Viele Pilzsammler glauben, dass Pilz ein Pilz ist, dessen Geschmack dem Steinpilz in keiner Weise unterlegen ist. Diese Geschenke des Waldes eignen sich für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten, die zum Salzen und Beizen verwendet werden. Die häufigsten Arten von Safranmilchkappen sind Fichte, Rot und Echt.
Auf dieser Seite erfahren Sie, wann und in welchen Waldpilzen wachsen. Auf dem Foto sehen Sie auch Speisepilze mit Beschreibungen.
Wo Fichtenpilze wachsen und Fotos von Pilzen
Kategorie: essbar.
Bein (Höhe 3-8 cm): gleiche Farbe wie die Kappe, sehr zerbrechlich, zylindrisch. Bei jungen Pilzen ist es fest, mit der Zeit wird es fast hohl.
Teller: sehr häufig, leichter als Kappen, grün, wenn gedrückt.
Fichte Camelina Teller
Fleisch: orange, aber anstelle der Fraktur und bei Wechselwirkung mit Luft wie dem milchigen Saft ändert sich die Farbe schnell in rot und dann in grünlich. Angenehm am Gaumen, mit einem fruchtigen Aroma.
Wie auf dem Foto zu sehen, hat der Fichtenpilz (Lactarius Deterrimus) eine orangefarbene Kappe mit einem Durchmesser von 3 bis 9 cm und einem kleinen Tuberkel in der Mitte. Normalerweise leicht konvex, bei alten Pilzen mit einem grünlichen Schimmer kann es leicht niedergedrückt oder trichterförmig sein. Sehr spröde mit leicht kurz weichhaarigen Rändern. Fühlt sich glatt an und kann bei nassem Wetter klebrig sein.
Die Beschreibung des Fichtenpilzes ähnelt der Beschreibung des rosa Wavelets (Lactarius torminosus) und des echten Pilzes (Lactarius deliciosus). Der orangefarbene Milchsaft ändert jedoch nicht die Farbe in der Welle, und der echte Pilz ist kleiner und wächst in allen Arten von Nadelwäldern.
Sie werden herausfinden, wo Sie Pilze finden können, indem Sie in den Nadelwald gehen. Von Mitte August bis Ende September ist buchstäblich jeder Fichtenwald mit diesen Pilzen bedeckt.
Essen: sehr lecker in fast jeder Form.
Anwendung in der traditionellen Medizin: nicht anwendbar.
Andere Namen: Fichte, grüner Pilz.
Roter Pilz Pilz: Foto und Beschreibung
Kategorie: essbar.
Kappe der roten Safranmilchkappe (Lactarius sanguifluus) (Durchmesser 4-17 cm): orange oder tiefrosa, sehr dicht, offen oder in der Mitte leicht niedergedrückt, oft mit gekräuselten Rändern.
Bein (Höhe 3-9 cm): sehr stark, zylindrisch, von unten nach oben erweitert.
Achten Sie auf das Foto einer roten Safranmilchkappe: Oft hat das Bein kleine Gruben oder eine mehlige Blüte.
Teller: häufig und nicht breit.
Fleisch: zerbrechlich, weißlich, mit roten Gruben und blutrotem Milchsaft.
Laut Foto und Beschreibung ist der rote Pilz dem echten Pilz (Lactarius deliciosus) sehr ähnlich , hat aber einen orangefarbenen Milchsaft.
Wenn es wächst: von Anfang Juli bis Mitte September in gemäßigten Ländern des eurasischen Kontinents.
Wo kann man es finden: auf den Böden von Laubwäldern.
Essen: lecker in jeder Form.
Anwendung in der Volksmedizin: nicht verwendet, aber Wissenschaftler konnten das Antibiotikum Lactarioviolin gegen Tuberkulose aus roten Pilzen isolieren.
Ryzhiks sind real und in welchem Wald wachsen sie
Kategorie: essbar.
Kappe aus echtem Pilz (Lactarius deliciosus) (Durchmesser 5-14 cm): glänzend, orange oder rötlich, kann ocker, dunkelgelb oder rotbraun sein. Es hat charakteristische konzentrische Ringe und manchmal eine weiße Beschichtung. Konvex, ändert sich aber schließlich zu fast flach oder sogar depressiv. Die Kanten sind normalerweise nach innen gewellt. Glatt, rutschig und leicht klebrig anzufassen.
Bein (Höhe 4-10 cm): die gleiche Farbe wie die Kappe, hohl, mit kleinen Rillen. Erweitert sich von unten nach oben. Vielleicht mit einem leichten Flaum.
Teller: dünn, die gleiche Farbe wie die Kappe. Durch schwaches Drücken grün werden.
Fruchtfleisch: sehr dicht, wird an der Schnittstelle an der Luft grün, hat einen schwachen fruchtigen Geruch. Der milchige Saft hat eine hellorange Farbe.
Foto- und Beschreibungspilze ähneln Fichtenpilzen (Lactarius dishrimus) , roten Pilzen (Lactarius sanguifluus) und japanischen Pilzen (Lactarius japonicus) . Fichtenpilz unterscheidet sich von der Gegenwart durch seine geringere Größe und auch dadurch, dass er ausschließlich unter Fichten wächst. Rot hat keine Ringe an der Kappe und einen satten roten Milchsaft. Japanisch produziert einen rötlichen Milchsaft und wächst nur im Süden der Region Primorsky und in Japan.
Wenn es wächst: Von Anfang Juli bis Mitte September in gemäßigten Ländern der nördlichen Hemisphäre.
Wo es zu finden ist: In Nadelwäldern neben Fichten und Kiefern vergräbt es sich oft in Moos.
Essen: Nicht zum Trocknen geeignet, aber ausgezeichneter Pilz zum Beizen oder Beizen. Es gibt viele Rezepte. Dies sind würzige Pilze mit Lorbeerblättern und erstaunlichen Saucen. Kulinarische Experten sagen, dass echte Safranmilchkappen nicht gewaschen werden können. Es reicht aus, sie nur abzuwischen, um sie von Waldresten und Staub zu reinigen.
Anwendung in der traditionellen Medizin: nicht verwendet, aber Vertreter der traditionellen Medizin konnten das Antibiotikum Lactariovilin aus diesem Pilz isolieren, der den Tuberkelbazillus zerstört.
Andere Namen: Kiefernpilz, Pilz, Gourmetpilz, Kiefernpilz, Edelpilz, Herbstpilz.