Champignons werden ideal mit Mayonnaise in Salaten, Vorspeisen und warmen Gerichten kombiniert. Wenn Sie ein bestimmtes Gericht auftanken möchten, können Sie daher sicher Mayonnaise wählen. Im Gegensatz zu saurer Sahne und Sahne verleiht es gekochten Speisen eine besondere Säure, macht es aromatischer und appetitlicher. Natürlich können solche Gerichte nicht als leicht und kalorienarm bezeichnet werden, aber sie eignen sich gut für eine herzhafte und schmackhafte Mahlzeit. Es ist nicht verwunderlich, dass Pilze mit Mayonnaise eine der beliebtesten Kombinationen beim Kochen für praktische Hausfrauen sind.
Salat mit Champignons, Huhn, Käse, Gurke und Mayonnaise
Zutaten
- 400 g gekochtes Hähnchenfilet
- 20 g getrocknete Champignons
- 50 g Käse
- 1 Gurkenkonserven
- 2 gekochte Eier
- 1 Zwiebel
- 1 EL. ein Löffel Pflanzenöl
- 3 EL. Esslöffel Mayonnaise
- Petersilie, Salz
Salat mit Champignons, Huhn, Käse, Gurke und Mayonnaise hat einen hellwürzigen Geschmack, ist reich und zart. Dieses Gericht wird auf dem festlichen Tisch einen hohen Stellenwert einnehmen und zum Lebensretter werden, wenn Sie schnell und lecker kochen müssen.
In Streifen geschnittenes Filet, Käse, gekochte Pilze und Gurke.
Zwiebeln hacken und in Öl anbraten.
Eier hacken.
Alles mischen, salzen, mit Mayonnaise würzen.
Mit Petersilie dekorieren.
Champignons mit Mayonnaise und Senfsauce
Zutaten
- Champignons - 300 g
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel
- Kräuter, Salz, Pfeffer, Zitronensaft
- Sauce - 6 EL. Löffel
Für die Sauce
- Mayonnaise - 200 g
- Senf - 3 EL. Löffel
- fein gehackte Frühlingszwiebeln
- Zucker, Salz
Sie können Champignons mit einer Sauce mit Mayonnaise kochen und erhalten so einen köstlichen, würzigen Salat mit einer leichten Säure.
- Frische Pilze schälen, abspülen, in Scheiben schneiden und 15–20 Minuten in kochendem Salzwasser kochen, dann in ein Sieb geben und abkühlen lassen.
- In eine Salatschüssel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Zitronensaft und Pflanzenöl hinzufügen, alles mischen, mit Sauce übergießen und mit Kräutern dekorieren.
Soßenzubereitung: Mayonnaise mit Senf mischen, fein gehackte Frühlingszwiebeln, Zucker und Salz abschmecken.
Schweinefleisch mit Pilzen, Zwiebeln, Knoblauch und Mayonnaise
Zutaten
- 500 g Schweinefleisch
- 300 g Champignons
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL. Löffel heißer Ketchup
- 1 EL. ein Löffel Mayonnaise
- 2 frische Gurken
- 4 Tomaten
- 2 frische Äpfel
Schweinefleisch mit Gurken, Tomaten, Pilzen, Zwiebeln, Knoblauch und Mayonnaise kann als festliches Hauptgericht verwendet werden, das die Gastgeberin den Gästen stolz für ein Galadinner präsentiert.
- In einer tiefen Pfanne die Pilze halb gar braten, Schweinefleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Ketchup und Mayonnaise dünn hacken.
- Alles unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten braten.
- Dann die Tomaten, Gurken in dünne Kreise schneiden und darauf legen, und dann die Äpfel ohne Rühren in dünne Scheiben schneiden, den Deckel schließen und 10 Minuten braten.
- Mit trockenem Weißwein servieren.
Schweinefleisch mit Kohl und Pilze mit Mayonnaise
Zutaten
- 1 kg Schweinefleisch
- 100 g Kohl
- 500 g Zwiebeln
- 200 g frische Champignons
- 1 Tomate
- Paprika (rot) 1 Stck.
- Pflaumen (entkernt) 15 - 20 Stk.
für die Soße
- 100 g Mayonnaise
- 1 Esslöffel Tomatensauce
- Ei
- Grüns
Schneiden Sie das Essen in mittelgroße Stücke, falten Sie es in der folgenden Reihenfolge in Schichten in eine Bratpfanne: Schweinefleisch, Kohl, Tomate, Pfeffer, Pilze mit Zwiebeln und würzen Sie mit Sauce mit Mayonnaise, Tomatensauce, fein gehacktem hart gekochtem Ei und gehackten Kräutern. Pflaumen darauf legen. Bei schwacher Hitze 40 Minuten im Ofen köcheln lassen, ohne zu rühren!
Salat mit eingelegten Champignons und Mayonnaise
Zutaten
- 400 g Spargel
- 30 g junge grüne Bohnen
- 20 g Gänseleber
- 40 g eingelegte Champignons
- 150 g frische Tomaten
- 20 g Karotten
- Mayonnaise
- Petersilie, Salz
Gekochte Spargelköpfe, gehackte Schoten gekochter junger Bohnen, gekochte Gänseleberscheiben, gehackte gekochte Karotten und eingelegte Pilze gut mit Mayonnaise und Salz mischen. Füllen Sie die Tomatenhälften mit dem vorbereiteten Salat, von dem das Fruchtfleisch entfernt wurde. Alles mit Petersilie bestreuen.
Champignons mit Kartoffeln und Mayonnaise im Ofen
Zutaten
- 350 g frische oder gefrorene Champignons
- 600 g Kartoffeln
- 150 g Zwiebeln
- 150 g Käse
- 3 EL. l. Mayonnaise
- 3 EL. l. Pflanzenöl, Pfeffer, Salz
- Pilze und Kartoffeln getrennt kochen, bis sie weich sind.
- Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Pflanzenöl anbraten.
- Kartoffeln abkühlen lassen, schälen, in Scheiben schneiden.
- Den Käse auf einer mittleren Reibe reiben.
- Die Hälfte der Kartoffeln in eine Auflaufform geben, mit Salz, Pfeffer und Sauerrahm würzen.
- Pilze mit Käse und Salz belegen, mit Mayonnaise einfetten, bei schwacher Hitze im Ofen erwärmen.
- Zwiebel darauf legen, die restlichen Kartoffeln darauf verteilen, mit Käse bestreuen.
- Im Ofen bei 180 ° C 30–35 Minuten backen.
Champignons gebraten mit Zwiebeln, Linsen und Mayonnaise
Zutaten
- 1 Tasse Linsen
- 3 getrocknete Pilze
- 1 große Zwiebel
- 3 eingelegte Gurken
- 100 g Mayonnaise
- 3 EL. l. Pflanzenöl
- 1/2 Bund Dill und Petersilie
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Gewürze nach Geschmack
Gießen Sie die Linsen 6 Stunden lang mit Wasser und kochen Sie sie im gleichen Wasser. Die getrockneten Pilze 1 Stunde in Wasser einweichen, im gleichen Wasser kochen und in einem Sieb wegwerfen. Zwiebel fein hacken, in Pflanzenöl anbraten. Fügen Sie die in Streifen geschnittenen Pilze und Gurken hinzu, braten Sie alles zusammen und legen Sie die Linsen aus.
Champignons, gebraten mit Zwiebeln, Linsen, Gurken, mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer würzen, würzen, 10 Minuten köcheln lassen. Am Ende des Garvorgangs gehackten Dill und Petersilie hinzufügen.
Gebratene Champignons mit Gemüse, Mayonnaise und Sauerrahm in einer Pfanne
Zutaten
- 500 g frische Champignons
- 3 mittelgroße Zwiebeln
- 3 Karotten
- 3 Knoblauchzehen
- Pflanzenfett
- 3 EL. l. Mayonnaise
- 3 EL. l. saure Sahne, Salz
Gebratene Champignons mit Gemüse, Mayonnaise und Sauerrahm sind köstlich, saftig und überraschend zart. Und das Rezept für ihre Zubereitung ist ganz einfach.
- Die Pilze waschen, schälen, fein hacken, salzen und in heißem Öl goldbraun braten.
- Karotten waschen, schälen, auf einer feinen Reibe reiben.
- Zwiebel fein hacken, Knoblauch fein hacken.
- Fügen Sie Karotten, Zwiebeln und Knoblauch zu den Pilzen hinzu, mischen Sie.
- Fügen Sie eine Mischung aus saurer Sahne und Mayonnaise hinzu und mischen Sie erneut.
- Wenn die Mischung zu dick ist, fügen Sie etwas warmes Wasser hinzu.
- Gemüse und Champignons mit Mayonnaise und Sauerrahm in einer Pfanne zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen, die Schüssel mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten ziehen lassen.
Sandwiches mit eingelegten Champignons und Mayonnaise
Zutaten
- 10 einfache Trockner
- 10 Scheiben französisches oder normales Brot (halbiert)
- 1/2 Tasse fein gehackte marinierte Pilze
- 1/2 Tasse geriebener Käse
- 1 EL. ein Löffel Mayonnaise
- Butter, Ketchup
Wer Pilzgerichte kochen möchte, sucht oft nach Rezepten für die Herstellung von Champignons im Ofen mit Mayonnaise, was nicht verwunderlich ist, da diese Komponenten perfekt miteinander und mit anderen Produkten kombiniert werden und am Ausgang viele köstliche Gerichte ergeben. Zum Beispiel können Sie mit ihrer Zugabe einen solchen Snack machen.
10 Minuten in Wasser einweichen, mit einer Serviette abtupfen. Die Laibscheiben mit Butter bestreichen, eingeweicht trocknen lassen, mit Ketchup um den Umfang einfetten, mit einer Mischung aus Pilzen und Mayonnaise füllen, mit geriebenem Käse bestreuen. Die Sandwiches 13-15 Minuten bei 200 ° C im Ofen backen.
Champignons mit Kartoffeln, Käse und Mayonnaise
Zutaten
- 500 g Champignons
- 12 mittelgroße Kartoffeln
- 4 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Ei
- 6 EL. Esslöffel Pflanzenöl
- 100 g Hartkäse
- 4 EL. Esslöffel Mayonnaise
- 2 EL. Sauerrahmlöffel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack, Petersilie und Dill
- Die Pilze in Streifen schneiden und in 2 EL braten. Esslöffel Öl, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln hinzu und braten Sie sie zart an. Danach das rohe Ei schlagen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren.
- Champignons mit Käse, Mayonnaise, geriebenem Knoblauch kombinieren, gut mischen und eine Weile beiseite stellen.
- Die rohen Kartoffeln schälen, die Spitzen abschneiden, den Kern mit einem Teelöffel abschneiden und mit dem Pilzhackfleisch füllen.
- Die Kartoffeln mit dem restlichen Öl in eine tiefe Pfanne (oder in eine feuerfeste Glasschale) geben, mit einer Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise bestreichen und in den Ofen stellen.
- Kartoffeln goldbraun backen. 5 Minuten vor dem Kochen den restlichen geriebenen Käse auf die Schüssel streuen.
- Vor dem Servieren mit Petersilie und Dill garnieren.
Huhn mit Pilzen in Mayonnaise mit Knoblauch im Ofen
Zutaten
- 1 Huhn
- 1 Tasse frische Pilze, gehackt
- ½ Dose Mayonnaise
- ½ Zitrone
- 2 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack
- Waschen Sie das Huhn und entfernen Sie vorsichtig die Haut. Das ganze Fleisch abschneiden und in kleine Stücke schneiden. Die gehackten Pilze dazugeben, salzen, mit Zitronensaft würzen, den Knoblauch auspressen, nach Belieben würzen, Mayonnaise. Rühren und 30-60 Minuten stehen lassen.
- Das resultierende Hackfleisch ist nicht sehr fest, um die Haut des Huhns zu füllen. Stecken Sie es in die Stellen der Schnitte, damit das Hackfleisch nicht sichtbar ist (Sie können es mit einem Faden nähen).
- Den Kadaver auf ein Backblech legen und mit Mayonnaise dick bestreichen. Braten Sie das Huhn mit Champignons in Mayonnaise und Knoblauch im Ofen, ohne es knusprig zu machen, und gießen Sie es regelmäßig über den hervorstechenden Saft.
- Das Gericht kann heiß oder kalt serviert werden. Sie können Hähnchenschenkel anstelle von ganzen Hähnchen verwenden.
Grillrezept mit Champignons und Mayonnaise auf dem Grill
Zutaten
- Sojafleisch - 1 kg
- Champignons - 200 g
- trockener Weißwein - 500 m
- Mayonnaise - 2 EL. Löffel
- Ghee - 100 g
- Zwiebeln - 100 g oder 2 Knoblauchzehen
- Dill- und Petersiliengrün - je 0,5 Bund
- Salz, roter und schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
Das folgende Rezept für Pilze auf dem Grill mit Mayonnaise wird einen Liebhaber von Diätgerichten ansprechen, da in diesem Fall Kebabs mit Sojafleisch gekocht werden müssen.
- Zwiebeln werden geschält und gewaschen, die Pilze werden gewaschen. Zwiebeln in Ringe schneiden, Pilze in große Stücke schneiden. Grüns werden gewaschen. Kombinieren Sie alle Komponenten und fügen Sie Mayonnaise hinzu, mischen Sie gut.
- Das vorbereitete Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten und dann in einen zuvor vorbereiteten Behälter gegeben.
- Fleischstücke werden mit Marinade aus Wein, gemischt mit Zwiebelringen, Salz, rotem und schwarzem Pfeffer, gegossen und 2 Stunden lang aufbewahrt.
- Eingelegtes Fleisch, eine Mischung aus Zwiebeln und Pilzen mit Kräutern wird abwechselnd am Spieß aufgereiht. Schaschlik wird über heißen Kohlen gebraten und gelegentlich mit Marinade bestreut.
- Fertiger Schaschlik wird am Spieß serviert, mit gehackten Kräutern garniert und mit heißer geschmolzener Butter bestreut.
- Pilze auf dem Grill in Mayonnaise können auch mit Knoblauch zubereitet werden. Verwenden Sie ihn anstelle von Zwiebeln. Dadurch erhält das Gericht einen würzigen und pikanten Geschmack.
Mais mit gekochten Champignons und Mayonnaise
Zutaten
- 200 g Maiskörner
- 1 Zwiebel
- 2 EL. Esslöffel Mayonnaise
- 1 Glas gekochte Champignons
- 1 TL Zucker
- 10–12 Weißbrotcroutons
- 2 EL. Esslöffel Butter
- Petersiliensalz
Den Mais kochen, dann in die Pfanne geben, fein gehackte und leicht gebratene Zwiebeln, Salz, Zucker hinzufügen, mischen und 5 Minuten kochen lassen, die gekochten Pilze in Scheiben schneiden, mit Mayonnaise würzen. Croutons aus Weißbrot machen.
Wenn Sie den vorbereiteten heißen Mais servieren, legen Sie den vorbereiteten heißen Mais auf einen Teller, legen Sie abwechselnd Pilze mit Croutons und eine Menge Petersilie in die Mitte.
Kürbis mit Aprikosen und Pilzen in Mayonnaise
Zutaten
- 150 g Kürbis
- 75 g Aprikosen
- 1/2 Tasse Champignons in Dosen
- 1 EL. ein Löffel Butter
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 5 g Weizenmehl
- 1 EL. ein Löffel Brotkrumen
Den Kürbis schälen, in kleine Würfel schneiden und in Öl anbraten. Aprikosen hacken, mit Kürbis und Pilzschnitzen in Dosen mischen, in eine gefettete Pfanne geben, mit Mayonnaise würzen, mit zerdrückten Semmelbröseln bestreuen, mit Butter beträufeln und backen.
Ganze ofengebackene Champignons mit Mayonnaise
Zutaten
- 500 g Champignons
- 1/2 Tasse Butter
- 3-4 Knoblauchzehen
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 50 g Käse (beliebig)
- Pfeffer, Salz
Die Pilze abspülen, bei Bedarf schälen, in erhitztes Ghee geben, zerdrückten Knoblauch, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen, umrühren und bei schwacher Hitze etwa eine Stunde köcheln lassen.
Backen Sie die gedünsteten Champignons im Ofen ganz mit Mayonnaise und bestreuen Sie sie etwa 30 Minuten lang mit geriebenem Käse.
Champignons mit Sauerrahm und Käse gebacken
Zutaten
- 500 g Champignons
- 1/2 Tasse saure Sahne
- 25 g Käse (beliebig)
- 1 Teelöffel Mehl
- 2 Esslöffel Butter
- der Rest nach Geschmack
Die Pilze schälen, abspülen und mit heißem Wasser verbrühen. Werfen Sie sie auf ein Sieb, lassen Sie das Wasser abtropfen, schneiden Sie es in Scheiben, salzen Sie es und braten Sie es in Öl. Vor dem Ende des Bratens einen Teelöffel Mehl zu den Pilzen geben und umrühren, dann saure Sahne hinzufügen, kochen, mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen backen. Zum Servieren mit Petersilie oder Dill bestreuen.
Champignons in einer Pfanne mit Käse und Mayonnaise: ein Rezept für ein herzhaftes Gericht
Zutaten
- 1 kg Champignons
- 100 g Käse (beliebige harte Sorten)
- 3 EL. Esslöffel Mayonnaise
- 100 g Pflanzenöl
Schneiden Sie die Champignons in große Scheiben und braten Sie sie zuerst in einer trockenen Pfanne. Wenn der Saft verdunstet ist, fügen Sie Pflanzenöl und Mayonnaise hinzu, mischen Sie, salzen Sie nach Geschmack und braten Sie sie zart an.
Die gebratenen Pilze auf portionierten Tellern anrichten und mit geriebenem Käse bestreuen.
Champignons in einer Pfanne mit Käse und Mayonnaise sind einfach, schnell zuzubereiten, aber gleichzeitig ein zufriedenstellendes Gericht, das der Gastgeberin hilft, ihre Familie mit einem köstlichen Mittagessen zu versorgen.