Öle haben einen unglaublichen Geschmack, nützliche Vitamine und essentielle Aminosäuren. In der Natur gibt es mehr als 40 Arten, aber nicht alle sind essbar. In diesem Fall stellt sich die Frage: Wenn es falsche und normale Steinpilze gibt, wie können sie unter einer solchen Sorte identifiziert werden? Verwenden Sie die folgenden Tipps für unerfahrene Pilzsammler.
Wie man erkennt, ob Steinpilz falsch oder normal ist: Besonderheiten
Der Name "Öler" hängt mit seinem Aussehen zusammen: Er hat eine rutschige und ölige Kappe. Dieser glänzende Pilz wird auf dieser Basis erkannt. Außerdem befinden sich unter der Kappe immer Reste einer weißen Bettdecke, die am Bein einen Ring bildet.
Boletus hat jedoch Brüder, die eine Gefahr für den Menschen darstellen. Wie kann man falsche Steinpilze richtig identifizieren, um sich und seine Lieben nicht zu verletzen? Unerfahrene Pilzsammler können versehentlich zusammen mit echter Butter und falschen Doppeln in einen Korb legen. Die Verwendung solcher Pilze für Lebensmittel führt zu Vergiftungen sowie zu Funktionsstörungen des menschlichen Körpers. Und obwohl die moderne Medizin keine Todesfälle kennt, sollten unerfahrene Pilzsammler verstehen, wie ein falsches Öl aussehen kann und wie man es unter den echten identifiziert.
Falsches Öl weist charakteristische Merkmale auf, und es ist nicht allzu schwierig, sie zu erkennen. Echter Steinpilz hat immer eine schleimige braune Kappe. Bei jungen Pilzen ist die Unterseite der Kappe mit einem weißen Film bedeckt, der später bricht und wie ein Ring am Stiel verbleibt. Der untere Teil der Kappe eines echten Ölers hat eine feinporige Rohrstruktur. Und in einem falschen Pilz ist es grau und lamellar. Für einen erfahrenen Pilzsammler wird es nicht schwierig sein, echte Steinpilze zu identifizieren. Er wird sie niemals mit falschen Ansichten verwechseln. Für Anfänger, die "ruhige Jagd" lieben, sollte die gefundene Ölkanne jedoch sorgfältig untersucht werden. Schauen Sie sich die Farbe der Kappe genau an, probieren Sie sie durch Berühren aus und schauen Sie darunter.
Wie kann man einen falschen Steinpilz für einen unerfahrenen Pilzsammler identifizieren? Dazu sollten Sie die Farbe der Kappe besonders sorgfältig prüfen. In einem falschen Öler hat es eine violette Tönung und eine schwammige Struktur.
Amateur-Pilzsammler sollten sich an einen wichtigen Punkt erinnern: Gekochte Pilze haben in der Natur keine giftigen Gegenstücke. Wenn der Pilz jedoch zweifelhaft ist, ist es besser, ihn nicht zu berühren, sondern den Steinpilz zu sammeln, dessen Sie sich sicher sind!