Gefrorene Pilzsuppe ist eine großartige Gelegenheit, Ihrer Familie den ganzen Winter über ein komplettes Mittag- oder Abendessen zu bieten. Dieses Halbzeug wird in der Wohnküche immer sehr geschätzt. Durch das Einfrieren können Sie in den Fruchtkörpern nicht nur den angenehmen Waldgeschmack und das Aroma, sondern auch die Vitamine bewahren. Kleine Exemplare werden ganz eingefroren und große in Stücke geschnitten.
Die folgenden 6 Rezepte helfen Ihnen bei der Zubereitung köstlicher Suppen aus gefrorenem Honigagar. Ich muss sagen, dass sowohl rohe als auch gekochte Fruchtkörper am Einfrieren beteiligt sind. Wenn frische Pilze gefroren sind, müssen sie vor dem Kochen 15 Minuten lang separat gekocht werden. in Salzwasser.
Wie man gefrorene Honigpilzsuppe in einem langsamen Kocher kocht
Unter den möglichen Küchenhelfern heben viele moderne Hausfrauen den Multikocher hervor. Mit seiner Hilfe können Sie viele verschiedene Gerichte zubereiten und dabei Zeit und Mühe sparen. In einem Multikocher werden verschiedene Prozesse ausgeführt: Braten, Schmoren, Backen und Kochen. Mit diesem Küchengerät müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass das Geschirr verbrennt oder "wegläuft". Das Kochen von Suppe aus gefrorenen Pilzen in einem Slow Cooker ist ein Vergnügen.
- 350-400 g gefrorenes Hauptprodukt;
- 300 g (3-4 Stück) Kartoffeln;
- 1 Zwiebel und 1 Karotte;
- Pflanzenöl (geruchlos);
- 1,5 Liter gereinigtes Wasser;
- Speisesalz, einige Körner schwarzer Pfeffer;
- 3-4 Zweige frischer Dill.
Eine reichhaltige, aber gleichzeitig leichte Suppe aus gefrorenen Pilzen hilft Ihnen dabei, ein Rezept mit einem Foto und einer schrittweisen Beschreibung zu erstellen.
Zuerst müssen Sie sich um das rechtzeitige Auftauen der Pilze kümmern. Bewegen Sie dazu die erforderliche Produktmenge aus dem Gefrierschrank in das Kühlschrankregal.
Wir lassen es für 7-10 Stunden, es ist besser, dies am Abend zu tun, damit das Produkt am Morgen für weitere Manipulationen bereit ist. Es wird nicht empfohlen, Pilze an einem warmen Ort aufzutauen, da sie sich einfach verschlechtern können.
Nach dem Schälen die Zwiebeln und Karotten in kleine Würfel schneiden.
Wir tauchen das gehackte Gemüse in die Multicooker-Schüssel und gießen ein wenig Öl hinein.
Wir wählen die Funktion "Braten" auf dem Bedienfeld des Geräts und stellen die entsprechende Zeit ein - 15 Minuten.
Wir waschen die aufgetauten Pilze und schneiden sie in Stücke, wenn die Exemplare groß sind.
Fügen Sie während des Bratzyklus für ca. 7-8 Minuten Pilze zum Gemüse hinzu und warten Sie, bis das Tonsignal den Vorgang abgeschlossen hat.
Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln hinzu und gießen Sie 1,5 Liter Wasser.
Fügen Sie schwarze Pfefferkörner hinzu und stellen Sie das Suppenprogramm auf 1 Stunde ein.
Öffnen Sie einige Minuten vor der vollständigen Bereitschaft den Deckel, hacken Sie die Kräuter und das Salz nach Geschmack, mischen Sie den Deckel und schließen Sie ihn.
Wir warten auf die akustische Benachrichtigung und lassen das Gericht weitere 20 Minuten im Multicooker ziehen.
Gefrorene Honigpilzsuppe mit hausgemachten Nudeln
Einige Hausfrauen, die etwas mehr Freizeit in der Küche haben, ziehen es vor, Suppe aus gefrorenen Pilzen mit hausgemachten Nudeln zu machen. Unter den ersten Gängen wird diese Suppe zu Recht einen der führenden Plätze einnehmen, da sie sehr lecker, herzhaft und aromatisch ist.
- 350 g gefrorene Fruchtkörper;
- 100-150 g hausgemachte Nudeln;
- Über 4 Kartoffeln;
- 1 Karotte + 1 Zwiebel + 1 kleine Paprika;
- Sonnenblumenöl;
- 1,8 Liter Wasser;
- Pfeffer, Salz, Lorbeerblatt.
Bevor Sie gefrorene Honigpilzsuppe zubereiten, müssen Sie lernen, wie man hausgemachte Nudeln macht. Dafür brauchen wir:
- 1 EL. Weizenmehl;
- ½ EL. Wasser;
- Salz;
- 1 frisches Hühnerei.
- Brechen Sie ein Ei in eine geeignete Schüssel, fügen Sie Wasser und eine Prise Salz hinzu und schlagen Sie;
- Mehl nach und nach einführen, dann den Kunststoff und den weichen Teig kneten;
- Lassen Sie den Teig nach dem Kneten etwa 30 Minuten lang "ruhen".
- Als nächstes teilen wir den Teig in mehrere Teile, die wir in dünne Schichten ausrollen und in einer trockenen Pfanne trocknen. Dies ist notwendig, um sicherzustellen, dass die Nudeln in der Suppe ganz und fest bleiben. Wir trocknen die Schichten nacheinander und geben jeder Seite 0,3 Minuten.
- Wir schneiden die Teigschichten in dünne Streifen oder wählen eine andere Schnittform. Die resultierenden Nudeln für eine Suppe werden viel sein, also messen wir das Gewicht, das für unser Rezept benötigt wird. Der Rest der Nudeln kann in ein Glas gefaltet und ein anderes Mal verwendet werden.
Jetzt bereiten wir die Suppe vor:
- Tauchen Sie geschälte und gehackte Kartoffeln in einen mit Wasser gefüllten Topf.
- Stellen Sie sofort den Herd auf, um zu kochen, und in der Zwischenzeit braten wir.
- In einer Pfanne mit Pflanzenöl die in kleine Würfel geschnittenen Karotten, Paprika und Zwiebeln anbraten.
- Wenn die Karotten beim Braten weich werden, fügen Sie die aufgetauten Pilze hinzu und braten Sie sie 5-7 Minuten lang.
- Wir schicken die Braten in einem Topf zu den Kartoffeln und kochen sie zart.
- In 5-7 Minuten. Fügen Sie vor dem Ende des Prozesses die Nudeln, Salz, Pfeffer und 1-2 Lorbeerblätter hinzu.
Wie man gefrorene Honigpilzsuppe mit Nudeln macht: ein schrittweises Rezept
Suppe aus gefrorenen Pilzen mit dem Zusatz von Fadennudeln ist sehr einfach zuzubereiten. Wenn auch nur, weil die Fadennudeln nicht von Hand hergestellt werden müssen. Die Auswahl in den Regalen ist sehr groß. Das Wort "Fadennudeln" bedeutet wörtlich "Würmer" aus der italienischen Sprache. Mit anderen Worten, dies ist ein Produkt aus ungesäuertem Teig in Form von kurzen Stäbchen. In diesem Fall wird die Suppe ohne Braten gekocht.
- 250 g gefrorene Pilze;
- 4 EL. l. Nudeln;
- 1,5 Liter gereinigtes Wasser;
- 4 Kartoffelknollen;
- 1 Knoblauchzehe;
- 1 Stck. Zwiebeln und Karotten;
- Salz, Lorbeerblätter;
- Frische oder getrocknete Kräuter.
Wie man gefrorene Honigpilzsuppe mit Nudeln kocht? Das unten beschriebene Schritt-für-Schritt-Rezept hilft dabei.
- Die Schale von den Kartoffeln nehmen, in Stücke schneiden, abspülen und in einen Topf Wasser tauchen.
- Gegebenenfalls Pilze auftauen, schneiden, gründlich abspülen und zu den Kartoffeln schicken.
- Wir fügen dort auch Karotten hinzu, die in kleine Würfel geschnitten sind.
- Die Suppe fast kochen, bis die Kartoffeln fertig sind, dann die fein gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben.
- 10 Minuten kochen lassen, Nudeln, Lorbeerblätter, Salz und Kräuter hinzufügen.
- Mischen und nach 3-5 Minuten. kochen, den Herd ausschalten.
Suppenpüree aus gefrorenen Pilzen mit Kartoffeln
Sie können auch Püreesuppe aus gefrorenen Honigpilzen machen. Trotz der Tatsache, dass dieses Gericht sehr einfach zuzubereiten ist, kann es sicher mit einer Dinnerparty serviert werden.
- 400 g gefrorene Pilze;
- 3 Kartoffeln;
- 1 Zwiebel;
- 0,5 l mittelfette Sahne;
- Salz, Pfeffer, Butter.
Das Rezept für gefrorene Pilzpilzsuppe ist in Stufen unterteilt.
- Die geschälten Kartoffeln in etwas Salzwasser weich kochen.
- Die aufgetauten Fruchtkörper in Butter mit gehackten Zwiebeln anbraten.
- Kartoffeln braten und 10 Minuten kochen lassen.
- Leicht abkühlen lassen und die Masse in einem Mixer pürieren.
- Die Sahne einfüllen und den Topf auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Auf Wunsch servieren, garniert mit frischen Kräutern.
Wie man gefrorene Pilzcremesuppe in Hühnerbrühe kocht
Wir empfehlen eine Cremesuppe aus gefrorenen Pilzen in Hühnerbrühe. Dies ist ein sehr leckerer und aromatischer erster Gang, den jeder ausnahmslos mögen wird.
- 250-300 g gefrorene Pilze;
- 0,5 l Hühnerbrühe;
- 150 ml Sahne;
- 2 EL. l. geschmolzene Butter;
- 4 EL. l. trockener Weißwein;
- Salz, Kräuter zum Servieren.
Das Rezept für die Zubereitung von Suppe aus gefrorenem Honigagar ist in schrittweise Schritte unterteilt.
- Butter in die Pfanne geben, gehackte, aufgetaute Pilze dorthin werfen. Bei mittlerer Hitze zart kochen.
- Fügen Sie Wein, Sahne und Brühe hinzu, Salz nach Geschmack.
- Die Masse zum Kochen bringen und dann mit einem Mixer mahlen.
- Servieren, jeden Teller mit ganzen Pilzen und Zweigen frischer Kräuter garnieren.
Pilzsuppe aus gefrorenen Honig-Agarics mit Hähnchen-Tomaten-Paste
Mit der Zugabe von Hühnchen wird die gefrorene Pilzpilzsuppe noch reicher.
- 300 g gefrorene Pilze;
- 300 g Hühnerfilet (oder nehmen Sie einen anderen Teil);
- 3-4 Kartoffeln;
- 1 EL. l. Tomatenmark;
- 1 Zwiebel;
- 5 schwarze Pfefferkörner;
- 1-2 Lorbeerblätter;
- 1,5-2 Liter Wasser;
- Salz, raffiniertes Sonnenblumenöl.
Wie macht man Pilzsuppe aus gefrorenen Pilzen und Hühnchen?
- Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Hühnerfleisch hinzu, schneiden Sie es in Stücke, Pfeffer und Lorbeerblatt, setzen Sie das Feuer zum Kochen.
- In der Zwischenzeit gehackte Zwiebeln in Öl anbraten.
- Wenn es transparent wird, fügen Sie die Pilze hinzu und braten Sie sie 5-7 Minuten lang.
- Tomatenmark hinzufügen und mit Brühe aus einem Topf verdünnen, 5 Minuten köcheln lassen. über niedriger Hitze.
- Geschälte und gehackte Kartoffeln in einen Topf geben und halb kochen.
- Dann das Braten hinzufügen und die Suppe mindestens 10 Minuten kochen, am Ende Salz nach Geschmack hinzufügen.