Was gibt es Schöneres als einen Spaziergang im Wald an der frischen Luft, besonders wenn eine solche "Reise" von der Pilzsammlung begleitet wird? So können Sie beispielsweise an einem Nadelwaldrand einen schönen braunen Hut sehen, der kühn aus dem Gras späht. Dieses Buttergericht ist ein sehr schmackhafter essbarer Vertreter des "Pilzreiches". Und wenn Sie auf Ihrem Weg einen solchen Pilz getroffen haben, haben Sie großes Glück. Diese Fruchtkörper mögen keine Einsamkeit, deshalb wird es immer seine "Verwandten" in der Nähe geben. So kann nach einer Weile eine ganze Gruppe dieser reizenden Kerle in Ihrem Korb erscheinen. Die Romantik verschwindet jedoch, sobald Sie nach Hause kommen und feststellen, dass Sie eine schwierige Aufgabe vor sich haben, die darin besteht, die Steinpilze zu reinigen. Ist es möglich, Butter schnell zu reinigen und wie geht das?
Aufgrund des klebrigen öligen Films auf den Kappen ist die Reinigung des Öls mit gewissen Schwierigkeiten verbunden. Sie können jedoch erfolgreich behandelt werden, wenn Sie die sehr einfachen Regeln befolgen, die wir heute teilen möchten.
Um herauszufinden, wie einfach es ist, Öl zu reinigen, empfehlen wir Ihnen, sich zunächst mit einigen nützlichen Empfehlungen vertraut zu machen:
1. Wenn Sie diesen Pilzen noch nie begegnet sind , müssen Sie wissen, dass der Reinigungsprozess mit der Kappe beginnt und reibungslos zum Stiel führt. Achten Sie auch auf den Bereich unter der Ölerkappe, da sich in diesem Bereich auch Schmutz und andere Waldreste ansammeln.
2. Die dünne Haut junger Pilze kann nicht entfernt werden , was über Erwachsene nicht gesagt werden kann. Es ist wichtig zu bedenken, dass der ölige Film dem Gericht einen bitteren Geschmack verleiht. Einige Feinschmecker schämen sich für diese Funktion überhaupt nicht, sondern für das Gegenteil. Es gibt jedoch eine Situation, in der eine Hautentfernung obligatorisch ist. Dies ist der Fall, wenn Sie die gesammelte Butter einlegen. Andernfalls erhält die Marinade die Konsistenz von Gelee, und die Pilze erhalten ein äußerst unappetitliches Aussehen.
3. Um den Pilzöler zu reinigen, können Sie seltsamerweise nur trocknen. Im Gegensatz zu anderen Arten von Waldfruchtkörpern sollten diese Pilze niemals in Wasser eingeweicht werden. Ihre schwammige Struktur nimmt Wasser perfekt auf und wird dann sehr rutschig, was es Ihnen wiederum nicht erlaubt, sie einfach in Ihren Händen zu halten.
4. Das Öl wird erst nach der Reinigung gewaschen, ein Festziehen wird bei diesem Verfahren jedoch ebenfalls nicht empfohlen.
5. Das Reinigen von Pilzen allein ist eine ziemlich lange und mühsame Angelegenheit. Verbinden Sie daher nach Möglichkeit Ihre Familienmitglieder, und dieser Vorgang bleibt unbemerkt und schnell.
6. Es wird empfohlen, mit Ölen in Gummihandschuhen zu arbeiten, um sich vor dunklen Flecken zu schützen, die während der Reinigung auf der Haut Ihrer Hände auftreten und lange verbleiben.
Ausbildung
Bevor Sie mit der Verarbeitung von Ölen beginnen und diese von der Folie entfernen, müssen Sie entscheiden, welchen Verarbeitungsprozess Sie in Zukunft verwenden möchten. Es ist also nicht notwendig, die klebrige Haut zum Trocknen zu schälen. Es reicht aus, nur Sand und anhaftende Rückstände mit einer normalen harten Bürste zu entfernen. Wenn einige Bereiche stark verschmutzt sind, können sie mit einem trockenen Messer abgekratzt oder einfach ausgeschnitten werden. Dann ist es notwendig, den verbleibenden Schmutz von den Fruchtkörpern durch Abwischen mit einem weichen Tuch zu entfernen. Es ist auch zu beachten, dass das Öl nach der Reinigung nicht mit Wasser gewaschen werden muss.
Wenn Sie jedoch in Zukunft Pilzgerichte mit Wärmebehandlung kochen möchten, ist es ratsam, die Fruchtkörper gründlich zu reinigen. Wie kann man Butter schnell von Haut und anderen Verunreinigungen reinigen? Es stellt sich heraus, dass Sie hier die verschiedenen Möglichkeiten anwenden können, die wir Ihnen vorstellen möchten. Sie können diejenige auswählen, die Ihrer Meinung nach am bequemsten und einfachsten ist.
Der einfachste Weg, um Öl zu reinigen
Jeder erfahrene Pilzsammler weiß, dass sich die Schale von der Pilzkappe in zwei Situationen leicht und schnell entfernen lässt: unmittelbar nach dem Schneiden oder durch ein wenig Trocknen. Wie kann man das Öl dann unter Berücksichtigung dieser Funktion richtig reinigen? Es stellt sich heraus, dass empfohlen wird, den Reinigungsprozess direkt nach dem Schnitt im Wald durchzuführen. Greifen Sie dazu vorsichtig mit einem Messer nach der Kante des Films, ziehen Sie ihn zu sich und schneiden oder kratzen Sie den Rest des Schmutzes ab. Diese Methode ist jedoch nur bei sonnigem Wetter sowie bei einer kleinen Ernte von Vorteil.
Wir laden Sie ein, sich ein visuelles Video anzusehen, das zeigt, wie Öl direkt im Wald gereinigt wird:
Allerdings können es sich nicht alle Liebhaber der "stillen Jagd" leisten, die Ernte unmittelbar nach der Ernte zu reinigen, insbesondere bei bewölktem und nassem Wetter. Schließlich gewinnen dann auch die Fruchtkörper Feuchtigkeit. Wie reinige ich in diesem Fall nasses Öl? Es ist ganz einfach: Wenn Sie nach Hause kommen, verteilen Sie sie einfach auf einem Tuch oder einer Zeitung direkt auf dem Boden des Raums. Warten Sie ein paar Stunden und Sie können sicher mit der Verarbeitung beginnen. Und wenn das Wetter es zulässt, können Sie Steinpilze direkt in den Hof in der Sonne oder in einen gut geblasenen Schatten stellen. Nach anderthalb Stunden wird die trockene Haut problemlos mit einem Messer entfernt.
Reinigung mit Pflanzenöl
Wie bereits erwähnt, ist das Hauptproblem beim Reinigen von Ölen der Film, der ständig an der Haut der Hände und des Messers haftet. Daher stellte sich heraus, dass gewöhnliches Sonnenblumenöl zur Reinigung der Butter beiträgt. Schmieren Sie Messer und Hände gut damit und fahren Sie dann mit der Reinigung fort. Wiederholen Sie den Messerschmiervorgang von Zeit zu Zeit. Ich muss sagen, dass bei dieser Option die Haut der Hände nicht dunkler wird und der Film leicht vom Pilz entfernt werden kann und nirgendwo haften bleibt. Entfernen Sie dann den Schmutz im Bereich des Beins mit einem Messer und schneiden Sie die Spitze ab.
Reinigung mit einem trockenen Schwamm
Ist es möglich, Butter ohne Messer schnell zu reinigen und wie geht das? Verwenden Sie in diesem Fall einen normalen Küchenschwamm. Nehmen Sie einfach jeden Pilz und reiben Sie ihn sanft ein. Diese Methode ist auch bei jungen Exemplaren wirksam. Im Prinzip kann der kleine Steinpilz, wie es bei seinen reiferen Vertretern der Fall ist, mit allen oben genannten Methoden gereinigt werden. Aber wie bereits erwähnt, ist es überhaupt nicht notwendig, die Haut von den Kappen junger Pilze zu entfernen.
Reinigung mit kochendem Wasser
Die nächste Methode gilt ebenfalls als beliebt und gefragt. Wie man Butter schnell mit kochendem Wasser reinigt? Dazu einen Teil der Fruchtkörper in ein Sieb geben und ca. 30 Sekunden über einen Topf mit kochendem Wasser halten. Sie können Butteröl 2-3 Minuten lang in ein Sieb in kochendes Wasser geben und dann mehrmals in kaltes Wasser tauchen. Dank dieser Methode kann sich die Pilzkappe leicht von der klebrigen Folie trennen.
Sie können sich auch ein Video mit Empfehlungen ansehen, wie Sie Butteröl schnell mit kochendem Wasser reinigen können:
Salzreinigung
Diese Methode erstreckt sich auf die Entfernung des verbleibenden Schmutzes nach der Grundreinigung. Tatsache ist, dass Salz die Poren des Pilzes perfekt öffnet, wodurch auch kleinste Verunreinigungen entfernt werden. Wie kann man Butter mit Salz reinigen und das Produkt für die weitere Verarbeitung vorbereiten? Legen Sie die geschälten Pilze einfach 15 bis 20 Minuten lang in eine Schüssel mit Salzwasser (mit einer Menge von 150 g Salz pro 1 Liter Wasser) und spülen Sie sie dann gründlich unter fließendem Wasser ab. Ich muss sagen, dass diese Methode auch bei wurmigen Fruchtkörpern wirksam ist. In einer salzigen Lösung schwimmen Würmer an die Oberfläche und Insekteneier setzen sich am Boden ab.
Reinigung mit Gaze
Wir möchten Ihnen auch eine sehr originelle Art der Ölreinigung vorstellen. Einige Hausfrauen verwenden erfolgreich gewöhnliche Gaze, die mit Essig oder Sonnenblumenöl angefeuchtet ist, in ihrem Küchenarsenal. Nehmen Sie ein Stück Gaze, falten Sie es in mehreren Schichten, drücken Sie es fest gegen den Deckel der Ölkanne und ziehen Sie daran - der Film wird ohne Anstrengung entfernt.
Hände nach dem Öl reinigen
Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie sich die Hände mit Pilzsaft schmutzig machen. Es gibt einen sicheren Weg, um störende dunkle Flecken loszuwerden. Verwenden Sie Zitronensäureöl nach der Reinigung als wirksamstes Mittel. Gießen Sie 0,5 Liter warmes Wasser in einen tiefen Behälter und lösen Sie 25 g Zitronensäure darin auf. Tauchen Sie Ihre Hände nicht länger als 5 Minuten in diese Lösung und waschen Sie sie dann mit Seife. Diese beiden Komponenten (Seife und Zitronensäure) reagieren miteinander, um die Haut perfekt zu reinigen und aufzuhellen. Wenn Sie tief unter die Haut eindringen, verschwindet der Schmutz auf Ihren Händen leicht. Vergessen Sie jedoch nach diesem Vorgang nicht, Ihre Hände mit einer fetten Pflegecreme zu schmieren, um Austrocknung im gereinigten Bereich zu vermeiden.
Alle oben genannten Methoden zur Reinigung von Fruchtkörpern sind effektiv und erprobt. Daher wählt jede Hausfrau für sich, wie die Butter am besten zu reinigen ist.