Herbstpilze gelten als einer der nahrhaftesten und leckersten Pilze. Für Russen sind mit Kartoffeln gebackene Honigpilze eine beliebte Delikatesse aller möglichen Pilzgerichte. Ihre Familie und Freunde geben Ihnen die höchste kulinarische Punktzahl, wenn Sie für sie im Ofen gebackene Pilze kochen.
Es sollte gesagt werden, dass dieses Gericht extrem lecker und nahrhaft ist, es kann verwendet werden, um jedes festliche Essen zu dekorieren. Für ihn sollte man keine Beilage kochen, da mit Kartoffeln gebackene Pilze als eigenständiges Gericht fungieren. Sie können dazu frischen Gemüsesalat servieren.
Im Ofen gebackene Honigpilze mit Kartoffeln und Käse
Im Ofen gebackene Pilze mit Kartoffeln können Ihrem Haushalt nur gefallen, da sie einen erstaunlichen Geschmack und ein erstaunliches Aroma von Waldpilzen haben.
- Honigpilze - 700 g;
- Kartoffeln - 700 g;
- Zwiebeln - 4 Stk.;
- Salz;
- Eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten - 1 TL;
- Butter - 100 g;
- Hartkäse (jede Art) - 200 g;
- Basilikumgrün - 4 Zweige.
Wir reinigen die Pilze, schneiden die Beinspitze ab und geben die Pilze 20 Minuten lang in kochendes Salzwasser. Wir spülen in einem Sieb unter fließendem Wasser, lassen es abkühlen.
Kartoffelknollen schälen, in Wasser waschen, in dünne Scheiben schneiden und erneut abspülen.
Entfernen Sie die Schale und die obere Haut von der Zwiebel, schneiden Sie sie in dünne Ringe und kombinieren Sie sie mit Kartoffeln.
Nach Belieben Kartoffeln und Zwiebeln hinzufügen, mit einer Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten, Basilikumkräutern bestreuen, mischen und 15 Minuten marinieren lassen.
Die Auflaufform mit Butter einfetten, die Kartoffeln mit Zwiebeln gleichmäßig verteilen, die Butter in kleine Würfel schneiden und die Pilze kochen.
Stellen Sie das Gericht in den Ofen und backen Sie es 25-30 Minuten bei 180 ° C.
Nehmen Sie die Form heraus und bestreuen Sie die Oberseite der Pilze mit geriebenem Hartkäse. Wir stellen den Ofen hinein und backen weitere 20 Minuten.
Mit Kartoffeln gebackene Honigpilze im Ofen auf portionierte Teller legen und servieren.
Honigpilze mit Paprika, in saurer Sahne gebacken
Wir bieten an, ein köstliches Honigpilzgericht zuzubereiten - backen Sie Pilze in saurer Sahne. In saurer Sahne gebackene Honigpilze können zu einem Lieblingsgericht in Ihrem Tagesmenü werden. Versuchen Sie, dieses Gericht nach unserem Rezept zuzubereiten, und Sie werden überrascht sein, wie einfach und unkompliziert es ist, es zuzubereiten.
- Honigpilze - 1,5 kg;
- Zwiebeln - 4 Stk.;
- Bulgarischer Pfeffer (rot und gelb) - 1 Stk.;
- Sojasauce - 3 EL l.;
- Butter;
- Saure Sahne oder Sahne - 300 ml;
- Dill und Petersilie (Gemüse) - 1 Bund;
- Gemahlener roter Pfeffer und Paprika - je ½ TL.
Honigpilze müssen von Schmutz befreit werden, die Beinspitze abschneiden, den "Rock" entfernen und in kaltem Wasser abspülen, um Sand zu entfernen.
Fügen Sie Pilze zu kochendem Salzwasser hinzu, fügen Sie 3 Prisen Zitronensäure hinzu und kochen Sie für 20 Minuten.
Die Schale von den Zwiebeln nehmen und in halbe Ringe schneiden.
Die Paprika halbieren, die Samen auswählen und in Keile schneiden. Mit Zwiebeln kombinieren, über Sojasauce gießen, mit Pfeffer und Paprika bestreuen, mischen und 7-10 Minuten stehen lassen.
Zwiebel und Pfeffer in Butter ca. 5-8 Minuten braten.
Pilze, Zwiebeln und Paprika in einer gefetteten Auflaufform vermischen, über saure Sahne gießen und in den Ofen geben.
Bei 200 ° C ca. 25-30 Minuten backen.
Zum Servieren kann das Gericht mit fein gehacktem Dill und Petersilie garniert werden.
Honigpilze mit Kartoffeln und geschmolzenem Käse in saurer Sahne gebacken
Mit Kartoffeln in saurer Sahne gebackene Honigpilze werden etwa 60 Minuten lang gekocht, aber das Gericht erweist sich als lecker, befriedigend und aromatisch. Sie müssen sich nicht einmal eine Beilage einfallen lassen, da das Gericht als "zwei in einem" betrachtet wird. Alles was Sie tun müssen, ist frische Gurken mit Tomaten zu schneiden und zu servieren.
- Kartoffeln - 700 g;
- Honigpilze - 1 kg;
- Zwiebeln - 4 Stk.;
- Schmelzkäse - 3 Stk.;
- Saure Sahne - 300 ml;
- Salz;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
- Knoblauch - 5 Nelken;
- Nelke - 3 Blütenstände.
Honigpilze werden in kaltem Wasser gewaschen und vor der Wärmebehandlung gereinigt.
Sie werden in kochendes Wasser gegeben, gesalzen und etwa 20 Minuten gekocht. Sie lehnen sich in einem Sieb zurück, lassen überschüssige Flüssigkeit ab und kühlen ab.
Die Kartoffelknollen werden geschält, gut gewaschen und in dünne Würfel geschnitten. Nach Geschmack gesalzen, mit gemahlenem schwarzen Pfeffer pfeffern und mit gehacktem Knoblauch bestreuen. Eine Gewürznelke wird eingeführt, alles wird gut mit den Händen gemischt und 15 Minuten lang hineingegossen.
Die Zwiebeln werden von der obersten Hautschicht abgezogen, unter fließendem Wasser gewaschen und in Viertel geschnitten.
Saure Sahne wird mit Salz, fein geriebenem geschmolzenem Käse gemischt und gründlich geschlagen.
Eine Schicht Kartoffeln wird in eine gefettete Auflaufform gelegt, dann ist eine Schicht Zwiebeln und gekochte Pilze die oberste Schicht.
Alles wird mit saurer Frischkäsesauce gegossen und in einen vorgeheizten Ofen gestellt.
Bei 190 ° C ca. 40-45 Minuten rösten.
Wenn Sie Honigpilze servieren, die mit Kartoffeln in saurer Sahne gebacken wurden, können Sie sie nach Belieben mit Kräutern dekorieren.