Pizza mit Pilzen und Wurst: Fotos, Videos, Rezepte, wie man Pizza in einer Pfanne und im Ofen kocht

Pizza mit Pilzen und Wurst ist längst kein italienisches Originalgericht mehr - sie wird in jedem Haus in allen Ländern der Welt zubereitet. Jede erfahrene Hausfrau, die gerade erst die Grundlagen der Kochkunst beherrscht, findet viele Rezepte für dieses herzhafte Gebäck. Um dieses Gericht zu Hause zuzubereiten, können Sie sowohl selbst zubereiteten Teig als auch einen fertigen Teig verwenden. Jede Pizzabasis ist geeignet - sowohl Hefe als auch Blätterteig.

Wie man eine Pizza mit Pilzen, Würstchen, Würstchen oder Schinken macht

Pizza mit Pilzen und würzigen Würstchen.

Erforderlich:

  • 300 g Hefeteig.

Für die Füllung:

  • 200 g Steinpilze,
  • 100 g würzige Jagdwürste,
  • Salz,
  • würzen,
  • 10 g Butter.

Die Pilze in dünne Scheiben schneiden, leicht mit Mehl bestreichen und in Butter anbraten.

Würstchen schälen und in dünne Ringe schneiden.

Aus dem Teig auf einem gefetteten Backblech eine Pizza formen, mit Butter bestreichen und die Wurstringe und Pilze darauf legen. Salz, Gewürze hinzufügen. Heben Sie die Kanten an.

Nach dem Rezept sollte diese Pizza mit Pilzen und würziger Wurst gebacken werden, bis sie in einem Ofen oder einer Mikrowelle bei mittlerer Temperatur gekocht wird.

Mit Pilzen und Würstchen.

Erforderlich:

  • 300 g Hefeteig.

Für die Füllung:

  • 200 g Pilze und Würste,
  • Salz,
  • Gewürze, 0 g Butter.

Kochmethode:

  1. Die Pilze in dünne Scheiben schneiden, leicht in Mehl rollen und in Butter braten.
  2. Die Würste von der Schale schälen und in dünne Ringe schneiden.
  3. Auf einem gefetteten Backblech eine Pizza aus dem Teig formen, mit Butter bestreichen und die Wurstringe und Pilze darauf legen. Salz, Gewürze hinzufügen. Heben Sie die Ränder der Pizza an.
  4. Im Ofen oder in der Mikrowelle bei mittlerer Hitze zart backen.

Pizza "Bayern".

Für den Test:

  • 200 g Weizenmehl
  • 20 g Hefe
  • 4 Esslöffel Pflanzenöl
  • Salz.

Für die Füllung:

  • 100 g Hartkäse,
  • 100 g Schinken
  • 50 g Karbonade,
  • 50 g mariniertes Rinderfilet
  • 2 Tomaten,
  • 100 g Zucchini
  • 100 g Pilze,
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 ml Olivenöl
  • Pfeffer,
  • Salz.
  1. Hefe in 100 ml warmem Wasser auflösen, mit gesiebtem Mehl und Pflanzenöl, Salz mischen. Den Teig kneten und ca. 30 Minuten stehen lassen. Den fertigen Teig zu einem Kuchen ausrollen.
  2. Käse reiben. Schinken, Kotelett und Rinderfilet in Würfel schneiden. Tomaten waschen, in Würfel schneiden. Zucchini waschen, in kleine Scheiben schneiden, in Olivenöl braten, bis sie weich sind. Champignons abspülen, in Würfel schneiden. Knoblauch schälen, waschen, fein hacken.
  3. Schinken, Kotelett, Filet, Tomaten, Zucchini, Champignons, Käse auf den Teigkuchen geben. Knoblauch über die Pizza streuen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Im auf 150 ° C vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen.

Pizza mit Pilzen, Wurst und Zwiebeln.

Teig:

  • 2,5 Tassen Mehl
  • 2 Eier,
  • 200 g saure Sahne,
  • 1 TL Backpulver
  • mit Essig gelöscht,
  • 2 TL Zucker
  • 0,5 TL Salz

Für die Füllung:

  • 200 g Pilze (Champignons),
  • 200 g Wurst (gekocht, geräuchert),
  • 2 Zwiebeln,
  • 200 g Hartkäse
  • 3 Tomaten,
  • Mayonnaise,
  • Pflanzenfett

Um T-Pizzen mit Pilzen, Wurst, Zwiebeln und Käse nach diesem Rezept zuzubereiten, müssen Sie zuerst den Teig kneten. Dazu Eier einfahren, Sauerrahm, Soda, mit Essig, Salz und Zucker gelöscht. Rühren Sie alle Komponenten gründlich um, bis sie glatt sind. Den Teig kneten, bis er fest und elastisch ist. Eine dünne Schicht der gewünschten Größe ausrollen.

Die Pilze abspülen, in dünne Teller schneiden und in Pflanzenöl anbraten. Zwiebel schälen, abspülen, hacken, mit den Pilzen anbraten. Die Wurst schneiden, zu Pilzen und Zwiebeln geben und goldbraun braten. Schneiden Sie die Tomaten in dünne Kreise, reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe.

Legen Sie Tomaten auf den Teig, dann Pilze, Zwiebeln, Würstchen. Mit Käse bestreuen, mit Mayonnaise bestreichen. Im Ofen 20 Minuten backen. bei einer Temperatur von 190 Grad.

Sehen Sie auf diesen Fotos, wie lecker Pizza mit Pilzen und Wurst aussieht:

Einfache Rezepte für hausgemachte Pizza mit Pilzen und Wurst

Pizza "Gäste vor der Haustür".

Du wirst brauchen:

  • 5 Blatt dünnes Fladenbrot,
  • 100 g gekochte Wurst,
  • 250 g geräucherte Wurst,
  • 300 g Käse
  • 6 Stk. eingelegte Pilze,
  • 4 EL. l. Pilz Sauce,
  • 4 EL. l. Milch oder Sahne
  • 4 Eier,
  • gemahlener roter Pfeffer und Gewürze nach Geschmack

Geräucherte Wurst, gekocht, 250 g Käse auf einer groben Reibe reiben (den Rest des Käses auf einer mittleren Reibe zum Bestreuen reiben). Eingelegte Pilze auf einer groben Reibe reiben, Gewürze, Sauce, Eier hinzufügen, alles mischen, Milch einfüllen. Um diese einfache hausgemachte Pizza mit Pilzen und Wurst zuzubereiten, die Form mit Pflanzenöl einfetten, ein Blatt Fladenbrot darauf legen, gleichmäßig darauf füllen und 5 Mal wiederholen. Die oberste Schicht der Füllung mit dem restlichen Käse und Paprika (heiß oder süß - optional) bestreuen. 30 Minuten in einen auf 220 ° C erhitzten Ofen stellen.

Pizza mit Wurst, Käse, Speck und Pilzen.

  • 1 Pizzabasis,
  • 150 g geräucherte Wurst,
  • 150 g eingelegte Pilze (beliebig),
  • 1 Zwiebel, 100 g Speck,
  • 150 g Feta,
  • 2 EL. l. Ketchup,
  • 1/2 Bund Dill
  • Pfeffer.
  1. Für dieses Rezept für hausgemachte Pizza mit Pilzen und Wurst müssen die Zwiebeln geschält, gewaschen und in halbe Ringe geschnitten werden.
  2. Pilze, Speck und Wurst in kleine Scheiben schneiden. Feta-Käse auf einer groben Reibe reiben. Das Dillgrün waschen und hacken.
  3. Legen Sie Wurst, Pilze, Speck, Käse auf den Boden. Das Produkt mit Ketchup, Pfeffer einfetten, mit Zwiebeln und Dill bestreuen.
  4. Legen Sie das Produkt auf den oberen Rost, backen Sie es 15 Minuten lang bei 260 ° C und hoher Lüftergeschwindigkeit.

Pizza mit Salami, Schweinefleisch und eingelegten Pilzen.

  • 1 Pizzabasis,
  • 250 g Salami
  • 150 g eingelegte Champignons,
  • 100 g gekochtes Schweinefleisch,
  • 150 g Käse (beliebig),
  • 2 EL. l. Ketchup,
  • 1/2 Bund Dill, Pfeffer.
  1. Vor der Herstellung einer solchen Pizza müssen Pilze, Wurst und gekochtes Schweinefleisch in kleine Scheiben geschnitten werden. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Das Dillgrün waschen und hacken.
  2. Die Pizzabasis mit Ketchup, Pfeffer, Dill bestreuen, mit Salami, Pilzen, gekochtem Schweinefleisch und Käse bestreuen.
  3. Legen Sie das Produkt auf den oberen Rost, backen Sie es 15 Minuten lang bei 260 ° C und hoher Lüftergeschwindigkeit.

Pizza mit Pilzen, Brühwurst und Mayonnaise.

Für den Test:

  • 7 g Trockenhefe,
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 2,5 Tassen Mehl, Salz.

Für die Füllung:

  • 1 Glas Mayonnaise
  • 150 g gekochte Steinpilze,
  • 150 g Champignons,
  • 150 g gekochte Wurst,
  • 150 g Walnüsse
  • 1 Zwiebel
  • 1 Schote Paprika,
  • 40 g entkernte Oliven,
  • 200 g Hartkäse,
  • Salz.

Um eine solche Pizza mit Pilzen und Wurst zuzubereiten, müssen Sie Hefe und Zucker in einer Schüssel mischen. 1 Glas warmes Wasser einfüllen und umrühren. Mehl und Salz in eine Schüssel sieben, Hefemischung hinzufügen und gründlich mischen. Auf eine leicht bemehlte Oberfläche legen und den Teig glatt und elastisch kneten. Einen flachen runden Kuchen mit einem Durchmesser von 30 cm ausrollen.

Den Kuchen mit Mayonnaise einfetten. Steinpilze in Würfel schneiden. Die Champignons abspülen und jeden Pilz in 4 Stücke schneiden. Die Wurst in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen, waschen, fein hacken. Paprika waschen, Stiel und Samen entfernen, in Würfel schneiden. Oliven abspülen, jede Olive halbieren. Käse reiben. Walnüsse schälen und hacken.

Backofen auf 190 ° C vorheizen. Pilze, Wurst, Zwiebeln, Paprika und Oliven auf den Boden legen. Top mit Walnüssen, Salz, mit geriebenem Käse bestreuen. Pizza mit Pilzen, Wurst und Mayonnaise 30 Minuten backen.

Hausgemachte Pizza mit Pilzen.

Für den Test:

  • 400 g Mehl
  • 3 Esslöffel Pflanzenöl
  • 20 g Hefe
  • 10 g Butter
  • Salz.

Für die Füllung:

  • 300 g Champignons,
  • 150 g geräucherte Wurst,
  • 100 g Käse
  • 1 Zwiebel
  • 1 Esslöffel Mayonnaise
  • 4 Esslöffel Pflanzenöl
  • Pfeffer,
  • Salz.

Um diese köstliche Pizza mit Pilzen und Wurst zuzubereiten, müssen Sie die Hefe in 200 ml warmem Wasser verdünnen, abdecken und 15 Minuten ruhen lassen. Das Mehl sieben, mit Pflanzenöl, Salz und Hefe mischen und kneten, bis der Teig zu sprudeln beginnt. Danach den Teig mit einer Leinenserviette abdecken und aufgehen lassen.

Die Pilze abspülen, fein hacken. Die Wurst in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, waschen, hacken. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Die Pilze und Zwiebeln in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl und Salz geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie zur Hälfte gekocht und abgekühlt sind.

Den Teig in einen runden Kuchen rollen, mit Mayonnaise einfetten, Pilze, Wurst, Zwiebel dazugeben und mit Käse bestreuen. Legen Sie das Produkt in eine gefettete Schüssel.

Im auf 180 ° C vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen.

Wie man eine Pizza mit Pilzen, Wurst, Sauerrahm und Mayonnaise in einer Pfanne macht

  • Mehl - 9 EL. Löffel,
  • 2 Eier,
  • 4 EL. Esslöffel Mayonnaise,
  • 4 EL. Löffel Sauerrahm,
  • Wurst - 200 g,
  • Champignons - 150 g,
  • Tomate - 2 Stk.,
  • Käse - 250 g.

Bevor Sie eine solche Pizza mit Pilzen und Wurst zubereiten, müssen Mehl, Ei, Sauerrahm und Mayonnaise gemischt werden (Sie sollten eine homogene Masse erhalten). Gießen Sie die Mischung in eine gut erhitzte Pfanne.

Wurst und Champignons fein hacken, den Käse auf einer groben Reibe reiben, die Tomate in dünne Kreise schneiden. Legen Sie die Füllung auf den Teig. Die Pizza mit Pilzen und Wurst in einer Pfanne mit geschlossenem Deckel kochen, bis der Käse schmilzt.

Rezept für eine köstliche Pizza mit geräucherter und gekochter Wurst, Pilzen, Käse und Tomaten

Pizza mit Wurst und Pilzen.

  • 500 g Blätterteigteig,
  • 150 g geräucherte Wurst,
  • 150 g Brühwurst,
  • 100 g Pilze,
  • 1 Tomate,
  • 150-200 g Käse
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2-3 EL. l. Tomatensauce,
  • getrocknetes Basilikum,
  • Pflanzenfett

Um eine Pizza mit geräucherter Wurst und Pilzen zuzubereiten, müssen die Pilze in Teller geschnitten und in Öl gebraten werden, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Geräucherte Wurst in dünne Scheiben schneiden, gekochte Wurst in Würfel schneiden, Käse reiben. Den Teig in eine runde Schicht rollen, auf ein mit Papier bedecktes Backblech legen und mit einer Gabel einstechen. Mit Tomatensauce bestreichen, mit gehacktem Knoblauch und Basilikum bestreuen. Geräucherte und gekochte Wurst dazugeben, mit Käse bestreuen. Die gebratenen Pilze und Tomatenscheiben darauf verteilen. Pizza mit Wurst, Pilzen und Tomaten in einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen zart backen.

Pizza mit Wurst, Pilzen, Käse und Tomaten.

Für den Test:

  • 500 g Mehl
  • 2 Esslöffel Margarine
  • 10 g Hefe
  • 300 ml Milch
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 1 Ei,
  • 20 ml Pflanzenöl
  • Salz.

Für die Füllung:

  • 200 g gekochte Wurst,
  • 100 g Pilze,
  • 400 g Tomaten,
  • 30 ml Sojasauce
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Hartkäse,
  • 100 g entkernte Oliven in Dosen,
  • Pfeffer,
  • Salz.

Um Pizza mit Wurst, Pilzen und Tomaten nach diesem Rezept zuzubereiten, müssen Sie die Hefe in 50 ml warmes Wasser gießen, Zucker hinzufügen, umrühren und aufgehen lassen. In einer Schüssel Milch mit Ei, geschmolzene Margarine mischen, mit Salz abschmecken und schaumig schlagen. Geeignete Hefe hinzufügen, umrühren. Fügen Sie Mehl hinzu und schlagen Sie, bis der Teig aus Ihren Händen kommt. Dann gut schlagen, zu einer Kugel rollen, mit Pflanzenöl einfetten und in eine Schüssel geben. Mit einem feuchten Handtuch abdecken, schließen und an einen warmen Ort stellen. Wenn sich der Teig verdoppelt hat, rollen Sie ihn zu einem Kuchen aus.

Die gekochte Wurst in Würfel schneiden, die Tomaten waschen und fein hacken. Die Champignons gründlich ausspülen und fein hacken. Knoblauch schälen, waschen, hacken. Käse reiben. Oliven abspülen, in 2 Teile schneiden. Legen Sie die Füllung auf den Teig. Zuerst die Wurst, dann die Oliven, Pilze, Tomaten, Käse und Knoblauch dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Sojasauce belegen.

Pizza mit Wurst, Pilzen, Tomaten und Käse in einem auf 100 ° C vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Dann in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen.

Pizza mit Wurst, eingelegten Gurken und Pilzen machen

Für den Test:

  • Wasser - 1 Glas,
  • Weizenmehl - 5 Gläser,
  • Salz - 1 TL,
  • Zucker - 1 EL. l,
  • Olivenöl - 2 Esslöffel l,
  • Trockenhefe - 2 TL

Für die Füllung:

  • gekochte Wurst - 100 g,
  • Champignons - 200 g,
  • eingelegte Gurken - 2 Stk.,
  • Käse - 100 g.

Den Teig schmieren - Tomatenketchup.

  1. Um eine Pizza mit Pilzen und Wurst zuzubereiten, wie in diesem Rezept vorgeschlagen, müssen Sie die Hefe mit den restlichen trockenen Zutaten mischen, das Ei und die warme Milch mit Butter hinzufügen.
  2. Kneten Sie den Teig, bis er nicht mehr an Ihren Händen haftet. Wenn es wässrig ist, fügen Sie ein wenig Mehl hinzu. Es sollte flexibel genug sein, aber nicht cool.
  3. Den Teig in einen Topf geben, mit Mehl bestreuen oder mit Pflanzenöl einfetten (um nicht auszutrocknen). Decken Sie die Schüssel mit dem Teig ab, wickeln Sie ihn ein und lassen Sie ihn an einem warmen Ort gehen.
  4. Wenn sich der Hefeteig verdoppelt (in einer Stunde oder später), kneten Sie ihn (Kohlendioxid tritt aus) und decken Sie ihn ab und wickeln Sie ihn erneut ein - lassen Sie ihn wieder aufgehen (2-3 Stunden).
  5. Füllung: Die Wurst in kleine Würfel schneiden und braten, die Pilze hacken und braten, die Gurken fein hacken, den Käse auf einer groben Reibe reiben.
  6. Den Teig dünn ausrollen, mit Tomatenketchup bestreichen. Mit Bratwurst, Champignons und Gurken belegen und mit Käse bestreuen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pizza mit Wurst, eingelegten Gurken und Pilzen bei 200 Grad 35 Minuten backen.

Wie man eine Pizza mit Pilzen, gekochter Wurst und Gemüse macht

Für den Test:

  • 1 kg Mehl
  • 50 g Hefe
  • 100 g Butter
  • 5 Esslöffel Zucker
  • Salz.

Für die Füllung:

  • 200 g gekochte Wurst,
  • 200 g Tomaten
  • 300 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 100 g Auberginenkaviar
  • 150 g Champignons,
  • 50 g Bohnenkonserven
  • 30 g adjika,
  • 1 Schote Paprika
  • 150 g Karotten
  • 30 g Semmelbrösel
  • 1 Bund Petersilie
  • Pfeffer,
  • Salz.

Bevor Sie Pizza mit Pilzen und Wurst zubereiten, müssen Sie die Hefe mit Zucker (2 Esslöffel) in 600 ml Wasser verdünnen und an einem warmen Ort zum Schäumen beiseite stellen. Dann den Teig kneten und 1–1,5 Stunden kalt stellen. Auf ein Blatt ausrollen.

Die Wurst in Stücke schneiden. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. Kartoffeln waschen, kochen, abkühlen lassen, schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Zwiebel schälen, waschen, in Würfel schneiden. Champignons abspülen, grob hacken. Paprika waschen, Samen und Stiel entfernen, in Würfel schneiden. Karotten schälen, waschen, reiben. Petersilie waschen, trocknen, hacken.

Legen Sie Wurst, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Karotten, Bohnenkonserven und Champignons auf den Teig. Kartoffeln mit Auberginenkaviar, Adjika mischen und auf die Pilze legen. Die Pizza mit Semmelbröseln und Petersilie bestreuen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Pizza mit Pilzen, Wurst und Gemüse in einem auf 150 ° C vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen.

Sehen Sie sich jetzt das Video "Pizza mit Pilzen und Wurst" an, das alle Feinheiten des Kochens dieses Gerichts zu Hause zeigt: