Im Oktober können in der Region Moskau Pilze in fast demselben Volumen wie im August-September gesammelt werden. Selbst die ersten Herbstfröste hindern Liebhaber der "stillen Jagd" nicht daran, ganze Körbe mit Spätherbsthonig-Agarics, Sprechern und weiß vernetzten aus dem Wald zu holen. Erfahrene Pilzsammler sammeln im Oktober auch so seltene Pilze wie Hygrophoren, Panelellusse und Ringkappen.
Die Landschaften im Oktober sind beeindruckend mit einer außergewöhnlichen Kombination aus Grün, Gelb, Orange und Gold. Im Oktober hängen die Arten der wachsenden Pilze stark vom Wetter ab. Bei mildem und warmem Wetter können Steinpilze wachsen. Sie sind besonders hell im Oktober. Bei Frost können sich die Oktoberpilze verfärben, verfärben oder ihre leuchtenden Farben verblassen. Dies gilt insbesondere für die Zeilen.
Sie haben also die Antwort auf die Frage erhalten, ob es im Oktober Pilze im Wald gibt. Welche Arten können in dieser Zeit gesammelt werden und wie sehen sie aus?
Speisepilze, die im Oktober wachsen
Duftender Hygrophorus (Hygrophorus agathosmus).
Lebensraum: feuchte und moosige Orte in Nadelwäldern, die in Gruppen wachsen.
Saison: Juni - Oktober.
Der Hut hat einen Durchmesser von 3-7 cm, zunächst glockenförmig, dann konvex und flach. In der Mitte der Kappe befindet sich in den meisten Fällen ein flacher Tuberkel, aber es gibt Exemplare mit einem konkaven Zentrum. Ein charakteristisches Merkmal der Art ist die hellgraue oder aschige Farbe der trockenen Kappe mit einem etwas dunkleren Farbton in der Mitte sowie helle Platten, die über den Stiel laufen.
Der Stiel ist lang, 4-8 cm hoch, 3-12 mm dick, dünn, glatt, weißlich-grau oder cremig, mit einer mehligen Oberfläche.
Fleisch: weißlich, weich, mit einem duftenden Mandelaroma und süßlichem Geschmack.
Die Platten sind selten, anhaftend, weißlich und fallen den Stiel hinunter.
Variabilität. Die Farbe der Kappe variiert von hellgrau bis aschfahl, manchmal mit einem Beigeton, mit einem dunkleren Farbton in der Mitte.
Ähnliche Arten. Dieser Pilz, der im Oktober wächst, hat eine ähnliche Form wie ein gelblich-weißer Hygrophorus (Hygrophorus eburneus), der sich durch eine gelbliche Kappe auszeichnet.
Kochmethoden: gebraten, gekocht, in Dosen.
Essbar, 4. Kategorie.
Rote Hygrocybe (Hygrocybe coccinea).
Kleine bunte Hygrocybe-Pilze ähneln zirkusfarbenen Kappen. Sie können sie bewundern, aber das Sammeln wird nicht empfohlen.
Lebensraum: Gras und Moos in Misch- und Nadelwäldern, die entweder in Gruppen oder einzeln wachsen.
Saison: August - Oktober.
Der Hut hat einen Durchmesser von 1-4 cm, ist zunächst halbkugelförmig, später glockenförmig und konvex. Eine Besonderheit der Art ist eine körnige hellrote oder purpurrote Kappe mit gelb-orangefarbenen Zonen.
Das Bein ist 2-8 cm hoch und 3-9 mm dick. Der obere Teil des Beins ist rötlich, der untere gelblich oder gelb-orange.
Mittelfrequenzplatten, zuerst creme, später gelb-orange oder hellrot.
Das Fruchtfleisch ist faserig, zunächst cremig, später hellgelb, spröde, geruchlos.
Variabilität. Die Kappenfarbe reicht von hellrot bis purpurrot mit gelben Flecken.
Ähnliche Arten. Die schöne Hygrocybe hat eine ähnliche Farbe wie die zinnoberrote Hygrocybe (Hygrocybe miniata), die sich nicht in einer körnigen, sondern in einer glattfaserigen Kappe unterscheidet.
Bedingt essbar.
Bent Talker (Clitocybe geotropa).
Gebogene Sprecher sind einer der wenigen essbaren Sprecher. Die Autoren probierten Gerichte von ihnen. Sie sind saftig und lecker. Aufgrund der großen Anzahl ähnlicher ungenießbarer halluzinogener Arten empfehlen wir jedoch nicht, diese Pilze zu pflücken. Sie wachsen an den Rändern eines Waldes mit einem dichten Waldboden.
Lebensraumansprüche: Misch- und Nadelwälder, an Waldrändern, in Moos, in Sträuchern, in Gruppen oder einzeln.
Saison: Juli - Oktober.
Die Kappe hat einen Durchmesser von 8-10 cm, manchmal bis zu 12 cm, zuerst konvex mit einem kleinen flachen Tuberkel, später trichterförmig niedergedrückt, bei jungen Exemplaren mit einem kleinen Tuberkel in der Mitte. Eine Besonderheit der Art ist die konisch-trichterförmige Form der Kappe mit einem durchbrochenen oberen Teil, der manchmal in der Sonne durchscheint, und mit dünnen, gewellten, gekräuselten Kanten; Die Farbe der Kappe ist bräunlich und in der Mitte hellbraun. An den Rändern kann sie dunkelbraun sein.
Stängel 5-10 cm hoch, manchmal bis zu 15 cm, 8-20 mm dick, von gleicher Farbe mit einer Kappe oder heller, zylindrisch, an der Basis leicht verbreitert, faserig, unten weiß weichhaarig, an der Basis bräunlich. Die Länge des Stiels ist größer als der Durchmesser der Kappe.
Das Fruchtfleisch ist dick, dicht, weiß, später braun, hat einen stechenden Geruch.
Die Platten sind häufig, entlang des Stiels absteigend, weich, zuerst weiß, später cremefarben oder gelblich.
Variabilität: Die Farbe der Kappe ist bräunlich, mit zunehmendem Alter kann sie zum Kitz verblassen, manchmal mit rötlichen Flecken.
Ähnliche essbare Arten. Der gebogene Talker ähnelt in Form, Größe und Farbe dem Trichtersprecher (Clitocybe gibba) , unterscheidet sich jedoch bei einem anderen, fruchtigen Geruch und die bräunliche Kappe hat einen rosafarbenen Farbton.
Ähnliche giftige Arten. In der Farbe sieht der gebogene Sprecher wie ein umgekehrter giftiger Sprecher aus (Clitocybe inverse) , der ebenfalls hängende Kanten aufweist, aber keine trichterförmige Vertiefung in der Kappe aufweist.
Kochmethoden: Pilze sind schmackhaft und duftend im Geschmack, sie werden gebraten, gekocht, mariniert und etwa 20 Minuten lang vorgekocht, aber es gibt ähnliche giftige Arten.
Essbar, 3. (jung) und 4. Kategorie.
Tuberöses weißes Netz oder Knollen (Leucocortinarius bulbiger).
Weiße Webcaps unterscheiden sich von allen anderen Webcaps durch ihr ungewöhnlich schönes Aussehen. Sie sehen aus wie fabelhafte Weihnachtsmänner auf einem Bein. Weiße Flecken auf der rosafarbenen Kappe zieren ihr Aussehen. Kleine Gruppen dieser Pilze befinden sich an den Rändern von Fichten- und Mischwäldern.
Lebensraum: Kiefer und gemischt mit Birkenwäldern, auf Waldboden, in Gruppen oder einzeln wachsend. Eine seltene Art, aufgeführt in den regionalen Red Data Books, Status - 3R.
Saison: August - Oktober.
Der Hut hat einen Durchmesser von 3-10 cm, zuerst ist er halbkugelförmig, später ist er konvex niedergeschlagen. Eine Besonderheit der Art ist die ungewöhnliche Farbe der Kappe: gelblich oder rosa-gelblich mit weißen oder cremefarbenen Flecken, ähnlich wie Farbabstriche, sowie ein leichter Stiel mit weißlich unebenen Resten der Tagesdecke.
Der Stiel ist 3-12 cm hoch, 6-15 mm dick, dicht, gleichmäßig, knollig, weißlich oder bräunlich, mit flockigen Fasern auf der Oberfläche.
Das Fleisch ist weiß, unter der Haut der Kappe ist es rötlich, ohne besonderen Geschmack, mit einem Pilzgeruch.
Die Teller sind breit, spärlich, zunächst anhaftend und weiß, später gekerbt und cremig.
Variabilität. Die Farbe der Kappe variiert von rosa-gelb bis rosa-beige.
Ähnliche Arten. Das knollenförmige weiße Netz ist in der Farbe der Kappe so charakteristisch und individuell, dass es keine ähnlichen Arten aufweist und leicht identifiziert werden kann.
Kochmethoden: Kochen, Braten, Salzen, nach dem Kochen.
Essbar, 4. Kategorie.
Ringförmige Kappe (Rozites caperatus).
Ringelkappen, diese Schönheiten mit einer zarten goldgelben Tönung und einem großen Ring am Bein werden nur von wenigen Auserwählten gesammelt. Dies ist kein Zufall, da sie wie Giftpilze und Fliegenpilze aussehen. Ein erfahrener Pilzsammler muss nur auf die Rückseite der Kappe schauen und die Platten mit der gleichen Farbe wie die Kappe sehen, um sie von giftigen Arten zu unterscheiden. Ringelkappen sind leckere, leicht süße Pilze. Sie finden sie in der Nähe von Weihnachtsbäumen in einem Mischwald, an hellen Orten auf feuchten Böden.
Lebensraum: Laub- und Mischwälder, wachsen in kleinen Gruppen.
Saison: September - Oktober.
Der Hut hat einen Durchmesser von 5-12 cm, zuerst ist er halbkugelförmig, später ist er konvex niedergeschlagen. Eine Besonderheit der Art ist eine gefurchte oder faltige gelbbraune, schirmförmige Kappe mit einem knopfförmigen Tuberkel in der Mitte sowie einem filmischen Lichtring am Bein. Die Farbe der Kappe ist in der Mitte dunkler und die Kanten sind heller. Junge Pilze haben eine leichte Filmdecke unter der Kappe.
Das Bein ist 5-15 cm hoch, 8-20 mm dick, glatt, gleichmäßig, je nach Farbe der Kappe oder gelblich. Im oberen Teil des Beins befindet sich ein breiter cremefarbener oder weißlicher Filmring.
Das Fruchtfleisch ist leicht, fleischig, dicht, faserig.
Die Platten sind anhaftend, selten, gelblich.
Variabilität. Die Farbe der Kappe reicht von strohgelb über braun bis rosa-braun.
Ähnliche Arten. Die Kappe ist in Farbe und Form ringförmig, ähnlich dem gelben Spinnennetz oder Triumph (Cortinarius triumphans), was sich durch das Fehlen eines Tuberkels auf der Kappe und das Vorhandensein nicht eines Rings, sondern mehrerer Spuren der Schleierreste auszeichnet.
Kochmethoden. Köstliche Pilze, Suppen werden daraus hergestellt, gebraten, in Dosen.
Essbar, 3. und 4. Kategorie.
Panellus spät (Panellus serotinus).
Unter den Oktoberpilzen werden späte Panelellusse unterschieden. Sie haben keine Angst vor kleinen Frösten und wachsen bis zum Winter. Meistens sieht man sie auf Stümpfen und umgestürzten halbverrotteten Stämmen mit Moos.
Saison: September - Dezember.
Der Hut hat eine Gesamtgröße von 1-10 cm, manchmal bis zu 15 cm. Ein charakteristisches Merkmal der Art ist die samtige, ölige Auster oder ohrenförmige Form des Fruchtkörpers bei nassem Wetter mit einem seitlichen Stiel, zunächst grünlichbraun, später olivgelb.
Der Stiel ist exzentrisch, kurz, 0,5-2 cm, ockergelb mit dunklen Schuppen.
Das Fruchtfleisch in der Kappe ist zunächst weiß-cremig und näher an den Tellern und der Oberfläche - grau-cremig, gelatiniert, mit einem schwachen, zarten Pilzgeruch.
Die Platten sind sehr häufig und dünn und fallen bis zum Stiel ab, zuerst weißes und helles Stroh, später hellbraun und braun.
Variabilität. Die Farbe der Kappe ändert sich stark, zuerst grünlich-braun, später olivgelb, grau-grün und schließlich lila.
Ähnliche Arten. Der spät essbare Panelus hat eine ähnliche Form wie der ungenießbare adstringierende Panellus (Panellus stypticus) , der einen starken adstringierenden Geschmack und eine gelbbraune Kappe aufweist.
Essbar: köstliche, weiche, zarte, fettige Pilze, sie können gebraten, gekochte Suppen, Dosen sein.
Essbar, 3. Kategorie (früh) und 4. Kategorie.
Andere Speisepilze wachsen im Oktober
Auch in den Wäldern der Moskauer Region werden im Oktober folgende Pilze gesammelt:
- Herbstpilze
- Reihen
- Gelbe Igel
- Regenmäntel
- Spinnweben
- Schwarz- und Espenmilchpilze
- Gelbhäutige Pilze
- Nicht ätzende und neutrale Melker
- Schwungräder
- Pfifferlinge
- Essen und gelbe Russula
- Gelbbrauner und gewöhnlicher Steinpilz.
Ungenießbare Oktoberpilze
Psathyrella velutina.
Kleine Psatirella-Pilze wachsen in großen Gruppen und sind im Herbstwald mit Laub oft unsichtbar. Sie sind alle ungenießbar. Sie wachsen am Fuße von Hanf und Bäumen.
Lebensraumansprüche: Totes Holz und Laubbaumstümpfe, die in Gruppen wachsen.
Saison: August - Oktober.
Der Hut hat einen Durchmesser von 4-10 cm, zuerst ist er halbkugelförmig, später ist er konvex niedergeschlagen. Eine Besonderheit der Art ist die ockerfarbene, gelbbraune, rosa-ockerfarbene, filzig schuppige Kappe mit einem Tuberkel, der in der Mitte dunkler - braun und am Rand faserig weichhaarig ist.
Der Stiel ist glatt, weiß, faserig-schuppig, hohl, mit einem Ring oder einer Spur des Rings.
Das Fruchtfleisch ist braun verblasst, dünn, krümelig, mit einem würzigen Geruch.
Die Platten sind häufig, in der Jugend bräunlich, später fast schwarz mit einer braunen Tönung und mit leichten Flüssigkeitströpfchen, gebogen, gekerbt.
Variabilität. Die Farbe der Kappe kann von rötlich bis buffy variieren.
Ähnliche Arten. Psatirella hat eine samtige Form, ähnlich wie Psathyrella piluliformis , die eine dunkelgrau-braune Kappe und keinen Randschleier am Rand hat.
Ungenießbar.
Psathyrella pygmaea.
Lebensraumansprüche: Laub- und Mischwälder auf morschem Laubholz wachsen in großen Gruppen.
Saison: Juni - Oktober.
Der Hut hat einen Durchmesser von 5-20 mm, ist zunächst glockenförmig, dann konvex. Eine Besonderheit der Art ist eine hellbeige oder hellbraune Kappe mit einem stumpfen Tuberkel und einem gerippten, helleren und weißlichen Rand. Die Oberfläche der Kappe ist glatt und matt.
Das Bein hat eine Höhe von 1-3 cm und eine Dicke von 1-3 mm, zylindrisch, oft gebogen, abgeflacht, innen hohl, mit einer pudrigen Blüte, weißer Creme oder Creme, kurz weichhaarig an der Basis.
Das Fruchtfleisch ist spröde, weißlich, ohne einen charakteristischen Geruch und Geschmack.
Die Teller sind häufig, haftend, zuerst weißlich, später creme oder beige, heller bis zum Rand der Kappe, später bräunlich-braun.
Variabilität. Die Farbe der Kappe kann von hellbeige über hellbraun und helles Stroh bis hin zu rotbraun und ockerbraun erheblich variieren.
Ähnliche Arten. Der Psatirella-Zwerg hat eine ähnliche Größe wie eine kleine kugelförmige Psatirella (Psathyrella piluliformis) , die sich in einer konvexen und runden Form einer Kappe und einem weißen, glatten Bein unterscheidet, das innen hohl ist.
Ungenießbar.
Geneigte Mykene (Mycena inclinata).
Mykene, die im Oktober auf Stümpfen wachsen, können bis zum ersten Frost große Flächen einnehmen. Danach werden sie durchscheinend und verfärben sich.
Lebensraumansprüche: Stümpfe und verrottende Stämme in Misch- und Laubwäldern, die in großen Gruppen wachsen.
Saison: Juli - November.
Die Kappe hat einen Durchmesser von 1-2,5 cm, zerbrechlich, zunächst glockenförmig mit einer scharfen Krone, später eiförmig oder glockenförmig mit einer runden Krone. Eine Besonderheit der Art ist die helle Nuss- oder Cremefarbe der Kappe mit einem kleinen bräunlichen Tuberkel. Die Oberfläche der Kappe ist mit feinen radialen Rillen bedeckt, und die Kanten sind uneben und oft sogar gezackt.
Der Stiel ist lang und dünn, 3-8 cm hoch, 1-2 mm dick, zylindrisch, im oberen Teil glatt und unten mit einer mehligen Blüte bedeckt. Die Färbung des Stiels ist gleichmäßig: zuerst creme, später hellbraun und braun.
Das Fleisch ist dünn, weiß, hat einen starken muffigen Geruch und der Geschmack ist ranzig und scharf.
Die Teller sind spärlich und nicht breit, weißlich oder cremig. Mit zunehmendem Alter erhalten die Platten an den Enden der Kappe einen bräunlichen Farbton.
Variabilität: Die Farbe der Kappe reicht von hell haselnussbraun und creme bis gelblich. Das Bein ist zunächst leicht. Die Teller sind zunächst weißlich oder cremig, später werden sie rosa-lila oder gelblich.
Ähnliche Arten. Geneigte Mykene in Form und Farbe ähneln Mycena leptocephala , die sich durch den Geruch von chloriertem Wasser im Fruchtfleisch auszeichnen.
Sie sind ungenießbar, weil der muffige Geruch auch nach längerem Kochen nicht weicher wird.
Aschemycena (Mycena cinerella).
Lebensraumansprüche: Stümpfe und verrottende Stämme in Misch- und Laubwäldern, die in großen Gruppen wachsen.
Saison: Juli - November.
Die Kappe hat einen Durchmesser von 1 bis 3 cm, ist zerbrechlich, zunächst glockenförmig mit einer scharfen Krone, später eiförmig oder glockenförmig mit einer runden Krone. Bei jungen Exemplaren ist der Rand der Kappe gezahnt, bei reifen Pilzen ist er geglättet. Eine Besonderheit der Art ist eine weißliche glockenförmige Kappe mit einer Oberseite, die einen dunkleren Farbton hat. Die Oberfläche der Kappe hat radiale Rillen am Boden der Platten.
Das Bein ist lang und dünn, 3-8 cm hoch, 1-3 mm dick, zylindrisch, im oberen Teil glatt und unten mit einer mehligen Blüte bedeckt. Bei jungen Exemplaren ist das Bein leicht, homogen, weißlich, bei reifen Exemplaren ist der untere Teil des Beins bräunlich. Das Bein ist innen hohl.
Das Fruchtfleisch ist dünn, weißlich, ohne besonderen Geruch.
Die Teller sind spärlich und nicht breit, weißlich oder cremig. Mit zunehmendem Alter erhalten die Platten an den Enden der Kappe einen bräunlichen Farbton.
Variabilität: Die Farbe der Kappe variiert von weißlich bis aschefarben, cremefarben und cremig gelblich.
Ähnliche Arten. Mycena aschfahl in Form und Farbe ähnelt Mycena milchig (Mycena galopus), die sich durch ein dunkleres bräunliches Bein auszeichnet.
Ungenießbar, weil sie geschmacklos sind.
Collybia bräunlich (Collybia tenacella).
Lebensraumansprüche: Nadelwälder wachsen auf dem Waldboden neben Zapfen in Gruppen.
Saison: August - Oktober.
Der Hut hat einen Durchmesser von 1-3 cm, zuerst konvex, später flach. Eine Besonderheit der Art ist eine fast flache, dünne und zerbrechliche bräunliche Kappe mit einer kleinen Vertiefung in der Mitte und um sie herum mit einem kleinen Kamm von dunklerem Farbton. Es kann keine Depression geben, sondern nur einen kleinen Tuberkel.
Das Bein ist dünn und lang, 2-8 cm hoch und 2-5 mm dick, gleichmäßig, zylindrisch, hat die gleiche Farbe wie die Kappe oder ist etwas heller. Die Basis des Pedikels endet mit einem langen Wurzelanhang mit einer samtigen Oberfläche.
Das Fruchtfleisch ist dünn, geruchlos und bitter im Geschmack.
Die Teller sind zunächst weißlich und cremig, häufig und dünn, haften am Stiel, später gelblich.
Variabilität: Die Kappenfarbe reicht von hellbraun und haselnussbraun bis dunkelbraun.
Ähnliche Arten. Kollibia brown kann mit der essbaren Wiese ohne Kornblume (Marasmius oreades) verwechselt werden, die in Farbe und Größe ähnlich ist, sich jedoch in einer glockenförmigen Kappe mit einer zentralen Ausbuchtung unterscheidet und nach Heu riecht.
Sie sind aufgrund des bitteren Geschmacks ungenießbar, der auch nach längerem Kochen nicht vollständig beseitigt wird.
Macrocystidia-Gurke (Macrocystidia cucumis).
Ein kleiner Pilz Macrocystidia ähnelt in seiner Form einer kleinen Kolibie oder einem runden Mycen. Diese bunt gefärbten Pilze sind im September häufig auf Baumstümpfen zu finden.
Lebensraum: In der Nähe von Gemüsegärten, Weiden, in Gärten und Parks, auf Düngerland, wächst in Gruppen.
Saison: Juli - Oktober.
Der Hut hat eine Größe von 3 bis 5 cm, zuerst ist er halbkugelförmig, dann konvex oder glockenförmig und dann flach. Eine Besonderheit der Art ist eine bräunlich-rote oder bräunlich-braune samtige Kappe mit einem Tuberkel und hellgelben Rändern.
Das Bein ist 3-7 cm hoch, 2-4 mm dick, samtig, oben hellbraun, unten dunkelbraun oder schwarzbraun.
Das Fruchtfleisch ist fest, weißlich-cremig mit einem leichten Geruch.
Mittelfrequente Teller, gekerbt, zuerst hellcreme, später cremefarben und bräunlich.
Ungenießbar.
Schuh Collybia (Collybia peronatus).
Kolibien wachsen hauptsächlich an Baumwurzeln und auf Waldböden. Oktoberkolibien gehören zu den abgefallenen Blättern und sind schlecht sichtbar.
Lebensraumansprüche: Misch- und Nadelwälder, auf Waldboden, in Moos, auf verrottendem Holz, Stümpfen und Wurzeln, wachsen in Gruppen.
Saison: Juni - Oktober.
Der Hut hat einen Durchmesser von 3-6 cm, zuerst ist er halbkugelförmig oder konvex mit einer gekrümmten Kante, dann konvex-ausgestreckt mit einem kleinen flachen Tuberkel, der bei trockenem Wetter matt ist. Das erste Unterscheidungsmerkmal der Art ist die cremige rosa Farbe der Kappe mit einer dunkleren rosa-roten Zone in der Mitte und einem bräunlichen Rand mit feinen Rändern oder Zähnen.
Das Bein ist 3-7 cm hoch, 3-6 mm dick, zylindrisch, in der Nähe der Basis verbreitert, innen hohl, von gleicher Farbe mit einer Kappe oder einem Feuerzeug, mit einer Filzbeschichtung. Die zweite Besonderheit der Art ist die besondere Struktur des Beins. Es besteht aus zwei Teilen - der obere ist hohl hellbraun und der untere ist breiter und dunkelbraun, was wie ein Schuh für das Bein ist. Diese Teile können durch einen dünnen, leichten Streifen getrennt sein oder nicht.
Das Fruchtfleisch ist dünn, dicht, gelblich, ohne besonderen Geruch, aber mit brennendem Geschmack.
Mittelfrequente Platten, schwach haftend oder locker, schmal, häufig, dann rötlich, rosa-braun, gelbbraun mit einer lila Tönung.
Variabilität: Die Farbe der Kappe ist abhängig von der Reife des Pilzes, dem Monat und der Luftfeuchtigkeit der Jahreszeit - graubraun, rosa-braun, rosa-rot mit einer dunkleren, normalerweise braunen Mitte. Die Kanten können etwas heller sein und einen kleinen Rand haben, aber sie können auch eine andere rosa-bräunliche Farbe haben und auch einen zahnähnlichen Rand haben.
Ähnliche Arten. Die Ansicht ist sehr charakteristisch und leicht von anderen zu unterscheiden.
Ungenießbar wegen scharfem und scharfem Geschmack.