Wahrscheinlich wird kein einziger Mensch sagen, dass er keine Pilzkuchen mag. In Russland war dieses Gebäck das Hauptattribut auf dem festlichen Tisch. Heute haben wir „Helfer“ in unserer Küche, die uns nicht nur Zeit, sondern auch Energie sparen können - dies ist ein Ofen und ein langsamer Kocher. Die Gastgeberin muss sich nur für das Rezept entscheiden: Wählen Sie die Teigsorte und die Füllung für den Kuchen.
Die köstlichsten Pilzkuchen können aus verschiedenen Teigsorten hergestellt werden: Blätterteig, Aspik, Mürbeteig oder Hefeteig. Die Pilzfüllung kann jedoch mit verschiedenen Lebensmitteln kombiniert werden, z. B. Kohl, Fleisch, Fisch, Leber, Kürbis, Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln.
Wir empfehlen Ihnen, sich mit Rezepten vertraut zu machen, mit denen Sie lernen, wie Sie Pilzkuchen mit verschiedenen Teigsorten und Füllungen backen können.
Rezept, wie man einen Pilzkuchen ohne Hefe backt
Für das Tagesmenü können Sie einen herzhaften Pilzkuchen ohne Hefe zubereiten. Die Backwaren sind nicht nur original, sondern auch unglaublich lecker. Für ein hefefreies Pilzkuchenrezept benötigen Sie folgende Lebensmittel:
- Butter - 40 g;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL;
- Eine Prise Salz.
Füllung:
- Champignons - 500 g;
- Zwiebeln - 3 Stk.;
- Spinat - 2 Trauben;
- Hefefreier Blätterteig - 400 g.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die gehackten Champignons goldbraun braten.
Den Spinat abspülen und auf einem Küchentuch trocknen.
Den Spinat in eine Pfanne geben und 4-6 Minuten braten. Nach Belieben Salz hinzufügen und mit frisch gemahlenem Pfeffer pfeffern.
Den Teig in eine dünne Schicht ausrollen, die Füllung (Pilze mit Spinat) auslegen und die Ränder der Schicht einstecken, damit die Füllung nicht herausfließt.
Wir backen 20 Minuten im Ofen bei einer voreingestellten Temperatur von 180 ° C.
Den Kuchen etwas abkühlen lassen, schneiden und servieren.
Wie man einen einfachen Pilz-Lavash-Kuchen macht
Lavash Pie mit Pilzen wird so einfach zubereitet, dass Sie es jeden Tag kochen können.
- Lavash - 2 Blatt;
- Pilze - 600 g;
- Zwiebeln - 4 Stk.;
- Käse - 200 g;
- Kefir - 300 ml;
- Butter - 3 EL. l.;
- Eier - 2 Stk.;
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- Grün von Zwiebeln und Dill - mehrere Zweige.
Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto einer Torte mit Pilzen in Fladenbrot umfasst mehrere Stufen.
Die Champignons in Scheiben schneiden, in Öl braten, bis sie weich sind, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gehackte Zwiebeln dazugeben, bei mittlerer Hitze 10 Minuten mit Champignons anbraten.
Zwiebel und Dill hacken, mit Pilzen und Zwiebeln mischen.
Fetten Sie die Backfläche mit Öl ein und legen Sie das erste Lavash-Blatt so aus, dass die Kanten an der Form hängen.
Legen Sie das 2. Blatt Fladenbrot über die erste Schicht.
Eier mit Kefir schlagen, mit geriebenem Käse mischen und in einem Teil über die Lavascheschichten gießen.
Legen Sie einen Teil der Füllung ein, wickeln Sie die Ränder des oberen Fladenbrots ein und legen Sie den zweiten Teil der Füllung aus.
Mit den Rändern des unteren Fladenbrots bedecken und den Rest der Mischung aus Eiern, Kefir und Käse darüber gießen.
Schicken Sie den Lavash Pie 30 Minuten lang in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen.
Das Rezept für einen leckeren Kuchen mit eingelegten Pilzen
Das Rezept für einen köstlichen Kuchen mit eingelegten Pilzen wird Ihrer ganzen Familie und den eingeladenen Gästen gefallen. In dieser Version werden eingelegte Pilze verwendet, die den Backwaren einen erstaunlichen Geschmack verleihen.
Ein Kuchen mit eingelegten Pilzen ist nicht nur lecker, sondern auch aus ästhetischer Sicht schön. Außerdem dauert die Vorbereitung nicht lange.
- Blätterteig - 2 Schichten (Verpackung).
Füllung:
- Eingelegte Pilze - 700 g;
- Zwiebeln - 4 Stk.;
- Olivenöl;
- Saure Sahne - 150 ml;
- Käse - 200 g.
Wenn Ihnen Pilze für einen Kuchen groß erscheinen, können Sie sie in Stücke schneiden. Es ist wichtig, die eingelegten Fruchtkörper vor dem Kochen 35-40 Minuten in kaltem Wasser zu legen.
Also die Zwiebel in Würfel schneiden, in Öl weich braten und in saure Sahne gießen.
10 Minuten dünsten und mit eingelegten Pilzen kombinieren, abkühlen lassen.
Zwei Schichten in einer Auflaufform ausrollen. Eine wird auf eine gefettete Form gelegt, die Füllung aus Honigagar und Zwiebeln wird darauf verteilt und dann mit geriebenem Käse bestreut.
Mit einer zweiten Schicht abdecken und die Kanten einklemmen, um ein schönes Muster zu erhalten.
Stechen Sie es mehrmals mit einer Gabel auf die Oberfläche des Kuchens und legen Sie es für 35-40 Minuten in den Ofen.
Bei 180 ° C goldbraun backen.
Pilzkuchen aus Teig gegossen
Ein flüssiger Pilzkuchen kann schnell hergestellt werden, da die meiste Zeit mit Backen verbracht wird. Der Kuchen sieht sehr originell aus und wird schnell genug gegessen.
- Kefir - 300 ml;
- Butter - 70 g;
- Eier - 2 Stk.;
- Mehl - 7 EL. l.;
- Soda - ½ TL;
- Eine Prise Salz.
Füllung:
- Champignons - 600 g;
- Salz - eine Prise;
- Butter;
- Käse - 200 g.
Champignons werden in Scheiben geschnitten und in Öl hellbraun gebraten. Gesalzen, gemischt mit geriebenem Käse.
Die Eier werden geschlagen, Kefir wird hineingegossen, Soda und Salz werden hineingegossen, und dann wird die Masse erneut geschlagen.
Geschmolzene Butter wird hineingegossen, mit einem Schneebesen geschlagen und Mehl wird in Teilen hinzugefügt.
Rühren Sie den Teig glatt und gießen Sie einen Teil auf ein gefettetes Backblech.
Die Füllung wird ausgelegt, mit einem Löffel geebnet und mit dem zweiten Teil des Teigs gegossen.
Der Pilzkuchen wird 30-40 Minuten in den Ofen gestellt und bei 180 ° C gebacken.
Wie man einen Fisch-Pilz-Kuchen macht
Wir bieten ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto eines Kuchens mit Pilzen und Fisch, das Sie mit seinem Geschmack überraschen wird.
Diese Kombination ist auch für einen großen festlichen Tisch eine großartige Option. Ein Kuchen mit Fisch und Pilzen wird in einem hefefreien Teig gebacken.
- Mehl - 1,5 EL;
- Butter - 80 g;
- Eier - 2 Stk.;
- Salz - 0,5 TL.
Füllung:
- Champignons - 400 g;
- Fisch (nach Geschmack) - 500 g;
- Zwiebeln - 4 Köpfe;
- Sonnenblumenöl;
- Käse - 200 g;
- Salz - ½ TL;
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL.
Die Butter schmelzen, mit Salz kombinieren, Eier eintreiben und mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen.
Fügen Sie Mehl in Teilen hinzu und schlagen Sie kontinuierlich weiter. Wenn sich das gesamte Mehl bereits im Teig befindet, müssen Sie mit dem manuellen Kneten fortfahren. Der Teig wird in einen elastischen Zustand gebracht und stehen gelassen, während die Füllung vorbereitet wird.
Fisch ohne Knochen wird durch einen Fleischwolf geleitet, gesalzen und Pfeffer gemischt.
Pilze und Zwiebeln werden in Würfel geschnitten und in Öl gebraten, dann mit Fisch gemischt.
Der Teig wird ca. 1 cm dick ausgerollt und auf einer gefetteten Form verteilt. Dies geschieht so, dass der gerollte Teig in Form von Seiten leicht aus der Form herausragt.
Die Füllung auf dem Kuchen verteilen, ausgleichen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Im Ofen bei 190 ° C ca. 30-35 Minuten backen.
Blätterteigpastete mit Pilzen und Sahne
Die Pilz-Sahne-Torte ist auf jeden Fall Ihre Aufmerksamkeit wert. Pilze sind für sich genommen ein sehr wertvolles Produkt, das nützliche Substanzen enthält. In einer Torte schmecken Pilze besonders gut und werden in Kombination mit Sahne einfach zu einem Meisterwerk.
Wir empfehlen, sich ein Video anzusehen, in dem erklärt wird, wie man aus Pilzen und Sahne einen Kuchen macht:
- Blätterteig - 500 g.
Füllung:
- Champignons - 700 g;
- Zwiebeln - 3 Stk.;
- Butter;
- Sahne - 200 g;
- Käse - 150 g;
- Mehl - 2 EL. l.;
- Salz - ½ TL;
- Eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten - 1 TL;
- Pilzgewürz - 1 TL;
- Eier - 1 Stk.
Champignons schneiden und in Öl braten, bis alles halb gar ist.
Die Zwiebel in Würfel schneiden und zu den Pilzen geben, 10 Minuten braten.
Das Pilzgewürz hinzufügen, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen.
Füllung vorbereiten: Sahne mit Mehl mischen, glatt rühren, nach Geschmack salzen.
Auf einer feinen Reibe geriebenen Käse einfüllen, gut mischen.
Ein Blatt Blätterteig ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen, Seiten machen.
Die Füllung verteilen, mit einem Löffel ausgleichen und über die Füllung gießen.
Die zweite Schicht ausrollen und die Füllung abdecken, die Kanten mit den Fingern einklemmen.
Machen Sie Schnitte mit einem Messer, bürsten Sie die Oberfläche des Kuchens mit einem geschlagenen Ei.
30-40 Minuten in den Ofen stellen und bei 190 ° C backen.
Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen ca. 7-10 Minuten im Ofen.
Frischer Waldpilzkuchen mit Hühnerfleisch
Kuchen mit wilden Pilzen und Hühnchen erweist sich als wahnsinnig lecker. Die Aromen von Fruchtkörpern und Hühnerfleisch sind perfekt kombiniert und ergänzen sich.
- Butter oder Margarine - 250 g;
- Saure Sahne - 1,5 EL;
- Mehl - 3,5 EL;
- Backpulver - 1 TL;
- Eine Prise Salz.
Füllung:
- Waldpilze (nach Geschmack) - 500 g;
- Hühnerfleisch - 300 g;
- Zwiebeln - 2 Stk.;
- Käse - 200 g;
- Mayonnaise - 3 EL. l.;
- Eier - 1 Stk.;
- Pflanzenöl;
- Salz nach Geschmack;
- Dillgrün - 1 Bund.
Der erste Schritt besteht darin, die Füllung für den frischen Pilzkuchen vorzubereiten.
Fleisch (irgendein Teil) wird in Salzwasser mit Gewürzen gekocht, abgekühlt und in Stücke geschnitten.
Waldpilze werden geschält, gewaschen und 20 Minuten gekocht, in Scheiben geschnitten.
In Öl goldbraun gebraten, gehackte Zwiebeln dazugeben und weitere 5-7 Minuten mit Pilzen braten.
Die Butter wird in Stücke geschnitten und in eine Schüssel gegeben. Salz und 2 EL werden hinzugefügt. Mehl, dann gut mischen, bis feuchte Krümel, und dann saure Sahne und Backpulver hinzufügen.
Der Teig wird geknetet und das restliche Mehl wird eingeführt und erneut geknetet, bis es elastisch ist.
Der Teig wird in den Kühlschrank gestellt und die Füllung beginnt.
Fleisch, Zwiebeln und Pilze werden kombiniert, Mayonnaise, gehacktes Gemüse und Salz werden gemischt.
Die Auflaufform wird geölt und mit Pergamentpapier ausgelegt.
Der Teig ist in zwei Teile geteilt: Der erste Teil wird mit den Händen entlang des Bodens der Form und ihrer Wände verteilt.
Die Füllung wird entlang des Teigumfangs ausgelegt, mit einem Löffel verteilt und mit einer zweiten Schicht verschlossen.
Es wird mit einem geschlagenen Ei geschmiert, Punktionen werden mit den Zähnen einer Gabel gemacht und die Form wird in den Ofen gegeben.
Kuchen mit Waldpilzen und Fleisch wird 35-40 Minuten bei 180 ° C gebacken.
Schnell gebratene Pilzpastete in einem langsamen Kocher
Eine schnelle Pilzpastete in einem Slow Cooker zubereiten - ganz einfach! Die Backwaren sind geschmacklich ausgezeichnet und aromatisch.
- Margarine - 300 g;
- Mehl - 2,5 EL;
- Kefir - 8 EL. l.;
- Backpulver - 1 TL;
- Salz - Prisen.
Füllung:
- Champignons - 700 g;
- Zwiebeln - 300 g;
- Sonnenblumenöl;
- Salz;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL.
Ein Kuchen mit gebratenen Pilzen in einem Slow Cooker wird in mehreren Schritten zubereitet.
Bereiten wir den Teig vor: Wir nehmen die Margarine aus dem Kühlschrank und reiben sie auf einer groben Reibe.
Fügen Sie gesiebtes Mehl, Backpulver und Kefir hinzu. Gut kneten, damit es nicht in die Hände ragt, in einen Beutel packen und 30 Minuten lang in den Kühlschrank stellen
In der Zwischenzeit sind wir mit der Füllung beschäftigt: Wir schälen die Pilze, schneiden sie in Stücke, kombinieren sie mit gehackten Zwiebelwürfeln und schicken sie in die Multicooker-Schüssel.
3-4 EL einfüllen. l. Butter, schalten Sie den Multikocher im Modus "Braten" oder "Backen" ein und braten Sie die Pilze und Zwiebeln 20 Minuten lang.
Masse hinzufügen, mit gemahlenem Pfeffer pfeffern, mischen und weitere 5 Minuten braten.
Geben Sie die Füllung aus der Schüssel in einen Teller und waschen Sie den Multikocher.
Mit Butter schmieren und einen Teil des Teigs auf dem Boden verteilen, mit den Händen am Boden der Schüssel verteilen und eine Überlappung von 8 cm herstellen.
Wir verteilen die Füllung, verteilen sie auf der Teigoberfläche und bedecken sie mit der gerollten zweiten Hälfte. Wenn Sie viel Teig haben, lassen Sie etwas und stellen Sie es in den Gefrierschrank.
Wir kneifen die Ränder des Kuchens mit unseren Fingern und stechen ihn 3-4 Mal mit einem Messer durch, damit sich der Kuchen beim Backen nicht verformt.
Wir stellen den Modus „Backen“ für 40 Minuten ein und warten auf das Signal. Dann vorsichtig umdrehen und weitere 30 Minuten backen. Wenn Ihr Multikocher über eine 3D-Heizung verfügt, müssen Sie den Kuchen nicht drehen.
Die gebratene Pilzpastete kann mit Sauerrahmsauce für saftigere Backwaren serviert werden.
Diätpastete mit Pilzen und Kohl
Wir bieten ein schrittweises Rezept mit einem Foto einer Pilzpastete.
- Kefir - 400 g;
- Pflanzenöl - 30 ml;
- Maisstärke - 2 EL. l.;
- Eier - 3 Stück;
- Salz - 2 Prisen;
- Mehl - wie viel es braucht.
- Backpulver - 1 TL;
Füllung:
- Kohl - 300 g;
- Pilze - 500 g;
- Karotten - 1 Stk.;
- Salz;
- Pflanzenöl;
- Zwiebeln - 2 Stk.;
- Bulgarischer roter Pfeffer - 1 Stck.
Eine Pilzpastete kann aus geliertem Teig hergestellt werden, was in der Küche Zeit spart.
Das Gemüse wird geschält, auf kleine Weise geschnitten, in einen Topf gegeben, gesalzen, mit einem Deckel abgedeckt und 20 Minuten bei mittlerer Hitze gedünstet.
Dann wird der Deckel entfernt und das Gemüse gedünstet, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
Pilze werden in Scheiben geschnitten, in einer Pfanne goldbraun gebraten und zum fertigen Gemüse gegeben.
Kefir und Eier werden kombiniert, mit einem Schneebesen geschlagen, Öl, Stärke, Backpulver und Salz werden eingeführt.
Die Flüssigkeit wird mit einem Schneebesen geschlagen, und dann wird Mehl in Portionen hineingegeben. Der Teig sollte die Konsistenz von flüssiger Sauerrahm haben.
Ein Teil des Teigs wird in eine gefettete Form gegossen, die Füllung wird darauf aufgetragen und der zweite Teil wird gegossen.
Der Ofen wird auf 200 ° C erhitzt, die Kuchenform in den Ofen gestellt und 10-15 Minuten gebacken. Dann wird die Temperatur auf 180 ° C gedreht und der Kuchen 30 Minuten lang gebacken.
Pilz, Huhn und Frischkäse Snack Pie
Das Kochen eines Kuchens mit Pilzen nach diesem Rezept kann zu Ihrer "Visitenkarte" werden, insbesondere wenn unerwartete Gäste ankommen. Die Pilz-Snack-Torte erweist sich als sehr befriedigend, lecker und aromatisch. Und in Kombination mit Hühnchen wird solches Gebäck Ihr Favorit sein. Mushroom Pie Slices eignen sich hervorragend für Snacks in der Schule oder bei der Arbeit.
- Margarine - 150 g;
- Wasser - 300 ml;
- Eier - 3 Stück;
- Salz;
- Mehl - 1,2-2 EL.
Füllung:
- Champignons - 600 g;
- Hühnerfilet - 300 g;
- Schmelzkäse - 3 Stk.;
- Dill und Petersilie - 1 Bund.
Wasser mit Margarine kochen, Mehl hinzufügen, schnell umrühren und sofort vom Herd nehmen.
Nach dem Abkühlen Eier hinzufügen und mit einem Mixer zu einer homogenen Masse schlagen und nach dem Eingriff auf dem Tisch belassen.
Die Pilze in Stücke jeglicher Form schneiden und in Öl goldbraun braten.
Das Filet 20 Minuten kochen, in Würfel schneiden und goldbraun braten, mit den Pilzen kombinieren, salzen und abkühlen lassen.
Mahlen Sie das Grün, reiben Sie den Quark und kombinieren Sie alles mit der abgekühlten Füllung.
Den Teig mit der Füllung mischen, gut mischen, in eine gefettete Form geben.
Bei 190 ° C 35-40 Minuten backen.
Schnelles Rezept für Kürbis- und Pilzkuchen
Das Rezept für einen Kuchen mit Kürbis und Pilzen aus der "Quick" -Serie. Sein pikanter Geschmack und sein Aroma lassen niemanden gleichgültig.
- Eier - 3 Stück;
- Milch - 200 ml;
- Olivenöl - 4 EL. l.;
- Mehl - 200 g;
- Backpulver - 1 TL;
- Geriebener Käse - 200 g.
Füllung:
- Champignons - 400 g;
- Kürbis - 500 g;
- Butter - 70 g;
- Oregano und Petersilie nach Geschmack;
- Knoblauch - 4 Nelken;
- Salz.
Wie man einen Pilz-Kürbis-Kuchen macht, um Gäste zu überraschen und Verwandte zu erfreuen?
Den Kürbis schälen, in 1x1 Würfel schneiden, mit den Pilzen kombinieren, in Scheiben schneiden und in eine gefettete Schüssel geben.
15-17 Minuten backen, bis sie hellbraun sind. Gehackten Knoblauch, Kräuter und Salz sofort hinzufügen, mischen und abkühlen lassen.
Alle Zutaten für den Teig in einem Mixer mischen, Salz hinzufügen und in eine zuvor mit Öl gefettete Form geben.
Mit der Pilz-Kürbis-Füllung belegen, nivellieren und 30 Minuten bei 190 ° C backen.
Nach der Verkostung des Kuchens werden Sie überrascht sein, wie lecker Backwaren sein können.
Wie man gefrorenen Pilzkuchen im Ofen macht
Jeder weiß, dass Kuchen mit frischen, gesalzenen und eingelegten Pilzen hergestellt werden können. Viele Leute fragen jedoch, ob es möglich ist, einen gefrorenen Pilzkuchen zu machen?
- Blätterteig - 500 g.
Füllung:
- Gefrorene Pilze (beliebig) - 500 g;
- Zwiebeln - 4 Stk.;
- Mageres Öl;
- Gemahlenes schwarzes Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Pilze auftauen, große Exemplare - in Stücke schneiden.
In einer trockenen Pfanne braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, dann 2-3 EL gießen. l. Öl und 10 Minuten weiter braten.
Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und separat in Öl goldbraun braten.
Zwiebel (kein Öl) und Pilze mischen, salzen, mit Pfeffer würzen und umrühren.
Den Teig in Form ausrollen und kleine Seiten machen.
Die Füllung in Form bringen, mit einem Löffel glatt streichen und zum Backen in den Ofen stellen.
Die Temperatur zum Backen des Kuchens sollte 180 ° C betragen, 25-30 Minuten backen.
Kuchen mit Pilzen und Kartoffeln in einem Slow Cooker
Das Rezept für die Herstellung eines Kuchens mit Pilzen in einem Slow Cooker ist recht einfach.
Hefefreier Teig:
- Mehl - 300 g;
- Backpulver - 10 g;
- Saure Sahne - 300 ml;
- Kefir - 100 ml;
- Eier - 2 Stk.;
- Butter - 200 g.
Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen. Mit Sauerrahm, Kefir und Eiern schlagen.
Mehl und Backpulver hinzufügen und glatt rühren.
Füllung:
- Kartoffeln - 5 Stk.;
- Pilze - 400 g;
- Zwiebeln - 1 Stk.;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- Butter.
Wie koche ich einen Kuchen mit Pilzen in einem Slow Cooker, während ich ein Minimum an Aufwand und Zeit verbringe?
Kartoffeln in ihren Uniformen kochen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.
Pilze und Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und in eine Multicooker-Schüssel geben.
1 EL hinzufügen. l. Butter und 15 Minuten im "Fry" -Modus braten. Mit Salz würzen, mit gemahlenem Pfeffer würzen, umrühren und zum Abkühlen auf einen Teller legen.
Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl ein, gießen Sie den Teig ein und geben Sie die Füllung hinein.
Einige Minuten stehen lassen, den Deckel schließen und den Multikocher für 35-40 Minuten in den "Back" -Modus versetzen.
Überprüfen Sie nach dem Piepton den Kuchen auf Branntwein. Wenn sich noch Teig auf dem Zahnstocher befindet, setzen Sie den "Backen" -Modus für weitere 20 Minuten fort.
Easy Oven Mushroom Pie Rezept
Wir bieten ein einfaches Rezept für einen Kuchen mit Pilzen im Ofen. Der hefefreie Teig für diese Option wird in wenigen Minuten geknetet, und Sie müssen nicht warten, bis er passt. Dies beschleunigt den Kochvorgang erheblich und der Kuchen selbst ist ein ausgezeichnetes herzhaftes Abendessen.
- Mehl - 4 EL;
- Kefir - 350 ml;
- Eier - 3 Stück;
- Mageres Öl - 30 ml;
- Backpulver - 2 TL.
Füllung:
- Champignons - 400 g;
- Zwiebeln - 3 Stk.;
- Petersilie und Dillgrün - 1 Bund;
- Frisch gemahlenes Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Wie kocht man Pilzkuchen im Ofen mit dieser Produktliste?
Die Champignons in Scheiben schneiden, in Öl goldbraun braten, Salz hinzufügen.
Separat gehackte Zwiebeln weich braten und mit Pilzen kombinieren.
Das Gemüse hacken und mit den Pilzen, dem Pfeffer und dem Salz nach Belieben mischen.
Kefir, Backpulver, Ei, eine Prise Salz mischen und ein wenig verquirlen.
Mehl in Portionen hinzufügen und zu einem weichen, elastischen Teig kneten.
1/5 des Teigs trennen und auf dem Kuchen für ein Gitter beiseite stellen.
Den Rest des Teigs in eine Form geben, ausrollen und Seiten formen.
Die abgekühlte Füllung auslegen und gleichmäßig über die Schicht verteilen.
Den restlichen Teig in einer dünnen Schicht ausrollen, in Streifen schneiden und mit der Füllung einen Rost daraus machen.
In einen heißen Ofen stellen und 30 Minuten bei 180 ° C backen.