Herbstpilze oder echte Pilze - Lamellenpilze, die die 3. Kategorie der Essbarkeit erhalten haben. In dieser Hinsicht erfordert Honigtau eine bestimmte Wärmebehandlung, ist jedoch geschmacklich den Fruchtkörpern der Kategorien 1 und 2 nicht unterlegen. Diese Art von Pilzen wird in fast jeder Form verwendet, für die sie von vielen Fans der "stillen Jagd" anerkannt wurde.
Zeit, Honigagar im Herbstwald zu sammeln (mit Video)
Das Sammeln von Herbstpilzen kann in fast jedem Waldgebiet erfolgen, dessen Alter ab 30 Jahren beginnt. Daraus folgt, dass diese Art von Fruchtkörpern im gesamten Gebiet der Russischen Föderation verbreitet ist. Honigpilze wachsen lieber in großen Familien auf, so dass sie im Wald so leicht zu erkennen sind. Am häufigsten sind sie auf faulen Stümpfen, toten Stämmen und totem Holz zu finden. Darüber hinaus wachsen Herbstpilze häufig auf Waldlichtungen, Wurzeln und Stämmen lebender Bäume.
Laubwälder sind das bevorzugte Anbaugebiet für alle Arten von Honigagar. Sie sind oft auf Birke, Espe und Erle zu sehen. Bei Nadelwäldern sind Herbstarten hier weniger verbreitet. Um klar zu sehen, wie die Sammlung von Herbsthonig-Agarics stattfindet, empfehlen wir das Video:
Eine echte Fülle von Herbsthonig-Agaric findet man in sumpfigen Birkenwäldern, Erlenwäldern, wo es viele alte umgestürzte Bäume und Stümpfe gibt. Hier können Sie auf einer kleinen Fläche mehr als einen Korb mit Fruchtkörpern sammeln. Vergessen Sie jedoch nicht, dass echte Speisepilze falsche Gegenstücke haben, deren Verwendung schwerwiegende Folgen haben kann. Bevor Sie für eine Pilzernte in den Wald gehen, sollten Sie sich daher mit dem Wissen ausstatten, das es Ihnen ermöglicht, essbaren Honig von einem falschen zu unterscheiden.
Die Zeit zum Sammeln von Herbstpilzen hängt von den Wetterbedingungen sowie von den klimatischen Eigenschaften eines bestimmten Gebiets ab. Es ist logisch zu schließen, dass die Herbstpilze im Herbst gesammelt werden sollten. Der Zeitpunkt des ersten Auftretens dieser Art von Fruchtkörpern ist jedoch bereits Mitte August zu beobachten. Aber traditionell ist die Hauptzeit für das Sammeln von Herbstpilzen von September bis Oktober. Im Durchschnitt dauert die Periode des reichlichen Wachstums dieser Pilze etwa zwei Wochen und umfasst hauptsächlich die erste Septemberhälfte. Ein intensives Wachstum von Herbsthonig-Agarics wird auch nach dem Absetzen von Nebel im September-Oktober beobachtet.
Der Honigagar wächst ziemlich schnell - in 2-3 Tagen nach starken Regenfällen können Sie für die nächste "reiche" Ernte gehen. Die günstigsten Wetterbedingungen für das Wachstum dieser Fruchtkörper werden als mäßige Luftfeuchtigkeit und die festgelegte durchschnittliche Lufttemperatur - + 10 ° C angesehen. Manchmal können Herbstpilze sogar im November und Dezember geerntet werden, wenn die Wetterbedingungen dies zulassen. Ich muss sagen, dass die Zeit für das Sammeln von Honigpilzen das ganze Jahr über ist, denn neben Herbstarten gibt es auch Winter-, Frühlings- und Sommerpilze.
Wir empfehlen Ihnen, ein weiteres Video über das Sammeln von Pilzen im Herbstwald anzusehen, mit dem Sie deutlich sehen können, wie und wo Herbstpilze wachsen: