Wie man Kaviar aus Honigagar für den Winter kocht: Schritt für Schritt Rezepte, Video vom Kochen eines köstlichen Snacks

Jeder Fruchtkörper ist reich an Nährstoffen und Spurenelementen, die für den Menschen von Vorteil sind. Obwohl sie als pflanzliche Lebensmittel eingestuft sind, sind sie Fleisch hinsichtlich ihrer kalorischen Eigenschaften nicht unterlegen. Aus Pilzen werden eine Vielzahl von Gerichten und Zubereitungen für den Winter zubereitet. In diesem Artikel möchten wir Ihnen die köstlichste Vorspeise für den Winter vorstellen - den Pilzkaviar.

Dieser Pilzkaviar wird alle ansprechen: diejenigen, die Diät halten und fasten, Vegetarier und nur diejenigen, die gerne köstlich essen. Dank der Rezepte für die Zubereitung von Kaviar aus Honigagar für den Winter können Sie das auswählen, das Sie mögen, und es zu Ihrem "Chip" machen, der mit Ihren Lieblingsgewürzen und Kräutern ergänzt wird. Wenn Sie Kaviar aus Waldpilzen auf Lager haben, können Sie sicher sein, dass Sie immer die Möglichkeit haben, ohne zusätzlichen Aufwand ein köstliches Mittag- oder Abendessen zu kochen, Suppe zu kochen oder Kartoffeln zu braten. Selbst wenn Sie Nudeln oder Haferbrei kochen und Kaviar aus Honigagar hinzufügen, können Sie ein sehr leckeres und nahrhaftes Gericht zubereiten.

Wie bereiten Sie Kaviar aus Honigagar für den Winter richtig zu, um Ihre Familienmitglieder und Gäste mit einem köstlichen Snack zu erfreuen? Der Hauptbestandteil von Kaviar sind Pilze, die jedoch mit verschiedenen Gemüsesorten kombiniert werden können: Zwiebeln, Karotten, Tomaten, Auberginen, Zucchini, Kohl. Wir bieten 14 Rezepte an, die zeigen, wie man aromatischen und nahrhaften Kaviar aus Honigagar für den Winter kocht.

Wie man aus Pilzen Kaviar für den Winter macht: ein einfaches Rezept

Das Kochen von einfachem Kaviar aus Honigagar für den Winter gilt als Grundrezept. Es werden nur drei Hauptkomponenten benötigt: Pilze, Zwiebeln und Pflanzenöl. Es sollte gesagt werden, dass ein solcher Pilzkaviar auch für das tägliche Menü zubereitet werden kann. Aus den angebotenen Zutaten werden 4 Gläser Snacks mit einem Fassungsvermögen von 0,5 Litern gewonnen.

  • Honigpilze - 3 kg;
  • Pflanzenöl 200 ml;
  • Zwiebeln - 5 Stk.;
  • Salz nach Geschmack.

Dank eines einfachen Rezepts für die Zubereitung von Kaviar aus Honigagar für den Winter wird ein sehr zufriedenstellendes und schmackhaftes Gericht erhalten, das nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.

Honigpilze schälen und mit kochendem Salzwasser in einen Emaille-Topf geben.

20 Minuten kochen lassen, in ein Sieb geben und unter Wasserhahn abspülen, um das Salz zu entfernen.

Abtropfen lassen und durch einen Fleischwolf mit einem Netz feiner Unterteilungen laufen lassen.

Zwiebel schälen, in mehrere Stücke schneiden und auf die gleiche Weise mahlen.

Pilze mit Zwiebeln mischen, mischen, salzen und in eine mit Öl heiße Pfanne geben.

Braten Sie, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, unter ständigem Rühren, damit der Kaviar nicht brennt, etwa 30 Minuten bei schwacher Hitze.

In sterilisierten Gläsern verteilen und mit Plastikdeckeln verschließen, im unteren Regal abkühlen und kühlen lassen.

Wie man Kaviar aus Honigagar für den Winter ohne Sterilisation macht

Viele Hausfrauen nutzen die Möglichkeit, Kaviar aus Pilzen für den Winter ohne Sterilisation zuzubereiten. In diesem Fall muss das Werkstück jedoch in einer großen Menge Pflanzenöl gut gebraten werden.

Durch Hinzufügen von Zitronensaft zum Kaviar erhalten Sie einen ausdrucksstärkeren Geschmack und ein ausdrucksstärkeres Aroma des Endprodukts.

  • Honigpilze - 2 kg;
  • Zwiebeln - 5 Stk.;
  • Ausgedrückter Zitronensaft - ½ Teil;
  • Pflanzenöl - 200 ml;
  • Gemahlenes schwarzes Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Das Kochen von Kaviar aus Honigagar für den Winter wird dank der schrittweisen Anleitung viel einfacher.

  1. In einem großen Topf die verschmutzten Waldpilze kochen und 40 Minuten kochen lassen. Ein so langes Kochen muss beobachtet werden, um eine Vergiftung zu vermeiden.
  2. Wir legen es in ein Sieb, lassen es abtropfen und abkühlen.
  3. Wir geben Honigpilze zweimal durch einen Fleischwolf und nehmen die Zwiebel auf.
  4. Wir reinigen die Haut, schneiden sie in kleine Würfel und braten sie in Pflanzenöl goldbraun an.
  5. Pilze und Zwiebeln mischen, Salz, Pfeffer hinzufügen und umrühren.
  6. Die ganze Mischung 15 Minuten bei schwacher Hitze braten.
  7. Wir verteilen in sterilisierten Gläsern und fügen jedem 1 EL hinzu. l. Zitronensaft.
  8. Wir schließen es mit Plastikdeckeln, lassen es abkühlen und stellen es in den Kühlschrank.

Rezept für Kaviar aus Honigagar mit Zwiebeln für den Winter

Kaviar aus Honigagar mit Zwiebeln für den Winter ist ein universelles Gericht. Es ist die Zwiebel, die den Geschmack von Pilzkaviar verstärkt und der Vorspeise ein reiches Aroma verleiht. Ein solcher Rohling wird als Füllung für hausgemachte Backwaren sowie als "Aufstrich" für Sandwiches und Toasts verwendet. Darüber hinaus können daraus köstliche pürierte Suppen und Saucen hergestellt werden.

  • Honigpilze - 1,5 kg;
  • Zwiebeln - 500 g;
  • Karotten - 2 Stk.;
  • Essig 9% - 50 ml;
  • Pflanzenöl - 150 ml;
  • Salz -1 EL. l.;
  • Eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten - 1 TL.

Wie man aus Honigagar für den Winter Kaviar herstellt, erfahren Sie in der Schritt-für-Schritt-Anleitung:

  1. Wir reinigen die Pilze gründlich und kochen sie 20 Minuten lang in Salzwasser.
  2. Wir werfen es zurück in ein Sieb und spülen es unter fließendem Wasser ab.
  3. Karotten und Zwiebeln schälen, waschen und in Würfel schneiden.
  4. Zuerst die Zwiebel in Pflanzenöl braten, dann die Karotten hinzufügen und die ganze Masse 15 Minuten braten.
  5. Mahlen Sie gekochte Pilze und gebratenes Gemüse mit einem Fleischwolf
  6. Legen Sie es erneut auf eine vorgeheizte Pfanne, Salz, Pfeffer und braten Sie es 40 Minuten lang bei schwacher Hitze bei geschlossenem Deckel.
  7. Rühren Sie den Kaviar von Zeit zu Zeit um, damit er nicht verbrennt, und gießen Sie den Essig 10 Minuten vor dem Kochen ein.
  8. Wir füllen es in sterilisierte Gläser, rollen es auf, lassen es abkühlen und bringen es in den Keller.

Wie man Kaviar aus Honigagar für den Winter ohne Zwiebeln kocht

Es stellt sich heraus, dass Pilzkaviar ohne Zwiebeln gekocht werden kann, was seinen Geschmack in keiner Weise beeinträchtigt.

Dank der Zubereitung von Kaviar aus Honigagar für den Winter ohne Zwiebeln kann jede Hausfrau ihre Verwandten mit einem köstlichen Gericht verwöhnen. Eine solche Pilz-Vorspeise kann auch ohne Risiko auf einen festlichen Tisch gestellt werden, und die Gäste werden begeistert sein.

  • Honigpilze - 1,5 kg;
  • Karotten - 5 Stück;
  • Pflanzenöl - 200 ml;
  • Essig - 70 ml;
  • Salz;
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
  • Koriander, Dill und Petersilie - je 30 g;
  • Walnüsse (geschält) - ½ EL.

Nach dem Schritt-für-Schritt-Rezept lernen Sie, wie man Honig-Agaric-Kaviar ohne Zwiebeln für den Winter richtig kocht.

  1. Gießen Sie die geschälten Pilze mit Wasser und kochen Sie sie 20 Minuten lang, wobei Sie den Schaum ständig entfernen.
  2. Mit einem geschlitzten Löffel auf ein Sieb legen und abtropfen lassen.
  3. Abkühlen lassen und mahlen, dabei in einem Fleischwolf drehen.
  4. Karotten schälen, abspülen, in Öl anbraten und durch einen Fleischwolf drehen.
  5. Pilze und Karotten mischen, gehacktes Gemüse hinzufügen, Nüsse hinzufügen, mit einem Mixer vorgehackt.
  6. In einer Pfanne erhitztes Öl auftragen, 10 Minuten braten und Essig einfüllen.
  7. In sterilisierten Gläsern anrichten, mit Metalldeckeln abdecken und in einen Topf mit Wasser legen. Ein kleines Küchentuch auf den Boden legen.
  8. Sterilisieren Sie Gläser mit einem Fassungsvermögen von 0,5 Litern 30 Minuten lang bei schwacher Hitze.
  9. Mit gekochten Plastikdeckeln verschließen und in den Keller bringen.

Kaviar aus Honigagar für den Winter mit 6% Essig

Der nach diesem Rezept aus Honigagar für den Winter mit Essig zubereitete Kaviar erweist sich als sehr duftend. Obwohl dem Pilzrohling jede Säure zugesetzt werden kann, kochen wir in dieser Version mit 6% Essig.

  • Honigpilze - 2 kg;
  • Zwiebeln - 200 g;
  • Karotten - 400 g;
  • Essig 6% - 100 ml;
  • Pflanzenöl - 200 ml;
  • Gemahlener roter Pfeffer - 1 TL;
  • Salz nach Geschmack.

Wie man Kaviar aus Honigagar für den Winter kocht, zeigt das folgende Schritt-für-Schritt-Rezept:

  1. Die zum Kochen vorbereiteten Pilze werden in kochendes Wasser getaucht und 20 Minuten gekocht.
  2. Wir nehmen mit einem geschlitzten Löffel heraus, setzen ein Sieb auf, kühlen ab und drehen in einem Fleischwolf.
  3. Wir putzen das Gemüse und hacken es in Würfel, legen es in eine heiße Pfanne mit heißem Öl und braten es goldbraun an.
  4. Gemüse mit Pilzen mischen, restliches Öl einfüllen und bei schwacher Hitze 40 Minuten köcheln lassen.
  5. Pfeffer, Salz und 20 Minuten köcheln lassen.
  6. Essig einfüllen und 3-5 Minuten bei starker Hitze braten.
  7. Wir füllen es in vorbereitete Gläser, rollen es auf und drehen die Deckel herunter.
  8. Wir wickeln es mit einer alten Decke ein, lassen es abkühlen und bringen es in den Keller.

Rezept für Pilzkaviar aus Honigagar für den Winter mit Karotten

Das Rezept für Pilzkaviar aus Honigagar für den Winter mit Karotten wird Ihren Gästen ein Rätsel sein. Das der Vorspeise hinzugefügte Gemüse betont perfekt den Geschmack der Pilze, zumal die Zubereitung im Ofen gedünstet wird.

Für den Winterkaviar aus Honigagar mit Karotten gekocht, wird nicht nur Sie, sondern auch Ihre Freunde ansprechen.

  • Honigpilze - 2 kg;
  • Karotten und Zwiebeln - je 500 g;
  • Olivenöl - 200 ml;
  • Essig - 80 ml;
  • Roter und schwarzer gemahlener Pfeffer - je ½ TL;
  • Lorbeerblatt - 5 Stk.;
  • Schwarze Pfefferkörner - 7 Stk.;
  • Salz nach Geschmack.
  1. Die Pilze sortieren, schälen, abspülen und 20-25 Minuten in Salzwasser kochen.
  2. In einem Sieb herausnehmen, abkühlen lassen und hacken.
  3. Zwiebel schälen, abspülen, in Würfel schneiden und in Öl goldbraun braten.
  4. Die Karotten schälen, reiben und zur Zwiebel geben, 10 Minuten braten.
  5. Pilze und Gemüse mischen, mit Gewürzen mischen, Salz und Pfeffer hinzufügen, Pfefferkörner und Lorbeerblatt hinzufügen.
  6. Gießen Sie Öl auf ein Backblech, fügen Sie Kaviar hinzu und legen Sie es in einen vorgeheizten Ofen.
  7. Stellen Sie den Ofen auf 220-240 ° C und köcheln Sie 1,5-2 Stunden.
  8. 10 Minuten vor dem Ende des Eintopfs Essig einfüllen, mischen. Durch das Kochen im Ofen erhält Kaviar ein besonders zartes Aroma.
  9. Den Kaviar in sterile Gläser geben und aufrollen.
  10. Kühlen Sie ab und bringen Sie es zur Langzeitlagerung in den Keller.

Rezept für leckeren Kaviar aus Honigagar für den Winter ohne Karotten

Kann man für den Winter Kaviar aus Honigagar ohne Karotten kochen? Einige Hausfrauen machen solche Vorbereitungen und behaupten, dass es sehr lecker wird!

  • Honigpilze - 1 kg;
  • Zwiebeln - 500 g;
  • Pflanzenöl (kann durch Olivenöl ersetzt werden) - 70 ml;
  • Gemahlenes Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
  • Tomatenmark - 200 g;
  • Piment - 5 Erbsen.

Das Rezept für köstlichen Kaviar aus Honigagar für den Winter ohne Karotten wird schrittweise wie folgt zubereitet:

  1. Honigpilze müssen vorbehandelt und 20-25 Minuten in Salzwasser gekocht werden.
  2. Nachdem die Pilze in einem Sieb ausgelegt und abtropfen gelassen wurden, müssen Sie die Zwiebel vorbereiten.
  3. Schälen und in kleine Würfel schneiden, in Öl weich braten.
  4. Honigpilze in einem Fleischwolf drehen, Zwiebeln dazugeben und 20 Minuten bei schwacher Hitze braten.
  5. Mit Salz abschmecken, gemahlenen Pfeffer und Piment hinzufügen.
  6. Tomatenmark hinzufügen, umrühren und unter geschlossenem Deckel 20 Minuten köcheln lassen.
  7. Wir geben es in sterilisierte Gläser und in einen Topf mit Wasser, an dessen Boden sich ein Küchentuch befindet, damit das Glas nicht platzt.
  8. 30 Minuten bei schwacher Hitze sterilisieren, aufrollen, erwärmen, abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.

Wie man Kaviar aus Pilzen für den Winter mit Tomaten kocht

Viele kulinarische Experten glauben, dass einer der köstlichsten Kaviar aus Honigpilzen mit Tomaten ist, die für den Winter gekocht werden. Frische Tomaten verleihen der Zubereitung einen delikaten Geschmack und machen sie aromatisch.

  • Gekochte Pilze - 1 kg;
  • Zwiebeln und frische Tomaten - je 1 kg;
  • Pflanzenöl - 200 ml;
  • Salz - 1,5 EL l.;
  • Zucker - 1 EL. l.;
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
  • Provenzalische Kräuter - 1 TL;
  • Lorbeerblatt - 3 Stk.;
  • Piment - 5 Stk.

Wie macht man Kaviar aus Honigagar für den Winter mit der Zugabe von Tomaten nach einem schrittweisen Rezept?

  1. Da Honigpilze bereits die Wärmebehandlung bestanden haben, beginnen wir mit dem Kochen von Gemüse.
  2. Die Tomaten mit kochendem Wasser bestreuen, die Haut entfernen, die Robben zusammen mit dem Stiel abschneiden und in Stücke schneiden.
  3. Zwiebel schälen, waschen und in Würfel schneiden, alles durch einen Fleischwolf geben.
  4. Die Pilze zweimal durch einen Fleischwolf drehen, mit Gemüse kombinieren und in einen Topf geben.
  5. Öl einfüllen, Salz und Zucker hinzufügen, mischen.
  6. Bei schwacher Hitze 40 Minuten unter geschlossenem Deckel köcheln lassen.
  7. Den Rest der Gewürze dazugeben und weitere 30 Minuten köcheln lassen, dabei ständig mit einem Holzlöffel umrühren, damit die Masse nicht verbrennt.
  8. Füllen Sie sterilisierte Gläser mit Pilzkaviar, schließen Sie sie mit engen Deckeln, drehen Sie sie um und erwärmen Sie sie mit einer alten Decke.
  9. Lassen Sie es vollständig abkühlen und stellen Sie es in einen kühlen Lagerraum.

Kaviar aus frischen Pilzen für den Winter mit Gemüse

Kaviar kann aus frischen Pilzen hergestellt werden. Laut Pilzsammlern gelten Honigpilze jedoch als die köstlichsten. Kaviar aus frischen Pilzen für den Winter mit Gemüsezusatz ist ein ausgezeichneter nahrhafter Snack für einen festlichen Tisch. Das Hauptmerkmal des Rezepts ist, dass alle Zutaten in Pflanzenöl gebraten werden müssen.

  • Honigpilze (gekocht) - 2 kg;
  • Bulgarischer Pfeffer, Karotten und Zwiebeln - je 500 g;
  • Tomatenmark - 200 ml;
  • Essig - 50 ml;
  • Pflanzenöl;
  • Knoblauch - 10 Nelken;
  • Salz nach Geschmack;
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL.

Winterkaviar aus Honigagar mit Gemüse ist eine hervorragende Ergänzung, die das Tagesmenü Ihrer Familie abwechslungsreicher macht.

  1. Karotten, Zwiebeln und Paprika schälen und hacken. Braten Sie jedes Gemüse einzeln in Pflanzenöl.
  2. Das gebratene Gemüse mit den Pilzen vermischen und durch einen Fleischwolf geben.
  3. Die Masse pfeffern, salzen, Tomatenmark und zerdrückten Knoblauch hinzufügen und dann in einen Topf geben.
  4. Bei schwacher Hitze 40 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen, um nicht zu verbrennen.
  5. Gießen Sie den Essig ein, mischen Sie ihn, lassen Sie ihn weitere 15 Minuten schmoren und füllen Sie ihn in sterilisierte Gläser.
  6. Aufrollen, Deckel herunterklappen und mit einer Decke abdecken.
  7. Nach dem Abkühlen in den Keller bringen oder kühlen.

Solch ein Kaviar hat einen ungewöhnlichen Geschmack und ein ungewöhnliches Aroma und zieht jeden an den Tisch, um diese Vorspeise zu probieren.

Kaviar aus Honigagar für den Winter in Gläsern mit Kohl

Das folgende Rezept wird sehr ungewöhnlich sein - Kaviar aus Honigagar für den Winter mit Kohlzusatz. Obwohl viele ein Durcheinander von Pilzen bilden, wird Kaviar noch schmackhafter und nahrhafter. Nicht umsonst wurde Kohl immer für seine nützlichen Substanzen geschätzt, die die fehlenden Vitamine im menschlichen Körper füllen können.

Traditionell wird Kaviar aus Honigagar für den Winter in Gläsern geerntet, kann aber in diesem Fall auch im Gefrierschrank eingefroren werden.

  • Honigpilze (gekocht) - 2 kg;
  • Kohl - 1 kg;
  • Zwiebeln - 500 g;
  • Süßer Paprika - 500 g;
  • Essig 9% - 1 EL;
  • Salz nach Geschmack;
  • Zucker - 1,5 EL. l.;
  • Koriander (Körner) - 1/3 TL;
  • Pflanzenöl - 300 ml.

Drehen Sie die Pilze in einem Fleischwolf und beginnen Sie, Gemüse zu kochen.

  1. Den Kohl fein hacken, kochendes Wasser darüber gießen und 20 Minuten ruhen lassen, um die Bitterkeit zu beseitigen.
  2. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und goldbraun braten.
  3. Fügen Sie die geriebenen Karotten auf einer groben Reibe hinzu und braten Sie sie 15 Minuten lang weiter.
  4. Paprika in Nudeln schneiden und mit Zwiebeln und Karotten 10 Minuten braten.
  5. Den Kohl abtropfen lassen und 15 Minuten in Öl braten.
  6. Kombinieren Sie alles Gemüse und scrollen Sie durch einen Fleischwolf.
  7. Mit Pilzen kombinieren, in einen Topf geben, salzen und Zucker hinzufügen.
  8. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten unter geschlossenem Deckel köcheln lassen.
  9. Gießen Sie Essig ein, fügen Sie alle Gewürze und ½ EL hinzu. Wasser.
  10. Bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen, dabei ständig umrühren, damit die Masse nicht verbrennt.
  11. Sobald überschüssige Flüssigkeit im Kaviar verdunstet und eine dunkle Farbe annimmt, ist der Kaviar fertig.
  12. In sterilisierte Gläser geben, mit Plastikdeckeln verschließen und nach dem Abkühlen kühlen.

Herbstpilzkaviar, vorbereitet für den Winter

Vor allem Pilzsammler schätzen Herbstpilze, aus denen Sie verschiedene Zubereitungen machen können. Besonders lecker ist Kaviar aus Herbstpilzen, die für den Winter gekocht werden. Es kann zu Kuchen und Knödeln hinzugefügt und einfach auf Brot verteilt werden.

Honigpilze (gekocht) - 2 kg;

  • Zwiebeln -1 kg;
  • Öl - 200 ml;
  • Knoblauch - 15 Nelken;
  • Salz.

Wir bieten ein Video des Rezepts für Kaviar aus Honigagar für den Winter an:

  1. Wir drehen die Honigpilze zusammen mit rohen Zwiebeln in einem Fleischwolf und legen sie in eine Pfanne mit Pflanzenöl.
  2. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten braten, nach Belieben Salz und zerdrückten Knoblauch hinzufügen.
  3. Wir braten 40 Minuten lang bei schwacher Hitze und rühren ständig um, um Verbrennungen zu vermeiden.
  4. In Gläsern anrichten, mit festem Deckel verschließen und nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren.

Pilzkaviar aus gekochten Pilzen für den Winter

Pilzkaviar aus gekochten Pilzen für den Winter wird die Herzen selbst von Feinschmeckern erobern.

  • Honigpilze (gekocht) - 1 kg;
  • Zwiebeln und Karotten - 2 Stk.;
  • Salz;
  • Pflanzenöl;
  • Koriander (gemahlen) - ½ TL;
  • Petersilie - 1 Bund;
  • Knoblauch - 5 Nelken;
  • Essig - 3 EL. l.

Wie man Kaviar aus Honigagar für den Winter kocht, erfahren Sie anhand der folgenden Schritt-für-Schritt-Anleitung:

  1. Die in Salzwasser gekochten Pilze durch einen Fleischwolf geben.
  2. Zwiebeln und Karotten schälen, waschen und fein hacken.
  3. 15 Minuten in Öl anbraten und zu den Pilzen geben.
  4. Fügen Sie Knoblauch hinzu, gehackt in kleine Würfel, gehackte Petersilie, fügen Sie Koriander und Salz hinzu, um zu schmecken.
  5. Rühren, Essig einfüllen und in vorbereitete sterile Gläser geben.
  6. In heißes Wasser geben und 40 Minuten bei schwacher Hitze sterilisieren.
  7. Deckel schließen, abkühlen lassen und in den Keller bringen.

Pilzkaviar Rezept für den Winter aus Honig-Agarics-Beinen

Manchmal stellen sie für den Winter Pilzkaviar aus den Beinen von Honigagar her, was den Geschmack des Snacks nicht beeinträchtigt.

  • Honigpilzbeine - 1 kg;
  • Zwiebeln - 300 g;
  • Pflanzenöl - 100 ml;
  • Knoblauch - 5 Nelken;
  • Tomatenmark - 3 EL l.;
  • Essig - 3 EL. l.

Das Rezept für die Herstellung von Kaviar aus Pilzen für den Winter wird Schritt für Schritt gemacht:

  1. Die Beine 30 Minuten kochen, in ein Sieb geben und goldbraun braten.
  2. Zwiebeln schälen, nach dem Zufallsprinzip hacken und 10 Minuten braten.
  3. Die Beine und Zwiebeln mit einem Mixer hacken, in eine Pfanne geben und 15 Minuten braten.
  4. Fügen Sie Tomatenmark, Essig und fein gewürfelten Knoblauch hinzu.
  5. Bei schwacher Hitze 20 Minuten braten und in Gläser geben.
  6. Mit festem Deckel verschließen und nach dem Abkühlen kühlen.

Kaviar aus Honigagar für den Winter in einem Slow Cooker kochen

Das Kochen von Kaviar aus Honigagar in einem Slow Cooker für den Winter nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Alle Arbeiten werden in der Schüssel des Küchengeräts ausgeführt, was den Vorgang beschleunigt und vereinfacht.

  • Honigpilze - 700 g;
  • Zwiebeln - 3 Stk.;
  • Karotten und Ratunda-Pfeffer - 1 Stk.;
  • Tomaten - 4 Stück;
  • Knoblauch - 3 Keile;
  • Pflanzenöl;
  • Gemahlenes Salz und Pfeffer;
  • Dill und Petersilie - 1 Bund;
  • Essig - 2 EL. l.

Pilzkaviar für den Winter aus Honigagar, dessen Zubereitung in einem Multikocher erfolgt, wird in seinem Geschmack anderen Rezepten nicht nachgeben. Und wenn Sie einen solchen "Helfer" haben, können Sie ihn gerne in Ihrer Küche verwenden.

  1. Die geschälten Pilze, die 2-4 Minuten in kochendem Wasser gereift sind, werden in eine Mehrkocherschüssel gegeben, mit Öl gegossen und bei geöffnetem Deckel 15 Minuten gebraten.
  2. Fügen Sie gewürfelte Zwiebeln, Pfeffer und geriebene Karotten hinzu, mischen Sie und braten Sie im "Fry" -Modus für 15 Minuten.
  3. Gehackte Tomaten, Salz nach Geschmack, gemahlenen Pfeffer, zerquetschten Knoblauch und fein gehackte Kräuter hinzufügen.
  4. Rühren Sie, stellen Sie den "Quenching" -Modus für 50 Minuten ein.
  5. Öffnen Sie nach dem Signal den Deckel, gießen Sie Essig ein, mischen Sie und lassen Sie es weitere 10 Minuten in einem langsamen Kocher.
  6. In sterilen heißen Gläsern verteilen, mit festen Plastikdeckeln verschließen und abkühlen lassen.

Ein solcher Rohling kann nicht nur im Kühlschrank, sondern auch in einer dunklen Speisekammer aufbewahrt werden.