Champignons gelten seit jeher als die günstigsten Pilze, die im industriellen Maßstab angebaut werden und das ganze Jahr über in den Regalen erhältlich sind. Daher werden diese Fruchtkörper zur Grundlage für eine Vielzahl von Rezepten für Vorspeisen und Hauptgerichte.
Gefüllte Pilze, die im Ofen gebacken werden, sind besonders bei Hausfrauen beliebt. Ihre Zubereitung dauert nicht länger als 30 Minuten, da Pilze den Vorteil haben, dass sie keiner längeren Wärmebehandlung unterzogen werden.
Im Ofen gebackene Champignons gefüllt mit Hackfleisch
Mit Hackfleisch gefüllte, im Ofen gebackene Champignons eignen sich perfekt für ein Familienessen oder für einen besonderen Anlass. Die Vorspeise wird nur heiß serviert, sodass Sie das Gericht im Voraus zubereiten und bei Bedarf backen können.
- 15-20 große Champignons;
- 400 g Hackfleisch;
- 2 Zwiebelköpfe;
- 1 Knoblauchzehe;
- Pflanzenöl;
- Salz und schwarzer Pfeffer.
Wie bereite ich Pilze richtig zu, die mit Hackfleisch gefüllt und im Ofen gebacken sind? Halten Sie sich an das Rezept und Sie werden einen köstlichen Leckerbissen haben.
Gießen Sie 2 EL in die Pfanne. l. Pflanzenöl erhitzen, Hackfleisch, Salz und Pfeffer abschmecken, mischen und bei mittlerer Hitze 15 Minuten braten. Rühren Sie das Hackfleisch beim Braten so oft wie möglich um, damit es nicht verbrennt.
Die aus der Folie geschälten Pilze teilen: Die Beine vorsichtig abschrauben und in Würfel schneiden.
Die Zwiebel separat braten, in kleine Würfel schneiden, die Beine hinzufügen, mischen und 10 Minuten weiterbraten.
Alle Zutaten mischen, mischen, bei Bedarf salzen.
Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier ab und fetten Sie es mit Pflanzenöl ein.
Legen Sie die Hüte aus und legen Sie mehrere Stücke gehackten Knoblauchs hinein.
Die Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Pilzen mit einem Teelöffel darauf legen und darauf drücken.
In einen heißen Ofen stellen und 15 Minuten bei 190 ° C backen.
Champignons gefüllt mit Hühnerfleisch und im Ofen gebacken
Mit Fleisch gefüllte und im Ofen gebackene Champignons sind ein köstlicher Snack für jeden Anlass.
Jede Hausfrau kann die Zutaten des Rezepts ändern und ein völlig anderes Gericht probieren. Mit Kartoffelpüree oder gekochtem Reis servieren.
- 20 Stk. große Champignons;
- 300 g Hühnerfleisch;
- 1 EL. Hühnersuppe;
- 1 Zwiebel;
- 3 EL. l. Sauerrahm;
- 100 g Hartkäse;
- Pflanzenöl;
- Salz und eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten nach Geschmack.
- Kochen Sie das Fleisch (alle Teile ohne Knochen) in Salzwasser mit Lorbeerblättern und einigen schwarzen Pfefferkörnern.
- Lassen Sie es in der Brühe abkühlen und legen Sie es dann auf ein Papiertuch, um das Glas zu trocknen.
- Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden, die Beine aus den Kappen drehen und ebenfalls fein hacken.
- Das Huhn mit einem Messer hacken, mit Zwiebeln und Pilzen kombinieren, umrühren und in Öl braten, bis es rot ist.
- In einen Teller geben, abkühlen lassen, saure Sahne einfüllen und etwas geriebenen Käse, Salz, Pfeffer hinzufügen, mischen.
- Starten Sie die Pilzkappen und legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech.
- Gießen Sie 1 EL in ein Backblech. Hühnerbrühe in einen heißen Ofen geben und 15 Minuten backen. bei 180 ° C.
- Entfernen Sie das Backblech, gießen Sie eine Schicht geriebenen Käses auf die Pilze und legen Sie es für 10 Minuten wieder in den Ofen.
Champignons gefüllt mit Zwiebeln und Mayonnaise
Das Rezept für gebackene Champignonpilze, gefüllt mit Zwiebeln in Mayonnaise, wird sehr interessant sein. Es ist erwähnenswert, dass die gefüllten Pilze in Mayonnaise gebacken werden, was ihnen eine gewisse Pikantheit verleiht.
- 15-20 große Champignonkappen;
- 5 Zwiebelköpfe;
- 300 ml Mayonnaise;
- 4 Knoblauchzehen;
- Pflanzenöl;
- 50 g Butter;
- Salz nach Geschmack;
- 100 g Hartkäse.
- Bereiten Sie sofort eine Auflaufform vor, indem Sie sie mit Butter einfetten.
- Zwiebel schälen, abspülen und in kleine Würfel schneiden.
- In eine Pfanne mit 2 EL geben. l. Pflanzenöl und leicht goldbraun braten.
- Ein kleines Stück Butter in die Hüte geben, mit Zwiebeln füllen, andrücken und mit einer kleinen Schicht geriebenem Käse bestreuen.
- Die Kappen in eine Form geben, Mayonnaise mit Salz und zerkleinertem Knoblauch mischen, umrühren und über die Pilze gießen.
- Stellen Sie das Gericht in einen vorgeheizten Ofen und backen Sie es 20 Minuten lang. bei 190 ° C.
- Servieren Sie diesen köstlichen Leckerbissen mit gekochten neuen Kartoffeln oder krümeligem Reisbrei.
Mit Käse gefüllte Champignons
Mit dem Rezept für mit Käse gefüllte ofengebackene Champignons können Sie ein originelles Gericht für die ganze Familie oder Freunde zu einer Party zubereiten.
- 20 große Champignons;
- 70 ml saure Sahne;
- 200 g Hartkäse;
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
- Butter.
- Trennen Sie bei Pilzen die Beine vorsichtig von den Kappen, indem Sie sie mit den Fingern drehen.
- Die Beine in kleine Stücke schneiden und in Öl goldbraun braten.
- Abkühlen lassen, mit Salz und gemahlenem Pfeffer, geriebenem Hartkäse und saurer Sahne abschmecken, mischen.
- Setzen Sie die Kappen auf ein gefettetes Backblech.
- Füllen Sie jedes mit Käse und legen Sie ein Backblech in einen vorgeheizten Ofen.
- 15 Minuten backen. bei einer Temperatur von 190 ° C.
Gebackene Pilze gefüllt mit Gemüse
Das Rezept für ofengebackene Champignons, gefüllt mit Gemüse, ist sehr einfach zuzubereiten und zu budgetieren. Ein schönes, leckeres und gesundes Gericht kann sogar ein festliches Fest schmücken.
- 15 große Champignons;
- 1-2 Tomaten;
- ½ Avocado;
- 1 rote und 1 gelbe Paprika;
- 1,5 EL. l. Sojasauce;
- 1 Knoblauchzehe;
- 70 g Butter;
- Frischer Koriander und Sesam nach Geschmack.
- Die Pilze werden in Wasser gewaschen, der Film wird entfernt, die Beine werden vorsichtig entfernt.
- Tomaten werden in Würfel geschnitten, Avocados werden mit einem Messer gehackt, Paprika wird ebenfalls in kleine Würfel geschnitten.
- Alle gehackten Produkte werden kombiniert, mit Sojasauce und zerkleinertem Knoblauch gewürzt und gemischt.
- In jedem Hut liegt ein kleines Stück Butter.
- Beginnen Sie mit der vorbereiteten Füllung und legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech.
- Sie werden in einen auf 190 ° C vorgeheizten Ofen gestellt und 15 Minuten gebacken.
- Vor dem Servieren wird das Gericht mit Sesam und gehacktem Koriander garniert.
Champignons gefüllt mit Speck
Wenn Sie mindestens ein Rezept für gebackene gefüllte Pilze mit Speck probieren, sollten Sie es unbedingt in Ihr Kochbuch schreiben.
Das Gericht ist lecker, reichhaltig, saftig und würzig, sodass Ihre Familienmitglieder es auf jeden Fall mögen werden.
- 15 große Champignons;
- 200 g Speck;
- 1 Zwiebel;
- 200 g Käse;
- 2 EL. l. Butter;
- 2 Zweige Rosmarin.
- Trennen Sie die Kappen von den Beinen, indem Sie sie vorsichtig von Hand drehen.
- Die geschälten Zwiebel-, Speck- und Champignonbeine mit einem Messer hacken.
- Zuerst die Zwiebel in Butter weich braten, dann die Pilzschenkel hinzufügen und 10 Minuten weiterbraten.
- Separat Rosmarinzweige in eine trockene Pfanne geben, den gehackten Speck auslegen und braten, während das freigesetzte Fett entfernt wird.
- Fügen Sie Speck zur Zwiebel hinzu, entfernen Sie den Rosmarin, fügen Sie Salz hinzu und rühren Sie.
- Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Öl einfetten.
- Füllen Sie die Kappen mit der Füllung, drücken Sie sie nach unten und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse.
- In einen auf 190 ° C vorgeheizten Ofen stellen und 20 Minuten backen.