Austernpilze sind in fast allen Ländern der Welt die beliebtesten und beliebtesten Pilze. Die daraus zubereiteten Gerichte sind immer lecker, lecker und aromatisch. Dank seines ausgeprägten Pilzaromas und -geschmacks werden aus Austernpilzen Aufläufe, Schnitzel, Torten, Saucen und Julienne zubereitet. Pilze verlieren nie ihre wohltuenden Eigenschaften und Vitamine, egal wie sie zubereitet werden.
Zarte und duftende Fruchtkörper passen sehr gut zu Hühnerfleisch. Wir empfehlen Ihnen, sich mit mehreren Rezepten für Austernpilze mit Hühnchen mit Schritt-für-Schritt-Fotos vertraut zu machen. Diese Gerichte können sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen sowie zu einem festlichen Festmahl serviert werden.
Wie man Austernpilze mit Hühnchen in einem Slow Cooker köstlich kocht
Ein Multikocher in der Küche ist ein unersetzlicher Assistent für jede Hausfrau. Mit Hilfe dieser Geräte wird das Kochen viel angenehmer und einfacher.
Austernpilze mit Hühnchen in einem Slow Cooker - nichts ist einfacher und schneller. Verwenden Sie diese einfache Option und lernen Sie, wie man köstliche Austernpilze mit Hühnchen kocht.
- Hühnerfleisch - 700 g;
- Austernpilze - 600 g;
- Karotten - 2 Stk.;
- Knoblauchzehen - 4 Stk.;
- Zwiebeln - 2 Stk.;
- Sauerrahm oder Naturjoghurt - 300 ml;
- Wasser - 1 EL;
- Salz;
- eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten - 1 TL;
- Dill- und Petersiliengrün - 1 Bund.
Wie kocht man Hühnchen mit Austernpilzen, damit Ihre Familie vom Geschmack des Gerichts begeistert ist?
Entfernen Sie die Haut vom Fleisch, spülen Sie sie mit Wasser ab, trocknen Sie sie mit einem sauberen Küchentuch und schneiden Sie sie dann in dünne Scheiben.
Die Austernpilze schälen, in einzelne Stücke teilen und in Stücke schneiden.
Die Karotten schälen, waschen und auf einer groben Reibe reiben.
Knoblauchzehen schälen und mit einem Messer fein hacken.
Die Schale von der Zwiebel nehmen und in Würfel schneiden.
Fleisch, geriebene Karotten und Zwiebeln in Schichten in eine Multicooker-Schüssel geben.
Deckschicht mit Austernpilzen und gehacktem Knoblauch.
Fügen Sie 1 EL zu saurer Sahne hinzu. Wasser, Salz-Pfeffer-Mischung hinzufügen, umrühren.
Gießen Sie Sauce über alle Produkte in der Multicooker-Schüssel und stellen Sie den "Eintopf" -Modus für 60 Minuten ein.
Vor dem Servieren das Fleisch und die Pilze mit gehackten Kräutern bestreuen.
Das Rezept für Austernpilz mit Hühnchen in einem Slow Cooker wird perfekt durch einen Pilznachgeschmack hervorgehoben, und die Sauerrahmsauce, in der die Zutaten gedünstet wurden, verstärkt nur das Aroma des Gerichts.
Huhn mit Austernpilzen und Sauerrahm im Ofen
Die Möglichkeit, Hühnchen mit Austernpilzen und Sauerrahm zu kochen, eignet sich gut für diejenigen, die ihren Haushalt mit köstlichen Gerichten verwöhnen möchten. Fruchtkörper verleihen Ihrem Essen ein angenehmes Holzaroma. Es kann mit jeder Beilage serviert werden, aber ungesäuerter Reis und Kartoffelpüree sind die besten Optionen, da das Gericht einen ausgeprägten und intensiven Geschmack hat.
Die Garzeit für Hühnchen mit Austernpilzen im Ofen beträgt nur 1 Stunde 20 Minuten, und das Gericht ist für 5 Portionen ausgelegt.
- Hühnerfleisch - 500 g;
- Austernpilze - 500 g;
- saure Sahne - 400 ml;
- Hartkäse - 200 g;
- Zwiebeln - 2 Stk.;
- Salz;
- Pilzgewürz - 1 TL;
- Muskatnuss - eine Prise;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
- Pflanzenöl.
Das Hühnerfleisch waschen, alles Fett und den Film entfernen, Wasser hinzufügen und ca. 45 Minuten kochen lassen, bis es weich ist. Lassen Sie das Wasser abtropfen, kühlen Sie es ab und schneiden Sie es in Scheiben.
Um den Geschmack von Fleisch zu verbessern, müssen Sie während des Kochens frische Karottenstücke, halbe Zwiebelringe, Knoblauch und Sellerie in die Brühe geben.
Zwiebel schälen, in dünne Halbringe schneiden, in Öl braten, bis sie durchsichtig ist.
Die Austernpilze zerlegen, den unteren Teil des Beins abschneiden, abspülen und in Würfel schneiden. Separat von der Zwiebel in Pflanzenöl ca. 15 Minuten braten.
Kombinieren Sie das gehackte Hühnerfleisch mit Pilzen und Zwiebeln in einem Topf. Sauerrahm, Salz, schwarzen Pfeffer, Pilzgewürz und Muskatnuss dazugeben.
Rühren Sie die Mischung und köcheln Sie in einem Topf mit geschlossenem Deckel für 10 Minuten.
In Backtöpfen anrichten, mit geriebenem Käse bestreuen und in den Ofen stellen.
Bei 180 ° C mindestens 15 Minuten backen. Wenn Sie eine gebratene Käsekruste mögen, lassen Sie sie weitere 5-7 Minuten in den Töpfen.
Im Ofen gebackenes Hähnchen mit Austernpilzen eignet sich perfekt für einen festlichen Tisch als Hauptgericht.
Austernpilze, gedünstet mit Hühnchen in cremiger Sauce: ein Rezept mit Foto
Wir empfehlen die Verwendung eines schrittweisen Rezepts mit einem Foto des Kochens von mit Austernpilzen gedünstetem Hühnchen. Zunächst müssen Sie jedoch einige Tipps lesen, um Ihr Gericht perfekt zu machen. Zunächst sollten Sie immer gekühltes Fleisch kaufen. Zweitens sollten Sie vor der Verarbeitung das gesamte Fett und die Haut vom Fleisch abschneiden, damit die Sauce nicht fettig und flüssig wird. Verwenden Sie Gewürze nicht zu häufig, sondern fügen Sie nur eine Prise Kurkuma oder Safran sowie schwarzen Pfeffer und aromatische Kräuter hinzu.
- Hühnerfleisch - 500 g;
- Austernpilze - 500 g;
- saure Sahne - 300 ml;
- Butter - 70 g;
- Bulgarischer roter Pfeffer - 1 Stk.;
- Karotten - 2 Stk.;
- Zwiebeln - 2 Stk.;
- Mehl - 1,5 EL. l.;
- Salz;
- Safran - 1 TL;
- Paprika - 1 TL.
Das Fleisch in Würfel schneiden, mit Salz, Paprika und Safran bestreuen und 15 Minuten stehen lassen.
Tauchen Sie die Scheiben in Mehl, braten Sie sie in Pflanzenöl goldbraun und fügen Sie geschmolzene Butter hinzu.
Die Zwiebel schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden, die Karotten auf einer "koreanischen" Reibe reiben, den Pfeffer in Nudeln schneiden und die vorbereiteten Pilze in Stücke schneiden.
Legen Sie Gemüse auf Hühnerfleisch, gehackte Pilze darauf.
Sauerrahm mit 50 ml Wasser verdünnen, salzen und mit Pilzen übergießen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
Austernpilze mit Hühnchen in cremiger Sauce sind so saftig und aromatisch, dass Sie sie wieder kochen möchten.
Austernpilze mit Hühnchen in Sahne gebraten
Hühnchen mit gebratenen Austernpilzen in Sahne ist schnell, einfach und lecker. Für dieses Gericht sind krümeliger Buchweizenbrei, Salzkartoffeln, Nudeln und frischer Gemüsesalat eine hervorragende Ergänzung.
- Hähnchenschenkel - 2 Stk.;
- Austernpilze - 500 g;
- Creme - 200 ml;
- Zwiebeln - 3 Stk.;
- Olivenöl;
- Basilikumgrün;
- eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten - 1 TL;
- Salz.
Um Austernpilze zuzubereiten, die mit Hühnchen gebraten, lecker und aromatisch sind, ist es besser, fettreiche saure Sahne oder Sahne zu verwenden. Dann stellt sich heraus, dass die Sauce dick ist und das Gericht nahrhaft und befriedigend ist.
Bereiten Sie alle Zutaten zu: schälen Sie Austernpilze und Zwiebeln, spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab, entfernen Sie Haut und Fett vom Fleisch.
Schneiden Sie die Beine in Stücke und braten Sie sie in Öl, bis sie weich sind.
Die Zwiebel in Würfel schneiden und in Olivenöl goldbraun braten.
Die Austernpilze in Würfel schneiden und einige Minuten im Ofen trocknen lassen. Diese Aktion verleiht den Pilzen nur einen reicheren Geschmack.
Kombinieren Sie Fruchtkörper mit Zwiebeln und braten Sie sie bei schwacher Hitze 10 Minuten lang.
Fleisch und Pilze mischen, Sahne und Salz hinzufügen, eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten hinzufügen und mischen.
Die Masse bei schwacher Hitze 15 Minuten in Sahne köcheln lassen.
Schalten Sie die Heizung aus, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 15 Minuten lang stehen.
Das fertige Gericht auf portionierte Teller legen und mit gehackten Kräutern bestreuen.
Gebratene Austernpilze mit Hühnchen in Sahne passen außerdem gut zu italienischen Nudeln, die ein romantisches Abendessen verschönern können.
Austernpilzrezept mit Hähnchenfilet
Dieses Rezept für Austernpilze mit Hühnchen ist recht einfach zuzubereiten. In dieser Version sind Austernpilze Teil der Sauce, in der das Hähnchenfilet gebacken wird. Dieses aromatische und schmackhafte Gericht wird zu einem Ihrer Favoriten, da es nicht gleich ist.
- Hühnerfilet - 600 g;
- Austernpilze - 700 g;
- Zwiebeln - 2 Stk.;
- Pflanzenöl;
- Mayonnaise - 100 ml;
- Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer - je 1 TL;
- getrocknetes Basilikum und provenzalische Kräuter - je eine Prise;
- Salz;
- Petersilie und Dill - 1 Bund.
Austernpilze mit Hühnerfilet in diesem Rezept werden in der "Hülse" gekocht und kombinieren den Geschmack von zartem Geflügel und Pilzen.
Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, in eine heiße Pfanne mit Butter geben und transparent braten.
Die Austernpilze waschen, zerlegen und in kleine Würfel schneiden. Fügen Sie der Zwiebel hinzu, salzen Sie nach Geschmack, fügen Sie Paprika, gemahlenen schwarzen Pfeffer, getrocknetes Basilikum und provenzalische Kräuter hinzu.
Pilze und Zwiebeln in eine separate Schüssel geben, Mayonnaise und gehackte Kräuter hinzufügen, mischen.
Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden, mit Pilzsauce bestreichen und alles in eine Brathülle geben.
Binden Sie den Ärmel auf beiden Seiten zusammen, bohren Sie mit einem dünnen Messer ein paar Löcher in die Oberseite und legen Sie ihn in den Ofen.
45-50 Minuten bei 200 ° C backen.
Ihre Gäste werden viel Spaß haben, wenn sie Hähnchenfilets in Pilzsauce probieren.
Wie man Austernpilze mit Hühnchen mariniert
Für dieses Rezept empfehlen wir, Austernpilze mit Hühnchen in Gewürzen und Sojasauce zu marinieren und dann zu backen. Der gesamte Saft von Fleisch mit Pilzen sowie die Marinade verbleiben in der Auflaufform und sind mit Geschmacksnoten verflochten, die das Aroma des Gerichts verstärken.
- Hühnerfleisch (beliebig) - 500 g;
- Austernpilze - 700 g;
- Paprika, provenzalische Kräuter - je 1 TL;
- Sojasauce - 4 Esslöffel l.;
- Honig - 2 EL. l.;
- Olivenöl - 30 ml;
- trockenes Basilikum und Koriander - je 1 Prise;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL.
- Salz nach Geschmack.
Hühnchen mit Austernpilzen in einer Sojahonigmarinade mit einem würzigen orientalischen Akzent.
Das Hühnerfleisch von der Haut schälen, alles Fett entfernen, waschen, mit einem Papiertuch trocknen und in Scheiben schneiden.
Die Austernpilze in separate Pilze zerlegen, das Myzel abschneiden und waschen. Etwas trocknen lassen und in Stücke schneiden.
Kombinieren Sie das Fleisch mit Pilzen, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie Olivenöl, Sojasauce und geschmolzenen Honig hinzu, fügen Sie alle im Rezept enthaltenen Gewürze hinzu und mischen Sie gut.
Lassen Sie die Produkte 2-3 Stunden marinieren, damit das Gericht einen Honiggeschmack mit Pilzaroma erhält.
In eine Auflaufform geben, mit Frischhaltefolie abdecken und in einen vorgeheizten Ofen stellen.
Das Huhn mit Austernpilzen 50 Minuten bei 190 ° C backen.
Leicht abkühlen lassen, mit einem Holzspatel auf Teller legen und auf dem festlichen Tisch servieren.