Hausgemachte Knödel mit Kartoffeln und Pilzen: Fotos, Schritt-für-Schritt-Rezepte zum Kochen köstlicher Gerichte

Mit Kartoffeln und Pilzen gekochte Knödel gelten in verschiedenen slawischen Küchen als klassischer zweiter Gang. Die Basis für Knödel ist ungesäuerter Teig und Füllung, in diesem Fall Kartoffeln und Pilze. Sie können diesen Zutaten jedes andere Lebensmittel hinzufügen, um den Geschmack des Gerichts zu ändern.

Die vorgeschlagenen Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Herstellung von Knödeln mit Kartoffeln und Pilzen sind ein wahrer Segen für jede Hausfrau, da das Gericht immer ein Erfolg ist.

Universeller Teig für Knödel

Für Knödel gibt es verschiedene Möglichkeiten, Teig zu machen. Verwenden Sie das vielseitigste Rezept für elastischen und elastischen Teig.

  • 600 g Mehl;
  • 200 ml Wasser (Molke oder Milch können verwendet werden);
  • 1-2 Eier (für mageren Teig ist diese Zutat ausgeschlossen);
  • ½ TL Salz;
  • 1 EL. l. Sonnenblumenöl.
  1. Mehl sieben und auf dem Tisch sitzen lassen.
  2. Ei, Wasser, Öl und Salz in einer Schüssel verrühren.
  3. Fügen Sie Mehl in Portionen hinzu und kneten Sie den Teig, damit er nicht an Ihren Händen haftet (es ist wichtig, nicht zu viel zu kneten, damit der Teig nicht zäh wird).
  4. 20-30 Minuten unter einem Handtuch auf dem Tisch sitzen lassen.

Klassisches Rezept für Knödel mit Salzkartoffeln, Pilzen und Zwiebeln

Dieses klassische Rezept für Knödel mit Kartoffeln, Pilzen und Zwiebeln gilt als das am einfachsten und am einfachsten zuzubereitende.

  • 1 kg Kartoffeln;
  • 700 g Pilze;
  • 3 Zwiebelköpfe;
  • Teig;
  • Pflanzenöl;
  • Salz.

Befolgen Sie die schrittweise Beschreibung, um zu lernen, wie man Knödel mit Salzkartoffeln, Pilzen und Zwiebeln kocht.

  1. Kartoffeln schälen, waschen, in große Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen.
  2. Pürieren und mit anderen Zutaten mischen.
  3. Zwiebeln und Pilze schälen, hacken und in kleine Würfel schneiden.
  4. In eine heiße Pfanne mit 50 ml Öl geben und 15 Minuten braten. bei mittlerer Hitze.
  5. Kombinieren Sie Pilze und Zwiebeln mit Kartoffelpüree, Salz nach Geschmack, umrühren.
  6. Bereiten Sie wie oben beschrieben den Teig vor und formen Sie kleine Knödel, wobei Sie die gerollten flachen Kuchen mit der vorbereiteten Füllung füllen.
  7. Gekochte Knödel in kochendes Wasser legen, etwas Salz hinzufügen und 5-7 Minuten kochen lassen. nach dem Kochen.

Rezept für aromatische Knödel mit Kartoffeln und getrockneten Pilzen

Knödel mit getrockneten Pilzen und Kartoffeln sind sehr lecker. Es sind trockene Pilze, die dem Gericht ein unglaubliches Aroma verleihen.

  • 1 kg Teig;
  • 500 g Kartoffeln;
  • 2 Zwiebeln;
  • 3 EL. l. Butter;
  • 100 g getrocknete Pilze;
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • Grüne - zur Dekoration;

Das Rezept für die Herstellung von Knödeln mit Kartoffeln und getrockneten Pilzen wird unten beschrieben - lernen Sie die Feinheiten des Prozesses kennen.

  1. Getrocknete Pilze über Nacht in warmem Wasser einweichen, abtropfen lassen und fein hacken.
  2. Die Zwiebel schälen, mit gehackten Pilzen kombinieren und goldbraun braten. 1 EL in die Pfanne geben. l. Butter.
  3. Kartoffeln waschen, schälen, schneiden und erneut waschen.
  4. In Salzwasser weich kochen, abtropfen lassen, salzen, pfeffern, 1 EL hinzufügen. l. Butter und in Püree mit einem Holz- oder Metallcrush zerdrücken.
  5. Kombinieren Sie Pilze, Zwiebeln und Kartoffeln in einem Behälter, gut mischen.
  6. Den Teig in eine dünne Schicht ausrollen, mit einem Glas einen Kreis ausschneiden und die Füllung in die Mitte jedes Kreises legen.
  7. Decken Sie die Ränder der Knödel ab und geben Sie sie in kochendes Salzwasser.
  8. 5-7 Minuten kochen lassen, mit einem geschlitzten Löffel in eine tiefe Schüssel geben, mit Kräutern bestreuen und 1 EL hinzufügen. l. Butter.

Rezept für Knödel mit trockenen Pilzen, Kartoffeln und Karotten

Eine weitere Möglichkeit, Knödel mit trockenen Pilzen und Kartoffeln zuzubereiten, kann als komplettes Abendessen für die ganze Familie angesehen werden. Es wird empfohlen, der Füllung Zwiebeln und Karotten hinzuzufügen, und das Gericht selbst kann mit Gemüsesalat oder Gemüsekonserven serviert werden.

  • 1 kg Teig;
  • 1,5 EL. getrocknete Pilze;
  • 700 g Kartoffeln;
  • 3 Zwiebeln;
  • 1 Karotte;
  • 50 ml Pflanzenöl;
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Es ist sehr einfach, Knödel mit Kartoffeln und trockenen Pilzen nach dem vorgeschlagenen Rezept mit einer detaillierten Beschreibung zu kochen.

  1. Die Pilze werden mit heißem Wasser gefüllt und 3-4 Stunden stehen gelassen.
  2. Sie werden gewaschen, in kleine Stücke geschnitten und in etwas Öl zu einer köstlichen goldbraunen Kruste gebraten.
  3. Die Kartoffeln werden geschält, gewaschen und in Salzwasser gekocht, bis sie vollständig gekocht sind.
  4. Das Wasser wird abgelassen, die Kartoffeln werden püriert und hinzugefügt.
  5. Pilze werden in Kartoffeln ausgelegt, gemischt und gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten in einer Pfanne gebraten.
  6. Kartoffeln und Pilzen wird gebratenes Gemüse zugesetzt, die gesamte Masse wird hinzugefügt, gepfeffert und gründlich gemischt.
  7. Der Teig wird zu einem Seil gerollt, in Kreise geschnitten und jeweils ausgerollt.
  8. Die Füllung wird in der Mitte ausgelegt und die Kanten zu einem Zopf gefaltet.
  9. Knödel werden ca. 7-10 Minuten in Salzwasser gekocht, mit einem geschlitzten Löffel in einer großen Schüssel ausgelegt und mit heißem Pflanzenöl übergossen.

Magere Knödel mit Kartoffeln und gefrorenen Pilzen: ein detailliertes Rezept

Mit Kartoffeln und gefrorenen Pilzen gekochte Knödel werden als magere Küche eingestuft, sind jedoch hinsichtlich ihres Nährwerts Fleischgerichten nicht unterlegen.

  • 700 g gefrorene Pilze;
  • 500 g Kartoffeln;
  • 2 Zwiebeln + 1 Zwiebel zum Servieren;
  • 500-700 g Teig (mager);
  • Pflanzenöl - zum Braten;
  • Salz und provenzalische Kräuter nach Geschmack.

Hausgemachte Knödel mit Kartoffeln und Pilzen, die im Voraus für den Winter eingefroren wurden, werden nach einem Rezept mit einer detaillierten Beschreibung zubereitet.

  1. Tauen Sie die Pilze auf, indem Sie sie in eine Schüssel geben und über Nacht in der Küche lassen.
  2. Drücken Sie überschüssige Flüssigkeit mit den Händen heraus, schneiden Sie sie in Stücke und legen Sie sie in eine heiße, trockene Pfanne.
  3. Braten Sie, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, fügen Sie ein wenig Öl hinzu und braten Sie weiter, bis sie goldbraun sind.
  4. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie 5-7 Minuten lang. bei starker Hitze.
  5. Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden, zart kochen, abtropfen lassen und zu Püree zerdrücken.
  6. Mit Pilzen und Zwiebeln kombinieren, nach Geschmack salzen, Kräuter hinzufügen und umrühren.
  7. Leicht abkühlen lassen, den Teig in eine dünne Schicht ausrollen, mit einem Glas Kreise machen und die abgekühlte Füllung in die Mitte geben.
  8. Blenden Sie die Knödel an den Rändern, geben Sie sie in kochendes Salzwasser und kochen Sie sie 7-10 Minuten lang.
  9. In eine Schüssel geben und in Pflanzenöl gebratene Zwiebeln darüber gießen.

Ein einfaches Rezept für Knödel mit gesalzenen Pilzen und Kartoffeln

Mit gesalzenen Pilzen und Kartoffeln gekochte Knödel sind eine ausgezeichnete Option für ein Abendessen für die ganze Familie.

  • 500-700 g Teig (beliebig);
  • 600 g Kartoffeln;
  • 300 g gesalzene Pilze;
  • 1,5 EL. l. Stärke;
  • 1 EL. l. Butter;
  • 2 Zwiebeln;
  • Saure Sahne - zum Servieren.

Das Rezept für die Herstellung von Knödeln mit gesalzenen Pilzen und Kartoffeln ist recht einfach, da es ungefähr 60 Minuten dauert.

  1. Die Pilze gut vom Salz abspülen, mit den Händen ausdrücken und fein hacken.
  2. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in Butter goldbraun braten.
  3. Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser weich kochen.
  4. Kartoffelpüree abtropfen lassen, mit Pilzen und Zwiebeln kombinieren, Stärke hinzufügen und gut mischen.
  5. Den Teig ausrollen, die Kreise mit einem Glas oder einer Tasse abschneiden und jeweils die abgekühlte Füllung hineingeben.
  6. Befestigen Sie die Ränder der Knödel, legen Sie sie in kochendes Wasser und kochen Sie sie 7-10 Minuten lang. vom Moment des Kochens.
  7. Vorsichtig in eine Schüssel geben, saure Sahne hinzufügen, schütteln und servieren.

Aromatische Knödel mit Kartoffeln und eingelegten Pilzen

Mit Kartoffeln und eingelegten Pilzen gekochte Knödel sind eine ebenso erstaunliche Option für einen köstlichen und aromatischen zweiten Gang für die ganze Familie.

  • Teig für Knödel;
  • 600 g Kartoffeln;
  • 200 g Zwiebeln;
  • 500 g eingelegte Pilze;
  • Pflanzenöl - zum Braten;
  • Butter - zum Servieren;
  • 1 Bund grüner Dill.

Das Kochen von Knödeln mit Kartoffeln und Pilzen gemäß der vorgeschlagenen Beschreibung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

  1. Kartoffeln schälen, abspülen und in Würfel schneiden, Wasser hinzufügen und weich kochen.
  2. Kartoffeln zerdrücken (nicht salzen), eingelegte Pilze in kleine Würfel schneiden.
  3. In Pflanzenöl die gewürfelten Zwiebeln goldbraun braten.
  4. Kartoffeln mit Pilzen hinzufügen, gehackten Dill hinzufügen (Teil zur Dekoration belassen) und gründlich umrühren.
  5. Den Teig zu einer Schicht ausrollen, die Kreise ausschneiden, die abgekühlte Füllung auslegen und die Ränder versiegeln.
  6. Pilze in kochendes Wasser geben, 7-10 Minuten kochen lassen, auf Teller legen, etwas geschmolzene Butter einschenken und mit Dill bestreuen.

Magerer Knödel mit Kartoffeln und Pilzen

Das Rezept für die Herstellung von mageren Knödeln mit Kartoffeln und Pilzen wird besonders bei Gläubigen und denjenigen beliebt sein, die eine Diät einhalten. Der Mangel an Eiern und Milch im Teig macht das Gericht nicht weniger schmackhaft.

  • Magerer Teig (beliebige Menge);
  • 10 Kartoffeln;
  • 500 g frische Pilze;
  • 3 Zwiebelköpfe;
  • Pflanzenöl;
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz;
  • 2 EL. l. gehackte Petersilie.

Das Rezept für die Herstellung von Knödeln mit Kartoffeln und Pilzen wird schrittweise beschrieben, um Anfängern die Arbeit zu erleichtern.

  1. Die Pilze nach 20 Minuten Schälen kochen, abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
  2. In etwas Pflanzenöl braten, bis sie braun sind, die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und erneut 10 Minuten braten.
  3. Kartoffeln schälen, abspülen, in Stücke schneiden und weich kochen.
  4. Machen Sie eine dicke Kartoffelpüree, fügen Sie Pilze und Zwiebeln, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie bis glatt.
  5. Lassen Sie die Füllung abkühlen, rollen Sie den Teig aus, machen Sie kleine Tortillas und legen Sie die Füllung in die Mitte.
  6. Decken Sie die Ränder ab, geben Sie den Knödeln eine halbkreisförmige Form, geben Sie sie in kochendes Salzwasser und kochen Sie sie etwa 10 Minuten lang, bis sie weich sind. Rühren Sie sie von Zeit zu Zeit mit einem geschlitzten Löffel um, damit sie nicht kleben.
  7. In eine Schüssel geben, heißes Sonnenblumenöl einfüllen, mit gehackten Kräutern bestreuen, mischen, den Behälter schütteln und servieren.

Wie man faule Knödel mit Kartoffeln und Pilzen richtig kocht

Faule Knödel mit Kartoffeln und Pilzen sind ein ziemlich einfaches Rezept. Die Garzeit nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch, wenn alle Zutaten im Voraus zubereitet werden. Knödel erweisen sich als sehr lecker und aromatisch, wenn sie mit Zwiebeln gebraten werden.

  • 600 g Kartoffeln;
  • 2 Eier;
  • 300 g gebratene Pilze;
  • 200 g Mehl;
  • 2 Zwiebeln und Pflanzenöl - zum Braten;
  • Eine Prise Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Wie man Knödel mit Kartoffeln und Pilzen, im Volksmund "faul" genannt, richtig kocht, hilft bei einer schrittweisen Beschreibung des Rezepts.

  1. Kartoffeln schälen, waschen und in Wasser mit Salz zart kochen.
  2. Lassen Sie das Wasser ab und hacken Sie die Kartoffeln mit einem Crush bis sie pürieren.
  3. Leicht abkühlen lassen, Eier, Salz und Pfeffer hinzufügen, umrühren.
  4. Die gebratenen Pilze durch einen Fleischwolf geben, mit Kartoffelpüree kombinieren, umrühren.
  5. Fügen Sie Mehl allmählich hinzu und kneten Sie den Kartoffel- und Pilzteig.
  6. Rollen Sie den Teig zu einem Seil aus (der Teig sollte nicht an Ihren Händen haften, fetten Sie in diesem Fall Ihre Hände mit Pflanzenöl ein), schneiden Sie ihn in Stücke und kochen Sie ihn 5-7 Minuten lang in Salzwasser.
  7. In der Zwischenzeit die Zwiebel hacken, in Öl braten, bis ein appetitliches Goldbraun entsteht.
  8. Nehmen Sie die fertigen faulen Knödel mit einem geschlitzten Löffel aus dem Wasser und geben Sie sie in eine Schüssel, gießen Sie die Zwiebel darüber und servieren Sie sie.

Rezept für leckere Knödel mit Kartoffeln und Pilzen, in einer Pfanne gebraten

Wahrscheinlich wissen nur wenige, dass man mit Kartoffeln und Pilzen gebratene Knödel machen kann. Diese Option ist insofern überraschend, als die Knödel zuerst ein wenig gekocht und dann in einer Pfanne gebraten werden.

  • 500-700 g hefefreier Teig;
  • 700 g Kartoffeln;
  • 400 g gekochte Pilze;
  • Pflanzenöl;
  • 2 Zwiebeln;
  • 100 g geriebener Käse;
  • Lieblingsgewürze und Kräuter, Sauerrahm oder Sahne - zum Servieren;
  • Salz.

Das Rezept für die Herstellung köstlicher Knödel mit Kartoffeln und Pilzen wird unten in den Schritten beschrieben.

  1. Kartoffeln schälen, abspülen und weich kochen.
  2. Kartoffelpüree mit einer Metallmühle und Salz abschmecken.
  3. Die Pilze in Würfel schneiden, die Zwiebel mit einem Messer hacken und alles in Öl goldbraun braten.
  4. Kombinieren Sie Kartoffeln, Pilze mit Zwiebeln und geriebenem Käse, mischen Sie gründlich.
  5. Aus dem Teig und der abgekühlten Füllung die Knödel in der gewünschten Form und Größe formen und 30 Minuten einwirken lassen. im Gefrierschrank.
  6. In kochendes Wasser geben und 3 Minuten kochen lassen, mit einem geschlitzten Löffel in einer vorgeheizten Pfanne mit Butter entfernen und auf beiden Seiten goldbraun braten.
  7. Kann mit Ihren Lieblingsgewürzen und Kräutern sowie Sauerrahm oder Sahne serviert werden.

Wie man gedämpfte Knödel mit Kartoffeln und Pilzen macht

Mit Kartoffeln und Pilzen gedämpfte Knödel schmecken weicher und zarter als in Wasser gekochte. Für sie benötigen Sie einen völlig anderen Teig, der Zucker und Soda enthält.

Teig:

  • 400 ml Kefir;
  • ½ TL Limonade;
  • 1 Ei;
  • 1 EL. l. Sahara;
  • Eine Prise Salz;
  • Mehl - wie viel es braucht.

Füllung:

  • 700 g Kartoffeln;
  • 400 g Pilze;
  • 200 g Zwiebeln;
  • Salz und schwarzer Pfeffer;
  • Pflanzenöl;
  • Butter und Sauerrahm - zum Servieren.

Wie man Knödel mit gedämpften Kartoffeln und Pilzen richtig macht, wird Schritt für Schritt beschrieben.

  1. Fügen Sie Salz, Ei, Zucker und Soda zum warmen Kefir hinzu, schlagen Sie ein wenig und fügen Sie gesiebtes Mehl in Portionen hinzu.
  2. Kneten Sie den Teig so, dass er nicht an Ihren Händen haftet, bedecken Sie ihn mit einem Handtuch und lassen Sie ihn 30 Minuten auf dem Tisch liegen.
  3. Die Pilze in Würfel schneiden, mit gehackten Zwiebeln kombinieren und in einer Pfanne in Öl goldbraun braten.
  4. Die Kartoffeln nach dem Schälen abspülen, in Stücke schneiden und zart kochen.
  5. Kartoffelpüree zerdrücken, mit Pilzen und Zwiebeln, Salz und Pfeffer mischen.
  6. Abkühlen lassen und in aus Teig gerollte Kuchen geben, die Ränder zusammenfügen, kneifen.
  7. Gießen Sie 1 Liter heißes Wasser in die Multicooker-Schüssel, stellen Sie den Kochkorb darauf und fetten Sie ihn mit Öl ein.
  8. Legen Sie die Knödel, schließen Sie den Deckel und schalten Sie den "Dampf" -Modus für 15 Minuten ein.
  9. In eine Schüssel geben und mit Butter und Sauerrahm servieren.

Wie man Knödel mit Kartoffeln, Pilzen und Hartkäse kocht

Es gibt nichts schmackhafteres als Knödel mit Kartoffeln, Pilzen und Käse. In dieser Kombination werden hausgemachte Knödel zu einem kulinarischen Meisterwerk, das niemanden gleichgültig lässt. Der Käse in Knödeln schmilzt und macht die Füllung sehr lecker und aromatisch.

  • 500 g ungesäuerter Teig;
  • 400 g Kartoffelpüree;
  • 100 g Hartkäse;
  • 300 g gebratene Pilze;
  • 2 Zwiebelköpfe;
  • Pflanzenöl;
  • Salz;
  • Butter und Sauerrahm - zum Servieren.

Wie man Knödel mit Kartoffeln, Pilzen und Käse richtig kocht, finden Sie im unten beschriebenen Rezept.

  1. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in Öl weich braten.
  2. Gebratene Pilze mit Kartoffelpüree und Zwiebeln kombinieren, salzen und mischen.
  3. Den Teig in Stücke teilen, in kleine Kuchen rollen und die Füllung aus Kartoffeln, Pilzen und Zwiebeln in die Mitte legen.
  4. Mit ein paar Scheiben fein gehacktem Käse belegen und die Ränder des Fladenbrots mit den Händen nach unten drücken.
  5. Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Knödel hinzufügen.
  6. 7-10 Minuten kochen lassen. Nach dem Auftauchen mit einem geschlitzten Löffel in einer separaten Schüssel entfernen.
  7. Mit zerlassener Butter beträufeln, saure Sahne hinzufügen und servieren.

Wie man Knödel mit Kartoffeln, Pilzen und Hühnerleber kocht

Normalerweise wird Kuchen oder anderen Backwaren mit Leber versetzt, aber es können auch Knödel daraus hergestellt werden. Wie kocht man zu Hause Knödel mit Kartoffeln, Pilzen und Hühnerleber, um die ganze Familie mit einem köstlichen Gericht zu verwöhnen?

  • 500 g Kartoffelpüree;
  • 300 g gebratene Pilze;
  • Ungesäuerter Teig;
  • 200 g Zwiebeln;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 200 g Hühnerleber;
  • Salz;
  • 1 EL. l. Cognac;
  • 1 Teelöffel Lieblingsgewürze;
  • Butter.

Halten Sie sich mit einem Schritt-für-Schritt-Foto an das Rezept und kochen Sie Knödel mit Kartoffeln, Pilzen und Leber.

Die Leber waschen, in Stücke schneiden, mit gehackten Zwiebeln und Knoblauch kombinieren und 10 Minuten in Butter braten. bei mittlerer Hitze.

Salz hinzufügen, Gewürze hinzufügen, den Herd ausschalten und Brandy einfüllen, umrühren.

Gebratene Pilze mit Kartoffelpüree, Leber, Zwiebeln und Knoblauch kombinieren, salzen, mischen und leicht abkühlen lassen.

Den Teig mit den Händen zu einem Seil rollen, in dünne Scheiben schneiden und runde Kuchen ausrollen.

Die Füllung darüber geben und die Teigkanten mit den Fingern fest verschließen.

Tauchen Sie die Knödel in kochendes Wasser und kochen Sie sie 7-10 Minuten lang. nach dem Kochen.

In eine Schüssel geben, über die geschmolzene Butter gießen und durch Schütteln des Behälters mischen.

Wie man Knödel mit Kartoffeln, Pilzen und Schmalz macht: ein Rezept mit einem Video

Auch wenn Sie sich für eine gesunde Ernährung einsetzen, lernen Sie, wie man Knödel mit Kartoffeln, Pilzen und Speck macht. Dieses Produkt ist seit langem von der Medizin offiziell als vorteilhaft für die Funktion des Herzens anerkannt. Daher ist das Gericht, das gekocht wird, lecker und nahrhaft.

  • Teig für Knödel;
  • 700 g Kartoffelpüree;
  • 400 g gebratene Pilze;
  • 100 g gesalzener Speck;
  • 2 Zwiebeln;
  • Salz;
  • Saure Sahne oder Zwiebel braten - zum Servieren.

Das Videorezept hilft Ihnen beim Kochen von Knödeln mit Kartoffeln, Pilzen und Schmalz.

  1. Kartoffelpüree wird mit gebratenen Pilzen gemischt.
  2. Der Speck wird in kleine Würfel geschnitten und in einer Pfanne leicht gebraten.
  3. Gehackte Zwiebeln werden hinzugefügt und goldbraun gebraten.
  4. Schmalz mit Zwiebeln wird in Kartoffeln mit Pilzen ohne geschmolzenes Fett ausgewählt.
  5. Es wird bei Bedarf gemischt, hinzugefügt und leicht abkühlen gelassen.
  6. Aus dem vorbereiteten Teig werden kleine Kreise gemacht, in die die Füllung aufgetragen wird.
  7. Die Kreise falten sich in zwei Hälften und kleben fest mit Ihren Fingern, damit die Füllung nicht herauskommt.
  8. Knödel werden sofort in kochendem Wasser ausgelegt und 10 Minuten gekocht. nach dem Kochen und mit einem geschlitzten Löffel in einer tiefen Schüssel entfernen.
  9. Auf Wunsch mit Sauerrahm oder Zwiebelbraten gewürzt.

Knödel mit rohen Kartoffeln und Hackfleisch

Dieses Rezept mag auf den ersten Blick seltsam erscheinen. Das Hinzufügen von rohen Kartoffeln macht jedoch köstliche Knödel mit Pilzen, probieren Sie es selbst. Um das Gericht zufriedenstellender zu machen, können Sie der Füllung gehacktes Hühnchen hinzufügen.

  • Der Teig ist frisch;
  • 600 g Kartoffeln;
  • 300 g Pilze;
  • 400 g Hackfleisch;
  • Pflanzenöl;
  • Salz;
  • 2 Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen;
  • Zwiebel in Pflanzenöl und gehacktem Dill zum Servieren braten.

Ein Rezept mit einem Foto hilft Ihnen, Knödel mit Kartoffeln, Pilzen und Hackfleisch ohne viel Aufhebens zu kochen.

  1. Die Zwiebel mit einem Messer fein hacken, die Kartoffeln schälen, waschen und reiben.
  2. Fügen Sie Hackfleisch, zerquetschten Knoblauch, Salz zu Zwiebeln und Kartoffeln hinzu, mischen Sie.
  3. Die Pilze in kleine Würfel schneiden, in Pflanzenöl goldbraun braten und zur Füllung geben, mischen.
  4. Den vorbereiteten Teig zu einer Schicht ausrollen, die nicht dicker als 3-4 mm ist.
  5. Drücken Sie gleichmäßige Kreise mit einem Glas aus und löffeln Sie die Füllung mit einem Löffel darauf.
  6. Drücken Sie die Ränder zusammen und kochen Sie sie 15 Minuten lang in Salzwasser.
  7. Mit einem geschlitzten Löffel in einer tiefen Schüssel fangen, über die Zwiebel braten und mit gehacktem Dill bestreuen.