Salate sind ein wesentlicher Bestandteil des festlichen Tisches. Darüber hinaus bereiten viele Hausfrauen dieses Gericht an normalen Tagen zu und versuchen, ihre Familie mit köstlichen Gerichten zu verwöhnen. Salate mit Champignons und Schinken zeichnen sich durch ihren Nährwert und ihren ausgezeichneten Geschmack aus. Sie können zum Mittagessen als zweiter Gang oder als Nachmittagssnack serviert werden.
Für besondere Anlässe gibt es spezielle Rezepte für solche Salate, von denen die köstlichsten unten beschrieben werden.
Salat mit Schinken, Champignons, Erbsen und Gurken
Zutaten
- Schinken - 200 g
- Kartoffeln - 4 Stk.
- Karotten - 2 Stk.
- grüne Erbsen - 1 Glas
- frische Champignons - 5 Stk.
- eingelegte Gurken - 2 Stk.
- Apfel - 1 Stck.
- Selleriewurzel - 1 Stck.
- Mayonnaise - 0,5 Tassen
- Salz-
Der Salat mit Schinken, Pilzen und Gurken ist nicht nur lecker, sondern auch wunderschön, sodass er auf einem festlichen Tisch serviert werden kann.
- Kartoffeln, Karotten, Gurken, Schinken, Apfel und Sellerie in kleine Würfel schneiden, Pilze kochen und fein hacken.
- Alle Produkte mit grünen Erbsen mischen, mit Mayonnaise würzen und in eine Salatschüssel geben. Mit Karottenkreisen dekorieren.
Einfacher Salat mit Champignons und Schinken
Zutaten
- Champignons - 100 g
- Schinken - 200 g
- trockener Weißwein - 200 g
- Salz Pfeffer
Das folgende Rezept für einen Salat mit Champignons und Schinken beweist einmal mehr, dass ein leckeres Gericht einfach und schnell zubereitet werden kann.
Kochen Sie frische Pilze und werfen Sie sie in ein Sieb.
Lassen Sie das Wasser abtropfen und schneiden Sie es in Scheiben.
Wurst oder Schinken in Streifen schneiden, mit Pilzen mischen und weißen Trockenwein einschenken.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, 2-3 Stunden in einem verschlossenen Behälter an einem kalten Ort aufbewahren und dann servieren.
Salat mit eingelegten Champignons, Kartoffeln und Schinken
Zutaten
- eingelegte Champignons - 200 g
- Salzkartoffeln - 200 g
- magerer Schinken - 100 g
- frische Gurke - 1 Stck.
- frische Tomate - 1 Stk.
- Zwiebel - 1 Stck.
- saure Sahne - 1 Glas
- gekochtes Ei - 1 Stck.
- Essig, Salz, Zucker, Kräuter, Salat
Um einen Salat mit eingelegten Pilzen und Schinken zuzubereiten, müssen Sie fettarmen Schinken, Salzkartoffeln, Pilze und frische Gurken nehmen, in Scheiben schneiden und dann umrühren. Mischen Sie saure Sahne mit Essig, Senf, Salz und Zucker, geben Sie dann zubereitete Lebensmittel hinein und mischen Sie alles. Die fertige Mischung in eine Folie auf Salatblätter geben und mit Ei, Tomate und Kräutern garnieren.
Salat mit Pilzkonserven, Apfel und Schinken
Zutaten
- Champignons in Dosen - 300 g
- Käse - 100 g
- Apfel - 1 Stck.
- Tomaten - 1 Stk.
- gekochte Wurst oder magerer Schinken - 100 g
- saure Sahne - 1,5 Tassen
- Honig - 1 EL. ein Löffel
- Salz-
- Senf
- Zitronen- oder Apfelsaft
- Petersilie
Salat mit Dosenschinken und Pilzen hat einen ungewöhnlichen süß-sauren Geschmack und Honiggeschmack, was ihn für Liebhaber leichter Gerichte mit Säure attraktiv macht.
- Die eingemachten Pilze in große Scheiben schneiden, die kleinen Kappen intakt lassen.
- Äpfel, Tomaten, Käse, Wurst oder Schinken in Streifen schneiden, mit Pilzen mischen und in eine Salatschüssel geben.
- Rühren Sie die saure Sahne mit Honig um, fügen Sie Salz, Senf, Zitrone oder Apfelsaft hinzu, gießen Sie diese Mischung über die Produkte.
- Das fertige Gericht mit Petersilie dekorieren.
Salat mit Pilzen, Schinken und Käse in Senfsauce
Zutaten
- Salat - 30 g
- Champignons - 125 g
- Zitrone - 100 g
- Schinken - 60
- Käse - 70 g
Für Senfsauce
- Olivenöl - 120 g
- Essig - 10 g
- Senf - 5 g
- Eigelb - 2 Stk.
- Zucker, Salz; Grüns
- Den grünen Salat in Streifen schneiden. Den Käse in kleine Stücke schneiden, den Schinken in kleine Streifen schneiden.
- Die gekochten Champignons in Scheiben schneiden.
- Zitronensaft hinzufügen und alles mischen.
- Senfsauce kochen. Rohes Eigelb mit Senf, Zucker und Salz mahlen.
- Gießen Sie Olivenöl in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren in die fertige Masse.
- Dann schnell die Mischung zu einer flauschigen Masse verquirlen und am Ende mit Wasser verdünnten Essig hinzufügen.
- Den Salat vor dem Servieren in eine Salatschüssel mit Champignons, Schinken und Käse geben und über die vorbereitete Sauce gießen, mit frischen Kräutern garnieren.
Salat mit Champignons, Schinken, Sellerie und Pfeffer
Zutaten
- Schinken - 50 g
- gehackter Sellerie - 1 Tasse
- gehackter Sellerie (Wurzel) - 2 Tassen
- eingelegte Champignons - 100 g
- Äpfel - 100 g
- Mayonnaise - 100 g
- Salzkartoffeln - 100 g
- gekochte Rüben - 100 g
- Petersilie, Salz, Pfeffer
Zum Auftanken
- Wein 3% Essig - 15 g
- Olivenöl - 100 g
- trockener Senf - 0,5 TL
Sellerie sortieren, abspülen, Wurzel in Streifen schneiden und Selleriegrün fein hacken. Dressing vorbereiten: Senf, Essig, Olivenöl mit einem Schneebesen oder in einem Mixer schlagen. Gießen Sie das Dressing über den Sellerie und kühlen Sie es 1 Stunde lang. Schinken, geschälte Äpfel, eingelegte Pilze in Streifen schneiden und mit Sellerie und Dressing mischen, Mayonnaise, Salz hinzufügen, mischen und in eine Salatschüssel geben.
Den Salat beim Servieren mit Schinken und Champignons bestreuen und mit Figuren aus Salzkartoffeln, Rüben und Petersilie dekorieren.
Salat mit gekochter Zunge, Schinken und Pilzen
Zutaten
- gekochte Zunge - 50 g
- gekochter Schinken - 40 g
- Hühnerfleisch - 30 g
- Champignons - 25 g
- Senfsalatdressing - 30 g
- Grün, Salz
Der Salat mit Zunge, Schinken und Pilzen ist sehr einfach zuzubereiten, aber die Kombination seiner Zutaten ergibt einen erstaunlichen Geschmack.
- Gekochte Zunge, Schinken, Hühnerfleisch, in Streifen geschnittene gekochte Pilze.
- Mit Salz abschmecken und mit Salatsauce übergießen.
- Den vorbereiteten Salat in eine Salatschüssel geben und mit Petersilie garnieren.
Salat mit Schinken, Pilzen, Zwiebeln und Tomaten
Zutaten
- 400 g eingelegte Champignons
- 200 g Schinken
- 200 g Zwiebeln oder 50 g Grün
- 100 g Kartoffeln
- 300 g eingelegte oder frische Gurken
- 300 g Tomaten
- 2 Eier
- Salatblätter
Zum Auftanken
- 100 g Pflanzenöl
- 45 g Essig
- 20 g Senf
- Pfeffer, Salz
Ein Salat mit Schinken, Pilzen, Gurken und Tomaten wird diejenigen ansprechen, die einen leichten, leckeren und befriedigenden Salat zubereiten möchten.
Pilze, Schinken, Zwiebeln, Gurken, Salzkartoffeln und einige Tomaten in gleichmäßige Scheiben schneiden. Den Rest der Tomaten und hart gekochten Eier in Scheiben schneiden. Kombinieren Sie zubereitete Lebensmittel, legen Sie Salatblätter auf und gießen Sie sie mit einem Dressing aus Pflanzenöl, Senf, Essig, gemischt mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und Salz. Das Gericht mit Tomaten- und Eischeiben dekorieren.
Schichtsalat mit Schinken, Pilzen, Kartoffeln und Gurken
Zutaten
- 250 g Kartoffeln
- 150 g Champignons
- 150 g magerer Schinken
- 200 g Gurken
- 4 Eier
- 100 ml Mayonnaise
- 10 g Dill
- 2 EL. l. Pflanzenöl
- Salz nach Geschmack
Salat mit Schinken, Pilzen, Kartoffeln, Eiern und Gurken wird am besten in Schichten gemacht, dieses Design macht das Gericht elegant und appetitlich.
- Kochen Sie die Kartoffeln in ihrer Schale, bis sie zart und kühl sind. Danach auf einer groben Reibe reiben und etwas salzen.
- Die Pilze je nach Größe in 4-6 Stücke schneiden. Öl bei starker Hitze erhitzen und Pilze goldbraun braten. Auf eine Serviette legen, um überschüssiges Fett aufzunehmen. Legen Sie ein Stück für die Dekoration beiseite.
- Schinken und Gurken in Streifen schneiden.
- Eier hart gekocht kochen. Abkühlen lassen, schälen und in Weiß und Eigelb teilen.
Vorbereitung
Ein Puffsalat mit Pilzen, Schinken und anderen Zutaten wird in mehreren Stufen zubereitet, von denen jede nachstehend ausführlich beschrieben wird.
- Stellen Sie auf das Serviergericht ein zuvor mit Pflanzenöl geöltes kulinarisches Gericht. Es kann entweder eine große Platte oder mehrere Portionen sein. Die erste Schicht sind geriebene Kartoffeln. Legen Sie es vorsichtig auf den Boden der Form, ohne es niederzudrücken und zu versuchen, die Pracht aufrechtzuerhalten. Machen Sie ein Netz aus Mayonnaise darauf.
- Die nächste Schicht ist Schinken, dann Pilze, bedecken Sie jede Schicht mit Mayonnaise-Netz. Als nächstes legen Sie das Eigelb aus - reiben Sie es direkt in die Form, dies macht den Salat prächtiger und appetitlicher. Gurkenstreifen darauf legen, mit Mayonnaise bedecken.
- Beenden Sie die Zusammenstellung des Salats, indem Sie das Eiweiß darüber reiben. Stellen Sie das Gericht für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank, nehmen Sie es dann vorsichtig heraus und garnieren Sie es mit Dill und einem Stück Pilz.
Pilze, Zwiebeln und Gurken hacken, mischen. Fügen Sie Erbsen hinzu, würzen Sie mit Mayonnaise nach Geschmack, Sie müssen nicht salzen.
Pilz-Lichtungssalat mit Pilzen und Schinkenschichten
Zutaten
- 200 g eingelegte Champignons (1 Dose)
- 200 g Schinken
- 2 Salzkartoffeln
- 1 gekochte Karotte
- 7-8 Stiele Frühlingszwiebeln
- 100 g Käse
- Mayonnaise
Schinken, Salzkartoffeln und Karotten in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Decken Sie die Innenfläche einer tiefen Salatschüssel mit Frischhaltefolie ab und fetten Sie sie leicht mit Pflanzenöl ein. Legen Sie die Pilze fest, verschließen Sie sie, bedecken Sie sie mit Frühlingszwiebeln, drücken Sie sie leicht an und gießen Sie sie mit Mayonnaise über. Dann die Produkte in Schichten auslegen und jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen: 1. Schicht - Kartoffeln, 2. - Karotten, 3. - Käse, 4. - Schinken. Den Salat 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Decken Sie die Salatschüssel vor dem Servieren mit einer Servierplatte ab und drehen Sie sie vorsichtig um, sodass die Pilze oben auf einer "Lichtung" von Frühlingszwiebeln liegen. Entfernen Sie den Film. Die Reihenfolge der Schichten und der Zutaten des Salats kann nach Geschmack geändert werden. Hauptsache, die erste Schicht sollte Pilze mit Frühlingszwiebeln sein.
Salat "Mushroom Glade" mit Pilzen und Schinkenschichten geht immer "mit einem Knall" und bringt der Gastgeberin wohlverdiente Komplimente von Gästen und Haushalten.
Salatkuchen mit Schinken, Pilzen und Waffelkuchen
Zutaten
- 300 g roher geräucherter Schinken
- 300 g Champignons
- 200 g Hartkäse
- 200 g Gurken
- 100 g Zwiebeln
- 100 g Karotten
- 50 ml Pflanzenöl
- 7 hart gekochte Eier
- 5 Waffelkuchen
- 400 g Mayonnaise
- gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack
Zur Dekoration
- Hartkäse
- Gurken
- Tomate
- roher geräucherter Schinken
- Blattsalat
Salat mit Pilzen und Schinken wird in Form eines Kuchens zubereitet, was ihn spektakulär und für besondere Anlässe geeignet macht. Übrigens, seine Schönheit wird harmonisch mit erstaunlichem Geschmack kombiniert. Vielleicht ist dies einer der besten Salate mit Pilzen.
- Schinken, Zwiebeln, Gurken (Saft auspressen) und Pilze in kleine Würfel schneiden, Eier in Kreise schneiden. Käse und Karotten getrennt reiben.
- Die Zwiebel in Pflanzenöl goldbraun anbraten, Karotten und Pilze, Salz und Pfeffer hinzufügen, braten und abkühlen lassen.
- Schmieren Sie die Waffelkuchen mit Mayonnaise und geben Sie jede Füllung in der folgenden Reihenfolge auf: Schinken, Pilze mit Zwiebeln und Karotten, Gurken, Käse, Eier.
- Decken Sie die letzte Schicht mit Salat ab und dekorieren Sie den Kuchen mit Tomatenscheiben und einem Schinken-Gemüse-Bouquet, Blumen aus Schinkenstreifen, Pfund aus Käsescheiben und Blütenblättern aus Gurkenscheiben.
- Die Seiten des Kuchens mit Mayonnaise bestreichen, den Gurkenrand auslegen und die Kreise leicht übereinander legen.
Prager Salat mit Pilzen, Schinken und Dill
- frische Champignons - 220 g
- Schinken - 200 g
- eingelegte Gurke - 150 g
- Hühnerei (hart gekocht) - 5 Stk.
- Dill
- Tischmilch Mayonnaise
- zur Dekoration gekochte Karotten
- zum Dekorieren von Oliven
- zur Dekoration Frühlingszwiebeln
- zum Braten von Pflanzenöl
Dieser Salat mit Schinken, gebratenen Pilzen, Eiern und Gurken findet man oft auf einer Party auf dem festlichen Tisch, was verständlich ist. Dieses Gericht ist nicht schwer zuzubereiten, aber es stellt sich als köstlich und schön heraus.
Das Kochen sollte mit Pilzen beginnen, die gewaschen, geschält, in Scheiben geschnitten und in Pflanzenöl sautiert werden müssen. Schinken und Gurken in kleine Würfel schneiden und in eine separate Schüssel geben. Kochen Sie das Ei, schälen Sie es und entfernen Sie das Protein von einem von ihnen zur Dekoration. Alle Eier fein hacken. Alle aufgelisteten Komponenten mischen, Gemüse und Mayonnaise in die Salatschüssel geben, erneut mischen und gut stopfen. Legen Sie die geriebenen Eichhörnchen auf eine feine Reibe. Schneiden Sie die Oliven in zwei Hälften und legen Sie sie in Form eines Zifferblatts aus. Die Frühlingszwiebel dient als Zeiger der Uhr. Gekochte Karotten werden in Kreise geschnitten und am Rand des Salats ausgelegt.
Der Salat "Prag" mit Champignons und Schinken ist ein bewährtes Gericht mit erstaunlichem Geschmack und festlicher Dekoration.
Salat mit Champignons, Schinken, gebratenen Zwiebeln und Bohnen
Zutaten
- 1 Dose Champignons in Dosen
- 200 g Schinken
- 1 Zwiebel
- 200 g Mayonnaise
- 1 Dose Bohnenkonserven
Der Salat mit Bohnen, Pilzen und Schinken wird wie folgt zubereitet: Pilze fein hacken, Schinken in Würfel schneiden. Zwiebel hacken und braten, Bohnen, Pilze und Schinken dazugeben, kochen, bis die Flüssigkeit verschwindet. Cool, mit Mayonnaise würzen.
Champignon-, Zwiebel-, Hühnchen- oder Schinkensalat
Zutaten
- 250 g Champignons
- 300 g Hähnchenfilet
- 1 Zwiebel
- 1 EL. ein Löffel Zitronensaft
- Senf, Pfeffer, Salz
- Die Champignons in Scheiben schneiden und zart köcheln lassen.
- Champignons mit gehacktem gekochtem Fleisch kombinieren, fein gehackte Zwiebeln, Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer hinzufügen und umrühren.
- Hausfrauen sollten berücksichtigen, dass in fast allen Salaten mit Hühnchen und Pilzen Hühnchen durch Schinken ersetzt werden kann, da dieses Gericht seinen Geschmack und Nährwert nicht verliert.