Waldpilze gelten als einer der köstlichsten, zartesten und aromatischsten Pilze unter all ihren Mitmenschen. Sie enthalten eine große Menge an Mineralsalzen, Phosphor, Eiweiß, Eisen und Kalzium. Honigpilze eignen sich hervorragend für jeden Kochprozess: Beizen, Salzen, Einfrieren und Trocknen. Daraus werden alle Arten von köstlichen Gerichten zubereitet, aber die kulinarischen Experten halten gebratene Pilze mit Mayonnaise für die köstlichsten.
Hausgebratene Honigpilze mit Mayonnaise in einer Pfanne sind eine großartige Idee für ein Familienessen oder eine vollständige Mahlzeit. Darüber hinaus kann jede Beilage oder zubereitete Sauce zu diesem Gericht passen. Wir bieten einige interessante Rezepte für die Herstellung von gebratenen Pilzen mit Mayonnaise. Sie müssen nur die gewünschte Option auswählen und den Garvorgang starten.
Gebratene Honigpilze mit Mayonnaise und Karotten
Mit Mayonnaise und Karotten gebratene Honigpilze sind ein ausgezeichnetes Vorspeisengericht für einen festlichen Tisch. Sein großer Vorteil ist, dass es in wenigen Minuten gegessen werden kann. Sie werden überrascht sein, wie oft Sie dieses Gericht nicht nur für Gäste, sondern auch für Haushaltsmitglieder kochen müssen.
- Honigpilze - 1 kg;
- Karotten - 400 g;
- Mayonnaise - 300 g;
- Zwiebeln - 2 Stk.;
- Olivenöl;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
- Sojasauce - 2 Sek. l.;
- Gemahlener Koriander - 2 Prisen.
Honigpilze werden von Verunreinigungen befreit, in Wasser gewaschen und der untere Teil des Beins abgeschnitten.
15 Minuten in Salzwasser kochen, in einem Sieb oder Sieb wegwerfen und abtropfen lassen und abkühlen lassen. Wenn die Pilze groß sind, werden sie in Stücke geschnitten.
Die Pilze in einer mit Öl erhitzten Pfanne verteilen, abdecken und 15 Minuten schmoren lassen.
Der Deckel wird geöffnet und die Pilze weiter goldbraun braten.
Karotten werden geschält, gewaschen und fein gerieben.
In einer separaten Pfanne zart braten und mit Pilzen kombinieren.
Zwiebeln schälen, in Öl weich braten und mit Pilzen und Karotten vermengen. Gießen Sie Sojasauce ein, fügen Sie Koriander, gemahlenen Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzu.
Rühren, bei schwacher Hitze 5-8 Minuten köcheln lassen und Mayonnaise einfüllen.
Gründlich mischen, die gesamte Masse bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen und dann beiseite stellen.
Fertige Honigpilze mit Karotten haben eine attraktive Farbe und der Geschmack der Zutaten ist in einem atemberaubenden "Bouquet" miteinander verflochten.
Wie man Honigpilze mit Zwiebeln und Mayonnaise in einer Pfanne brät
Einige Hausfrauen empfehlen bei der Zubereitung von Honigpilzen mit Zwiebeln und Mayonnaise, jedes Mal eine kleine Menge Pilze zu braten, um das Gericht noch schmackhafter und reicher zu machen. In diesem Fall werden die Fruchtkörper gut geröstet, daher der entsprechende exquisite Geschmack.
- Honigpilze - 600 g;
- Zwiebeln - 5 Stk.;
- Mayonnaise - 200 ml;
- Olivenöl zum Braten;
- Koriander - 1/3 TL;
- Salz nach Geschmack.
Wie man Honigpilze mit Zwiebeln und Mayonnaise brät, können Sie anhand des vorgestellten Schritt-für-Schritt-Rezepts lernen.
Pilze werden von Schmutz und Waldresten gereinigt, 15 bis 20 Minuten in Salzwasser gekocht und in einem Sieb zurückgelegt.
Honigpilze werden in heißem Olivenöl gebraten, bis die Flüssigkeit verdunstet und eine goldene Farbe annimmt.
Die Zwiebel wird geschält, in halbe Ringe geschnitten und weich gebraten, mit Pilzen gemischt, hinzugefügt und gut gemischt.
Mayonnaise wird eingegossen, Koriander wird eingeführt und die gesamte Masse schmachtet 15 Minuten lang bei schwacher Hitze unter einem geschlossenen Deckel.
Honigpilze mit Mayonnaise werden in portionierten Tellern ausgelegt, eingelegte Gurken und in Ringe geschnittene Petersilie werden seitlich ausgelegt. Ein leckeres und aromatisches Gericht kann am Tisch serviert werden.
Honigpilze mit Knoblauch und Mayonnaise gebraten
Dieses würzige Gericht eignet sich nicht nur perfekt für das tägliche Menü für die ganze Familie, sondern auch für jedes festliche Essen. Versuchen Sie es zu kochen und Sie werden es nicht bereuen, diesen Prozess durchgeführt zu haben.
Mit Mayonnaise und Knoblauch gebratene Honigpilze können separat als eigenständiges Gericht serviert oder mit Fleisch und Kartoffeln kombiniert werden.
- Honigpilze - 1 kg;
- Zwiebeln - 1 Stk.;
- Knoblauch - 5 Nelken;
- Mayonnaise - 200 ml;
- Mageres Öl;
- Salz nach Geschmack;
- Gemahlener roter und schwarzer Pfeffer - je ½ TL;
- Dill- und Petersiliengrün - je 6 Zweige.
Um ein köstliches Gericht zuzubereiten, müssen die Pilze vorgekocht werden.
Wir reinigen Honigpilze von Schmutz und Myzelresten, spülen sie unter fließendem Wasser unter fließendem Wasser ab und kochen sie in Salzwasser mit 3 Prisen Zitronensäure.
Wir stellen es wieder auf ein Sieb, so dass das Wasser Glas ist, und legen es in eine Pfanne.
Honigpilze bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten in Pflanzenöl braten.
Wir führen den gehackten Zwiebelkopf ein und braten ihn weitere 5-7 Minuten.
Knoblauch schälen, in kleine Würfel schneiden, mit Pilzen kombinieren, Salz und eine Mischung aus Paprika hinzufügen, mischen.
Mayonnaise einfüllen, umrühren und 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Die fertigen Pilze mit Mayonnaise und Knoblauch mit gehacktem Dill und Petersilie bestreuen und servieren. Das Waldaroma wird sich im ganzen Haus ausbreiten und der Geschmack einer solchen Mahlzeit wird für lange Zeit nicht vergessen!