Mit Beginn des Herbstes erscheinen Pilzgerichte auf den Tischen vieler Familien. Erster und zweiter Gang, Snacks, Salate und Saucen aus Obstkörpern - all dies ermöglicht es Ihnen, ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen zu organisieren. Darüber hinaus können Pilzgerichte sicher in das festliche Menü aufgenommen werden. Eines dieser Gerichte ist Pilzeintopf. Natürlich können Sie in diesem Fall alle Fruchtkörper nehmen, aber dennoch bevorzugen viele Hausfrauen Pilze. Sättigung, Aroma und unglaublicher Geschmack werden sicherlich jedes Familienmitglied begeistern.
Kamelineneintopf mit Reis und Kartoffeln
Pilzeintopf kann mit einer Vielzahl von Zutaten wie Gemüse, Müsli und Fleisch hergestellt werden. In diesem Fall wird die Verwendung von Kartoffeln und Reis empfohlen.
- Ryzhiki - 300 g;
- Reis - 3-4 EL. l.;
- Karotten - 2 Stk.;
- Wasser - 250 ml (1 EL);
- Kartoffeln - 6-7 Stk.;
- Tomatenmark - 2 EL l.;
- Butter (Sonnenblumenöl ist möglich) - 2-3 EL. l.;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Frisches Grün;
- Salz und Pfeffer.
Das Pilzeintopfrezept ist in Stufen unterteilt, von denen jede nachstehend beschrieben wird:
Die Butter in einem tiefen Topf schmelzen und die gewürfelten Karotten hinzufügen.
Nach 5 min. fügen Sie frisch geschälte Pilze hinzu, die vorher grob geschnitten werden müssen.
Tomatenmark in einem Glas Wasser auflösen und gehackten Knoblauch hinzufügen.
Gießen Sie die Tomatenmischung in einen Topf und fügen Sie dann die in kleine Stücke geschnittenen Kartoffeln hinzu.
Nach einigen Minuten Reis in den Eintopf geben, umrühren und unter einem geschlossenen Deckel bei schwacher Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen.
Den Deckel öffnen, mit Salz, Pfeffer würzen und mit frischer Petersilie, Dill, Basilikum oder Koriander bestreuen.
Rühren, Hitze abstellen und vor dem Servieren eine Weile stehen lassen.
Eintopf Pilze mit Schweinefleisch in einem langsamen Kocher
Dieses Rezept ist für Hausfrauen von Interesse, die einen treuen "Helfer" in der Küche haben - einen Slow Cooker.
- Ryzhiki (kochen) - 300 g;
- Schweinefleisch - 300 g;
- Zwiebeln - 100 g;
- Kartoffeln - 300 g;
- Süßer Paprika - 3 Stk.;
- Salz und Pfeffer, Pflanzenöl.
In einem Slow Cooker wird der Kamelineneintopf in seinem eigenen Saft gedünstet, was bedeutet, dass das Gericht nicht nur lecker, sondern auch gesund wird.
- Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika schälen und schneiden, die gekochten Pilze in Scheiben schneiden.
- Das Schweinefleisch in mittelgroße Stücke schneiden und mit allen Zutaten in die Schüssel der Küchenmaschine geben, dabei etwas Pflanzenöl hinzufügen.
- Stellen Sie den "Eintopf" -Modus für 1 Stunde ein und fügen Sie am Ende Salz und Pfeffer hinzu.
- Rühren und sofort servieren.
Rezept für Kamelineneintopf mit Tomatenmark für den Winter
Der Pilzeintopf kann auch für den Winter geschlossen werden. Dies ist sehr praktisch, da Sie immer einen fertigen Snack zur Hand haben, der für Sandwiches, Pizzen, Kuchen und andere Teigprodukte verwendet werden kann.
- Ryzhiki - 3,5 kg;
- Zwiebeln und Karotten - je 1 kg;
- Knoblauch - 5 Nelken;
- Tomatenmark - 1 Dose (0,5 l);
- Pflanzenöl - 0,45 l;
- Salz und Pfeffer.
Sie können Safran-Milchkappen-Eintopf für den Winter nach dem unten beschriebenen Rezept kochen.
- Wir reinigen die Pilze von Waldresten, waschen und kochen sie 15 Minuten lang und entfernen den Schaum.
- Wir legen es in ein Sieb, damit das flüssige Glas und in kleine Stücke schneiden.
- Öl in einen Topf geben und kochen lassen.
- Fügen Sie die Zwiebel hinzu, schneiden Sie sie in halbe Ringe und die Karotten, die auf einer groben Reibe gerieben werden.
- Die Tomatenmark in einem Glas Wasser verdünnen und dann zu den Zwiebeln und Karotten geben.
- In 10 Minuten. Wir schicken gehackten Knoblauch und Pilze in die Pfanne.
- Wir bringen das Gericht mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Mit einem Deckel abdecken und 30-35 Minuten bei schwachem Feuer köcheln lassen.
- Wir verteilen die heiße Masse auf sterilisierten Gläsern, rollen sie auf und wickeln sie ein, bis sie vollständig abgekühlt ist.
- Wir bringen es zur weiteren Aufbewahrung in einen kühlen Raum.
