtfleisch ist weiß, fest, spröde und hat einen würzigen Geruch.
Milchsaft ist weiß, scharf, bitter im Geschmack, in der Luft wird er schwefelgelb.
Die Platten fallen entlang des Stiels ab, weiß oder creme, mit einem gelblichen Rand, breit, selten. Das Bein ist kurz, dick, nackt, weiß, manchmal mit gelblichen Flecken, bei reifen Pilzen ist es innen hohl. Bedingt essbar, erste Kategorie. Wird zum Beizen verwendet, seltener zum Beizen. Salzmilchpilze haben einen bläulichen Farbton.
Was ist der Unterschied zwischen einem weißen und einem schwarzen Klumpen?
Wächst in Nadel- und Laubwäldern. Es tritt einzeln und in Gruppen von Juli bis Oktober und manchmal im November auf. Der Hut hat einen Durchmesser von bis zu 20 cm, ist fast flach, hat eine Vertiefung in der Mitte und eine gekräuselte Kante. Später wird die Kappe trichterförmig mit geraden Kanten. Die Oberfläche ist leicht klebrig, olivbraun und zum Rand hin heller. Das erste, was weiße Milch von schwarzer unterscheidet, ist die Farbe der Außenfarbe. Die Teller sind schmutzig weißlich, später mit bräunlichen Flecken. Beim Drücken abdunkeln.
Das Bein ist kurz, dick, zuerst fest, dann hohl. Das Fruchtfleisch ist fest, weiß oder grauweiß, mit reichlich weißem, scharfem Milchsaft, der in der Pause dunkler wird. Schwarze Milchpilze eignen sich gut zum Salzen. Gründlich gewaschen und eingeweicht verlieren sie ihre Bitterkeit, ihr Fleisch wird knusprig, dicht. Wenn die Kappe gesalzen ist, erhält sie eine schöne dunkle Purpur-Kirsch-Farbe. Gesalzene schwarze Milchpilze verlieren jahrelang nicht an Kraft und Geschmack. Bedingt essbar, dritte Kategorie.
Der Unterschied zwischen einer weißen Last und einer Last
Der Hut des Podgruzdya ist konkaver als der eines echten Knaufs, weniger flauschig. Bei jungen Unterlasten werden die Kanten der Kappe ebenfalls nach innen gedreht, aber nicht vollständig fallen gelassen. Hut und seltene weiße Teller. Das Fruchtfleisch ist weiß, wenn es gebrochen ist, wird ein bitterer milchiger Saft freigesetzt. Eine trockene Oberfläche und eine weiße Farbe sind die Markenzeichen dieses Pilzes.
Wächst von Ende Juli bis Spätherbst. Der Hauptunterschied zwischen weißem Podgruzdka und Wolfsmilch besteht darin, dass er in Nadel-, Laub- und Mischwäldern des nördlichen Teils der Waldzone vorkommt. Es wächst von Juli bis Oktober. Ein weißer Hut - bis zu 20 cm Durchmesser - ist zuerst flach-konvex mit einer gekrümmten Kante und einer Vertiefung in der Mitte, dann trichterförmig mit einer geraden Kante, reinweiß, manchmal mit bräunlich-gelben Flecken (braune Flecken). Das Bein ist bis zu 5 cm lang, gleichmäßig, zuerst massiv, dann hohl, weiß. Das Fruchtfleisch ist weiß, verändert sich beim Bruch nicht, das Fruchtfleisch ist im Gewebe der Kappe feucht und in den Platten scharf. Die Teller sind absteigend, schmal, sauber, manchmal bis zum äußeren Rand gegabelt, gegabelt, weiß.
Normalerweise wird dieser Pilz gesalzen. Gesalzener Podgruzdok bekommt eine leicht bräunliche Farbe. An vielen Stellen werden weiße Klumpen als „trockene Klumpen“ bezeichnet, im Gegensatz zu echten Klumpen, die normalerweise eine leicht schleimige Kappe haben. Weiße Podgruzdki unterscheiden sich in anderer Hinsicht von echten Milchpilzen. Die Ränder ihrer Kappen sind nicht kurz weichhaarig, das Fruchtfleisch enthält keinen milchigen Saft. Bedingt essbar, zweite Kategorie, verwendet gesalzen und eingelegt. In der nördlichen Hälfte der Waldzone gibt es eine andere Art von Podgruzka - schwarzen Podgruzdok. Die Kappe hat einen Durchmesser von bis zu 15 cm, ist flach konvex mit einer Vertiefung in der Mitte und einer gekräuselten Kante, später trichterförmig, nackt, leicht klebrig, von schmutzig grau bis dunkelbraun.
Das Fruchtfleisch ist weiß oder grauweiß, ohne milchigen Saft.
Die Teller sind häufig, grau-schmutzig und schwärzen beim Drücken. Für die dunkle Farbe der Kappe wird der Pilz manchmal "Korn" genannt, und für das zerbrechliche Fleisch "schwarze Russula". Diese Pilze sind oft wurmig. Die Teller sind sehr ätzend. Zum Salzen muss es gekocht werden. Gesalzen und gekocht ist es dunkelbraun. Bedingt essbar, dritte Kategorie, nur für Salz verwendet. Gesalzene Pilze werden schwarz.
Sehen Sie den Unterschied zwischen Milchpilzen und Ladungen auf dem Foto, das die Hauptunterschiede zeigt.
Was ist der Unterschied zwischen Milchpilzen und Wellen?
Es wächst von Ende August bis zum ersten Frost, meist allein in Birken- und Mischwäldern, hauptsächlich im nördlichen Teil der Waldzone. Der Hut hat einen Durchmesser von bis zu 12 cm, zunächst flach mit einem Grübchen in der Mitte und einer gekräuselten Kante, später trichterförmig, faserig, am Rand pelzig, wollig. Lassen Sie uns herausfinden, wie sich Milchpilze von Wellen unterscheiden und wie man sie auf dem Feld unterscheidet.
Bei feuchtem Wetter ist die Kappe in der Mitte klebrig, rosa oder gelblich-rosa, mit ausgeprägten dunklen konzentrischen Zonen. Die Platten sind anhaftend oder absteigend, dünn, weiß oder leicht rosa. Bein bis zu 6 cm lang, bis zu 2 cm Durchmesser, zylindrisch, hohl, einfarbig mit Kappe. Das Fruchtfleisch ist locker, spröde, weiß oder rosa mit einem weißen, scharfen, scharfen Milchsaft. Volnushka wird zum Salzen verwendet. Salz es erst nach gründlichem Einweichen und Kochen, sonst können die Pilze die Magenschleimhaut stark reizen. Es ist am besten, junge Pilze zum Salzen zu nehmen, bis zu 3-4 cm. Ihr Hut ist stark, mit einer tief eingewickelten Kante. Solche kleinen Wellen werden "Curl" genannt. In gesalzener Form hat es eine hellbraune Farbe mit einer Beimischung von Rosa, behält ausgeprägte dunkle Zonen bei. In den nordwestlichen und zentralen Regionen des Landes und im UralNormalerweise findet man an den Rändern junger Birkenwälder von Anfang August bis Oktober eine weiße Welle (Belyanka). Es ist in vielerlei Hinsicht der rosa Welle ähnlich, aber kleiner als sie. Die Kappe hat einen Durchmesser von bis zu 6 cm, ist flauschig-seidig, zuerst konvex, später trichterförmig, weiß mit gelblich-rötlichen, wie verschwommenen Flecken, mit einer umwickelten haarigen Kante. Weißer milchiger Saft ist scharf, manchmal bitter. Die Platten sind hellbraun, leicht rosa, anhaftend oder absteigend, häufig, schmal. Das Bein ist dicht, spröde, kurz, glatt. Das Fruchtfleisch ist weiß oder leicht rosa. Belianka wird manchmal mit weißer Ladung verwechselt. Bei letzteren ist die Kappe jedoch viel größer und am Rand kahl oder leicht kurz weichhaarig. Es wird erst nach vorherigem Einweichen in Wasser oder Verbrühen mit kochendem Wasser gesalzen. Belyanka wird für sein delikates Fruchtfleisch und seinen angenehmen Geschmack geschätzt. Wenn es gesalzen ist, ist es leicht bräunlich.Der Pilz ist bedingt essbar, der zweiten Kategorie.
Unterschiede zwischen einer Geige und einem Klumpen
Sehr häufig in Nadel- und Laubwäldern der mittleren Zone in großen Gruppen von Mitte Juni bis Mitte September zu finden. Ein Hut mit einem Durchmesser von bis zu 20 cm, anfangs flach-konvex, in der Mitte niedergedrückt, mit einer gekräuselten Kante. Der Unterschied zwischen der Geige und dem Gewicht besteht darin, dass die Kappe später trichterförmig mit einer welligen, oft rissigen Kante wird. Die Oberfläche ist trocken, leicht kurz weichhaarig, reinweiß, später leicht buffy. Die Teller sind spärlich, weißlich oder gelblich. Bein bis zu 6 cm lang, dick, an der Basis etwas verengt, fest, weiß. Das Fruchtfleisch ist grob, dicht, weiß, später gelblich, mit reichlich weißem, scharfem, scharfem Milchsaft. Die gesammelten Pilze im Korb reiben aneinander und geben ein charakteristisches Knarren ab. Dafür wurden sie "Geiger", "Quietschen" genannt. Pilzsammler nehmen diese Pilze nicht immer, obwohl sie zum Salzen verwendet werden.stark werden und einen matschigen Geruch bekommen. Der Pilz wird weiß mit einem bläulichen Schimmer und knarrt auf den Zähnen. Der Pilz ist bedingt essbar, die vierte Kategorie. Wird zum Salzen und Fermentieren verwendet. Vorher muss es eingeweicht und gekocht werden, um die Bitterkeit zu beseitigen.
Wie man weißen Milchpilz von Bitterkeit unterscheidet
Sie müssen wissen, wie man das weiße Wolfsmilchkraut von der Bitterkeit unterscheidet, da es überall vorkommt, aber hauptsächlich in der nördlichen Hälfte der Waldzone. Bevorzugt etwas feuchte Wälder. Wächst normalerweise in großen Gruppen. Die Kappe hat einen Durchmesser von bis zu 8 cm, zunächst flach-konvex, dann trichterförmig, normalerweise mit einem Tuberkel in der Mitte, trocken, seidig, rotbraun. Die Platten sind absteigend oder anhaftend, häufig, blassrot-gelblich, gewöhnlich mit einer weißen Beschichtung aus Sporen. Das Bein ist bis zu 8 cm lang, gleichmäßig, zylindrisch, zuerst massiv, dann hohl, hellrotbraun, mit weißem Filz an der Basis. Das Fruchtfleisch ist dicht, zuerst weiß, dann leicht rotbraun ohne besonderen Geruch. Milchsaft ist weiß und sehr scharf, nicht umsonst wurde der Pilz bitter genannt. Wegen des sehr bitteren, würzigen Geschmacks werden Pilze nur gesalzen,muss erst kochen und erst dann gesalzen. Wenn die Pilze gesalzen sind, haben sie eine dunkelbraune Farbe und einen deutlich scharfen Tuberkel auf der Kappe. Der Pilz ist bedingt essbar, die vierte Kategorie.
Unterschiede zwischen einer schwarzen Brust und einem Schwein
Schwein, eine Gattung von Lamellenpilzen. Der Unterschied zwischen einem Schwein und einer Brust besteht darin, dass sie einen Hut mit einem Durchmesser von bis zu 20 cm hat, zuerst konvex, dann flach, trichterförmig, mit einer nach innen gekrümmten Kante, samtig, gelbbraun, manchmal mit einer Oliventönung. Das Fruchtfleisch ist hellbraun und verdunkelt sich im Schnitt. Die Platten sind absteigend, unten durch Queradern verbunden und leicht von der Kappe zu trennen. Bein l. bis zu 9 cm, mittig oder seitlich verschoben, nach unten verengt, von gleicher Farbe wie die Kappe. Der Pilz wächst in Wäldern verschiedener Arten, in großen Gruppen, von Juli bis Oktober kann er Mykorrhiza bilden.
Es ist unbedingt erforderlich, den Unterschied zwischen dem schwarzen Milchpilz und dem Schwein zu kennen, da das Schwein in den letzten Jahren als giftiger Pilz eingestuft wurde (es kann selbst bei tödlichem Ausgang zu Vergiftungen führen). Es enthält Substanzen, die zu einer Abnahme der Erythrozyten im Blut führen. Darüber hinaus hängt die Manifestation einer Vergiftung von den individuellen Eigenschaften des menschlichen Körpers ab und kann sowohl einige Stunden später als auch einige Jahre nach der Verwendung dieser Pilze auftreten. Das fette Schwein zeichnet sich durch sein größeres, dunkelbraunes, samtiges Bein aus. Bildet Mykorrhiza oder setzt sich auf Holz ab. Bedingt essbar. Schweine haben die Fähigkeit, schädliche Verbindungen von Schwermetallen anzusammeln.
Was ist der Unterschied zwischen einem Klumpen und einer Fichtenreihe?
Wächst von August bis Herbst auf Sandböden in Nadel-, hauptsächlich Kiefernwäldern, einzeln und in kleinen Gruppen. Überall verteilt, aber eher selten. Die Kappe hat einen Durchmesser von bis zu 10 cm, faserig, schleimig-klebrig, anfangs flach-konvex, dann halboffen, von hellgrau bis dunkelgrau, oft mit einem gelblichen oder violetten Farbton, in der Mitte dunkler als am Rand, mit radialen dunklen Streifen ...
Das Wichtigste, was den Milchpilz von der Fichtenreihe unterscheidet, ist, dass sein Fruchtfleisch nicht spröde, weiß, in der Luft nicht gelb wird, mit einem schwachen Mehlgeruch und einem frischen Geschmack. Die Teller sind weiß, dann hellgelb oder bläulich-grau, selten, breit. Das Bein ist bis zu 10 cm lang und bis zu 2 cm dick, gleichmäßig, weiß, dann gelblich oder grau, faserig, sitzt tief im Boden. Der Pilz ist essbar, die vierte Kategorie. Gebraucht gekocht, gebraten, gesalzen und eingelegt.
Unterschiede zwischen der weißen Milch und der Belyanka-Welle
In den nordwestlichen und zentralen Regionen des Landes und im Ural, normalerweise von Anfang August bis Oktober an den Rändern junger Birkenwälder, findet man eine weiße Welle (Belyanka). Es ist in vielerlei Hinsicht der rosa Welle ähnlich, aber kleiner als sie. Der Unterschied zwischen einer Tünche und einem weißen Klumpen ist wie folgt: Eine Kappe mit einem Durchmesser von bis zu 6 cm ist flauschig-seidig, zunächst konvex, später trichterförmig, weiß mit gelblich-rötlichen, wie verschwommenen Flecken, mit einer umwickelten haarigen Kante.
Weißer milchiger Saft ist scharf, manchmal bitter. Die Platten sind hellbraun, leicht rosa, anhaftend oder absteigend, häufig, schmal. Das Bein ist dicht, spröde, kurz, glatt. Der Unterschied zwischen Milchpilzen und Wellen besteht darin, dass ihr Fleisch immer weiß und nicht leicht rosa ist. Belianka wird manchmal mit weißer Ladung verwechselt. Bei letzteren ist die Kappe jedoch viel größer und am Rand kahl oder leicht kurz weichhaarig. Es wird erst nach vorherigem Einweichen in Wasser oder Verbrühen mit kochendem Wasser gesalzen. Belyanka wird für sein delikates Fruchtfleisch und seinen angenehmen Geschmack geschätzt. In gesalzener Form leicht bräunlich.
Was ist der Unterschied zwischen einem falschen und einem echten Gewicht?
Das erste, was eine falsche Brust von einer echten unterscheidet, ist ein Hut mit einem Durchmesser von 4 bis 12 cm, dicht fleischig, konvex oder flach bis trichterförmig, manchmal mit einem Tuberkel, zuerst mit einer gebogenen und später mit einer abgesenkten Kante, trocken, seidig-faserig, feinschuppig, mit dem Alter fast kahl, ocker-fleischig-rötlich, ocker-schmutzig rosa-grau oder rosa-bräunlich, wenn trocken mit vagen Flecken. Die Teller sind absteigend, schmal, dünn, weißlich, später rosa-creme und orange-ocker. Bein 4-8 × 0,8-3,5 cm, zylindrisch, dicht, schließlich hohl, filzig, haarig filzig an der Basis, kappenfarben, heller im oberen Teil, mehlig. Das Fruchtfleisch ist gelblich mit einem rötlichen Schimmer, im unteren Teil des Beins ist es rötlich-bräunlich, süß, ohne besonderen Geruch (in getrockneter Form mit dem Geruch von Cumarin); milchiger Saft ist wässrig,süß oder bitter, ändert seine Farbe nicht, wenn es der Luft ausgesetzt wird. Wächst in feuchten Nadel- und Laubwäldern. Bildet von Juli bis Oktober Fruchtkörper. Giftiger Pilz.
Sehen Sie im Video, in dem alle Funktionen gezeigt werden, wie Sie weiße Milch von falsch unterscheiden.