Champignons Champignons im Teig: Fotos und Rezepte, wie man köstliche Pilzsnacks kocht

Wenn Sie nicht wissen, was Sie zum Abendessen kochen sollen und wie Sie Ihrer Familie gefallen sollen, können Sie einen köstlichen und schnellen Snack mit Champignons im Teig zubereiten. Glauben Sie mir, keines Ihrer Familienmitglieder oder Freunde wird goldenen, knusprigen Pilzen gleichgültig gegenüberstehen.

Obwohl es viele Rezepte zum Kochen von Champignons im Teig gibt, bieten wir 6 der beliebtesten unter den meisten Hausfrauen an. Es ist erwähnenswert, dass Pilze nicht nur ganz im Teig, sondern auch in Streifen, Scheiben und nur in Kappen gebraten werden können - Sie haben die Wahl.

Rezept für die Herstellung von Champignons in Teig und Semmelbröseln

Dieses köstliche Rezept für Champignons in Teig und Semmelbröseln ist eine großartige Idee für eine originelle Vorspeise für einen Buffettisch oder für einen kleinen Snack vor dem Abendessen für die ganze Familie.

  • 10 Champignons;
  • 2 Eier;
  • 50 ml Milch;
  • 3 EL. l. Mehl und Semmelbrösel;
  • Salz und schwarzer Pfeffer;
  • 1 Teelöffel. flüssige Honig-Granatapfel-Sauce;
  • Pflanzenöl;
  • 1 EL. l. Zitronensaft.

Um einen unvergesslichen Geschmack der Vorspeise zu erhalten, verwenden Sie ein Rezept mit einem Schritt-für-Schritt-Foto des Kochens von Champignons im Teig.

Schneiden Sie die Enden der Beine von den Pilzen ab, entfernen Sie die Folie von den Kappen, spülen Sie die Pilze ab, legen Sie sie in kochendes Wasser und kochen Sie sie 5-7 Minuten lang.

Mit einem geschlitzten Löffel entfernen, auf ein Geschirrtuch legen, abtropfen lassen, leicht abkühlen lassen und halbieren.

In einem kleinen Behälter Honig, Granatapfelsauce, Zitronensaft, Salz (falls erforderlich) und gemahlenen Pfeffer mischen.

Die Pilze in die Marinade geben, 20 Minuten einwirken lassen und während dieser Zeit den Teig vorbereiten.

Milch, Eier und etwas Salz mischen, verquirlen.

Jede Hälfte des Pilzes mit einer Gabel hacken, zuerst in Mehl, dann in Eiern und Semmelbröseln rollen.

Die Pilzhälften wieder in die Eimischung und wieder in die Semmelbrösel einweichen.

Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen, damit die Pilze darin schwimmen.

Die Champignonhälften eintauchen und bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

Champignons im Teig mit Knoblauchsauce gekocht

Champignons, die in Teig mit Knoblauchsauce gekocht werden, sind eine köstliche herzhafte Vorspeise, die Vegetarier ansprechen wird.

  • 500-700 g Champignons;
  • 3 EL. l. Semmelbrösel und Mehl;
  • 2 Eier;
  • Pflanzenöl.

Soße:

  • 5 EL. l. Sauerrahm;
  • 1 Bund grüner Dill;
  • 4 Knoblauchzehen;
  • Salz und schwarzer Pfeffer.
  1. Nach der Vorreinigung die Pilze mit kochendem Wasser gießen und 15 Minuten ruhen lassen.
  2. Schneiden Sie die Beine so ab, dass sie auf Höhe der Kappen bleiben.
  3. Das Ei mit einem Schneebesen schlagen, mit Salz würzen, die Pilze zuerst in Mehl, dann in Eier und sofort in Semmelbrösel tauchen.
  4. Geben Sie ein heißes Öl in eine Pfanne (damit die Pilze praktisch darin schwimmen).
  5. Goldbraun braten und auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Fett abzulassen.
  6. Bereiten Sie die Sauce zu: Mischen Sie saure Sahne mit zerquetschtem Knoblauch, gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  7. Die Pilze mit der Knoblauchsauce in den Saucenschalen servieren.

Champignons im Teig, ganz gekocht

Das Kochen ganzer Pilze im Teig nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, aber die Vorspeise wird sich als köstlich und appetitlich herausstellen! Diese knusprigen Pilze sehen auf einem festlichen Tisch gut aus.

  • 300 g kleine Champignons;
  • 2 Eier;
  • 2 TL gemahlener Paprika;
  • 100 ml Milch;
  • Mehl und Semmelbrösel;
  • Pflanzenöl und Salz.

Befolgen Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Champignonpilzen im Teig und sehen Sie, wie einfach und unkompliziert es ist.

  1. Kleine Champignons 5-7 Minuten in Salzwasser kochen, mit einem geschlitzten Löffel auf ein Handtuch legen und abtropfen lassen.
  2. Eier mit Milch schlagen, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen, erneut schlagen.
  3. Tauchen Sie die Pilze in die Ei-Milch-Mischung, stechen Sie sie mit einer Gabel ein und rollen Sie das Mehl hinein.
  4. Tauchen Sie erneut in die Eimischung und dann in die Semmelbrösel.
  5. In kochendem Pflanzenfett goldbraun braten, 5-7 Minuten auf ein Papiertuch legen, um das Fett abzulassen, und mit geschnittenem Gemüse servieren.

Champignons im Teig mit Käse und Knoblauch

In Teig mit Käse gekochte Champignons eignen sich perfekt für jede Veranstaltung zu Hause oder im Büro, zumal die Vorspeise sehr schnell zubereitet wird. Es ist erwähnenswert, dass ein kulinarischer Spezialist jeden Alters und auch ohne Erfahrung in der Lage sein wird, die Aufgabe zu bewältigen - es würde einen Wunsch geben.

  • 700-800 g Champignons;
  • Pflanzenöl;
  • 3 Eier;
  • 100 g Hartkäse;
  • Salz;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 100 ml Milch;
  • 1 EL. l. Mehl.

Das Rezept mit einem Foto hilft Ihnen, Pilze im Teig mit Käse zu kochen.

  1. Die Pilze von der Folie auf den Kappen abziehen, abspülen und 7 Minuten in Salzwasser kochen.
  2. In ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
  3. Milch, Eier, Mehl, zerkleinerten Knoblauch, fein geriebenen Käse und Salz mischen und mit einem Schneebesen verquirlen.
  4. Zuerst die Pilze in den Teig geben, dann in heißes Öl und braten, bis sie von allen Seiten angenehm rot werden.

Champignons im Teig mit Senf

Wenn sich im Kühlschrank Fruchtkörper befinden, kochen Sie diese auf ungewöhnliche Weise. Die Champignons im Teig mit Senf anbraten. Solch eine herzhafte Vorspeise, die mit einer Beilage aus Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree serviert wird, wird Ihrem Haushalt sicherlich gefallen.

  • 500-700 g Champignons;
  • 3 EL. l. Mehl und Semmelbrösel;
  • 1 EL. l. Russischer Senf;
  • 100 ml Wasser;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • Pflanzenöl - zum Braten;
  • 1 EL. l. Sojasauce;
  • Salz und schwarzer Pfeffer.

Wie man Champignons im Teig mit Senf richtig kocht, lernen Sie aus dem Schritt-für-Schritt-Rezept.

  1. Die Pilze werden gewaschen, auf ein Papiertuch gelegt und trocknen gelassen.
  2. Teig für Pilze zubereiten: Sojasauce wird mit Mehl, zerkleinertem Knoblauch und Senf gemischt, 100 ml Wasser werden hineingegossen und gerührt, bis die Konsistenz von Sauerrahm erreicht ist.
  3. Wenn nötig, Salz hinzufügen, gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und alles erneut mischen, 15 Minuten einwirken lassen.
  4. In einer Pfanne wird viel Pflanzenöl erhitzt (damit die Fruchtkörper darin schwimmen).
  5. Pilze werden in Teig, dann in Cracker und sofort in kochendes Öl getaucht.
  6. Die Pilze werden gebraten, bis sie eine schöne knusprige Kruste haben.
  7. Mit einem geschlitzten Löffel auf einem Papiertuch verteilen, um das Fett abzulassen und nach einigen Minuten als Snack zu servieren.

Champignons in Bierteig gebraten

Champignons, in Teig mit Bierzusatz gebraten, lassen niemanden gleichgültig. Das Kochen dauert nicht länger als 30 Minuten. Sie können es nur tun, wenn Sie Ihre Gäste schnell mit etwas Ungewöhnlichem und Leckerem verwöhnen müssen.

  • 500-700 g Champignons;
  • 2 Eier;
  • 3 EL. l. Mehl;
  • 50 g Hartkäse;
  • 150 ml Bier (alkoholfrei möglich);
  • Salz und Pflanzenöl;
  • Eine Prise gemahlener roter Pfeffer.
  1. Schneiden Sie die Beine von den Pilzen in Kappen, waschen Sie sie und legen Sie sie zum Trocknen und Abtropfen auf Servietten.
  2. In einer Schüssel Eier mischen, 1 EL. l. Pflanzenöl und mit einem Schneebesen schlagen.
  3. Gießen Sie Mehl in einen anderen Behälter und gießen Sie Bier ein, rühren Sie es gründlich um, damit keine Klumpen entstehen, und fügen Sie gemahlenen roten Pfeffer, Salz und Mischung hinzu.
  4. Fügen Sie die Mischung aus Butter und Eiern hinzu, rühren Sie bis glatt.
  5. Käse auf einer feinen Reibe reiben, mit Teig mischen, mit Schneebesen oder Gabel ein wenig schlagen.
  6. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Pilze in den Teig geben und sofort in kochendes Öl tauchen.
  7. Bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten braten. Auf jeder Seite auf ein Papiertuch legen und stehen lassen, bis das Öl vollständig abgelaufen ist.
  8. Dieses Gericht kann mit Kartoffelpüree, gekochtem Reis und frischem Gemüsesalat serviert werden.