Die häufigsten und außerhalb der Saison und daher beliebtesten Champignonpilze. Zur Herstellung dieser Fruchtkörper ist kein langes Einweichen, Kochen und Reinigen erforderlich. Champignons machen sehr leckere und aromatische Köstlichkeiten: in Form einer Vorspeise, Beilage oder eines unabhängigen Gerichts.
Ein besonders verehrter Leckerbissen sind gebratene Pilze in einer Pfanne. Wir versichern Ihnen, dass die Zubereitung eines solchen Gerichts auch für unerfahrene Köche nicht schwierig ist.
Verwenden Sie schrittweise Rezepte zum Kochen von Pilzen in einer Pfanne, was Ihre Bemühungen erheblich erleichtert.
Wie man Champignons mit Zwiebeln in einer Pfanne brät
Die Möglichkeit, Champignons in einer Pfanne mit Zwiebeln zu kochen, kann für jeden Anlass als universell bezeichnet werden. Gebratene Pilze verbreiten schnell das Aroma in allen Räumen, machen Appetit und rufen alle Haushaltsmitglieder in die Küche.
- Pilze - 700 g;
- Zwiebeln - 5 Köpfe;
- Butter - 50 g;
- Gepresster Zitronensaft - 2 EL. l.;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz werden nach Geschmack eingestellt;
- Gehacktes Gemüse (Petersilie oder Dill).
Wie man Pilze mit Zwiebeln in einer Pfanne richtig brät, lernen Sie aus dem detaillierten Rezept.
- Reinigen Sie die Pilze von eventuellen Verunreinigungen, spülen Sie sie aus und schneiden Sie sie in Stücke.
- Die Zwiebel von der obersten Schicht schälen und in halbe Ringe schneiden.
- Zwiebel in Butter weich braten, gehackte Champignons hinzufügen.
- Bei mittlerer Hitze braten, bräunen, nach Belieben salzen, pfeffern, umrühren.
- Gießen Sie den Saft der gepressten Zitrone, fein gehacktes Gemüse, braten Sie für 3-4 Minuten. unter ständigem Rühren mit Kartoffelpüree oder nur Salzkartoffeln servieren.
Wie man Champignons mit Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne brät
Diese Option, die zeigt, wie Pilze mit Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne gebraten werden, ist für diejenigen interessant, die schmackhaftere Pilzgerichte mögen.
- Pilze - 1 kg;
- Zwiebel - 2 Köpfe;
- Knoblauch - 6 Nelken;
- Trockener Weißwein - 200 ml;
- Olivenöl;
- Die Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten und Salz wird nach Geschmack eingestellt;
- Petersiliengrün.
Wie man Champignons mit Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne richtig kocht, wird im vorgeschlagenen Rezept schrittweise beschrieben.
- Die zuvor geschälten und in kaltem Wasser gewaschenen Pilze in Scheiben schneiden.
- Öl in eine Pfanne geben, gut erhitzen, den Knoblauch schälen, in Würfel schneiden und braten, bis er braun ist.
- Den Knoblauch vorsichtig mit einem geschlitzten Löffel auswählen und wegwerfen, die Pilze in das Öl geben und goldbraun braten.
- Fügen Sie Zwiebel hinzu, geschält und in Ringe geschnitten, braten Sie mit Pilzen bei mittlerer Hitze für 5-8 Minuten, während Sie den Inhalt der Pfanne ständig rühren, um nicht zu verbrennen.
- Wein einfüllen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, umrühren und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist.
- Mit Kräutern bestreuen, umrühren, in einen tiefen Teller legen und als Beilage servieren.
Wie man Champignons mit saurer Sahne in einer Pfanne kocht
Champignons, gebraten in einer Pfanne mit saurer Sahne, gelten als eines der einfachsten Gerichte mit einem erstaunlichen Geschmack. Ein solcher Genuss kann mit jeder Beilage kombiniert werden.
- Pilze - 1 kg;
- Saure Sahne - 300 ml;
- Zwiebeln - 3 Stk.;
- Butter und Pflanzenöl zum Braten - zu gleichen Teilen;
- Grüne Petersilie;
- Schmelzkäse - 50 g;
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
In der schrittweisen Beschreibung erfahren Sie, wie Sie Champignons mit saurer Sahne in einer Pfanne richtig kochen.
- Die Zwiebeln werden geschält und in Würfel geschnitten, die Pilze werden bei Bedarf geschält und in Streifen oder Scheiben geschnitten.
- Eine gleiche Menge Pflanzenöl und Butter wird in einer Pfanne kombiniert, es erwärmt sich gut.
- Die Zwiebel wird zuerst ausgelegt und unter ständigem Rühren hellbraun gebraten, damit sie nicht verbrennt.
- Pilze werden hinzugefügt und 15 Minuten lang gebraten, bis die gesamte von den Pilzen freigesetzte Flüssigkeit verdunstet ist.
- Es wird saure Sahne hineingegossen, die gesamte Masse nach Geschmack und Pfeffer hinzugefügt und bei minimaler Hitze 5 Minuten lang gedünstet.
- Gehacktes Gemüse und geriebener Schmelzkäse werden mit saurer Sahne zu den Pilzen gegeben.
- Das Gericht wird nicht länger als 15 Minuten unter dem Deckel gedünstet und nicht nur heiß, sondern auch kalt serviert.
Champignons mit Sauerrahm und Kartoffeln in einer Pfanne: ein Rezept mit einem Foto
In der russischen Küche ist ein Rezept zum Kochen von Champignons in einer Pfanne in saurer Sahne mit Kartoffeln sehr beliebt. Obwohl sich herausstellt, dass das Gericht kalorienreich ist, ist es sehr lecker, appetitlich und aromatisch.
- Pilze - 700 g;
- Kartoffeln - 500 g;
- Zwiebeln - 3 Köpfe;
- Saure Sahne - 300 ml;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- Salz, Kräuter und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Ein Rezept mit einem Schritt-für-Schritt-Foto hilft Ihnen beim Kochen von Pilzen in einer Sauerrahmpfanne und unter Zusatz von Kartoffeln.
Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden, in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben und leicht goldbraun braten.
Die geschälten Pilze in Scheiben schneiden, zur Zwiebel geben und braten, bis sie braun sind.
Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen, umrühren und mit einem geschlitzten Löffel auf einen separaten Teller legen.
Kartoffeln schälen, in Streifen oder Scheiben schneiden, gut mit viel Wasser abspülen.
Auf ein Küchentuch legen und 5-7 Minuten ruhen lassen.
In die Pfanne geben, in der die Pilze und Zwiebeln gebraten wurden, ggf. Öl hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze braten, bis das Gemüse braun ist, während die Kartoffeln mit einem Holzspatel nur von oben nach unten ohne Rühren gedreht werden.
Pilze und Zwiebeln hinzufügen, mischen, salzen und pfeffern, saure Sahne einfüllen und mit Kräutern bestreuen.
Bei schwacher Hitze nicht länger als 10 Minuten köcheln lassen. Sofort nach dem Kochen heiß servieren.
Rezept, wie man Pilze in einer Pfanne mit Zwiebeln, Knoblauch und Sahne kocht
Es sollte gesagt werden, dass Pilze und Sahne eine klassische Version unserer nationalen Küche sind. Champignons, die in Sahne in einer Pfanne gekocht werden, werden sicherlich jedem gefallen, der sie probiert.
- Pilze - 700 g;
- Zwiebeln - 3 Köpfe;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Creme 20% - 300 ml;
- Butter - 50 g;
- Pflanzenöl - 30 ml;
- Meersalz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Ihrem Geschmack;
- Petersilie zum Garnieren.
Verwenden Sie ein bewährtes Rezept, um die Champignons richtig mit Sahne zu schwenken.
- Zwiebel und Knoblauch von der obersten Schicht schälen, mit Wasser abspülen und mit einem Messer in Würfel schneiden.
- Pflanzenöl in eine Pfanne geben, erhitzen, gehackte Zwiebeln hinzufügen und leicht goldbraun braten.
- Die Pilze schnell in kaltem Wasser abspülen, auf ein Küchentuch legen und nach 10 Minuten. in mehrere Stücke schneiden.
- Fügen Sie der Zwiebel Pilze hinzu und braten Sie sie bei geöffnetem Deckel an, bis sie braun sind.
- Die Sahne einfüllen, die Butter hinzufügen, schmelzen lassen, mit Meersalz abschmecken und mit Pfeffer würzen.
- Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse, bringen Sie den Inhalt der Pfanne zum Kochen und stellen Sie sofort die Hitze ab.
- Dekorieren Sie das Gericht beim Servieren mit grünen Blättern oder Petersilienzweigen.
Wie man Champignons in Sahne mit Dijon-Senf schwenkt
Das Rezept zum Kochen von Champignons in einer Pfanne in Sahne mit Zusatz von Dijon-Senf ist eine großartige Option für diejenigen, die nicht nur schnell, sondern auch köstlich kochen möchten.
- Pilze - 1 kg;
- Zwiebeln - 3 Köpfe;
- Creme - 300 ml;
- Dijon Senf - 1 EL l.;
- Salz und schwarzer Pfeffer werden nach Geschmack eingestellt;
- Frische Kräuter (beliebig);
- Salatblätter - zum Servieren;
- Raffiniertes Pflanzenöl - zum Braten.
Erfahren Sie, wie Sie köstliche Champignons in einer Pfanne in Sahne mit würzigem Dijon-Senf kochen. Lernen Sie dabei das Schritt-für-Schritt-Rezept.
- Pilze schälen, bei Verschmutzung abspülen, in Scheiben schneiden.
- Zwiebel schälen, abspülen und in dünne Halbringe schneiden.
- Das Grün abspülen, mit einem Papiertuch abtupfen und mit einem Messer fein hacken.
- Erhitzen Sie eine Pfanne mit Pflanzenöl, fügen Sie die Pilzscheiben hinzu und fügen Sie die Zwiebel hinzu, sobald sie Flüssigkeit freisetzen.
- Braten Sie die Zwiebelhalbringe einige Minuten lang an, bis sie braun sind.
- Senf hinzufügen, umrühren und 5 Minuten braten.
- Gießen Sie die Sahne in einem dünnen Strahl ein, fügen Sie die gehackten Kräuter, Salz und Pfeffer nach Ihren Wünschen hinzu, rühren Sie um und köcheln Sie 10 Minuten lang. über niedriger Hitze.
- Die Salatblätter in eine große Schüssel geben, die vorbereitete Schüssel in die Mitte legen und servieren.
Champignons in einer Pfanne mit Käse und Äpfeln
Gebratene Pilze mit Käse und Äpfeln sind ein köstliches und nahrhaftes Gericht aus den verfügbaren Produkten, das den Geschmack des anderen nur verbessert. Eine so interessante Kombination aus Pilzen, Käse und Äpfeln ist sehr eigenartig.
- Pilze - 800 g;
- Äpfel - 4 Stück;
- Weiße Zwiebel - 2 Köpfe;
- Hartkäse - 200 g;
- Salz, Zucker und schwarzer Pfeffer werden nach Geschmack eingestellt;
- Dillgrün;
- Butter - zum Braten.
Das Rezept zum Kochen von Champignonpilzen in einer Pfanne mit Käse und Äpfeln wird ausführlich beschrieben.
- Die Pilze abspülen, bei Schmutz schälen und auf ein Küchentuch legen.
- In Scheiben schneiden, heiße Butter einschicken, goldbraun braten.
- Zwiebel schälen, mit einem Messer hacken, zu den Pilzen geben und leicht goldbraun braten.
- Die Äpfel schälen, in Würfel schneiden, zu Pilzen und Zwiebeln geben, umrühren und 10 Minuten in Butter braten.
- Mit Salz und etwas Pfeffer abschmecken und geriebenen Käse mit gehacktem grünem Dill hinzufügen.
- Rühren, etwas Zucker hinzufügen und in einer Pfanne unter geschlossenem Deckel 10 Minuten köcheln lassen. bei minimaler Hitze. Servieren Sie ein herzhaftes süß-saures Gericht als Beilage zu gebackenem Fleisch.
Champignons in einer Pfanne mit Käse und Wurst
Pilze, Käse und Wurst sind eine interessante und schmackhafte Kombination von Produkten. Ein solches Gericht ist einfach und leicht in einer Pfanne unter einer Käsekruste zuzubereiten. Wenn Sie wissen, wie man Champignons mit Käse und Wurst köstlich in einer Pfanne kocht, können Sie Ihren Haushalt oft mit einem herzhaften Mittag- oder Abendessen erfreuen.
- Pilze - 800 g;
- Kochwurst - 150 g;
- Geräucherte Wurst - 200 g;
- Hartkäse - 200 g;
- Zwiebeln - 3 Köpfe;
- Pflanzenöl;
- Oregano und Salz nach Geschmack.
Aus der detaillierten Beschreibung können Sie lernen, wie man Champignons mit Käse und Wurst in einer Pfanne richtig kocht.
- Pilze und Zwiebeln werden geschält, geschnitten: Pilze in Scheiben, Zwiebeln in halben Ringen.
- Das Öl wird in einer Pfanne erhitzt, die Zwiebel wird zuerst ausgelegt und weich gebraten.
- Pilzplatten werden hinzugefügt, 10 Minuten unter ständigem Rühren gebraten.
- Die Wurst wird in kleine Würfel oder dünne Streifen geschnitten, zu Pilzen und Zwiebeln gegeben, gemischt und nach 3-5 Minuten. Bei Bedarf wird Braten hinzugefügt.
- Das Gericht mit Oregano bestreuen, mischen, mit Hartkäse bestreuen, der auf einer groben Reibe darüber gerieben wurde.
- Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Schüssel 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
- Das Gericht kann mit Spaghetti oder Kartoffelpüree serviert werden, garniert mit Hälften von Kirschtomaten.
Gebratene Hähnchenbrust mit Champignons
Gebratene Hühnerbrust mit Pilzen ist ein köstliches Gericht für eine herzhafte Mahlzeit für die ganze Familie. In diesem Fall können gekochter Reis, Kartoffelpüree, Buchweizen, Bulgur und Nudeln als Beilage dienen.
- Hühnerbrust - 1 Stk.;
- Pilze - 600 g;
- Zwiebeln - 3 Köpfe;
- Butter - 50 g;
- Milch - 300 ml;
- Weizenmehl - 2 EL. l.;
- Pflanzenöl;
- Sesam - 1 EL l.;
- Grün, schwarzer Pfeffer und Salz - nach Geschmack.
Wie man Pilze mit Hühnerbrust in einer Pfanne richtig brät, wird unten beschrieben.
- Die Zwiebel schälen, in Wasser abspülen und mit einem Messer fein hacken, die Pilze nach dem Schälen in Scheiben schneiden.
- Die Hühnerbrust von den Knochen trennen, abspülen und in Würfel schneiden.
- Eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel hinzufügen.
- Braten Sie, bis die Zwiebel anfängt zu bräunen und fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Pilze hinzu.
- 10 Minuten braten. und alles mit einem geschlitzten Löffel auswählen und in eine separate Schüssel geben.
- Legen Sie das Fleisch in das Öl (wenn Sie mehr Öl hinzufügen müssen), salzen Sie nach Geschmack, pfeffern Sie und braten Sie, bis es braun ist.
- Pilze und Zwiebeln in einer Pfanne mit Fleisch vermischen, Sesam hinzufügen, mischen.
- Weizenmehl einfüllen, alles nochmals gründlich mischen und 5-7 Minuten rösten lassen.
- Gießen Sie die Milch in einen dünnen Strahl und rühren Sie sie beim Eingießen gründlich um, damit keine Klumpen entstehen.
- Gehacktes Gemüse hinzufügen, Butter hinzufügen, mischen.
- Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 5-8 Minuten bei schwacher Hitze stehen. und dienen.
Rezept zum Kochen von Champignons mit Tomaten in einer Pfanne
Das Kochen von Pilzen mit Tomaten in einer Pfanne, insbesondere im Sommer und Herbst, ist sehr realistisch und für das Budget nicht belastend, da derzeit preiswertes frisches Gemüse in den Regalen der Geschäfte steht. Ein köstliches Gericht, das zum Abendessen für Haushalte serviert wird, lässt niemanden gleichgültig.
- Pilze - 1 kg;
- Tomaten - 500 g;
- Zwiebeln - 3 Köpfe;
- Skala - 2 Nelken;
- Leichter Balsamico-Essig - 3 EL l.;
- Pflanzenöl;
- Thymian - 2 Zweige;
- Lorbeerblatt - 2 Stk.;
- Salz.
Das Rezept mit einem Foto hilft beim Kochen von Champignons mit Tomaten in einer Pfanne.
- Alle Gemüse und Pilze schälen, schneiden: Pilze in Streifen, Knoblauch und Zwiebeln in Würfel, Tomaten in Scheiben schneiden.
- Zuerst die Pilze in Pflanzenöl anbraten, mit einem geschlitzten Löffel auf einen Teller legen.
- Zwiebel und Knoblauch in eine Pfanne geben, in der die Pilze gebraten wurden, und 5-7 Minuten braten.
- Essig einfüllen, 10 Minuten köcheln lassen, gehackte Tomaten, Lorbeerblätter und Thymianzweige hinzufügen.
- Nach Geschmack Salz hinzufügen, umrühren, die Hitze auf niedrig stellen und unbedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
- Lorbeerblatt und Thymian wegwerfen, die Pilze hinzufügen, gut mischen, erneut 5 Minuten köcheln lassen.
- Abkühlen lassen, in eine tiefe Salatschüssel geben und als Beilage für gekochtes oder gebratenes Fleisch dienen.