Julienne mit Pilzen und Käse: Fotos, Rezepte, wie man Julienne mit Pilzen und Käse macht

Julienne ist ein interessantes Gericht, das normalerweise heiß in speziell portionierten Gerichten (Kokonhersteller) serviert wird. Es gibt aber auch andere Möglichkeiten, Julienne zu servieren, zum Beispiel in essbaren Körben.

Julienne Rezept mit Pilzen und Käse in Törtchen

Julienne in Törtchen mit Pilzen und Käse ist ein praktischer Snack, um jedes Fest zu dekorieren.

Es gibt mehr als eine Möglichkeit, dieses köstliche Gericht zuzubereiten. Am beliebtesten ist das Julienne-Rezept mit Pilzen und Käse.

  • Champignons - 400 g;
  • Käse - 300 g;
  • Zwiebeln - 4 Stk.;
  • Olivenöl - 4 EL. l.;
  • Salz;
  • gemahlener schwarzer und weißer Pfeffer;
  • saure Sahne - 300 g;
  • Milch - 200 g;
  • Mehl - 2 EL. l.;
  • Butter - 50 g.

Die Pilze in Würfel schneiden, in eine Pfanne mit Butter geben und bei mittlerer Hitze 15 Minuten braten.

Mit Salz würzen, eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten hinzufügen und mischen.

Zwiebel fein hacken und mit den Pilzen vermengen, umrühren und 15 Minuten braten.

Butter in einer anderen Pfanne schmelzen, Mehl nach und nach hinzufügen und mit einem Schneebesen gut verquirlen.

Bei schwacher Hitze 3 Minuten köcheln lassen und warme Milch einfüllen. Mit einem Schneebesen gut mischen und 2 Minuten kochen lassen.

Sauerrahm in die abgekühlte Milch geben und nochmals gut verquirlen.

Legen Sie die Champignons mit Zwiebeln in Körbe und gießen Sie sie jeweils über die Sauce.

Den Hartkäse mit feinen Spänen reiben und auf jedes Törtchen streuen.

Julienne mit Pilzen und Käse in einem Ofen 10-15 Minuten bei einer Temperatur von 190 ° C kochen.

Servieren Sie eine heiße Vorspeise mit frischen Gemüsesalaten.

Wir bieten ein Rezept für Julienne mit Pilzen und Käse + Foto. Auch Fleischliebhaber werden von dieser Vorspeise begeistert sein, denn hier spielen Kartoffeln die Rolle der Kokonhersteller.

Julienne in Kartoffeln mit Pilzen, Sahne und Käse

Julienne in Kartoffeln mit Pilzen und Käse ist perfekt für einen festlichen Tisch.

Zutaten:

  • große Kartoffelknollen - 5 Stk.;
  • Austernpilze - 500 g;
  • Zwiebeln - 3 Stk.;
  • Butter - 100 g;
  • Sahne - 300 g;
  • Mehl - 2 EL. l.;
  • Hartkäse - 200 g;
  • Salz und Paprika nach Geschmack.

Waschen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in zwei gleiche Teile.

Kratzen Sie das Fruchtfleisch der Kartoffeln mit einem Teelöffel aus und machen Sie ein "Boot", so dass seine Dicke etwa 5 mm beträgt. Legen Sie die Hälften in Wasser, damit sie nicht schwarz werden.

Die gewürfelten Pilze in 30 g Butter goldbraun braten.

Zwiebeln hacken, zu den Pilzen geben und transparent braten.

Mehl darüber streuen und schnell umrühren, Sahne und Salz einfüllen, Paprika hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.

Legen Sie die Kartoffel-Kokotten-Hersteller auf ein gefettetes Backblech.

Geben Sie jeweils ein kleines Stück Butter auf den Boden und füllen Sie es mit einer Mischung aus Pilzen, Zwiebeln und Sahne.

Julienne mit Champignons und Käse 10 Minuten bei 180 ° C im Ofen backen.

Aus dem Ofen nehmen, mit fein geriebenem Käse bestreuen und erneut 15 Minuten backen, bis sich eine goldene Käsekruste bildet.

Julienne mit Pilzen und geschmolzenem Käse in einem Topf

Wenn Sie versuchen, Julienne mit Pilzen und Käse in einem Topf zu kochen, werden Liebhaber von Gourmet-Gerichten dieses Gericht zu schätzen wissen. Pilze mit einer cremigen Sauce und einer dicken Schicht geschmolzenen Käses sind köstlich.

Zutaten:

  • Champignonpilze - 400 g;
  • Sahne - 300 g;
  • Milch - 100 g;
  • Schmelzkäse - 3 Stk.;
  • Zwiebeln - 3 Stk.;
  • russischer Hartkäse - 200 g;
  • Raffiniertes Öl;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise;
  • Zitronenpfeffer - eine Prise;
  • Salz;
  • Basilikum und Dillgrün.

Für Julienne mit Pilzen und geschmolzenem Käse in Töpfen ist es besser, die Pilze und Zwiebeln grob zu hacken.

Die in Scheiben geschnittenen Pilze in Öl in Öl braten, bis sie weich sind.

Fügen Sie die Zwiebel hinzu, schneiden Sie sie in halbe Ringe und braten Sie sie goldbraun an.

Die Sahne einfüllen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

Den verarbeiteten Quark auf einer groben Reibe reiben und in die Pilze und Zwiebeln gießen. Gut umrühren, das Produkt schmelzen lassen und die Milch einfüllen.

Mit einem Holzspatel gründlich umrühren, Salz, Zitrone und schwarzen Pfeffer hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.

In Töpfe verteilen und mit geriebenem Hartkäse belegen.

Julienne mit Champignons, Sahne und Käse 15 Minuten in den Ofen geben. und bei 190 ° C backen.

Wie man Julienne mit Pilzen, Sauerrahm und Käse in einer Pfanne macht

Ein Rezept zum Kochen von Julienne mit Pilzen und Käse in einer Pfanne ist für kulinarische Spezialisten nützlich, insbesondere wenn Sie für eine große Familie kochen müssen.

Wie macht man Julienne mit Pilzen und Käse in einer Pfanne und welche Produkte werden dafür benötigt?

Zutaten:

  • Butter - 500 g;
  • Zwiebel - 4 Köpfe;
  • Hartkäse - 300 g;
  • saure Sahne - 200 g;
  • Mehl - 2 EL. l;
  • Butter - 20 g;
  • Salz;
  • Paprika;
  • Knoblauch - 2 Nelken;
  • provenzalische Kräuter - eine Prise;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer.

Butter kochen, auf ein Sieb abseihen und in Stücke schneiden. In eine Pfanne mit geschmolzener Butter geben und 15 Minuten kochen lassen.

Zwiebel in Ringe schneiden, mit Pilzen mischen und transparent braten.

Sauerrahm mit Mehl mischen, glatt rühren, 5 Minuten köcheln lassen und zu den Pilzen geben.

Fügen Sie Knoblauchzehen hinzu, zerdrückt auf einem Knoblauch, fügen Sie Paprika, Salz, gemahlenen Pfeffer und provenzalische Kräuter hinzu, mischen Sie und lassen Sie 5 Minuten köcheln.

100 g Käse reiben und mit Pilzen und Sauce mischen.

Die Mischung in eine Pfanne geben und mit einer Schicht Hartkäse bestreuen.

Julienne mit Champignons, Sauerrahm und Käse bedecken und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Käse schmilzt.

Julienne Rezept mit Fleisch, Pilzen und Käse im Ofen

Das folgende Julienne-Rezept mit Fleisch, Pilzen und Käse wird von denen geschätzt, die nicht zur vegetarischen Kategorie gehören. Zartes Hühnerfleisch mit Pilzen und viel Käse macht die Vorspeise noch saftiger.

Zutaten:

  • Hähnchenschenkel (groß) - 2 Stk.;
  • Pilze - 300 g;
  • Zwiebeln - 3 Stk.;
  • Knoblauchzehen - 2 Stk.;
  • Käse - 300 g;
  • saure Sahne - 200 g;
  • Mehl - 1 EL. l.;
  • Pflanzenöl;
  • Salz;
  • gemahlener Chili;
  • Grüns.

Die Beine weich kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.

Die Champignons in Scheiben schneiden und in Öl braten, bis das Wasser verdunstet ist.

Die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel zu den Pilzen geben und weich braten.

Mehl in einer trockenen Pfanne erhitzen und mit saurer Sahne mischen. Umrühren, damit keine Klumpen entstehen, Salz, Chili, Knoblauch hinzufügen, in kleine Stücke schneiden und 5 Minuten köcheln lassen.

Kombinieren Sie Fleisch mit Pilzen, Sauce und verteilen Sie auf Dosen.

Die Oberseite der Julienne mit einer dicken Schicht grob geriebenen Käses bedecken und in den Ofen stellen.

Ofen bei 200 ° C für ca. 10-15 Minuten.

Nach dem Backen den geschmolzenen Käse nach Belieben mit gehackten Kräutern bestreuen.

Julienne Rezept mit Pilzen, Pfifferlingen, Käse und Paprika

Wir empfehlen, das Julienne-Rezept mit Pfifferlingen und Käse zu probieren. Der Geruch dieses Snacks wird das Haus mit dem Aroma von Waldpilzen füllen, und Ihre Familie wird den Geschmack lieben.

Zutaten:

  • Pfifferlinge - 600 g;
  • Sahne - 300 g;
  • Mehl - 2 EL. l.;
  • Käse - 200 g;
  • Butter - 50 g;
  • Zwiebeln - 4 Stk.;
  • Salz;
  • Paprika - 2 Stk.;
  • gemahlener weißer Pfeffer.

Die Pfifferlinge 20 Minuten in Salzwasser kochen, in ein Sieb geben und in Scheiben schneiden. In eine Pfanne mit Butter geben und 15-20 Minuten braten.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und zu den Pilzen geben, bis sie durchsichtig sind.

Bulgarischen Pfeffer von den Samen schälen und in Nudeln schneiden, zu Pilzen und Zwiebeln geben und 5 Minuten köcheln lassen.

Die Mischung salzen, gemahlenen Pfeffer hinzufügen, mischen.

Mehl in Portionen gießen und bei schwacher Hitze gut umrühren, bis die Mischung eindickt.

Die Sahne einfüllen, umrühren und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen.

Julienne in jede Kokotte oder Auflaufform geben und mit fein geriebenem Käse bestreuen.

15 Minuten backen, bis sich eine goldbraune Käsekappe bildet.

Julienne, egal mit welchen Produkten sie kombiniert werden, wird immer die raffiniertesten und leckersten heißen Snacks sein. Dieses Gericht kann jeden festlichen Tisch schmücken und für Ihre Gäste unvergesslich werden.