So salzen Sie Pilze zu Hause: Schritt-für-Schritt-Rezepte, Fotos, Videos zum richtigen Salzen von Pilzen

Viele Pilzsammler sind sich einig, dass die Rolle der Pilz-Vorspeisen auf dem festlichen und alltäglichen Tisch den Pilzen gehören sollte. Eine der beliebtesten Möglichkeiten, Ihre Lieblingspilze für den langen Winter zuzubereiten, ist das Salzen. Unsere Großmütter haben diese Methode ebenfalls angewendet, damit sie genau wissen, wie man Honigpilze köstlich salzt. Zarte, knusprige Pilze mit pikantem Geschmack und Aroma werden sicherlich nach Hause und die Gäste an den Tisch locken. Wir präsentieren Ihnen 15 Rezepte, die zeigen, wie man Pilze zu Hause salzt.

Wie man frische Pilze kalt salzt

Bei der Kaltmethode werden rohe Fruchtkörper gesalzen, daher muss besonderes Augenmerk auf deren Reinigung und Sortierung gelegt werden. Um herauszufinden, wie man frische Pilze salzt, müssen Sie zuerst jeden Fruchtkörper überprüfen und nur junge, starke Exemplare auswählen. Dann 7-9 Stunden in Salzwasser einweichen und dann gründlich unter dem Wasserhahn abspülen.

  • Zubereitete Pilze;
  • Salz;
  • Schwarze Pfefferkörner;
  • Johannisbeer- oder Kirschblätter;
  • Lorbeerblätter.

Ein detailliertes Rezept mit einem Foto, wie man Pilze kalt salzt:

Legen Sie am Boden des vorbereiteten Behälters eine Schicht aus frischen Johannisbeeren und Kirschblättern, die zuerst gewaschen und getrocknet werden müssen.

Legen Sie eine Schicht Fruchtkörper (ca. 5 cm) mit den Kappen nach unten, Salz, Lorbeerblatt und schwarzen Pfefferkörnern darauf.

Als nächstes eine weitere Schicht Pilze dieser Art anrichten und mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblättern bestreuen. Verwenden Sie daher alle verfügbaren Pilze und Gewürze.

Decken Sie die Fruchtkörper mit einem Tuch oder einer Serviette ab, drücken Sie sie mit einem Teller oder einer anderen Ebene nach unten und legen Sie eine Ladung darauf.

Nach ungefähr einer Woche setzen sich die Pilze hin, dann müssen Sie sie öffnen, die Salzlösung abtropfen lassen und einen neuen Teil der Fruchtkörper hinzufügen, bis der Behälter voll ist. Vergessen Sie nicht, jede Schicht mit Salz und schwarzem Pfeffer zu bestreuen.

Nach einigen Tagen kann der Snack in Gläser überführt, mit Nylondeckeln verschlossen und zur Aufbewahrung in einen kühlen Raum gebracht werden.

Rezept, wie man gekochte Pilze auf heiße Weise salzt

Bei der Heißmethode werden Pilze gesalzen, die einer vorläufigen Wärmebehandlung unterzogen wurden. Bevor Sie jedoch lernen, wie man gekochte Pilze salzt, müssen Sie die Fruchtkörper von Schmutz und Ablagerungen reinigen.

  • Gekochte Pilze - 3 kg;
  • Tafelsalz - 120 g;
  • Dill (Gemüse, Blütenstände oder Samen) - nach Geschmack;
  • Schwarzer Pfeffer - 30-35 Erbsen;
  • Lorbeerblatt - 6 Stk.;
  • Knoblauch - 4-5 Nelken.

Wir machen Sie Schritt für Schritt auf eine Beschreibung des Rezepts aufmerksam, die Ihnen zeigt, wie Sie gekochte Pilze auf heiße Weise salzen können.

  1. Wie bereits erwähnt, besteht der erste Schritt darin, die Pilze zu schälen und zu kochen.
  2. Nehmen Sie dann die Gerichte, in denen das Salzen geplant ist, und geben Sie alle oben genannten Zutaten ein.
  3. Legen Sie unten ein Lorbeerblatt, gehackten Knoblauch mit Dill sowie Körner schwarzen Pfeffers.
  4. Dann auf einem "Gewürzkissen" die Pilze in einer Schicht von ca. 5-7 cm verteilen und mit Salz bestreuen.
  5. Legen Sie auf diese Weise mehrere Schichten aus, bis die Fruchtkörper ausgehen. Vergessen Sie nicht, jede Schicht mit allen oben genannten Gewürzen zu bestreuen.
  6. Decken Sie das Werkstück mit einer Serviette oder Gaze ab und legen Sie einen Teller geeigneter Größe mit einer Ladung darauf.
  7. Wir schicken die Vorspeise für 1 Monat an einen dunklen Ort, um sie zu salzen.

Wie man wilde Pilze für den Winter salzt: ein klassisches Rezept

Wenn Sie sich noch nicht entschieden haben, wie Sie Waldpilze für den Winter salzen möchten, empfehlen wir die Verwendung des klassischen Rezepts. Wie Sie wissen, "sind die Klassiker ewig", wird ein auf diese Weise zubereiteter Salzpilz-Snack zu einem ständigen "Gast" auf Ihrem Tisch.

  • Honigpilze - 4 kg;
  • Salz - 200 g;
  • Lorbeerblätter - 5-7 Stk.;
  • Dillgrün (Regenschirme sind möglich) - 7 Stk.;
  • Schwarzer Pfeffer (Erbsen) - 50-60 Stk.

Ich muss sagen, dass die Menge an Gewürzen und Gewürzen nach Ihrem eigenen Geschmack eingenommen werden kann.

  1. Nach dem Reinigen und Spülen werden Honigpilze in Wasser getaucht und 20 Minuten gekocht, wobei der Schaum entfernt wird. Wichtig: Es ist besser, Fruchtkörper in Portionen zu kochen und nicht das gesamte Volumen auf einmal.
  2. Nach der Wärmebehandlung schieben wir die Pilze in ein Sieb und legen sie für eine Weile beiseite, damit das flüssige Glas.
  3. Salz, gehackten Dill, schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblatt zum Salzen in einen Behälter geben.
  4. Legen Sie die gekochten Pilze darauf und mischen Sie gut mit Ihren Händen.
  5. Wir bedecken mit einer Serviette und legen ein geeignetes Flugzeug mit einer Ladung darauf.

Nach 5-7 Tagen Salz können Sie den Snack in sterilisierte Gläser geben und in einen kühlen Raum stellen.

Wie Sie sehen, ist es nicht schwierig, Pilze nach dem klassischen Rezept zu salzen, aber es ist sehr lecker!

Wie man Honigpilze für den Winter in Gläsern zu Hause salzt

Die meisten unerfahrenen Hausfrauen interessieren sich dafür, wie man Pilze in Banken für den Winter salzen kann?

Diese Methode gilt übrigens als eine der einfachsten, insbesondere wenn kein Holzfass oder kein großes emailliertes Geschirr zur Hand ist.

  • Gekochte Pilze - 3 kg;
  • Wasser - 1 l;
  • Salz - 4 EL l. (mit einer Folie);
  • Dillschirme - 5-7 Stk.;
  • Lorbeerblatt - 5 Stk.;
  • Nelke - 3 Knospen;
  • Kirsch- und / oder Johannisbeerblätter - 15-17 Stk.

In diesem Fall verwenden wir die Heißmethode, und Schritt-für-Schritt-Empfehlungen zeigen, wie Pilze in Gläsern gesalzen werden.

  1. Zunächst lohnt es sich, eine Salzlösung zuzubereiten: Alle Gewürze und Blätter in einem Topf mit Wasser vermischen. Die Blätter müssen zuerst von Hand gewaschen, getrocknet und zerrissen werden.
  2. Wir stellen die Pfanne auf den Herd, machen das Feuer an, bringen es zum Kochen und legen die Fruchtkörper aus, kochen 5-7 Minuten lang.
  3. Wir verteilen das Werkstück in sterilisierten Gläsern und verschließen es mit dichten Plastikdeckeln, die vorher gekocht werden müssen.
  4. Wir nehmen die Pilz-Vorspeise in den Keller oder lassen sie im Kühlschrank stehen.

Wie man Honigpilze mit Essig salzt

Viele Hausfrauen verwenden Pilzsalz und fügen dabei Essig hinzu. Es wird angenommen, dass dies eines der besten Konservierungsmittel ist, das die Lagerzeit des Werkstücks erheblich verlängern kann.

  • Honigpilze - 4 kg;
  • Salz - 150 g;
  • Gereinigtes Wasser - 500 ml;
  • Essig (9%) - 2-3 EL. l.;
  • Lorbeerblätter und Nelken nach Geschmack.

Wie kann man Honigpilze mit Essigzusatz anhand der vorgeschlagenen Produktliste salzen?

  1. Zuerst sollten Sie die Fruchtkörper in kochendem Wasser reinigen und kochen, bis sie sich auf dem Boden absetzen (20-25 Minuten), und dabei regelmäßig den Schaum von der Oberfläche entfernen.
  2. In ein Sieb geben und warten, bis die Flüssigkeit abfließt.
  3. Während dieser Zeit können Gläser mit dem gewünschten Volumen hergestellt werden. Sie müssen gründlich gespült und sterilisiert werden, und die Deckel müssen gekocht werden.

Wie man Pilze für den Winter salzt, nach dem Rezept weiter?

  1. Sie müssen eine Salzlösung vorbereiten: Salz und Lorbeerblatt in Wasser mischen.
  2. Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.
  3. Nach 5 Minuten Kochen den Essig einfüllen und umrühren, die Hitze abstellen.
  4. Verteilen Sie fertige Pilze in den Gläsern, gießen Sie die Salzlösung bis zum Hals, schließen Sie sie mit Plastikdeckeln und lassen Sie sie abkühlen.
  5. Bewahren Sie das Werkstück im Kühlschrank oder Keller auf.

So salzen Sie schnell Honigpilze ohne Essig

Viele Hausfrauen fragen sich vielleicht, wie man Honigpilze salzt, ohne Essig hinzuzufügen?

Im Folgenden finden Sie eine sehr einfache Methode, mit der Sie eine schmackhafte Zubereitung zubereiten können, indem Sie dieses Konservierungsmittel durch Zitronensäure ersetzen.

  • Honigpilze (10 Minuten kochen lassen) - 3,5 kg;
  • Gereinigtes Wasser - 2 l;
  • Salz - 100-150 g;
  • Zitronensäure - 10-15 g.

Dank der schrittweisen Beschreibung lernen Sie, wie man Honigpilze schnell mit Zitronensäure salzt.

  1. In vorbereiteten sterilisierten Gläsern werden die Pilze in Schichten platziert und jede Schicht mit Salz bestreut.
  2. Beiseite stellen und die Sole vorbereiten.
  3. Sie lassen das Wasser mit Zitronensäure kochen und gießen Pilzgläser hinein.
  4. Anstelle von Deckeln werden die Deckel der Dosen mit Pergamentpapier verschlossen und der Hals mit einem Faden oder einem Gummiband zusammengebunden.
  5. An einen kühlen Ort bringen oder im Kühlschrank aufbewahren.

Wie man Honigpilze mit Knoblauch für den Winter salzt

Neben dem Mindestbestand an Zutaten sollten Sie auch auf das Endergebnis dieses würzigen Werkstücks achten, das niemanden gleichgültig lässt. Wir empfehlen Ihnen, für den Winter zu lernen, wie man Pilze mit Knoblauch salzt.

  • Honigpilze (kochen) - 2 kg;
  • Salz - 100 g;
  • Knoblauch - 6 Nelken;
  • Schwarz und Piment (Erbsen) - 5-7 Stk.;
  • Kirsch- / Johannisbeerblätter - 10-15 Stk.;
  • Lorbeerblatt - 3 Stk.

Also, wie man Pilze nach einem Schritt-für-Schritt-Rezept salzt?

  1. In eine sauber zubereitete Schüssel (Sie können Dosen mit einem Volumen von 3 Litern verwenden) die gekochten Fruchtkörper in Schichten legen und mit Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und gehacktem Knoblauch bestreuen.
  2. Ein „Kissen“ aus sauberen, trockenen Kirsch- / Johannisbeerblättern muss jedoch zuerst auf den Boden der Schüssel gelegt werden.
  3. Mit Unterdrückung auf die Oberseite drücken und bis zur Zartheit salzen lassen - ca. 10-15 Tage.

Wie man Honigpilze in Gurkengurke salzt

Viele Hausfrauen salzen gerne Pilze in Salzlake - wie geht das? Zum Beispiel können Sie Gurkengurke verwenden und einen originellen Snack zubereiten.

  • Honigpilz - 1 kg;
  • Gurkengurke - 500 ml;
  • Salz - 1,5 EL l.;
  • Lorbeerblatt - 2 Stk.;
  • Dillschirm, Nelken und schwarzer Pfeffer - 1 Stck.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept zeigt Ihnen, wie Sie Pilze in einer Gurkengurke richtig salzen.

  1. Zunächst müssen die Fruchtkörper 20 Minuten lang gekocht werden, wobei der Schaum regelmäßig von der Oberfläche entfernt wird.
  2. Nach dem Kochen die Pilze in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
  3. Geben Sie fein gehackten Knoblauch und alle anderen Gewürze in einen Salzbehälter am Boden.
  4. Die Pilze darauf legen und mit Salzlake füllen, damit sie vollständig bedeckt sind. Mischen
  5. Wir drücken mit Unterdrückung nach unten und gehen zum Salzen an einen kühlen Ort.
  6. Nach 6 Tagen verteilen wir den Snack auf die Gläser und bewahren ihn einige Wochen auf.

So salzen Sie Pilze in einem Fass: Schritt für Schritt Empfehlungen

Honigpilze, in einem Fass gesalzen, werden ausnahmslos alle ansprechen. Seien Sie darauf vorbereitet, dass die Gäste Sie auf jeden Fall nach einem Rezept für diesen Rohling fragen.

  • Honigpilze - 5 kg;
  • Salz - 250 g;
  • Eichen- / Kirsch- / Johannisbeerblätter - 20 Stk.;
  • Lorbeerblatt - 10 Stk.;
  • Nelken - 3-4 Stk.;
  • Schwarzer Pfeffer (Erbsen) - 50-60 Stk.;
  • Dill - 50 g.

Das Salzen von Pilzen in einem Fass wird durch schrittweise Empfehlungen erläutert:

  1. In diesem Fall verwenden wir die Kaltmethode und tränken die Pilze nach der Reinigung 7-9 Stunden lang.
  2. Dann müssen Sie das Fass vorbereiten: Überprüfen Sie, ob es ein Leck gibt, und füllen Sie es zu 2/3 mit kochendem Wasser in Kombination mit Essig. Kochendes Wasser hilft auch, den Behälter vor dem Salzen zu desinfizieren.
  3. 30-40 Minuten einwirken lassen, dann abtropfen lassen und trocknen.
  4. Geben Sie eine bestimmte Menge Gewürze und Kräuter auf den Boden: Lorbeerblatt, frische Blätter, Dill und Pfeffer.
  5. Dann eine ca. 4 Finger dicke Schicht Honigagar verteilen, erneut mit Gewürzen und Salz bestreuen.
  6. Wiederholen Sie den Vorgang Schicht für Schicht, bis Ihnen die Fruchtkörper und Gewürze ausgehen.
  7. Mit einer Holzscheibe abdecken und mit einer Ladung nach unten drücken.
  8. 5-7 Tage an einem kühlen Ort salzen lassen.
  9. Wenn sich die Pilze gesetzt haben, fügen Sie weitere Pilze hinzu und lassen Sie sie 30-35 Tage einwirken.

Sehen Sie sich auch ein Video an, wie man Pilze zu Hause mit einem Holzfass salzt:

Wie man große Pilze salzt Pilze

Zunächst muss gesagt werden, dass das Salzen großer Pilze außergewöhnlich heiß erfolgt. Für diesen Prozess müssen nur starke und unbeschädigte Fruchtkörper ausgewählt werden. Außerdem werden nur Kappen zum Salzen genommen, da die Beine ausgewachsener Pilze sehr hart sind.

  • Große Pilze - 2 kg;
  • Salz - 100-120 g;
  • Meerrettich-, Johannisbeer- oder Kirschblätter - 4 Stk.;
  • Lorbeerblatt - 2 Stk.;
  • Knoblauch - 3 Nelken;
  • Dill - 1 kleines Bündel.

In den folgenden Schritten wird detailliert beschrieben, wie große Pilze gesalzen werden.

  1. Es ist besser, die Kappen großer Proben in Scheiben oder Streifen zu schneiden und dann 10 bis 15 Minuten in 2 Wässern zu kochen, wobei der Schaum entfernt wird.
  2. Während die Pilze nach dem Kochen aus der überschüssigen Flüssigkeit abtropfen, bereiten Sie alle Zutaten gemäß der Liste sowie einen Behälter zum Beizen vor. Wichtig: Frische Blätter müssen zuerst gründlich gewaschen und getrocknet werden.
  3. Legen Sie frische Blätter, die von Ihren Händen zerrissen wurden, einen Teil Dill, einen Teil gehackten Knoblauch und 2 Lorbeerblätter auf den Boden der Schüssel.
  4. Die Pilze darauf verteilen, mit Salz und dem restlichen Knoblauch und Dill bestreuen.
  5. Rühren, mit einem Deckel oder einer Platte abdecken, die etwas kleiner als der Durchmesser des Behälters ist, und salzen lassen.
  6. Übertragen Sie das Werkstück nach einigen Tagen in sterilisierte Gläser und verschließen Sie es mit Kunststoffdeckeln.
  7. Im Kühlschrank aufbewahren oder an einen anderen kühlen Ort schicken.

Wie man Winter- und Sommerpilze salzt

Einige interessieren sich dafür, wie das Salzen verschiedener Arten von Honigagar abläuft? Ich muss sagen, dass die Salzrezepte für alle Honigagarika fast gleich sind. Herbstarten werden jedoch häufiger zum Kaltgesalzen verwendet, während Winter- und Sommerarten am besten heiß gesalzen werden.

Wie man Pilze von Winter- und Sommerarten salzt? Zusammen können diese Pilze aufgrund der unterschiedlichen Fruchtzeiten nicht geerntet werden. Individuell ist das gleiche Rezept jedoch durchaus auf sie anwendbar.

  • Honigpilze (Winter oder Sommer) - 3 kg;
  • Salz - 150 g;
  • Schwarzer Pfeffer (Erbsen) - 25 Stück;
  • Lorbeerblatt - 3-4 Stk.;
  • Senfkörner - 2 TL;
  • Knoblauch - 4 Nelken;
  • Johannisbeer- und / oder Kirschblätter (für Sommerhonig-Agarics) - 10-15 Stk.;
  • Zweige von Johannisbeeren und / oder Kirschen (für Winterpilze) - 10 Stück

Wie Sie sehen können, können Sommerpilze mit frischen Blättern gesalzen werden, die im Winter leider nicht zu finden sind. Daher werden Winterpilze ohne Verwendung dieser Zutat gesalzen. Stattdessen werden Zweige genommen und in die Länge des Zeigefingers geschnitten.

  1. Also werden die geschälten Pilze gekocht und in ein Sieb geworfen, um die Flüssigkeit zu glasieren.
  2. In der Zwischenzeit werden Blätter oder Zweige in einem vorbereiteten Behälter ausgelegt (je nach Art des Honigpilzes).
  3. Senf, gehackten Knoblauch, etwas Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt darauf legen.
  4. Dann wird eine Schicht Fruchtkörper ausgelegt, mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt bestreut.
  5. Diese Technik wird durchgeführt, bis die Pilze ausgehen.
  6. Es wird oben mit einer Serviette oder einem Stück Gaze bedeckt, unter Druck gedrückt und eine Woche lang in einen kühlen Raum gestellt.
  7. Dann können Sie den Snack in sterilisierte Gläser füllen, den Hals mit Pergament bedecken und im Kühlschrank aufbewahren.

Wie man Honigpilze in einem Topf und einem Eimer unter dem Joch salzt

Wenn aus irgendeinem Grund keine Holzwanne oder Gläser zur Hand sind, können Sie die Methode anwenden, die zeigt, wie Pilze in einem Topf unter Unterdrückung gesalzen werden.

Zunächst müssen Sie bedenken, dass Salzgerichte aus Keramik, Ton, Glas, Emaille oder Holz bestehen sollten. Wenn wir über Töpfe und Eimer sprechen, werden am häufigsten emaillierte verwendet.

  • Honigpilze - 5 kg;
  • Salz - 200 g;
  • Lorbeerblatt - 7 Stk.;
  • Dillschirme - 10 Stk.;
  • Meerrettich, Eiche, Johannisbeerblätter - 5-7 Stk.;
  • Schwarze Pfefferkörner - 70 Stück;
  • Knoblauch - 10-13 Nelken;
  • Zwiebeln - 2 mittelgroße Köpfe.

In diesem Fall verwenden wir die Kaltmethode und legen die geschälten Pilze 10-12 Stunden in Wasser. Vergessen Sie nicht, dass Sie zum Kaltgesalzen nur junge und starke Proben nehmen müssen!

  1. Frische Blätter sollten in Wasser gewaschen, an einem belüfteten Ort getrocknet und mit den Händen in Stücke gerissen werden.
  2. Den Knoblauch in Scheiben schneiden und die Zwiebel fein hacken.
  3. Alle frischen Blätter und Zwiebeln, 1/3 der Regenschirme aus Dill, Knoblauch und Lorbeerblättern, 10-15 schwarze Pfefferkörner und 1/5 Salz in einen Topf auf dem Boden geben.
  4. Eine Schicht eingeweichte Fruchtkörper darauf verteilen und wie im vorherigen Schritt erneut mit Gewürzen bestreuen.
  5. Teilen Sie die Pilze in 5 Schichten und vergessen Sie nicht, jede mit Gewürzen zu bestreuen.
  6. Drücken Sie mit Unterdrückung auf die Oberseite und lassen Sie sie etwa einen Monat lang in einem kühlen Raum salzen.

Und wie können Honigpilze in einem Eimer gesalzen werden, wenn kein Topf in der Nähe ist? In dieser Situation ändern sich Technik und Rezept nicht.

Wie man gefrorene Pilze zu Hause salzt

Manchmal verwenden Hausfrauen gesalzene gefrorene Pilze, besonders wenn Sie einen Snack für eine kleine Menge zubereiten müssen. Diese Methode findet in jeder Küche statt, aber Sie müssen wissen, wie man gefrorene Pilze salzt.

  • Gefrorene Pilze - 1,5 kg;
  • Salz - 2 EL l.;
  • Knoblauch - 3 Nelken;
  • Nelke - 2 Zweige;
  • Lorbeerblatt - 2 Stk.;
  • Dillsamen - 1 TL;
  • Schwarzkörner und Piment - 4 Stück

Eine detaillierte Beschreibung zeigt, wie man Pilze zu Hause salzt.

  1. Zuerst müssen Sie die Fruchtkörper auftauen, indem Sie sie 10-12 Stunden (vorzugsweise über Nacht) vom Gefrierschrank in den Kühlschrank stellen.
  2. Wenn gekochte Pilze eingefroren wurden, ist keine Wärmebehandlung erforderlich. Wenn Sie jedoch Pilze roh gefroren haben, sollten Sie sie 15 bis 20 Minuten lang kochen.
  3. Lorbeerblätter, Dillsamen, Paprika, Nelken und Knoblauchzehen, in Stücke geschnitten, in eine vorbereitete Schüssel auf den Boden legen.
  4. Honigpilze darauf legen und salzen, dann mischen.
  5. Mit einer Serviette abdecken, die Unterdrückung darauf legen und an einem kühlen Ort 10-15 Tage lang weiter salzen. Falls gewünscht, können Sie den Snack nach Ablauf der angegebenen Zeit in sterilisierte Gläser zerlegen.

Wie lecker, Pilze unter einem Nylondeckel zu salzen

In diesem Fall erfolgt das Salzen von Honigagar im traditionellen Stil, nämlich in Dosen. Sowohl erfahrene als auch unerfahrene Hausfrauen lieben es, es zu benutzen.

  • Honigpilze (gekocht) - 3 kg;
  • Salz - 100-120 g;
  • Lorbeerblatt - 2 Stk.;
  • Nelke - 2 Knospen;
  • Oregano- oder Kümmel (optional) - ½ TL;
  • Frischer Dill - 1 kleines Bündel.

Wie sollen Honigpilze unter einer Nylonhülle gesalzen werden?

  1. Alle Zutaten in einem tiefen Behälter vermischen (Dill fein hacken), 3-4 Stunden ruhen lassen, damit die Pilze anfangen, Saft zu lassen.
  2. In vorbereiteten sterilisierten Gläsern das Werkstück verteilen und mit gekochten Nylondeckeln verschließen.
  3. In den Keller bringen oder 1,5-2 Wochen im Kühlschrank salzen lassen.

Wie Sie wissen, ist das Salzen von Honigpilzen zu Hause sehr lecker und gesund. Die Hauptsache ist, dass Sie Gewürze und Kräuter nach Ihrem Geschmack verwenden können, da Snacks im Laden nicht immer unseren Anforderungen entsprechen. Wählen Sie daher das gewünschte Rezept und beginnen Sie zu kochen, zu phantasieren und mit den Zutaten zu experimentieren!