Sobald die Menschen in Russland erfuhren, was eine Kartoffel ist, begannen sie, Pilze mit diesem speziellen Gemüse zu kochen. Butter mit Kartoffeln kann in einer Pfanne, im Ofen, in einem russischen Herd und auch in einem Slow Cooker gekocht werden. Klassische Rezepte und moderne Geräte widersprechen sich überhaupt nicht. Welche Kochmethode gewählt wird, hängt von Ihrem Geschmack ab.
Da Steinpilz in seinem Nährwert und Energiewert auf dem Niveau von Steinpilzen liegt, werden sie in großen Mengen für den Winter geerntet. Diese mit Kartoffeln gebratenen Pilze sind jedoch ein spezielles russisches Gericht. Mit seinem Geruch und unglaublichen Geschmack kann Butterscotch selbst die schädlichsten Feinschmecker verführen. Mit Kartoffeln passen sie gut zusammen und betonen ihre strukturelle Zartheit. Und gebratene Zwiebeln verleihen der Delikatesse besondere würzige Geschmacksnoten.
Es gibt viele Rezepte zum Kochen von Butter, gebraten mit Kartoffeln, und jedes ist auf seine Weise interessant. Heute bieten wir zur Überprüfung verschiedene Optionen für das Kochen von mit Kartoffeln gebratenen Steinpilzen an.
Es ist sehr wichtig, sich daran zu erinnern, dass Sie während der ersten Verarbeitung die fettige, klebrige Haut aus dem Öl entfernen müssen, das Waldreste auf sich selbst sammelt: Nadeln, Blätter, Sand, Zweige und Grashalme. Danach müssen die Pilze in fließendem Wasser gewaschen, in Stücke geschnitten und gekocht werden. Es wird empfohlen, Butter in Salzwasser (50 g Salz pro 1 kg Butter) unter Zugabe einer kleinen Menge Essig oder Zitronensäure zu kochen. Die Garzeit überschreitet 20-25 Minuten nicht. Als nächstes müssen die Pilze mit einem Sieb gespült werden, das Wasser abtropfen lassen und mit weiteren Prozessen fortfahren.
Rezept zum Kochen von Butter, gebraten mit Kartoffeln in einer Pfanne
Dieses Rezept für gebratene Butter mit Kartoffeln ist das köstlichste Gericht, das mit seiner Vielseitigkeit und Einfachheit erobern kann.
- Butter - 500 g;
- Kartoffeln - 500 g;
- Zwiebeln - 3 Stk.;
- Pflanzenöl - 100 g;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL;
- Frühlingszwiebeln - 1 Bund.
Die gekochte Butter vorher auf heißes Sonnenblumenöl legen und braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden, zu den Pilzen geben und 5-7 Minuten zusammen braten.
Die geschälten und gewaschenen Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in einer anderen Pfanne in Pflanzenöl braten.
Kombinieren Sie Kartoffeln und Zwiebeln mit Pilzen, Salz nach Geschmack, bestreuen Sie mit gemahlenem Pfeffer, rühren Sie und braten Sie bei schwacher Hitze für 5 Minuten.
Auf Tellern anrichten, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.
Gebratener Steinpilz mit Kartoffeln und Knoblauch
Dieses Rezept für gebratene Pilze mit Kartoffeln unterscheidet sich geringfügig vom ersten und der Geschmack des Gerichts unterscheidet sich geringfügig.
- Butter - 300 g;
- Kartoffeln - 500 g;
- Zwiebel - 2 Köpfe;
- Knoblauchzehen - 7 Stk.;
- Pflanzenöl (Butter) - zum Braten;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Dillgrün.
Die gekochte Butter in Stücke schneiden, mit gehackten Zwiebeln kombinieren und in eine mit Öl vorgeheizte Pfanne geben.
Die Kartoffeln in dünne Stangen schneiden und in einer separaten Pfanne in Öl goldbraun braten.
Gemüse und Pilze mischen, salzen, Pfeffer und Knoblauch in kleine Stücke schneiden, gut mischen und abgedeckt 5-7 Minuten braten.
Fertige Bratkartoffeln mit Champignons, Butter und gehacktem grünem Dill bestreuen und servieren.
Gebratene Butter in einer Pfanne mit Kartoffeln und Zwiebeln
Wir bieten ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von gebratener Butter mit Kartoffeln - Gerichte ohne modische Details, aber erschwinglich und beliebt für alle.
- Steinpilze - 500 g;
- Kartoffeln - 800 g;
- Zwiebeln - 3 Stk.;
- saure Sahne - 200 g;
- Sahne - 1 EL. l.;
- Mehl - 1,5 EL. l.;
- Sonnenblumenöl - 100 g;
- Salz;
- gemahlener roter Pfeffer - 1/3 TL;
- Pilze würzen - nach Geschmack.
Bratkartoffeln mit Butter in einer Pfanne kochen und dann auf portionierten Tellern verteilen. Sie werden überrascht sein, wie lecker und aromatisch das Gericht ist.
Kombinieren Sie die gekochten und gehackten Pilze mit Zwiebelringen, geben Sie sie in eine Pfanne mit Pflanzenöl und braten Sie sie an, bis die Pilze eine goldene Kruste bekommen.
In einer anderen Pfanne die geschnittenen Kartoffeln braten, bis sie vollständig gekocht sind.
Mehl in die Butter geben und 2 Minuten braten.
Die Pilze pfeffern, salzen, die Pilzgewürze hinzufügen und umrühren.
Alles in einer Pfanne vermischen, Sahne und Sauerrahm hinzufügen, umrühren.
Abdecken und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
Öffnen Sie den Deckel, nehmen Sie ihn vom Herd und lassen Sie ihn 5 Minuten stehen, bis der Dampf verdunstet ist.
Steinpilz mit Kartoffeln und Sauerrahm heiß servieren. Dieses Gericht ist perfekt für den Esstisch, da niemand über seine Sättigung streiten kann.
Kochbutter, gebraten mit Kartoffeln und Paprika
Die nächste Option zum Kochen von Butter, gebraten mit Kartoffeln, wird alle Liebhaber von Pilzen und Gemüse ansprechen.
- gekochte Butter - 500 g;
- Kartoffeln - 500 g;
- rote Paprika - 4 Stk.;
- Zwiebeln - 4 Stk.;
- Pflanzenöl - 100 g;
- Knoblauchzehen - 4 Stk.;
- Sahne - 2 EL. l.;
- provenzalische Kräuter - eine Prise;
- Salz;
- gemahlener roter und schwarzer Pfeffer - je ½ TL;
- grünes Basilikum.
Die Pilze schneiden und 15 Minuten in Öl braten.
Fügen Sie die Zwiebelköpfe und Knoblauchzehenscheiben hinzu, die in halbe Ringe geschnitten sind.
Rühren und bei schwacher Hitze 10 Minuten braten.
Die Samen von der Paprika nehmen und in Nudeln schneiden, zu den Pilzen geben und 5 Minuten braten.
Die geschälten Kartoffeln in Keile schneiden und in einer separaten Pfanne zart braten.
Alle Zutaten mischen, salzen, provenzalische Kräuter, eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten, Sahne hinzufügen und gut mischen.
Abdecken und 15 Minuten bei schwacher Hitze braten.
Gebratenen Steinpilz mit Zwiebeln und Kartoffeln vom Herd nehmen, 5 Minuten ziehen lassen, auf Tellern verteilen, mit Basilikum garnieren und servieren.
Rezept für Butter mit Kartoffeln, gebraten in einem Slow Cooker
Das Rezept für Butter mit Kartoffeln, gebraten in einem Slow Cooker, spart Ihnen Zeit und Mühe.
- Kartoffeln - 400 g;
- Butter - 400 g;
- Zwiebeln - 2 Stk.;
- Olivenöl - 3 EL l.;
- Butter - 1 EL. l.;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL;
- Petersiliengrün - 1 Bund.
Olivenöl in einer Multicooker-Schüssel erhitzen und auf Braten stellen.
Gießen Sie gekochte Butter und braten Sie sie goldbraun an.
In dünne Würfel geschnittene Kartoffeln zu den Pilzen geben und 15 Minuten braten, umrühren.
Gießen Sie die in halbe Ringe geschnittenen Zwiebelköpfe in die Multicooker-Schüssel und braten Sie sie weitere 10 Minuten.
Fügen Sie gemahlenen Pfeffer, Salz, Butter und gehackte Kräuter hinzu, mischen Sie und braten Sie für 5 Minuten.
Wie Sie sehen können, ist es sehr einfach, mit Kartoffeln gebratenen Steinpilz in einem langsamen Kocher zu kochen.
Wie man Steinpilz kocht, gebraten mit Kartoffeln in einer Pfanne
Das Rezept für Bratkartoffeln mit Butter in einer Pfanne hilft jeder Hausfrau, schnell und mühelos ein köstliches Gericht für ihren Haushalt zuzubereiten.
- Butter - 500 g;
- Kartoffeln - 10 Stück;
- Bogen - 5 Köpfe;
- Knoblauchzehen - 5 Stk.;
- Pflanzenöl - 100 g;
- Salz;
- schwarze Pfefferkörner - 5 Stk.;
- eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten - ½ TL;
- saure Sahne - 3 EL. l.;
- trockener Senf - 1 TL;
- Oregano - ½ TL.
- Walnusskerne - 100 g.
Wir bieten Ihnen ein Video zum Kochen von Butter, gebraten mit Kartoffeln in einer Pfanne:
Die gekochte Butter hacken, mit der gewürfelten Zwiebel kombinieren und 15 Minuten braten.
Die in Streifen geschnittenen Kartoffeln separat anbraten und mit den Pilzen kombinieren. Mit Salz würzen, gehackte Körner, trockenen Senf, Oregano, Pfefferkörner und gemahlenen sowie geriebenen Knoblauch hinzufügen.
Rühren, saure Sahne einfüllen, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.