Röhrenpfifferling - eine Art Lamellenpilze: Foto und Beschreibung

Pilzsammler lieben es, Pfifferlinge zu sammeln, da sie praktisch nicht von Insekten betroffen sind. Darüber hinaus sind sein Aroma und Geschmack erstklassig. Alle Arten von Pilzen können röhrenförmig oder lamellar sein, der Pfifferling gehört zur Lamelle. Sie können diese Funktion sehen, indem Sie auf die Unterseite der Kappe schauen.

Pfifferling oder trichterförmig ist ein gewöhnlicher Speisepilz der Pfifferlingsfamilie. Unten finden Sie Fotos sowie eine detaillierte Beschreibung dieser Art von Fruchtkörpern.

Essbarer Pfifferling röhrenförmig

Lateinischer Name: Cantharellus tubaeformis.

Familie: Pfifferling.

Synonyme: Trichterpfifferling, röhrenförmiger Pfifferling, trichterförmiger Pfifferling, röhrenförmiger Pfifferling, röhrenförmiger Cantarella.

Hut: klein, bis zu 4 cm Durchmesser, manchmal bis zu 6 cm, flach oder konvex. Mit zunehmendem Alter dehnt es sich aus und wird trichterförmig. Auf dem Foto des röhrenförmigen Pfifferlings ist zu sehen, dass die Ränder der Kappe wellig und stark verstaut sind:

Die Oberfläche ist uneben, graugelb gefärbt und mit dunklen, samtigen Schuppen bedeckt.

Bein: bis zu 8 cm hoch und 3-8 mm dick, zylindrisch, oft seitlich zusammengedrückt, röhrenförmig, hohl, glatt in eine Kappe verwandelend. Die Farbe des Beins ist gelb, chromgelb, verblasst mit dem Alter.

Fleisch: dünn, fest, elastisch, weiß oder gelblich. Hat ein erdig angenehmes Aroma, leicht bitteren Geschmack. Erwachsene Exemplare haben einen unangenehmen Nachgeschmack, daher wird ihnen nicht empfohlen, sie zu sammeln.

Platten: Präsentiert in Form von "falschen Platten", dh einem verzweigten Netzwerk von Venenfalten, die sanft zum Stiel abfallen. Die Farbe der Platten ist hellgrau und unauffällig. Wenn Sie unter den Hut schauen, können Sie sehen, welche Art von Pfifferlingen in ihrer Struktur sind: röhrenförmig oder lamellar.

Essbar: essbarer Gourmetpilz der Kategorie 2. Hat den gleichen Wert wie der Pfifferling. Es wird beim Kochen für verschiedene Verarbeitungsprozesse verwendet: Braten, Kochen, Trocknen, Beizen, Salzen usw. Manchmal wird der Fruchtkörper aufgrund des harten Fruchtfleisches als von geringer Qualität angesehen, aber dieses Merkmal wird durch Wärmebehandlung gelöst.

Ähnlichkeiten und Unterschiede zwischen dem röhrenförmigen Pfifferling und anderen Pilzen

Ähnlichkeiten und Unterschiede: Glücklicherweise hat der röhrenförmige Pfifferling keine giftigen Zwillinge, so dass kein Risiko einer Vergiftung mit diesem Pilz besteht. Beide unten genannten Arten sind essbar und werden häufig beim Kochen verwendet.

Der röhrenförmige Pfifferling ähnelt dem vergilbten Pfifferling (Cantharellus lutescens) , dieser hat jedoch ein weniger verzweigtes und schwach hervorstehendes Hymenophor.

Der graue Trichter (Craterellus cornucopioides) ähnelt ebenfalls dem trichterförmigen Pfifferling. Der Unterschied ist die matte und viel dunklere Färbung des Trichters. Darüber hinaus hat dieser Vertreter ein glattes Hymenophor.

Verbreitung: Misch- und Nadelwälder in ganz Russland und der Ukraine. Der röhrenförmige Pfifferling wächst in Gruppen vom Frühjahr bis zum Spätherbst. Der Höhepunkt der Sammlung liegt in den Monaten August und Oktober.